#خوراک_مرغ_با_سس_خامه😍😋 سینه یِ مُرغ/ ۲عَدد سیب زَمینی/ ۴عَدد روغَن زیتون/ ۲ق غ نانِ باگت/ به میزانِ لـازم پیاز/ ۱عدد متوسط شیر/ نصفِ لیوان کره/ ۳۵گِرَم فِلفِل سیاه/ ۱ق چ نَمَک/ ۱ق چ پودرِ سیر/ ۱ق چ پونه کوهی/ به میزانِ لازم دوعَدد سینه یِ مُرغ رو به شِکلی که داخلِ ویدئو میبینی بُرش بده، ۲قاشُق غَذاخوری روغَن زیتون، ۱قاشُق چای خوری از هرکدوم( فِلفِل سیاه،نَمَک،پودرسیر) بهش اضافه کن و با هم دیگه خوب مَخلوطشون کن و پیازِ خِلالی خُرد شده رو اضافه کن و داخلِ ظرفِ در دار قرارشون بده و به مدّت یک ساعَت داخلِ یخچال بذار تا خوب استراحت کنه.سیب‌ زَمینی هایِ آبپز شُده رو با رَنده یِ دُرُشت رَنده کن و بریز داخلِ قابلمه و به میزانِ لـازِم نَمَک،فِلفِل سیاه، پونه کوهی و ۳۵گِرم کره و نصفِ لیوان شیر رو بهش اضافه کن و رویِ شُعله یِ کم خوب هم بزن تا به یه بافتِ نَرم برسی.حالا میریم سُراغِ نون، به اندازه ی دلخواهِت نون ها رو بُرش بزن و یه مِقدار روغَن زیتون بهشون بزن و به مدّت ۱۰ دقیقه بذار تو دمایِ ۱۸۰ درجه تا کمی تُرد بشن 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_انرژی_زا 😍😋 مطمعنم همه به ویژه بچه ها عاشقش میشن و کلی براشون مفید و پرخاصیته🤩 خرما ۳۰۰گرم مغزبادام زمینی ۱۵۰گرم کنجد به میزان لازم شکلات سفیدوکاکائویی به میزان لازم خرماروباآب داغ بیست دقیقه میزاریم تاخیس بخوره مغزبادام زمینی روروی حرارت تفت میدیم تابوی خامی آن گرفته بشه داخل خردکن میریزیم تاکاملاپودربشه هسته خرماروگرفته به بادام پودرشده اضافه میکنیم دوباره داخل خردکن چندپالس میزنیم تایک خمیرمنجسمی بمابده بعد یک مقدارازموادروبرداشته رول میکنیم بعدکنجدکف کارمیپاشیم وخرماهای رول شده روداخل کنجدمیغلطانیم بادم لیسک مطابق کلیپ وسط آن را حالت میدیم وداخل آن راباشکلات تخته ایی سفیدوکاکائویی پرمیکنیم بعدازنیم ساعت برش میزنیم وداخل کپسول کاغذی میزاریم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نوشیدنی #چای_لیمو_عمانی لیمو عمانی از نظر کلسیم و پتاسیم غنی بوده و از نظر ویتامین C از سایر مرکبات پیشی گرفته و به عنوان کاهنده ی #فشار_خون و #چربی_خون شناخته شده است. خوردن دم کرده ی آن اغلب باچای و گل گاوزبان در کاهش فشار خون موثر است. برای افراد با فشار خون طبیعی نیز مصرف دم کرده ی آن با عسل یا نبات پیشنهاد می شود. لیمو عمانی از نظر طب سنتی خنک کننده، اشتهاآور، ضدعفونی کننده، مقوی معده، ضد نفخ لیمو عمانی را خیلی با احتیاط بشکنید و مغزش رو بیرون بیاورید تمام دانه های لیمو رو خارج کنید. برای یک لیوان 200 گرمی 1 قاشق مغز لیمو عمانی را در قوری بریزید و به اندازه ی دلخواه نبات ( چون لیمو سرده حتما با نبات یا عسل بخورید ) من برای3 لیوان چای 3ق غ مغز لیمو ریختم . آب جوش را روی لیموعمانی و نبات ریخته قوری را نیم ساعت روی کتری قرار دهید تا کاملاً دَم بکشد و لعابش خارج بشه وقتی داره دَم میکشه چند بار مغز لیمو رو تو قوری با پشت قاشق فشار میدم تا لِرد اون خارج بشه . ( تو فلاکس هم میشه درست کرد . ولی روی کتری دَم بکشه لِردش بهتر خارج میشه ) ما بعد از دَم کشیدن مغز لیمو رو هم میخوریم 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذای_کودک #صبحانه اوج رشد قدی کوچولوها تا ۴ سالگیه بعد اون روند رشد قدی یه مقدار کاهش پیدا میکنه پس تو این چند سال اول میتونین با دادن مواد غذایی استخوانساز روی رشد قدیشون تآثیر مثبت بزارین😍 🌹حریره سنجد #۸_ماهگی به بعد پودر یا سویق سنجد 1ق غ، جو ‌دو سر پرک 1ق غ، کنجد 1ق م، شیره 1ق یا 2 عدد خرما،شیر 1 فنجان، بادام درختی ۵ عدد اگه کوچولوتون به پروتئین گاوی آلرژی داره به جای شیر از آب استفاده کنین یا اگر مایل باشین میتونین کنجد رو پودر شده به ترکیب اضافه کنین👌👌 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ادویه ‍#پودر_سیر_خونگی پودر سیر را هرسال خودم درست میکنم چون پودر سیر بازاری هم آرد داره هم نمک سیرها رو یکساعت تو اب میریزم که خیس بخوره و راحت پوست بشه........ بعداز اتمام پوست کردن سیرهااونهارا میشوریم به اونها زمان میدیم تا خشک بشه..... با غذاساز اونها رو چیپسی خورد میکنم سینی رو چرب کرده و سیرها رو پهن میکنیم می‌ذاریم تو هوای آزاد تا خشک بشن بسته به دمای محیط داره که چند روز زمان میره. بعداز خشک کردن آسیاب میکنیم ودر ظرف درب دار نگهداری میکنیم ☺ اگر غذاساز نداشتید و حوصله خورد کردن هم نداشتید میتوانید با نخ و سوزن به صورت گردنبند😁دربیارید و آویزان کنید در هوای آزاد😍 واینکه میتوانید نصف سیرها را آسیاب نکنید وواسه غذاهایی که سیر می‌خواد مثل گوشت بادمجان مرغ غیره استفاده کنید😍 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#صبحانه #پيراشكى_سبزيجات_تركيه ي نوع پيراشكى براى صبحونه كه عالى ميشه و به خاطر سبزيجاتى كه توش هست عطر بينظيرى داره . تخم مرغ:1 عدد، مايه خمير 5 ق چ، شير ولرم:1 استكان چایخوری، آب:نصف استكان چایخوری، فلفل قرمز:1 عدد، قسمت سبز پيازچه:4 عدد،، جعفري مقدارى، پنير سفيد بي نمك، نمک:1 ق م، آرد3 پيمانه 🔴آرد را در ظرفي بريزيد و مواد را كم كم اضافه كنيد و آرد را هم كم كم اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد و ورز دهيد تا خميري نرم بدست بيايد پنير و مواد خرد شده ديگر را اضافه كنيد و ورز دهيد و به اندازه يه گردو از خمير برداشته و مانند ويديو به ان شكل داده و روي ان را براي مدتي پوشانده سپس در روغن پخته شود 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی_لیته🍅🍆 بادمجان دوکیلو نیم کیلو هویچ سرکه انگور یک نیم لیتر نمک یک قاشق زرچوبه یک نیم قاشق سوپخوری سیاه دانه یک قاشق سوپ خوری سر پر سیر دوبوته بزرگ فلفل سبز ترجیحا تندصدگرم 👇🏽👇🏽 تو هرشهری ترشی لیته به روشهای خودشون درست میکنن بعضی ها داخل ترشی لیته انواع سبزی ها یا گل گلم خیلی چیزهای دیگه میریزن که روش من طبق همین کلیپ که بشدت خوشمزه. ابتدا کلاهک بادمجان ها جدا کنید بادمجانها میشه چرخ کرد یا رنده که من با غذا ساز بادمجان هویچ سیر فلفل رنده کردم داخل قابلمه میریزم وسرکه که استفاده کردم خونگی سرکه اضافه میکنم نمک زرچوبه سیاه دون اضافه کردم قابلمه روی حرارت متوسط گازمیذارم حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه که اب بادمجان وسرکه خشک بشه بعد از اون اماده داخل شیشه ترشی میریزم تمام راستی واسه ترشی لیته بادمجان پوست نمیگیرن کبابی نمیکنن واینکه گلپر خیلی باهم ذائقه ها جور نیست ونمیریزن نوش جان 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

میخواین خودتون تو خونه #تنقلات خونگی درست کنین ؟👇 برای همه پیش میاد که وقتی برنج میپزن کمی ازش اضافه میاد، گاهی با اکراه مصرف میشه و گاهی اونقدر میمونه که دور ریز میشه😣 اما میشه ازش یه میان وعده خوب درست کرد، برنجای اضافه رو توی سینی بریزین و روی بخاری یا شوفاژ یا هر جایی قرار بدین تا خوب خشک بشه،تقریبا یه روز طول میکشه، بعد تابه رو روی حرارت بذارین برنجا رو توش بریزین و تفت بدین، کم کم پف میکنه، و وقتی کمی تغییر رنگ داد آماده س، میشه بجای اینکار، روغن توی شیر جوش داغ کنید، کمی از برنج توی صافی چایی بریزین و توی روغن قرار بدین،خیلی سریع پف میکنه، بعد از روغن خارج کنید و روی دستمال بذارین، مثل برنجکای بازاری میشه واسه گندم و عدس هم اونارو یه شب خیس کردم، بعد روی دستمال ریختمو کمی رطوبتشونو گرفتم بعد تو تابه بدون روغن تفت دادم😊 از بچگی عاشق اینا بودم، همیشه وقتی جشن دندونی میگرفتن از اینا درست میکردن، اینجا که اومدیم دیدم برای دندونی آش میپزن😊 تخمه آفتابگردون و شادونه هم از بیرون خریدمو با هم مخلوط کردم، و یه تنقلات سالم و خوشمزه و مقوی خونگی آماده کردم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ساندویچ تن ماهی😍😋 مواد لازم برای دو تا ساندویچ: 1⃣تن ماهی یک عدد 2⃣فلفل دلمه نگینی ۱/۳ از یک عدد 3⃣خیارشور نگینی ۴ عدد 4⃣پیاز نگینی نصف یک عدد(نصف دیگشو خلالی کنید برای ساندویچ) 5⃣شوید یا جعفری مقدار دلخواه(شوید بهتره حتی خشک) 6⃣ذرت پخته۲ قاشق 7⃣لیمو ترش یک عدد 8⃣سس مایونز ۱ الی ۲ قاشق برای ساندویچ: 1⃣نون باگت یا تست 2⃣پنیر ورقه ای 3⃣گوجه خیارشور پیاز کاهو... نکته ها: ◀بعد از اینکه ۸ دقیقه تن ماهی جوشوندید روغن داخل تن ماهی کاملا جدا کنید ازش ◀برای گرفتن بوی ماهی یکم پوست لیمو رنده کنید داخلش ◀نون تست و پنیر ورقه ای ۳.۴ دقیقه داخل فر یا سرخ کن یا تابه بزارید که پنیر آب شه و نون ترد گرم شه😍 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیراشکی لقمه ای 😍😋 تخم مرغ ۱عدد شکر ۶۰ گرم (حدودا ۴ ق غ) ماست سفت ۱۲۰ گرم(نصف لیوان) آرد سفید ۱۵۰ گرم (یک لیوان) بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ تخم مرغ و شکر رو با همزن دستی( یا برقی) خوب زدم . وانیل رو ریختم . ماست رو اضافه کردم و مخلوط کردم . آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و الک کردم و داخلش ریختم و مخلوط کردم . خمیر خیلی شل و خیلی سفت نیست اگر خیلی خیلی سفت بود خیلی کم ماست بریزید. من برای راحتی کار مواد رو داخل قیف یکبار مصرف ریختم . روغن رو داخل ظرف گودی ریختم و روی حرارت قرار دادم تا گرم بشه . حرارت هم ملایم رو به کم هستش . با قیچی موادی که از قیف بیرون مباد برش دادم . میشه جای قیف حتی از قاشق استفاده کرد . بعد با حوصله سرخ کردم . فقط روی هم خیلی تلنبار و نیفتن . سرخ شد داخل صافی قرار دادم اگر روعن اضافی داشته باشه گرفته بشه. آخر کار هم روش شکلات آب شده کمی ریختم . میزان شکر و شیرینیش ملایم و کمی کم هست . اگر شیرین تر دوست دارید می تونید میزان شکر رو یک کم هم زیاد کنید ، یا بعد از پخت روی پیراشکی ها شکر یا پودر قند بریزید 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورش کدوسبز😍😋 مواد لازم: برای خورشت کدو:(برای ۳-۴ نفر) اول دوتا پیاز رو ریز کنید🧅 و بعد سرخ کنید، وقتی که سرخ شد، ۳۰۰ گرم گوشت‌چرخ‌کرده🥩 رو با ادویه‌های زیر اضافه کنید: نمک🧂 فلفل‌سیاه🌶 زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر🧄: ۱ قاشق چای‌هوری پاپریکا🫑: ۱ قاشق چای‌خوری با حرارت زیاد تفت بدید، و بعد از عوض شدن رنگ گوشت، به اندازه ۱ (تا ۲) قاشق غذاخوری رب گوجه🥫 رو اضافه کنید، ۲-۳ دقیقه مخلوط کنید، آبجوش بریزید و روی حرارت کم بزارید تا ۱۰-۱۵ دقیقه بجوشه! تو این مدت کدو رو سرخ کنید و به گوشت اضافه کنید و اجازه بدید با همون حرارت کم، ۱۰ دقیقه دیگه بپزه! و برای تکمیل کار، تو این مدت سیب‌زمینی🥔 هم بُرشِ نازک بدید و سرخ کنید. 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛