#پیتزا_مرغ_قارچ با خمیر نون بربری درستش کردم😍 برای سینی 30در40 کافیه این مقدار. رفتم نونوایی یه دونه خمیر گرفتم هزار تومن😉👊 خیلی راحت و بی درد سر حالا بیا دوساعت خمیر رو آماده کن آیا ور بیاد آیا نیاد والا به خدا😂 اینجوری هم راحته هم به صرفه نصف سینه ی مرغ رو با پیاز و زردچوبه و نمک و کمی آب بذارید بپزه. وقتی پخت ریش کنید. فر رو گرم کنید. 300گرم قارچ رو خرد کنید و بذارید داخل تابه تا آبش کشیده بشه. کف سینی فر رو خیلی کم چرب کنید. خمیر رو پهن کنید. روشو با چنگال سوراخ سوراخ کنید. سس گوجه بریزید. پنیر پیتزا بپاشید. مرغ های ریش شده رو بریزید روش. بعد قارچ ها رو اضافه میکنیم. فلفل دلمه ای خرد شده رو هم اضافه میکنیم پودر آویشن میپاشیم. در آخر هم تمام سطح پیتزا رو با پنیر میپوشونیم. میذاریم داخل فر 180 درجه به مدت بیست تا سی دقیقه. خیلی نرم و لطیف میشه 😋 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

رولت بادمجان ی غذای خیلیییی خوشمزه و اشتها آور😋 برای تهیه این رولت خوشمزه بادمجان ورقه شده و گوشت چرخ کرده و پیاز و نمک فلفل ب کار رفته فقط بادمجان ها رو سرخ میکنیم بعد گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده و نمک فلفل مخلوط میکنیم و اونا رو حالت قلقلی میکنیم و بعدم سرخ میشن و در انتها گوشت ها رو بین بادمجان میذاریم رولت میکنیم با خلال هم اونا رو فیکس میکنیم بعد سس درست میکنیم براش(پیاز خورد شده رب نمک ) و اونو روی رولت میریزیم 🍎🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بندری هیوا😋 چون با مرغ درست کردم و سوسیس نداره گفتم سالم! نوشابه دایت هم گرفتم که مثلا سالم‌تر بشه😉 برای ۴ تا ساندویچ کوچیک چیا باید داشته یاشین: نصف عدد سینه مرغ قارچ فلفل دلمه فیله گوجه پیاز یکم رب گوجه مرینیت مرغ: سس خردل، نمک و‌فلفل سیاه، آب لیموترش، زست لیمو، حریره‌سیر و‌سس فلفل تند🌶️ . ادویه هایی که به پیاز زدم: پاپریکا، آویشن، یکم‌نمک، کمی زردچوبه، فلفل قرمز، در آخرم اگه خواستین بازم سس تند😎✌🏼 . در آخرم اگر دوست داشتین با پنیر گودا و چیبس خلالی یا هرچیزییی که دوست داشتین سرو‌کنید نوش جون😘 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورشت خلال😋 مقادیر برای ۴ نفر🔻 پیاز : ۲ عدد مغز ران گوساله: ۴۰۰ گرم فلفل سیاه و سفید: ۱ قاشق چایی خوری زرد چوبه: نصف قاشق‌غذا خوری نمک: ۱ قاشق چایی خوری زعفران: ۴ قاشق غذاخوری رب گوجه: ۱/۵ قاشق غذاخوری لیمو عمانی: ۳ عدد ۲ لیوان آب زرشک سیاه: ۳ قاشق ‌غذاخوری زرشک قرمز: ۳ قاشق ‌غذاخوری(برای رنگ و طعم) خلال بادوم: ۷۰ گرم خورشت خلال یه خورشت سنتی هست که مخصوص غرب کشورمون هست، و اینکه کرمانشاهی های دوست داشتنی واقعاً متخصص هستن توی تهیه این خورشت. ابعاد گوشت حبه قندی باشه خیلی بهتره. خلال بادوم رو به مدت ۲ دقیقه با یک قاشق روغن و ۲ قاشق زعفرون تفت بدید. (مثل فیلم) مدت پخت: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

"بادمجان سوخاری" بادمجان شیرین و بدون تخم تخم مرغ 2 عدد پودر سوخارے و ادویه هاے دلخواه روغن سرخ ڪردنی بادمجان هارو خوب بشورین از وسط برش بدین ساقه ے تهشو جدا نڪنین مثل شڪل برش هاے خلالے بدین اگرم دوست داشته باشین میتونین خلال هارو از ساقه جدا ڪنین حالا لابه لاے بادمجانها نمک بپاشین و بزارین نیم ساعت بمونه تا زهرآبش گرفته شه بعد از نیم ساعت ڪه موند خوب زهرآبشو پس داد بشورینش تا نمڪاش بره تو یه قابلمه بزارین آب جوش بیاد وقتے آب جوش اومد بادمجونارو بندازین تو آب چند دقیقه قل بزنه و نیم پز شه در حد چند دقیقه ڪافیه حواستون باشه ڪه له نشه با چنگال امتحانش ڪنین درحدے ڪه ڪمے نرم باشه ڪافیه زود از آب جوش خارج ڪنین و زیر آب سرد آبڪشش ڪنین بزارین آبش بره تخم مرغهارو تو یه ڪاسه بشڪنین و خوب هم بزنین تا از لختے دربیاد تو یه ظرف دیگه پودر سوخارے و ادویه هارو مخلوط ڪنین تو قابلمه نچسب روغن بریزین و با حرارت ملایم بزارین داغ شه حالا بادمجونا ڪه خوب از حرارت افتادن بزنین تو تخم مرغ و بلافاصله تو پودر سوخارے بغلطونین و داخل روغن با حرارت ملایم سرخ ڪنین 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اووووف بزن رو هلوها ببین چی میبینی😂🔞 👇 🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑 🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑 🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑 ❌😂👆 پستاش یخوده ناجوره🙈 بپا کسی نبود بزن رو هلوها👆😜

دسر فنجانی(فینجان تاتلیسی) اندازه لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار مواد لازم: 1 لیتر شیر 2 ق غ آرد 3 ق غ نشاسته(ذرت یا گندم) 2 ق غ پودر کاکائو 1 لیوان شکر 1 ق غ کره 80 گرم شکلات برای روی دسر: میتوانید پسته ، پودر نارگیل ، پودر کاکائو استفاده کنید طرز تهیه: شیر ، نشاسته ، آرد ، پودر کاکائو و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. سپس روی اجاق بذاریدو با شعله کم تا وقتی که قوام بگیرد مدام هم بزنید و بپزید. وقتی قوام گرفت از روی اجاق بردارید شکلات و کره را اضافه و خوب هم بزنید سپس داخل کاسه یا فنجان هایی که با آب خیس کردید بریزید وقتی که از داغی افتاد در یخچال بذارید و حداقل یک ساعت داخل یخچال استراحت بدید. میتوانید از شب قبل هم آماده کنید. دسرهای سرد شده را با دقت از فنجان خارج کنید با انگشت به کناره فشار بدید تا از ظرف جدا شود و سپس برگردانید و بیرون آورید. اطراف دسر را به دلخواه در پسته ، پودر نارگیل و پودر کاکائو بغلتانید و سروکنید. 🥗🍔 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#شامی_هویج گوشت چرخ کرده همراه با یک عدد پیاز متوسط رنده شده، هویج یک عدد رنده شده، نمک، فلفل، زردچوبه یک ق چ آردنخودچی سه ق غ من از نخود آبگوشتی اندازه چهار قاشق غذاخوری داخل تابه نخودو کمی تفت دادم.بعد ریختم داخل آسیاب وآسیاب کردم. بعد اضافه کردم به مواد شامی هویج، طعم خوشمزه ای میده به شامی، حسابی موادو ورز بدید داخل ظرفی بریزید و حدود یکساعت داخل یخچال گذاشتم. بعد داخل تابه روغن بریزید، به اندازه ی نارنگی بردارید. و با دستتون فروم بدید وداخل تابه سرخ کنید .با حرارت کم تا بپزه .بعد میتونید شامی هویج و داخل ی تابه دیگه انتقال بدید. دو قاشق سرکه، یک قاشق شکر، و نصف استکان آب با هم مخلوط کنید. بریزید رو شامیا مجددا بزارید. روی حرارت تا چاشنی وارد شامی بشه. و جذب شامی بشه. طعم شامی ملس میشه. که بانان یا برنج سرو کنید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌ 🥗🍔 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

حلوا_شیر مواد حلوا آرد ۲ پیمانه شکر ۱و ۱/۲ پیمانه شیر ۲ لیوان روغن مایع ۵۰ گرم کره ۴۰ گرم زعفران به مقدار لازم گلاب‌ نصف لیوان هل نصف ق چ خ ۱-آرد رو تفت میدیم تا جایی که خامیش گرفته بشه(حدودا ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم) ۲-درکنارش شیر+شکر+زعفران رو روی حرارت متوسط هم میزنیم تا شکر حل بشه نیازی به جوشیدن نداره ۳-قبل اضافه کردن روغن حتما الک کنین تا گلوله های آرد از بین بره ۴-ترکیب کره +روغن مایع رو اضافه کنین ۶-حدودا ۶۰ دقیقه کامل تفت بدین ۷-ترکیب گلاب و هل رو از صافی رد کنین اضافه کنین ۸-بعد کم کم ترکیب شهدتون رو به مواد اضافه کنین ۹-مدام هم بزنین تا به غلظت مورد نظرتون برسه حلوا آمادس هر چه مقدار تفت بیشتر طعم بهتر هر چه حرارت پایین رنگ حلوا روشن تر هل رو داخل گلاب بخیسونین تا عطرش آزاد بشه از صافی رد کنین تا سیاه نکنه حلواتون رو موقع اضافه کردن شهد میتونین حرارت رو خیلی پایین بیارین ویا کمی خاموش کنین نکته من یک لیوان فقط روغن مایع میزنم همیشه 👌👌 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوای_شیر . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوا_ارده مواد لازم: ۱-ارده ۳/۴ لیوان ۲-پودر قند ۱ لیوان ۳-شیر خشک قنادی ۱ لیوان ۴-کنجد برای تزئین ۵-خلال پسته برای تزئین نکات: ۱-بافت حلوا با ورز دادن زیاد نشون داده میشه .اگه بافتش سفت شد یه مقدار ارده اضافه کنید و اگه بافتش شل شد به نسبت مساوی پودر قند و شیر خشک اضافه کنید. ۲- به مدت ۴ تا ۵ ساعت داخل فریزر قرار بدید و بعد از اون داخل یخچال نگه دارید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_سوسیس_خانگی مواد لازم: نمک، برگ بو، 1 عدد پیاز و 1 هویج 2 کیلو مرغ، من ران مرغ دارم، اما می توانید مرغ را کامل هم استفاده کنید بدون‌پوست البته ، با حرارت ملایم 2-3 ساعت بسته به مرغ بپزید، آن را جدا کنید. استخوان ها، گوشت به راحتی از استخوان ها جدا کنید 300 میلی لیتر آبگوشت را در آبکش کنید، 40 گرم ژلاتین را به آرامی اضافه کنید اگر بلافاصله ژلاتین را در ان بریزید نیاز به 2 قاشق غذاخوری آب 1 قاشق چایخوری نمک، پاپریکا و آب چغندر فلفل سیاه آسیاب شده 2 قاشق غذاخوری آب گوشت با ژلاتین و همه چیز را با مخلوط کن خوب آسیاب کنید و داخل یک بطری پلاستیکی نصف شده بریزید فویل الومینیومی بپیچید بزارید داخل فریزر به مدت ۵ ساعت بعد از ۵‌ساعت دربیارید و سرو کنید عالیه 🌭🌭🌭🌭🌭🌭🌭 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛