28.15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش امروز مرغ با ورمیشل هست😍یک طعم جذاب و جدید از مرغ رو میتونین با این دستور امتحان کنین🤤
برای سرو هم نه نیازی به برنج دارین نه نون🍗حتمااااااا امتحانش کنین
( مواد این فیلم رو من چشمی ریختم😉)
مواد لازم:
ران مرغ
رب
آب
فلفل دلمه
ورمیشل
پیاز
سیر
ادویه : نمک .فلفل سیاه. زردچوبه.پودر دارچین .زنجفیل. پاپریکا. پودر سیر .پودر پیاز
طرز تهیه:
مرغ رو تو روغن سرخ کنین و بهش پیاز و سیر و فلفل دلمه خردشده اضافه کنین، به همراه رب ،آب ،ادویه و ورمیشل ،درب تابه رو ببندین و اجازه بدین ۲ ساعت مرغ ها پخته بشن
به همین راحتی مرغ جذاب شما آماده میشه
نوش جونتون🥰♥️
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
16.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
گراتن سبزیجات وگوشت🫑🥒🧅🌶️
حتما یکبار درستش کنین که خیلی خوشمزه میشه
.
طرز تهیه:
تمام سبزیجات رو خرد کنین 👈🏻 پیاز ، فلفل دلمه ، کدو سبز و قارچ . تو تابه روی حرارت پیاز هارو سرخ کنین وقتی طلایی شد گوشت چرخکرده رو بهش بزنین به همراه رب گوجه و ادویه تفت میدین تا گوشت ها سرخ بشن، حالا تمام سبزیجات رو به تابه اضافه میکنین و میزارین خوووب بپزن. سیب زمینی هارو ابپز کنین به همراه مقدار کمی شیر و ادویه با چنگال پوره اش کنین. داخل ظرف یا قالب نشکن اول از مایه گوشت و سبزیجات بریزین و بعد روش رو با پوره سیب زمینی بپوشونین. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه بالای فر ظرف رو قرار بدین تا سیب زمینی ها ترد و برشته بشن غذای لذیذ شما آماده اس نوش جان
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
19.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#برگر
با هفتصد گرم مرغ ٩ تا برگر درست كن مواد لازم
مواد لازم:
سينه مرغ هفتصد گرم
قارچ پانصدگرم
پودر پاپريكا يك ق غ
پودر پياز يك ق م
نمك و فلفل به اندازه دلخواه
پودر سير يك ق چ
كره پنجاه گرم
سس خردل يك ق غ
سس باربيكيو يك ق غ
اول قارچ رو خرد كن بريز تو تابه با حرارت بالا تا ابش كشيده شه بعد بهش كره و ادويه ها را اضافه كن و خاموش كن بزار كاملا خنك شه
حالا اين مواد رو كه كاملا خنك شده(ي مقدارش رو بردار براى سس برگر لازم داريم ) و بقيش به مرغ چرخ شده اضافه كن و ورز بده
بين كيسه فريزر به اندازه صد تا صد و بيست گرم پهن كن و بهش شكل بده
و با مقدار كمى روغن و كره هر دو طرفش رو سرخ كن
براى سس
دويست گرم خيارشور ريز خرد شده
سس مايونز سه ق غ
و دو ق غ سر پر از همون قارچ تفت داده شده
همه رو با هم مخلوط كن و كنار بزار
🎀.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
13.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#️⃣ #کیک_یزدی😍😋
بفرمایین کیک یزدی داغ ِ داااااغ🥰
کافیه یه بار کیک یزدی رو با این دستور امتحان کنی مطمئنم عاشقش میشین 😉
.
دوتا تخم مرغ همدمای محیط رو با نصف لیوان روغن مایع و نصف لیوان شکر و نصف لیوان ماست پرچرب با همزن حدود ۷ دقیقه بزنید تا کرم رنگ بشه .
۱/۴ لیوان گلاب و نصف قاشق مرباخوری پودر هل و نصف قاشق چایخوری وانیل میریزیم و هم میزنیم .
۱/۵ لیوان آرد و یک قاشق چایخوری بکینگ پودر رو الک میکنیم و میریزیم و مخلوط میکنیم تا موادمون یکدست بشه .
داخل نایلون یا قیف بریزین و داخل قالب مافین کپسول بزارین و سه چهارم قالب رو مواد بریزین و روش کنجد بپاشین و با چاقو که به روغن زدین وسط کیک ها یه بعلاوه بزنین و داخل فر ۲۲۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه بزارین .
❌دقت کنید که فر باید کاملا داغ داغ باشه برای کیک یزدی❌
.
#کیک_یزدی #خوشمزه😋 #عصرونه
.
🍔🥗.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
32.95M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
رول بادمجون
❌جعفری باید استفاده بشه من اشتباها گفتم گشنیز 🫣اخه چرا؟🥴
❌بادمجانها رو ورقه ای نازک با چاقو یا ماندولین یا رنده المانی برش بزنید..
❌اگر از بادمجانهای قلمی استفاده کنید خیلی بهتره من چون نتونستم گیر بیارم از نوع دیگه استفاده کردم
❌گوشت رو با ادویه ها و سبزیجات خوب ورز بدین
۴ الی ۵ عدد بادمجان یا بیشتر
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ عدد پیاز
۱ عدد فلفل کبابی ( میتونید از سس پولبیر هم استفاده کنید بجای فلفل کبابی )
۱ عدد فلفل سبز تند
۳الی ۴ حبه سیر
جعفری کمی
ادویه ها ( ، فلفل سیاه ،پولبیبر ، پودر سیر ، پودر پیاز، ادویه گوشت نداشتید حذفش کنید ، پودر تخم گشنیز )
سس ؛ لبنه وسیر و کمی روغن زیتون مخلوط کنید بریزید داخل بشقاب و بعد بادمجان ها رو روش سرو کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک دبل چاکلت 😍😋
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
وانیل یک چهارم ق چ
شیر ۱ لیوان
روغن مایع دو سوم لیوان
شکلات ذوب شده ۱۵۰ گرم
آرد نول دو لیوان
پودر کاکائو نصف لیوان
بیکینگ پودر ۱ ق چ
نمک یک هشتم ق چ
تخم مرغ ، وانیل ، شکر را بزنید تا کرمی رنگ شوند سپس شیر و روغن را اضافه و در نهایت شکلات ذوب شده(ترجیحا تلخ) را بیافزاییدمواد آردی که از قبل الک شدن را طی سه مرحله اضافه و با لیسک بزنید. در آخر اگه نیاز بود حدود یک دقیقه با دور کند همزن مواد رو بزنید تا یک دست شود کف قالب رو کاغذ روغنی بیندازید و مایه ی کیک را درون قالب ریخته و برای اینکه مایه یکنواخت پخش بشه دو بار روی سطح کار بکوبید داخل فر ۱۸۰ درجه ی از قبل گرم شده(برای فر های برقی که شامل مایکروفر و سولاردوم و توستر میشه بیست درجه کمتره دما یعنی باید صد و شصت باشه) به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه قرار دهید. حتما با خلال دندان تست کنید که پخته باشه خلال دندون را در مرکز کیک فرو ببرید اگه تمیز خارج شد کیک پخته ولی اگه مواد چسبید بهش یعنی کیک کامل نپخته زمان پخت با توجه به سایز قالب متغییره بعد نیم ساعت اول پخت هر پنج دقیقه چک کنید.
🍔🥗.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
19.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شاورما مرغ اصل لبنان با سس سیر😍😋
مواد لازم:
برای مزه دار کردن مرغ
۱ کیلو رون یا سینه مرغ بدون استخوان🍗
۲ ق.غ ماست چکیده🍶
۲ق.غ روغن زیتون🫒
۱ ق.چ رف گوجه فرنگی🍅
زست (رنده پوست لیمو)+اب لیمو🍋
نمک وفلفل سیاه وقرمز🌶🧂
۱/۲ ق.چ زیره سیاه
۱ ق.چ پودر سیر🧄
۱ ق.چ پودر پیاز🧅
۱/۲ ق.چ دارچین🪵
۱/۲ ق.چ زردچوبه
۱ق.چ پاپریکا🫑
واسه سس سیر
۲ق.غ مایونز🥣
۲ق.غ ماست چکیده🍶
۲ حبه سیر رنده شده🧄
اب نصف لیمو ترش🍋
نمک وفلفل سیاه و زیره🌶🧂
با هر تاپینگ ونونی هم کهدوس دارین ساندویچش کنید،من با نون پیتا و گوجه وخیار شور وکاهو درستش کردم.🥒🥬🍅
♨️دمای فر ۲۰۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه
💯بعد از ۲۰ دقیقه چند لایه از شاورما رو برش بزنید ودوباره بزارید تو فر
🥗🍔.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#ته_دیگ_ماست_تخم_مرغ_زعفرانی
👈دو عدد تخم مرغ را با کمی زعفران و ماست و کمی روغن مایع و نمک و فلفل مخلوط کنید و کمی از برنج ابکش شده را با این مواد مخلوط کنید تا برنج کاملا زعفرانی و اغشته به مواد شود. سپس کف قابلمه روغن بریزید و مایه را ریخته و بقیه برنج را روی ان بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا در مدتی طولانی دم بکش.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
14.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آبغوره خونگی 😍😋
✅ اگه نکته ها رو رعایت کنید یه ابغوره خوشمزه خواهید داشت✅
✅غوره رو انقدری میکس کنیدکه فقط غوره ها له بشن
✅وقتی گذاشتین روی شعله همون ابتدا نمک و بریزین
✅من برای ۱۵ کیلو غوره به کاسه ماست خوری سر خالی نمک ریختم
✅به هیچ عنوان وقتی ابغوره روی شعله هست هم نزنید
✅تاکید میکنم ابغوره نباید بجوشه فقط باید گرم بشه تا تفاله ها بیاد روی ابغوره اگه بجوشه تفاله ها قاطی ابغوره میشه و دیگه نمیشه جدا کرد
✅سعی کنید ابغوره رو تو ظرف شیشه ای نگه دارین و درش و جوری محکم کنید که اصلا هوا نکشه چون اگه هوا بکشه کپک میزنه
🥗🍔.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌼👉
باورتون میشه اینا شیرینی نییستن
فقط با سیبزمینی و ارد درست میشه😍
.
سیبزمینی هاتون اپ پز کنید
نسبتا سفت باشه
بهش ارد و نمک و پاپریکا و اویشن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
با هر چیزی در دسترس مثل ابمیوه گیری دستی فرمبدید
.
داخل روغنسرخش کنید..
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
25.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آش گوجه سبز بهاری این آش واقعا لذیذ و ملسه
یه آش بهاری خوش عطر و طعم
چیزایی که میخواییم برای ۶ نفر:لوبیا قرمز ۱ فنجون سرخالی ،لوبیا چیتی ۱فنجون سرخالی
،عدس ۱ فنجون،برنج ۳/۴ فنجون،بلغور گندم ۳/۴ فنجون ،گوجه سبز ۷۰۰-۵۰۰ گرم اگر ترش تر دوست دارید ۷۰۰ گرم اگه نه همون نیم کیلو،پیاز ۲ تا بزرگ برای داخل آش ۲-۳ تا هم برای پیاز داغ،سیر ۴ حبه بزرگ برای آش ۵-۶ حبه هم برای سیرداغ،گوشت چرخکره ۱۵۰-۲۰۰ گرم ،زردچوبه و آویشن ۱ ق.م سرپر،نعنا و پونه خشک ۱ق.م برای داخل آش نعنا ۲ق.غ برای نعنا داغ،سبزی آش نیم کیلو ،نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک دبل چاکلت 😍😋
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
وانیل یک چهارم ق چ
شیر ۱ لیوان
روغن مایع دو سوم لیوان
شکلات ذوب شده ۱۵۰ گرم
آرد نول دو لیوان
پودر کاکائو نصف لیوان
بیکینگ پودر ۱ ق چ
نمک یک هشتم ق چ
تخم مرغ ، وانیل ، شکر را بزنید تا کرمی رنگ شوند سپس شیر و روغن را اضافه و در نهایت شکلات ذوب شده(ترجیحا تلخ) را بیافزاییدمواد آردی که از قبل الک شدن را طی سه مرحله اضافه و با لیسک بزنید. در آخر اگه نیاز بود حدود یک دقیقه با دور کند همزن مواد رو بزنید تا یک دست شود کف قالب رو کاغذ روغنی بیندازید و مایه ی کیک را درون قالب ریخته و برای اینکه مایه یکنواخت پخش بشه دو بار روی سطح کار بکوبید داخل فر ۱۸۰ درجه ی از قبل گرم شده(برای فر های برقی که شامل مایکروفر و سولاردوم و توستر میشه بیست درجه کمتره دما یعنی باید صد و شصت باشه) به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه قرار دهید. حتما با خلال دندان تست کنید که پخته باشه خلال دندون را در مرکز کیک فرو ببرید اگه تمیز خارج شد کیک پخته ولی اگه مواد چسبید بهش یعنی کیک کامل نپخته زمان پخت با توجه به سایز قالب متغییره بعد نیم ساعت اول پخت هر پنج دقیقه چک کنید.
🍔🥗.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
14.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آبغوره خونگی 😍😋
✅ اگه نکته ها رو رعایت کنید یه ابغوره خوشمزه خواهید داشت✅
✅غوره رو انقدری میکس کنیدکه فقط غوره ها له بشن
✅وقتی گذاشتین روی شعله همون ابتدا نمک و بریزین
✅من برای ۱۵ کیلو غوره به کاسه ماست خوری سر خالی نمک ریختم
✅به هیچ عنوان وقتی ابغوره روی شعله هست هم نزنید
✅تاکید میکنم ابغوره نباید بجوشه فقط باید گرم بشه تا تفاله ها بیاد روی ابغوره اگه بجوشه تفاله ها قاطی ابغوره میشه و دیگه نمیشه جدا کرد
✅سعی کنید ابغوره رو تو ظرف شیشه ای نگه دارین و درش و جوری محکم کنید که اصلا هوا نکشه چون اگه هوا بکشه کپک میزنه
🥗🍔.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
14.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آبغوره خونگی 😍😋
✅ اگه نکته ها رو رعایت کنید یه ابغوره خوشمزه خواهید داشت✅
✅غوره رو انقدری میکس کنیدکه فقط غوره ها له بشن
✅وقتی گذاشتین روی شعله همون ابتدا نمک و بریزین
✅من برای ۱۵ کیلو غوره به کاسه ماست خوری سر خالی نمک ریختم
✅به هیچ عنوان وقتی ابغوره روی شعله هست هم نزنید
✅تاکید میکنم ابغوره نباید بجوشه فقط باید گرم بشه تا تفاله ها بیاد روی ابغوره اگه بجوشه تفاله ها قاطی ابغوره میشه و دیگه نمیشه جدا کرد
✅سعی کنید ابغوره رو تو ظرف شیشه ای نگه دارین و درش و جوری محکم کنید که اصلا هوا نکشه چون اگه هوا بکشه کپک میزنه
🥗🍔.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
💫خدایا با امید به
رحمت تو شب میخوابم
و امید دارم که بهترینها را
برایم رقم بزنی
چون به لطف و مهربانیت💞
یقین دارم
#شب بخیر 🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
جوجه پنبه ای 😍😋
یه جوجه پنبه ای و آبدار تو فر دیگه چی از این بهتر حتما ببین❤️
مواد لازم
سینه مرغ یک عدد کامل
ادویه شامل پاپریکا و زنجبیل و پولبیبر و فلفل سیاه
نمک به مقدار لازم
آب یک عدد پیاز
آب لیموترش دو قاشق غذاخوری
زعفران به مقدار لازم
روغن زیتون سه قاشق غذاخوری
مرغ رو خرد کنید و با مواد مخلوط کرده و بزارید استراحت کنه
به سیخ بزنید و داخل سینی فر بچینید
و از سس روی اونا بمالید و داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت نیم ساعت بزارید بپزه اگر دوست داشتید گریل رو روشن کنید فقط چند دقیقه
اگر دوست داشتید درآخر روش جعفری خرد شده بریزید
مواد لازم برای سس
سس مایونز دو قاشق غذاخوری
سس فلفل چیلی تای یک قاشق غذاخوری
رب انار رقیق یک قاشق غذاخوری
🍕🌭#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک خیس شکلاتی
بافت پنبه ای و مرطوب😍🤌
مواد لازم
آرد سفید ۲ و ۱/۳ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۲ ق م
پودر کاکائو ۳ق غ
مواد لازم برای سس کاکائویی
شیر ۱ پیمانه
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
شکر ۱/۴ پیمانه(قابل حذف)
شکلات تخته ای ۵۰ گرم (نظر شخصی: هرچی تلخ تر بهتر😋)
پودر کاکائو ۱ ق غ
برای تهیه کیک ابتدا تخم مرغ شکر و وانیل را سه دقیقه هم بزنید، سپس روغن و شیر را به ترتیب اضافه کرده و هر کدام را یک دقیقه هم بزنید
در ادامه مواد خشک را (ترجیحا سه بار الک کرده) و اضافه کنید و به آرامی هم بزنید
برای تهیه ی سس هم همه ی موارد رو روی حرارت بزار تا بخوبی ترکیب و حل بشن و سس خنک رو به کیک داغ اضافه کنید(قبل این کار با سیخ چوبی روی کیک حفره ایجاد کنید)
نکته: بعد ریختن مواد خشک به آرامی هم بزنید که پف کیک کم نشه
نکته: قبل ریختن سس اول کیک رو از قالب جدا کنید. و دوباره به قالب برگردونید
نکته : اگه قالب ندارید توی ظروف پیرکس فرانسه بریزید . قبلش قالب رو روغن مالی و آرد پاشی کنید تا نچسبه
🍕🌭#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یکی از پرکاربردترین کرم قنادی که از آن معمولا در لایه میانی کیک، پیراشکی، شیرینی فیلینگ تارتها استفاده میشود.
حتما ذخیره کنید و امتحان کنید
کرم شیرینی
شیر 800 میلی لیتر (4 لیوان)
2 عدد زرده تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری پر از آرد
3 قاشق غذاخوری پر نشاسته
4 قاشق غذاخوری شکر
1 بسته وانیل
150 گرم شکلات سفید
1 قاشق غذاخوری کره
1 بسته پودر شانتی
قابلمه ای بردارید و همه مواد به جز پودرشانتی و کره و شکلات و وانیل را با همزن بزنید تا یکدست شود و روی اجاق قرار دهید و روی حرارت ملایم هم بزنید و بگذارید خامه بجوشد و وقتی جوش آمد و غلیظ شد وانیل و کره را اضافه کنید. هم بزنید.شعله را خاموش کنید و شکلات را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکلات ذوب شود و بلافاصله روی آن را با سلفون بپوشانید و در دمای محیط خنک کنید و در یخچال بگذارید و حداقل 3-4 ساعت بماند. اگر آن را برای 1 شب نگه دارید بهتر است.
سپس پودرشانتی را داخل آن بریزید
اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم دوباره در یخچال قرار میدیم و 2 ساعت استراحت میدیم هر چی بیشتر بمونه بهتر میشه از این خامه در انواع کیک استفاده کنید
🍕🌭#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این کیک گردویی نرمو خوشبو بهترین گزینه برای صبحانه و عصرونست .
چون هم مقویه و هم خیلی سریعو راحت درست میشه
همزن هم نمیخواد.
میتونی خمیر کیک رو توی قالب پای یا مافین هم بریزی برای تغذیه ی مدرسه ی بچههاتون .
🔶️مواد لازم :
هر پیمانه رو 240ML در نظر میگیریم
- موز: 350 گرم یا 2 عدد بزرگ
- تخم مرغ: 2 عدد
- روغن مایع: 50 گرم یا حدود 3/5 قاشق غذاخوری
- شکر دانه ریز: 10 گرم یا یک قاشق غذاخوری
- آرد کیک: 150 گرم یا 1 پیمانه + یکچهارم پیمانه
- بیکینگ پودر: 4 گرم حدودا کمی کمتر از یک قاشق چایخوری
- جوش شیرین: 2 گرم حدود نصف قاشق چایخوری
- وانیل: نک قاشق چایخوری
- گردو: 50 گرم ، حدود 16 عدد ، خرد شُدَش حدودا میشه نصف پیمانه
🔸️طرز تهیه :
پوره ی موز ، تخم مرغ ، روغن و شکر روباهم مخلوط کن.
در ادامه آرد ، وانیل ، بیکینگ پودر و جوش شیرین رو باهم الک کن روی خمیر و هم بزن و یکدست کن .
بعدش گردو های خرد رو هم اضافه کن به خمیر .
خمیر رو توی قالب بریز .
و در آخر روی خمیر آجیل دلخواهت رو بریز .
و در فر از قبل گرم شده در دمای 170 درجه به مدت 15 دقیقه بپزش .
❤️نوش جان❤️
🍕🌭#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تیرامیسو😍😋
بسكويت ليدي فينگر
پنيرماسكارپونه......1بسته
خامه قنادی .....250 گرم
پودر شکر.....در صورت نیاز
قهوه اسپرسو يا قهوه فوري......٣/٤فنجان غليظ
پودر كاكايو ياپودرشكلات تلخ..... بمقدار لازم
طرز تهیه:
پنیر را با پودرشكرميزنيم تاكمي باز بشه.خامه رانیزباهمزن خوب میزنیم تافرم بگیره بعدپنیروخامه باهم كمي ميزنيم تامخلوط بشه.
بسكويت هادر اسپرسوخيس ميكنيم.
دركف ظرف ميچينيم.ازمواد كرم پنيرمون روش ميريزيم.دوباره بسكويت خيس ميكنيم روش ميزاريم.مابین بسکویت ها میتونیم پودرشکلات یا پودر نسکافه اماده الک کنیم.از بقيه كرم مون روی لایه اخر ميزنيم.٣ساعت در يخچال قرارميدهيم وقتي خودش رو گرفت به دلخواه تزیین میکنیم.
🍕🌭#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
15.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چیز_کیک_ژاپنی
با صدا ببینید🔈
پنیر خامه ای ۱۲۰ گرم
شیر ۱۰۰ گرم
کره ۲۵ گرم
آرد ۱۶ گرم
نشاسته ذرت ۱۰ گرم
تخم مرغ متوسط (خیلی بزرگ نباشه) ۳عدد
وانیل ۱/۳ ق چ
پودر قند ۵۰ گرم
قطر قالب ۱۵ سانت
برای پخت باید قالب دسر را داخل یه قالب بزرگتر بذارید و داخل قالب بزرگتر را تا نیمه آب جوش بریزید. چیزکیک را در ابتدا بمدت ۲۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه از قبل گرم شده قرار بدید ، بعد از ۲۰ دقیقه که در دمای ۲۰۰ درجه پخت دما را به ۱۵۰ درجه کاهش بدید و بذارید بمدت ۲۰ دقیقه هم در این دما بپزه. در نهایت دما را به ۱۱۰ درجه کاهش بدید و بذارید ۲۰ دقیقه هم در دمای ۱۱۰ درجه بپزه. حالا فر را خاموش کنید و بذارید ۱۰ دقیقه هم در فر خاموش بمونه و سپس از فر دربیارید.
درواقع این چیزکیک به دما حساسه و باید کم کم حرارت پختش کم بشه. میتونید بعد از خنک شدن سرو کنید.
🍕🌭#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش امروز شامی کباب خرم آباد هست
یک شامی خوشمزه و لذیذ👌😍😋
مواد لازم:
۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده مخلوط
۱ دونه پیاز رنده و اب گرفته شده متوسط
نمک،فلفل سیاه،زردچوبه و پودر سیر
۱ ق.غ ارد نخودچی
۱ دونه تخم مرغ
۱۰۰ گرم سبزی(ریحون،ترخون،مرزه،گشنیز وجعفری)
۱ لیوان اب سرد
۱ ق.غ رب انار
۲.۳ مشت گردو
طرز تهیه:
برای درست کردن شامی پیاز رنده شده+ گوشت چرخکرده + آرد نخودچی + ادویه های بالا + تخم مرغ و سبزی های خرد شده رو با هم مخلوط کنین و ورز بدین و شبیه فیلم بهش فرم بدین. تو روغن داغ دو طرف شامی هارو سرخ کنین. داخل تابه دیگه ای پیاز رو تفت بدین بهش گردو خردشده به همراه رب انار اضافه کنین و تفت بدین و بهش آب سرد اضافه کنین و شامی هارو داخلش بچینین و بزارین نیم ساعت بپزه
شامی کباب لذیذ شما به همین راحتی آماده شد
🍕🌭#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
16.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
يه ته چين فوق مجلسى😉🥘
مواد لازم
سينه مرغ ٢ عدد
زعفران فراووون 😋😍
برنج آبكش شده ٣ پيمانه
٢ عدد تخم مرغ
سه قاشق غذا خوري روغن مايع
نمك به مقدار لازم
ابتدا مرغ با زعفرون ميزاريم بپزه وقتي كامل پخت
برنج آبكش شده رو كه يكم هم بايد زنده برداريم ... با تخم و مرغ و زعفرون دم كرده و ماست ونمك و روغن مايع مخلوط ميكنيم
قالب ( فرقي نداره سيليكونى باشه يا چدنى ) رو با كره نرم شده خوب چرب كنين و كمى فقط كمى كفش رو روغن مايع ميريزيم ، بعد نيمي از برنج و كف قابلمه ريخته مرغامون رو ميريزيم وسط ( كناره هاى قالب نريزين ميسوزه ) روش زرشك و خلال ميزنيم ( دلبخواه ) و سپس مابقي برنج رو ميريزيم و روى قالب فويل ميكشيم و فويل رو سوراخ ميكنيم
فر گازى ١٨٠ درجه
به مدت يك ساعت ميذاريم
بعد يك ساعت اگه ديدين روش و كنارش طلايى نشده فويل و بردارين و از بالا ١٠ دقيقه حرارت بدين تا طلايى بشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
18.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دسر زبرا یکی از خوشگل ترین و خوشمزه ترین دسرها که خیلی راحته🫰🏽😍😋
📍موادی که لازمه
شیر ۴ لیوان
آرد گندم نصف لیوان
شکر دوسوم لیوان
نشاسته ذرت ۲ ق غ
وانیل نصف ق چ
کره ۲۰ گرم
مواد شکلاتی: یک ق غ پودرکاکائو ۵۰ گرم شکلات تخته ای
مواد کرمی و داخل قابلمه مخلوط می کنیم و میزاریم روی حرارت و هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد دو قسمتش می کنیم، به یکی کره و به قسمت دوم پودرکاکائو و شکلات اضافه می کنیم و حدود ۵دقیقه دیگه روی حرارت ملایم بمونه حالا هر کدوم از مواد خمیری و میکس می کنیم تا گلوله ای نداشته باشه، کاسه ها رو اول خیس کنید بعد به ترتیب لایه وانیلی بعد لایه شکلاتی ریخته تا بالا..
به پودر نارگیل یا پسته آغشته کنید و میره داخل یخچال تا ۲_۳ ساعت
🍕🌭#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
باسلوق ژله ای درست کن😉🍭
مواد لازم
نشاسته گل یا گندم 3/4لیوان
شکر 3/4 لیوان
آب یک لیوان
پودر ژله یک بسته
گلاب دو قاشق
کره
نشاسته را با آب سرد مخلوط کنید تا ذرات آن حل شوند
شکر را اضاف کنید و هم بزنید
پودر ژله را اضاف کنید و هم بزنید
دو قاشق گلاب را بریزید و بذارید روی حرارت ملایم گاز
ده دقیقه هم بزنید حالا کره را اضاف کنید و شعله را خاموش کنید
ته یک ظرف را چرب کنید مواد را درون آن بذارید و بگذارید یخچال بمدت چهار ساعت تا خودش را بگیرد و سفت شود
درون یک سینی پودر قند یا پودر نارگیل بریزید و باسلق را درون آن بذارید و برش دهید
🍕🌭#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
14.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•کباب ترش😍😋
خوشمزه ترین جوجه کباب ترش که امتحان کردم عالی بود🤩
~موادلازم:۵نفر
سینه مرغ کامل
زعفران۳ق غ
نمک۱ق چ
رب انار۱/۵ق غ
آب انار نصف فنجون
لیموترش نصف
گردو۷عدد
سیر۲حبه
چوقاق خشک یا تازه ۱ق غ
پیاز درشت۱عدد
روغن زیتون۳ق غ
🍕🌭#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
18.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_دورنگ😍😋
ارد....۳پیمانه
شکر.....۱پیمانه و نیم
تخم مرغ.....۶عدد
پودرکاکائو....۲قاشق غذاخوری
روغن.....نصف پیمانه
شیر گرم.....۱پیمانه
آبجوش....۱/۴ پیمانه
بکین پودر.....۳قاشق مرباخوری
وانیل
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ از هم جدا کنید.سفیده را با مقداری از شکر با همزن بزنید تا کامل فرم بگیرد.زرده با شکر و وانیل بزنید.تا حجمش دو برابر بشه و کرم رنگ بشه.بهش روغن اضافه کنید حدود سی ثانیه بزنید سپس شیر را اضافه کنید.ارد و بکین پودر مخلوط کنید.حتما الک کنید.دو قاشق از ارد کنار بزارید.پودر کاکائو با آب جوش مخلوط کنید .سپس ارد را در دو سه مرحله به زرده ها اضافه کنید.کاملا مخلوط کنید.تا یکدست بشه.سپس سفیده را بریزد.به صورت دورانی هم بزنید.مواد دو قسمت کرده.به یک قسمت دو قاشق ارد را اضافه کنید.و قسمت دیگه مخلوط کاکائو و اب.قالب روغن جدا کنده بزنید.قسمت سفید را بریزد سپس قسمت کاکائویی.داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه قرار دهید..
🍕🌭#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
13.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
✅️مرغ با طعم متفاوت و خوشمزه 😋
مرغ
❌ دیگه میدونید که من همیشه دوست دارم طعم های جدیدو امتحان کنم، اینبار مرغ رو به یه روش جذاب و خوشمزه درست کردم که بینظیرررررر شد🤌🏻😋 😋
ممنونم ک با لایک و سیو کردنتون از پیج آشپزی بیست حمایت میکنید🥰😘
مواد لازم:👇👇
ساق و بال به تعداد لازم
پیاز یک عدد
گوجه فرنگی دو عدد
فلفل تند یک عدد
سیر چهار حبه
آب لیمو ترش یک قاشق غ
پاپریکا یک ق غ
نمک به مقدار لازم
مراحل کار تو فیلم مشخصه 😍 فقط وقتی مرغ هارو با سس مخلوط میکنیم میزاریم یک ساعت تو یخچال بمونه تا قشنگ طعم بگیره🤗
بعد توی روغن با حرارت کم میزاریم تا خوب بپزه.🤌😊
میتونید تو فر هم بذارید که عاااااالی میشه به مدت ۲۰دقیقه در دمای ۱۸٠😍👌
🍕🌭#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
13.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
✅️مرغ با طعم متفاوت و خوشمزه 😋
مرغ
❌ دیگه میدونید که من همیشه دوست دارم طعم های جدیدو امتحان کنم، اینبار مرغ رو به یه روش جذاب و خوشمزه درست کردم که بینظیرررررر شد🤌🏻😋 😋
ممنونم ک با لایک و سیو کردنتون از پیج آشپزی بیست حمایت میکنید🥰😘
مواد لازم:👇👇
ساق و بال به تعداد لازم
پیاز یک عدد
گوجه فرنگی دو عدد
فلفل تند یک عدد
سیر چهار حبه
آب لیمو ترش یک قاشق غ
پاپریکا یک ق غ
نمک به مقدار لازم
مراحل کار تو فیلم مشخصه 😍 فقط وقتی مرغ هارو با سس مخلوط میکنیم میزاریم یک ساعت تو یخچال بمونه تا قشنگ طعم بگیره🤗
بعد توی روغن با حرارت کم میزاریم تا خوب بپزه.🤌😊
میتونید تو فر هم بذارید که عاااااالی میشه به مدت ۲۰دقیقه در دمای ۱۸٠😍👌
🍕🌭#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😍🌯 ساندویچ سرد مرغ
با هر لقمهش عشق میکنی 🤌🫠
مواد لازم:یک عدد سینه مرغ پخته و مکعبی شده ،چهار قغ پیازچه خرد شده،شش قغ جعفری خرد شده ،چهار قغ ذرت آبپز شده ( قابل حذف )،ده عدد خیارشور سرکهای نگینی شده،چهار قغ مغز گردو خرد شده،شش قغ سس مایونز ،دو قغ سس خردل،نمک ، پاپریکا ، پودرسیر ،آویشن،آب نصف لیمو ترش،یک عدد نان باگت ،گوجه فرنگی ، چیپس ، کاهو
🍕🌭#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛