#مشتی_بادمجون😍😋 بادمجون ۵ عدد متوسط گوجه ۳ تا ۴ عدد سیر ۴ تا ۵ حبه گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد (یکی برای پیاز داغ و یکی برای گوشت قلقلی) نمک و رب و زردچوبه و ادویه های دلخواه به میزان لازم آب نصف تا ۱ لیوان(روی حرارت ملایم پخته بشه که حسابی جا بیفته.) #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تیرامیسو 👇🏻😍😋 خامه قنادی 300 گرم پنیر ماسکارپونه 200 گرم شکر 60 گرم وانیل 1/4 قاشق چایخوری نسکافه فوری 2 قاشق غذا خوری آب داغ 1/4 پیمانه بیسکویت لیدی فینگر به میزان لازم ✅دستورش؛ خامه و پنیر و شکر و وانیل رو مخلوط میکنیم بعدم بیسکویتایی رو که داخل قهوه زدیم رو تو ظرف مورد نظرتون بچینید و لایه لایه از مواد پر کنید ۶تا۸ ساعت تو یخچال بزارید الان دیگه اماده س نوش جان ❌نکته ها از خامه صبحانه هم میتونید استفاده کنید بعد از هر لایه خامه میتونید پودر قهوه و گردو بریزید از بیسکویت پتی بور هم میشه به جای لیدی فینگر استفاده کنید لیدی فینگر زیاد داخل قهوه خیس نخوره درحد تر شدن کافیه چون خمیر میشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تیرامیسو 👇🏻😍😋 خامه قنادی 300 گرم پنیر ماسکارپونه 200 گرم شکر 60 گرم وانیل 1/4 قاشق چایخوری نسکافه فوری 2 قاشق غذا خوری آب داغ 1/4 پیمانه بیسکویت لیدی فینگر به میزان لازم ✅دستورش؛ خامه و پنیر و شکر و وانیل رو مخلوط میکنیم بعدم بیسکویتایی رو که داخل قهوه زدیم رو تو ظرف مورد نظرتون بچینید و لایه لایه از مواد پر کنید ۶تا۸ ساعت تو یخچال بزارید الان دیگه اماده س نوش جان ❌نکته ها از خامه صبحانه هم میتونید استفاده کنید بعد از هر لایه خامه میتونید پودر قهوه و گردو بریزید از بیسکویت پتی بور هم میشه به جای لیدی فینگر استفاده کنید لیدی فینگر زیاد داخل قهوه خیس نخوره درحد تر شدن کافیه چون خمیر میشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_اتابکی😍😋 تخم مرغ 1 عدد، وانیل نوک ق چ، پودر قند یا پودر شکر نصف لیوان (۱۰۰گرم حدود)، روغن صاف قنادی یا روغن جامد ۱۵۰ گرم، آرد گندم ۲۰۰ گرم، آرد برنج ۲۰۰ گرم، رنگ خوراکی قرمز، هل نصف ق چ، پودر زعفران 1 ق چ 🔴تخم مرغ و وانیل و پودر قند رو اونقد میزنیم تا یکدست و کرم رنگ بشه ، بعد روغن رو اضافه و بازم هم میزنیم ، روغن بهتره جامد و به دمای محیط رسیده باشه ، بعد کم کم آرد هارو جدا جدا الک و اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیر نرم و لطیف بدست بیاد. روی سطح صاف آرد ریخته و خمیر رو روش وردنه میزنیم و قالب میزنیم و داخل سینی فر که از قبل کاغذ روغنی گذاشتیم، میذاریم،داخل فر ۱۶۵ درجه به ۱۵ دقیقه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کرپ ماکارانی😍😋 مواد لازم: 6 تکه ساق پای مرغ بدون استخوان فلفل سبز ، قرمز و زرد هر کدام 2 عدد 1 قاشق غذاخوری کره 1 پاکت خامه مایع(200 میلی _خامه معمولی هم میشه) 1 لیوان بادام هندی نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده و اگه دارید پودر سیر برای کرپ: 3 عدد تخم مرغ 1 لیوان شیر از 1 لیوان یک بند انگشت کمتر آب 2 لیوان آرد طرز تهیه: مرغ را باریک خرد کنید داخل ماهیتابه تفلون گود بریزید و روی اجاق تفت بدید تا آبش گرفته شود.کره را اضافه کنید و کمی تفت بدید. ادویه ها را اضافه کنید و فلفل های خرد شده را اضافه کنید.و تا وقتی که فلفل ها کمی نرم شوند در حالی که هم میزنید بپزید. سپس خامه را اضافه کنید و حدود 3_2 دقیقه بپزید و در آخر بادام هندی را اضافه کنید کمی هم بزنید و از روی اجاق بردارید. مواد کرپ را با هم مخلوط کنید(مقدار آرد را خودتان کنترل کنید نه خیلی آبکی و نه خیلی سفت باشد) داخل ماهیتابه که کمی چرب شده بریزید و کرپ ها را یکی یکی بپزید و مثل فیلم کرپ ها را برش بزنید و به مخلوط مرغ اضافه کنید و هم بزنید.نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورش کدوسبز😍😋 مواد لازم: برای خورشت کدو:(برای ۳-۴ نفر) اول دوتا پیاز رو ریز کنید🧅 و بعد سرخ کنید، وقتی که سرخ شد، ۳۰۰ گرم گوشت‌چرخ‌کرده🥩 رو با ادویه‌های زیر اضافه کنید: نمک🧂 فلفل‌سیاه🌶 زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر🧄: ۱ قاشق چای‌هوری پاپریکا🫑: ۱ قاشق چای‌خوری با حرارت زیاد تفت بدید، و بعد از عوض شدن رنگ گوشت، به اندازه ۱ (تا ۲) قاشق غذاخوری رب گوجه🥫 رو اضافه کنید، ۲-۳ دقیقه مخلوط کنید، آبجوش بریزید و روی حرارت کم بزارید تا ۱۰-۱۵ دقیقه بجوشه! تو این مدت کدو رو سرخ کنید و به گوشت اضافه کنید و اجازه بدید با همون حرارت کم، ۱۰ دقیقه دیگه بپزه! و برای تکمیل کار، تو این مدت سیب‌زمینی🥔 هم بُرشِ نازک بدید و سرخ کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#خورشت🧆😍😋 ۳۰۰ گرم گوشت چرخ شده دو عدد پیاز متوسط ۴ عدد گردوی خرد شده ۳ ق غ رب انار نصف ق غ نعنا خشک ادویه ها شامل(زددچوبه،فلفل سیاه،پولبیبر،پودرسیر از هر کدوم یک ق چ،نمک به میزان لازم) به گوشت چرخ شده پیاز رنده شده ادویه ها رو اضافه کرده و کمی ورز بدید و به اندازه ی گردو گرد کنید. گوشت ها رو داخل روغن با حرارت رو به بالا سرخ کنید. برای سس هم به پیاز رنده شده کمی زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کرده تاطلایی رنگ شه گردو های خردشده رو هم کمی تفت بدید نعنا خشک و رب انار رو هم اضافه کرده چند ثانیه تفت بدید و بلافاصله دو لیوان آب اضافه کرده سس که شروع به جوشیدن کرد به گوشته اضافه کرده و نیم ساعت صبر کنید تا خورش جا بیفته. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذای_نونی 😍😋 1 عدد گل کلم تقریباً 560 گرم،1 عدد تخم مرغ، 1 عدد هویج کوچک، 1 عدد پیاز کوچک، 1 حبه سیر، جعفری، 1 لیوان پودر سوخاری، آب (با لیوان 200 میلی لیتری)، 1/2 فنجان آرد (با فنجان 200 میلی لیتر)، جوش شیرین، پودر پاپریکا شیرین، تکه های چیلی، نعنا و فلفل سیاه نمک (با توجه به ذائقه شما) هر کدام 1ق چ #سس: 3 ق غ ماست، 1 ق غ سس مایونز، 1 حبه سیر، نمک، فلفل و نعناع خشک 🔴گل کلم را بشویید، به گلچه های کوچک برش دهید و در آب نمک بپزید تا نرم شوند. آب آن را تخلیه، له کنید و بگذارید کمی خنک شود. جعفری را ریز خرد کنید. هویج، پیاز و سیر را رنده کنید. بقیه مواد و ادویه ها را به گل کلم اضافه کنید و خوب ورز دهید. اگر شل بود، مقداری آرد سوخاری دیگر اضافه کنید. کوکوها را سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس روی کاغذ آشپزخانه قرار دهید و اجازه دهید روغن اضافی آن گرفته شود. کوکو گل کلم را با سالاد تازه و سس سرو کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

لازانيا سيبزمينى سيب زميني:3-4عدد گوشت چرخ كرده:250-300گرم پياز:1-2عدد فلفل سبز:1عدد فلفل قرمز:1عدد گوجه فرنگي:1-2عدد رب گوجه فرنگي:1 ق غ رب فلفل:1 ق چ سير:1-2حبه نمك،پودرفلفل سياه و پودر فلفل قرمز:به مقدار لازم ✍🏻طرز تهيه ابتدا پياز و فلفل ها را خرد كرده و با مقداري روغن آنهارا تفت ميدهيم، سپس گوشت چرخ كرده را به آن اضافه كنيد و خوب تفت دهيد و گوجه فرنگي هايي كه قبلاً خُرد كرده بوديد را همراه با رب گوجه فرنگي،رب فلفل و ادويه هارا به مواد اضافه كنيد و دوباره مواد را تفت دهيد سپس آن را از روي اجاق گاز برداريد. سيب زميني هارا پوست كنده و نازك برش دهيد و به صورت 4 لايه سيب زميني در داخل ظرف شيشه اي مربع شكل قرار دهيد(بين هر لايه از سيب زميني پاشيدن نمك و فلفل و مقداري پنير پيتزا فراموش نشود)مخلوط گوشت و مواد را بطور يكسان روي سيب زميني ها بريزيد و روي آن پنير پيتزا اضافه كنيد، و دوباره 4 لايه سيب زميني بر روي آن اضافه كنيد. و در آخر لازانياي سيب زميني را كه آماده كرديد در داخل فري كه از قبل180c-190c گرم شده است قرار دهيد(كمي قبل از پختن كامل لازانيا روي آن مقداري پنير پيتزا اضافه کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام دوستای عزیزم🥰 امروز میخوام کتلت مرغ زعفرانی درست کنم که بی شک یکی از بهتریناست🤤🤔 ✅️مواد لازم: 🌮۴ عدد سیب زمینی متوسط 🌮یک عدد سینه مرغ 🌮دو عدد تخم مرغ 🌮سه قاشق جعفری و پیازچه خرد شده 🌮زردچوبه فلفل نمک زعفران کنجد 🌮پودر سوخاری 🌮دو حبه سیر ✅️طرز تهیه: 🌮ابتدا مرغ رو با پیاز و زردچوبه فلفل ابپز کردم 🌮سیب زمینی هارم ابپز کردم 🌮مرغ و سیب زمینی رو بعد از خنک شدن رنده کردم 🌮سيب زمینی مرغ تخم مرغ زردچوبه فلفل نمک سیر جعفری پیازچه زعفران پودر سوخاری و کنجد رو اضافه کردم و ورز دادم 🌮یک ساعت در یخچال 🌮سپس بهش شکل دادم و در روغن زیاد با حرارت نسبتا بالا سرخ کردم نوش جونتون 🥰🥰😘 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ #فیلم_مرغ_شکم_پر مواد لازم بزای داخل شکم مرغ پیاز یک عدد متوسط آلو خورشتی ۶-۷ عدد برگه قیسی ۳-۴ قاشق غذاخوری کشمش ۳-۴ قاشق غذا خوری زرشک ۳-۴ قاشق غذا خوری گردو سه عدد هویج یک عدد لیمو ۱ عدد رب انار ۲ قاشق غذا خوری نمک ۱ قاشق چای خوری شکر ۱ قاشق چای خوری فلفل نصف قاشق چای خوری -مواد لازم برای آبپز کردن مرغ : زردچوبه یک قاشق چای خوری نمک دو-سه قاشق چای خوری دارچین دو سه تکه -مواد لازم برای سوپ مرغ : رب یک قاشق غذا خوری رب انار یک قاشق غذا خوری نمک یک قاشق چای خوری فلفل سیاه یک قاشق چای خوری نکته مواد لازم برای داخل مرغ را کمی تفت میدیم وقتی مرغ داره آبپز میشه موادمون هم پخته میشه *اگر سبزی معطر هم داشتید میتونید استفاده کنید مثل تره کوهی ، جعفری ، پیازچه پوست مرغ را جدا نکنید فقط چربی های قسمت پایین مرغ را در بیاورید که مرغ بوی بد نده بعد از پختن حتما قبل از آبپز کردن مواد را داخل شکم مرغ قرار دهید و شکم مرغ را بدوزید عطر و طعم این غذا عالیه 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_پنیری سینه ی مرغ ۴ عدد رب گوجه دو قاشق پاپریکا یک قاشق چایخوری روغن زیتون ۴ قاشق پنیر موتزارلای تازه ۳۰۰ گرم گوجه ۲ عدد ریحان ۱۵۰ گرم فلفل دلمه ای دو عدد پیاز یک عدد سیر یک حبه سس سویا یک قاشق جعفری خرد شده یک قاشق نمک و فلفل و پودر سیر به میزان لازم ابتدا در سینه های مرغ با چاقو شیار ایجاد کرده و مخلوط پاپریکا و رب گوجه و روغن زیتون را به آنها اضافه کرده سپس برش های موتزارلا و گوجه و ریحان را در بین برشهای مرغ قرار داده و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار دهید . پیاز ، فلفل دلمه ای و سیر را به همراه نمک و فلفل و پودر سیر تفت داده و در انتها یک قاشق سس سویا و جعفری و ریحان اضافه کنید و به همراه مرغ ها نوش جان کنید پ.ن : سبزیجات این غذا رو به سلیقه ی خودتان می توانید تغییر دهید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛