12.65M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ شکم پر😍😋
این روش مرغ شکم پرو ما کازرونیا درست میکنیم ، خیلی مرغه ابدار و نرمه
مواد داخل شکم مرغ:
پیاز داغ گرفتم ، گردو تفت دادم بعدش کشمش خیس داده ، آلوبخارا چنتا ریختم و بعد یکم تفت دادن ادویه ، نمک و فلفل زدم و تمام.
شکم مرغ با مواد پر کردم و با نخ و سوزن دوختم.
مرغ تو قابلمه گذاشتم با فلفل دلمه ، هویج ، پیاز درسته ، آب رب درست کردم و شنبلیله نصف قاشق چای خوری ، زردچوبه ، فلفل ، نمک و پودر لیمو عمانی زدم و گذاشتم با شعله کم بپزه.
مرغ پخته رو تو آبکش گذاشتم تا یکم خشک شه.
سس آب نارنج :
ابگوشت صاف شده + رب گوجه ۱ قاشق پر غ خ + نمک + فلفل سیاه + زعفرون ابکرده+ اب نارنج +اب لیمو ترش خوب بهم زدم
سیب زمینی برش دادم ، شستم نشاستش بره ، خشک و سرخ کردم.
کامل مرغ سرخ کردم(این مرحله میتونید سرو کنید) روغنارو ریختم دور ، دورچین نصف سیب زمینی سرخ شده ریختم و سس نارنج ریختم روش . درب ماهیتابه رو گذاشتم ، نیم ساعت شعله متوسط تا آب ربش غلیظ شه.
🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
8.13M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_نارنگی😍😋
مواد لازم:
تخم مرغ:۳ عدد
شکر:۱/۵ لیوان
آب نارنگی:۱ فنجون
ماست:۱ فنجون
روغن:۱ لیوان
وانیل:نصف قاشق چایخوری
آرد:۲/۵ لیوان
بیکینگ پودر:۱/۵ قاشق غذاخوری
نکات:
دمای فر برای فر گازی:۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ الی ۴۵ دقیقه بازم دمای فرها باهم متفاوته به ۴۵ دقیقه رسید به یه سیخ چوبی چک کنید اگه پخته بود ار فر دربیارین
⠀
دمای فر برقی:۱۶۵ به مدت ۵۰ دقیقه
⠀
✅فر رو ۱۵ دقیقه قبل گرم کنید
⠀
✅همه ی مواد کیک هم دمای محیط باشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🥗🍔
8.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک قاشقی😍😋
(بدون فر و همزن)
این کیک خوشمزه و خوش بافت رو میتونید راحت درست کنید و نیازی هم به فر و همزن برقی نداره 🥰
.
📌مواد لازم :
آرد : ۱ لیوان فرانسوی سر پر
تخم مرغ : ۳ عدد
شکر : ۱/۴ لیوان
بکینگ پودر : ۱ ق چ سر پر
وانیل : نوک ق چ
زعفرون دم کرده : ۲ ق غ
.
برای تزیین از گاناش و یا خاک قند میتونید استفاده کنید.
طرز تهیه گاناش :
شکلات تختهای رو روی بخار کتری بنماری می کنیم و کمی بهش خامه اضافه می کنیم و بعد داخل قیف میریزیم و به دلخواه تزیین می کنیم.
تمامی مراحل تهیه رو داخل ویدیو توضیح دادم 🥰
🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
10.42M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#نخود_پلو😍😋
برنج نیم کیلو
مرغ نصف یه سینه متوسط
هویج دوعدد متوسط
نخود پخته نصف لیوان میزان دلخواهه
نخود فرنگی پخته نصف لیوان میزان دلخواهه
پیاز بزرگ یک عدد
زردچوبه وفلفل سیاه وفلفل قرمز و پودرزیره وپودرتخم گشنیز وپودر پایریکا به میزان دلخواه یا میتونید از هر ادویه ای دوست دارین استفاده کنید
عصاره مرغ یا سبزیجات یک عدد
پیاز را خلالی یا نگینی خرد توی روغن تفت داده کمی طلایی شد مرغ را اضافه با فلفل سیاه وتفت داده بعد ادویه جات را اضافه وتفت دهید هویج را اضافه وتفت دهید بعد نخود ونخودفرنگی پخته را اضافه ومخلوط کنید وعصاره را وتفت داده برنج را کمی دانه تر ابکش کنید ته قابلمه تهدیگ دلخواه را بذاربد واز برنج ومواد لابه لابذارید ودراخر کمی زعفران داده روی برنج ودم کنید
🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
7.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_لایی_پلویی😍😋
این مدل مرغ به روشهای دیگه هم پخته می شه این روش راحت وبسیار خوشمزه است حتما درست کتید تا متوجه طعم متفاوت مرغ بشید واسه زمانیکه کارتون زیاده بهترین گزینه است
طرز تهیه..... سماق وپودر گرد غوره و پودر پاپربکا وفلفل سیاه و پودر تخم گشنیز وزیره و پودر گل سرخ و پودرزنجبیل وپودر پیاز وپودر سیر رد مخلوط کنید همه جای تکه های مرغ را با این ادویه پوشش دهید
برنج را دانه تر ابکش کنید
کف قابلمه روغن بریزید و هر چیزی دوست دارید به عنوان تهدیک بذارید من سیب زمینی را قالب زدم وگذاشتم مقداری از برنج را بریزید مرغ را روی برنج قرار دهیدو پیاز حلقه شده روش واطرافش بذارید در صورت تمایل سیب زمینی هم بذارید ومابقی برنج را بریزید
دم کردن....... شعله پخش کن بذارید وبا حرارت ملایم حدود دو ساعت تا کاملا مرغ با بخار برنج پخته بشود کاملا می پزه وانقد نرم ولطیف است گوشت مرغ پس خیالتون راحت ودر موقع کشیدن غذا کمی از برنجتون را هم زعفرانی کنید
🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
17.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چنجه خودمونی🫠🍢🤌😍😋
چه موادی لازم داریم؟!🤔
راسته گوسفندی ۱ کیلو
دنبه گوسفند ۱۵۰ گرم
پیاز درشت ۱ عدد
روغن زیتون ۴-۵ ق غ
انجیر خشک ۸ الی ۱۰ عدد
فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک
1️⃣ انجیر خشک بذار تو آب ولرم تا خیس بخوره (۳-۴ ساعت)
2️⃣ گوشت هارو به اندازه ۴ سانتی برش بزن، انجیر که نرم شد با روغن زیتون و آب پیاز و فلفل سیاه و فلفل قرمز بریز تو غذاساز و خوب میکس کن یا این کار با هاون انجام بده
3️⃣ مواد بریز روی گوشت ها و ۷۰-۶۰ دقیقه بذار کنار (طولانی تر نباشه این زمان)
4️⃣ گوشت هارو بزن به سیخ و دنبه یادت نره (نمک و فلفل و لیمو هم بپاش روش)
5️⃣ روی ذغال کباب کن با قارچ کبابی و فلفل سبز کبابی بریز رو یه کاسه روش کنجد و کره محلی آب شده بریز و نوش جان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
11.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
جوجه پنبه ای 😍😋
یه جوجه پنبه ای و آبدار تو فر دیگه چی از این بهتر حتما ببین❤️
سینه مرغ یک عدد کامل
ادویه شامل پاپریکا و زنجبیل و پولبیبر و فلفل سیاه
نمک به مقدار لازم
آب یک عدد پیاز
آب لیموترش دو قاشق غذاخوری
زعفران به مقدار لازم
روغن زیتون سه قاشق غذاخوری
مرغ رو خرد کنید و با مواد مخلوط کرده و بزارید استراحت کنه
به سیخ بزنید و داخل سینی فر بچینید
و از سس روی اونا بمالید و داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت نیم ساعت بزارید بپزه اگر دوست داشتید گریل رو روشن کنید فقط چند دقیقه
اگر دوست داشتید درآخر روش جعفری خرد شده بریزید
مواد لازم برای سس
سس مایونز دو قاشق غذاخوری
سس فلفل چیلی تای یک قاشق غذاخوری
رب انار رقیق یک قاشق غ
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
8.74M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش #کوکو_لوبیا_سبز 😍😋
چند تا نکته:
-سبزیجات رو خیلی ریز و نگینی خرد کنید ...
-تخم مرغ برای نیم کیلو لوبیا سبز کافیه
-داخل فر هم میتونید درست کنید
-مواد رو قبل از اینکه تخم مرغ روبزنید کامل خنک شده باشه
موادی که لازم داری تا برای ۵ نفر درستش کنی :
لوبیا سبز ۵۰۰ گرم
هویج ۱ عدد متوسط
تخم مرغ ۴ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز یک عدد متوسط
سیب زمینی ۱ عدد متوسط
ادویه ها :
نمک
زردچوبه
فلفل قرمز
دارچین
زعفران هم که باشه رنگخوبی بهش میده ...
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
15.79M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
وقتی میتونی بهترین دونر رو خودت تو خونه با سالم ترین مواد درست کنی چرا رستوران؟
بهتون پیشنهاد میکنم از روغن زیتون و کنجد توی آشپزی استفاده کنید
لیست خرید:
سینه مرغ ۵۰۰ گرم
روغن زیتون ورژن ۳ قاشق غذا خوری
شیر نصف لیوان
پاپریکا شیرین ۲ قاشق مربا خوری
ادویه کاری ۱ قاشق مربا خوری
پودر سیر ۱ قاشق مربا خوری
پول بیبر ۲ قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
برای سس:
روغن کنجد ورژن ۳ قاشق غذا خوری
ماست ایسلندی بدون چربی نصف کاسه
ریحون و ترخون ۲۰ گرم
آبلیمو تازه نصف یک عدد
نمک
فلفل
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
11.39M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک یزدی😍😍😋
کیک امروز یکی از راحت ترین و
خوشمزه ترین کیک هایی که باهاش
خاطره داریم
مواد لازم🪴
تخم مرغ. 3عدد
شکر. 200گرم
آرد. 300گرم
شربت بار یا عسل. 60گرم
روغن مایع. 180گرم
شیر. 150گرم
جوش شیرین. 1/2قاشق چایخوری
بکینگ پودر. 1قاشق چایخوری
پودر هل. 1و1/2قاشق چایخوری
🪴🪴
برای درست کردن این کیک ابتدا فر رو روشن میکنیم تا گرم بشه چون خمیر این کیک خیلی سریع درست میشه(دمای200درجه)
حالا داخل کاسه ی همزن شکر و تخم مرغ ها و کمی وانیل وشیر و روغن و عسل وآرد و بکینگ پودر وجوش شیرین که سه بار الک کردیم را هم اضافه کردم و ابتدا 4دقیقه با دور 4هنزن مخلوط کردم وبعد 2دقیقه هم با دور 6همزن مخلوط کردم ودر آخر داخل قالب ریختم وداخل فر گرم شده قرار دادم
(البته روی کیک ها رو به دلخواه خلال بادوم ویا کنجد بپاشید)
مدت تقریبی 15تا18دقیقه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آش_بادمجون🍲🍆😍😋
۲ کیلو بادمجان
نخود یک پیمانه
عدس یک پیمانه
گوشت گوسفندی ۲۰۰ گرم
کشک
نمک و زردچوبه
پیاز داغ
آرد سفید ۴ قاشق
دو حبه سیر
🔴 بادمجان هارو پوست میگیرید نگینی خرد میکنید. داخل قابلمه میریزید یکم روغن میریزید درب قابلمه رو ببنیدبد اجازه میدید تا سرخ بشه و یکم نرم بشه
بعد عدس و آب میریزید داخل قابلمه اجازه میدید تا خوب بپزن داخل زودپز نخود و گوشت را میپزید
وقتی گوشت و نخود پخته شد به عدس و بادمجان و پیاز داغ و دو حبه سیر اضافه میکنید و سپس برشتوک آرد گندم درست میکنید.
برای برشتوک ابتدا ۴ قاشق آرد گندم رو بو میدید و سپس روغن میریزید هم میزنید تا صاف بشه بعد به آش اضافه میکنید و کشک را داخلش میریزید
🌼👉
🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
8.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کوکو سیب زمینی شکم پر😍😋
سیب زمینی آبپز ۶ عدد
سوسیس رنده شده ۲ قاشق غذاخوری
جعفری خردشده ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۲ عدد
نمک وادویه به میزان لازم
اردسوخاری ۲ قاشق غذاخوری
موادمیانی
پیاز یک عددکوچک
گوشت چرخ شده ۲۰۰ گرم
نمک وادویه به میزان لازم
ابتداسیب زمینی هارومیکوبیم بعدبهش سوسیس رنده شده،جعفری خردشده،نمک وادویه ،آردسوخاری،تخم مرغ رواضافه کرده موادروخوب باهم مخلوط میکنیم موادمیانی روهم درست میکنیم میزاریم تاکاملاسردبشه
ازموادکوکو به اندازه دلخواه برمیداریم داخلشوازموادگوشتی پرمیکنیم ودرروغن داغ سرخ میکنیم
👌نکته هابرای وانرفتن کوکو سیب زمینی
حتما سیب زمینی ها روبکوبید
ازآردسوخاری استفاده کنید
سیب زمینی روبعدازکوبیدن بزاریدکاملاسردبشه
🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛