#مربا_توت_سفید😍😋 توت سفید ۱ کیلو، شکر ۱کیلو تا ۹۰۰گرم، وانیل نصف ق چ، جوهرلیمو نصف ق چ، زعفران سلیقه ای 🔴توت هارو بشورین وبزارین کامل آبش بره حتما از توتهای سفید(زیاد رسیده نباشه) استفاده کنین بعد لایه لایه شکر وتوت داخل ظرف بریزین و ۲۴ساعت یا تا وقتی که آب بندازه بزارین یخچال بعد بزارین روی شعله ی متوسط گاز وآب رو روش بریزین وبزارین جوش بیاد کف روشو مرتب جمع کنین بذارین مربا بجوشه و قوام بیاد با شعله ی متوسط نه کم چون زمان پخت بیشتر بشه توتها له میشن میتونین یه کم داخل ظرف بکشین وتست کنین بعد از قوام کافی وانیل وجوهرلیمو و یا لیموتازه رو بریزین و یه هم بزنین وخاموش کنین بزارین مربا تودمای محیط به خنک بشه بعد داخل شیشه بریزین. 👈اگه شکر کمتر بریزیم مربا دیر قوام میاد درنتیجه توتها له میشن. 👈موقع استراحت داخل شکر یه کم رنگ توتها سیاه میشه که موقع پخت رنگشون برمیگرده 👈مربای من رنگ زعفرانی داره شما دوست داشتین زعفران نزنین 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رولت_کدوسبز😍😋 کدو سبز 3 عدد (اندازه متوسط) گوشت چرخ کرده 480 گرم 120 گرم پنیر پودرهای سوخاری روغن زیتون اضافی کدوها را بشویید، انتهای آن را بردارید و به ورقه های نازک برش دهید گوشت را با دست کمی مخلوط کنید تا مخلوط یکدستی به دست آید و گلوله های کم و بیش یک اندازه درست کنید. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید و یک تکه پنیر را در مرکز هر توپ (کوفته) قرار دهید. هر کوفته را با تکه کدو بپیچید. روی هر سیخ چوبی 4 عدد سیخ بزنید. سیخ ها را داخل آرد سوخاری بریزید و در تابه ای که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید و چند قطره روغن زیتون خالص به سطح آن اضافه کنید. در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد / 392 درجه فارنهایت به مدت 20 دقیقه بپزید. 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_شکلاتی😍😋 تخم مرغ ۲ عدد کوچک شکر نصف لیوان وانیل کمی روغن مایع ۲/۵ ق غ شیر نصف لیوان آرد سه صفر یک لیوان بکینگ پودر ۲ ق چ پودر کاکائو ۲ ق چ برای سس اینا لازمه: شیر یک لیوان روغن مایع ۱/۳ لیوان شکر ۱/۳ لیوان پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری شکلات تخته ای ۵۰ گرم ️ 1⃣تخم مرغ ها رو به همراه شکر و وانیل حدود ۷ دقیقه با همزن میزنیم تا کرمی و کشدار بشه 2⃣شیر و روغن رو هم اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم آرد و پودر کاکائو سه بار الک بشن 3⃣حالا مخلوط آرد و پودر کاکائو بکینگ پودر طی سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم 4⃣کف قالب چرب چرب کنید و از مواد بریزید 5⃣داخل فر برقی یا توستر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ حدود ۳۰ الی ۴۰ دقیقه 6⃣بعد از این زمان حتما با خلال دندون یا سیخ چوبی وسط کیک رو چک کنید اگر کیک بهش نچسبید یعنی پخته دستور سس: 1⃣برای سس هم همه ی مواد رو با هم ترکیب کنید و روی حرارت قرار بدید تا یکدست بشه 2⃣وقتی کیک رو از فر خارج کردید در حالیکه داغ هست برش بزنید و چند تا سوراخ روی کیک ایجاد کنید و از سس ولرم شده روش بریزید کیک حداقل ۲ ساعت داخل یخچال بزارید 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_قاشقی😍😋 تخم مرغ ۱عدد وانیل ۱/۴ ق چ خ شکر نصف پیمانه ماست ۳/۴ پیمانه بکینگ پودر ۱ ق م خ ارد ۱ پیمانه و ۲ ق غ خ یک عدد تخم مرغ رو با وانیل و شکر حسابی بزنید تا سفید و کش دار بشه ماست رو بهش اضافه کنید و دوباره هم بزنید بکینگ پودر رو بریزید بعد آرد رو در چند مرحله اضافه کنید به غلظت مایع توجه کنید اگر شل بود مقداری ارد و اگر سفت بود مقداری ماست بزنید قاشقتون رو داخل روغن بزنید و از مواد بردارید و به ارومی داخل روغن بذارید زمان بدید یک طرف سرخ بشه و بعد برگردونید و داخل ظرف بچینید 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کباب خونگی در فر 😋❤️😋❤️😋❤️ گوشت چرخ شده : ۵۰۰ گرم پیاز رنده شده: ۱ عدد سیر رنده شده: ۱ پر آرد_سوخاری: ۴ قاشق غذاخوری روغن : ۱ قاشق غذاخوری شیر : ۱ قاشق غذاخوری آب : ۱ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه ، فلفل سفید ، فلفل قرمز پرک شده، زیره ، آویشن ، ادویه کباب سیخ چوبی طرز تهیه: ابتدا سیخ های چوبی را در آب گذاشته تا خیس و مرطوب شوند. تمام مواد و ادویه جات را در کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید تا حالت چسبندگی پیدا کند. روی مواد را پوشانده و نیم ساعت استراحت بدهید. کنار دستتان مقداری آب بگذارید و برای به سیخ کشیدن گوشت کمی دستتان را خیس کنید و طبق فیلم گوشت ها را به سیخ بکشید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بگذارید و با فرچه کمی روغن یا کره روی کباب ها کشیده و در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد بپزید. برای کنار کباب می توانید از سیب زمینی کبابی استفاده کنید. سیب زمینی را با نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و کمی رزماری یا اورگانو و روغن زیتون مزه دار کنید و در فر بزارید تا کبابی شوند. نوش جان 😄😍 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پلو_شوشتری 😍😋 سینه مرغ.....۱عدد پیاز.....۱عدد شوید.....۱پیمانه لوبیا چشم بلبلی.....۱پیمانه نمک،فلفل،زردچوبه،زعفران برنج.....۳پیمانه پیاز نگینی خرد کنید.داخل تابه سرخ کنید.سینه مرغ به اندازه مکعبی خرد کنید.به پیاز اضافه کنید.بزارید کمی سرخ بشه و تغییر رنگ بده.ادویه را اضافه کنید.زعفران اضافه کنید.لوبیا چشم بلبلی را از شب قبل خیس کنید.بعد با اب بپزید.سپس به مواد اضافه کنید.شوید هم بهتره از شوید تازه استفاده کنید.داخل مواد بریزد.برنج را داخل قابلمه بریزد،بعد که کمی نرم شد ابکش کنید.تهدیگ مورد نظر را بزارید .برنج و مواد را لایه لایه بریزد.کمی شوید خشک هم لابه لابه ی برنج بریزد.بزارید برنج دم بکشد 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

صبحانه‌ی فوری😋😍 مواد لازم🔻 تخم مرغ نان زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید. سفیده را درون تابه بریزید تا کمی پخته شود ، زرده را در مرکز آن قرار دهید ، سپس زرده را با سفید پخته شده بدون اینکه زرده شکسته شود بپیچید. روی نان تازه سرو کنید. مواد لازم🔻 حلقه های گوجه فرنگی عناصر 2 عدد تخم مرغ پیازچه 50 گرم (½ فنجان) 2 قاشق غذاخوری آرد نمک فلفل 3 گوجه فرنگی بزرگ طرز تهیه🔻 گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش داده ، وسط هر برش را برداشته و آن را به قطعات کوچک برش دهید. پیازچه ، تخم مرغ ، آرد ، نمک ، فلفل را اضافه کرده و مخلوط کنید. هر برش گوجه فرنگی را درون تابه ای با روغن قرار دهید ، آن را بپزید و ورق بزنید. هر برش را با مخلوط تخم مرغ پر کنید. تا زمانی که مخلوط تخم مرغ تنظیم شود بپزید. 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_موزی😍😋 ژلاتین…..۳قاشق غذاخوری اب….۱پیمانه خامه…..۳قاشق غذا خوری شیر…..۳پیمانه شکر…..۱پیمانه بستنی…..۵۰ گرم ژله موز….۱بسته ژلاتین روی اب سرد بپاشید.روی بخار کتری بزارید تا صاف و یکدست بشه.شیر و شکر روی حرارت بزارید تا شکر حل بشه.ژله با اب جوش مخلوط کنید.تا تمام ذرات ژله حل بشه.بزارید خنک بشه.کمی از مخلوط شیر با خامه مخلوط کنید تا یکدست بشه.بعد به مواد اضافه کنید.بستنی و شیر و ژلاتین حل خنک شده را اضافه کنید.قالب خیلی کم چرب کنید.مواد داخلش بریزد.داخل یخچال بزارید تا سفت بشه بعد داخل ظرف مورد نظر برگردونید 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_موس_شکلاتی 😍😋 مواد لازم برای قالب ۲۰ سانتی تخم مرغ ۴ عدد ماست یک پیمانه یا همون لیوان فرانسه شکر ۱ پیمانه روغن ۳/۴ پیمانه پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه ارد قنادی یا همون نول یک پیمانه کامل + نصف پیمانه ‌ وانیل ۱/۲ ق چ بکینگ پودر خارجی یه بسته ، ایرانی ۱ ق چ مواد لازم برای موس شکلاتی خامه قنادی فرم گرفته نیم کیلو شکلات تخته ای تلخ ۳۰۰ گرم که باید بن ماری کنید یا تو مکروفر اب کنید شیر ۲۰۰ گرم ( ۱ لیوان فرانسه پر) پودر ژلاتین ۲ ق غ اب سرد ۱/۴ لیوان فرانسه یا پیمانه همه چی تو فیلم کامل توضیح دادم اول کیک و درست کنید فر حتما یک ربع قبل رو دمای ۱۷۵ گرم بشه زمان پخت بسته به فرهای مختلف فرق داره 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پنکیک موزی😍😋 • سلاااااام دوستان گل گلی ببین چی اوردم براتون پنکیک موزی از عطر وطعمش هرچه بگم کم گفتم نرم وپنجه ای مواد لازم ارد یک ونیم لیوان تخم مرغ درشت یک عدد موز درشت یک عدد شیر یک لیوان شکر یک چهارم لیوان روغن یک هشتم لیوان پکینگ پودر یک قاشق مرباخوری پر دارچین یک قاشق چایخوری پر ابتدا موز رو پوره واز صافی رد کنید تخم مرغ وشکر رو حدود پنج دقیقه با همزن دستي بزنید تا کرم رنگ بشه اگر از همزن برقی استفاده میکنید دو دقیقه کافیه شیر و روغن وپوره موز رو اضافه ودر حد مخلوط،کردن هم بزنید پکینگ پودر و آرد رو مخلوط و الک کرده وهمراه دارچین به مواد اضافه کرده هم بزنید تا یکدست بشه ماهی تابه کوچک و نچسب رو انتخاب کرده بزارید رو گاز تا داغ بشه یک ملاقه از مایه پنکیک بردارید وبریزید داخل ماهی تابه کمی ماهی تابه تکون بدید تا یکدست پخش بشه درشو بزارید با حرارت کم روی،پنکیک که تقریبا سفت شد وچند حباب زد برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه ماهی رو چرب نکنید تا یکدست طلای بشه این پنکیک بسيار نرم و پنبه ای س،حتما امتحان کنید صبحانه ویا عصرانه گزینه بسيار خوبي س برای بچه ها بخصوص اگر با شیر نوش جان کنند. 🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_کشک😍😋 ۱-گوشت ۴۰۰ گرم ۲-برنج آبکش ۱ پ ۳-سبزی کوفته ۱ پ ۴-پیاز ۱ عدد ۵-نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم ۶-پیاز داغ برای سرو ۳ ق.غ سس کوفته ۱-پیاز ۱ عدد ۲-روغن ۲ ق.غ ۳-نعنا خشک ۱ ق.غ ۴-برنج آبکش ۲ ق.غ ۵-نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم ۶-سیر ۲ حبه ۷-آب ۳ پ ۸-کشک ۲۳۰ گرم ۹-گردو ۴ عدد نکته: اگه با غذا ساز مایه کوفته رو درست میکنید احتیاج به ورز دادن نداره. ولی اگه بدون غذا ساز انجام میدید حتما ۱۰ دقیقه ورز بدید که کوفته انسجام داشته باشه و وا نره. برای سس کوفته همون دو قاشق برنج کافیه و به اندازه کافی به غذا لعاب میده. 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ #شامی_ماسوله😍😋 گوشت چرخ کرده..........نیم کیلو پیاز متوسط...........2 عدد تخم مرغ...........4 عدد گوجه..........3 عدد رب گوجه 2 قاشق آبغوره یک استکان دارچین و زردچوبه و نمک و فلفل به مقدار دلخواه گوشت و پیاز رنده شده و تخم مرغ ها را با ادویه ورز می دهیم و به شکل لوله ای به طول 10 سانتی متر و قطر 2 سانتی متر در روغن داغ زیاد غلتانده و سرخ می کنیم رب گوجه را کمی تفت داده و آبغوره و کمی آب به آن اضافه می کنیم گوجه ها را چهار قسمتی کرده و سرخ می کنیم. رب و آبغوره پخته را در ظرف ریخته و شامی ها را هم در آن می گذاریم و گوجه ها را کنار شامی ها می چینیم. برخی خیلی کم به آن آرد نخودچی می زنند که چون عمومی نیست در دستور تهیه اصلی نیاوردیم. در شرق گیلان چنین شامی را درست می کنند البته بدون مایع همراه که به آن «کولیبیج کباب» می گویند 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛