کیک کشمشی یک تخم مرغی اونم بدون فر🥧 😍✌🏻 بابا بافت وپفشو داشته باش👄😍 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ ✅✅حتما سیوش کن تاسرفرصت درست کنی 👌🏼 📌موادلازم: تخم‌ مرغ....۱عدد 🥚 ماست...دو سوم 🥛 آرد....یک ونیم لیوان🫓🫓 روغن...یک سوم پیمانه 🥂 وانیل...نوک ق چ خ🥄🥄 بکینگ پودر....یک ق چ خ🥄🥄 شکر...نصف لیوان🍶🍶 کشمش به میزان دلخواه 🥧🥧طرزتهیه: ✅تخم مرغ وانیل وشکر هم زده تاکرم رنگ شود بعد روغن و ماشین رااضافه کنید درحدمخلوط شدن هم بزنید ✅درنهایت آرد وبکینگ‌پودر الک شده اضافه کرده هم میزنیم تایکدست شود ✅ حالا کشمش‌ها رو حسابی آرد مالی کنید تا ته نشین نشن ✅قابلمه راچرب کرده موادکیک داخل قابلمه بریزید ✅روی شعله پخش کن ازقبل گرم شده بادم کنی به مدت ۴۰تا۴۵ دقیقه قرار میدیم ✅برای داخل فردمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۵ تا۵۰ دقیقه ..... نکته... اگه تخم مرغتون خیلی ریز بود می‌تونین دو تا تخم مرغ اضافه کنید ولی من با همون یه دونه تخم مرغ درستش کردم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مارمالاد توت فرنگى😍😋 مواد لازم توت فرنگى🍓 ١ كيلو گرم جوش شيرين١ ق س + ١/٥ ليتر آب سرد براى شستن توت فرنگى شكر🍚 ٥٠٠ گرم كره 🧈١ ق س آبليمو يا جوهر ليمو طرز تهيه: توت ها را شسته و در محلول جوش شيرين وآب به مدت ٥ الى ١٠ دقيقه خيس كنيد. سپس آبكشى كرده و دم توت فرنگى هارا بگيريد. در ظرف مناسبى توت ها خرد كرده و با شكر مخلوط كنيد. يك شبانه روز داخل يخچال بگذاريد. سپس توت ها و شكر را با هر وسيله اى كه در دسترس داريد له كنيد و در قابلمه مناسبى بريزيد، روى حرارت متوسط بالا قرار دهيد وقتى بجوش آمد و كف كرد كره را جهت جلوگيرى از كف زياد اضافه كرده و كف ها را جدا كنيد. مرتب هم بزنيد.دقت كنيد ته نگيرد! بعد از حدود ٣٠ دقيقه كمى از مارمالاد را در آب سرد امتحان كنيد اگر منسجم بود مارمالاد آماده است. آبليمو يا جوهر ليمو را افزوده و بعد از يك جوش برداريد. مارمالاد داغ را در شيشه هاى تميز و خشك ريخته در آن را محكم ببنديد. سپس شيشه ها را درون قابلمه اى مناسب بچينيد و مقدارى آب بريزيد طوريكه تا نيمى از شيشه ها درون آب باشد و يك ربع روى حرارت بجوشانيد. بگذاريد داخل آب خنك شده سپس در محل خنك نگهدارى نماييد.. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربای_پوست_لیموترش پوست ليمو ترش 1 كيلو شكر 1 كيلو آب 5 پيمانه در فصل آبگيري ليمو ترش بهترين استفاده اي كه از پوستهاي باقي مانده مي توان به عمل آورد تهيه يك مرباي لذيذ و دلپذير با كلي خواص مي باشد.پوست ليمو دو نيمه شده را از تفاله هاي باقي مانده كاملاً جدا كنيد و شستشو دهيد تا پرزهاي ليمو كاملاً خارج شود. آنها را درون قابلمه ای ریخته و چند بار بجوشانید. هر مرتبه آب آن را خالی کرده و سپس درون آب سرد قرار دهید. با ادامه این روش می توان تلخی پوست لیمو را به تدریج کاهش داد؛ که میزان و مقدار آن هم به ذائقه افراد بستگی دارد.  البته كمي تلخ بودن پوست ليمو علاوه بر داشتن خواص بيشتر، طعم خاصي نيز دارد. حالا آب و شكر را روي حرارت بگذاريد تا كاملاً بپزد. پس از نرم شدن پوست ليمو از روي حرارت برداريد. در اين لحظه مشاهده مي كنيد كه پوست هاي ليمو ترش از درخشندگي خاصي برخورداره  در صورت نياز به آب بیشتر در حين پختن مربا، مي توان از آب گرم به ميزان لازم استفاده کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آرد ۲ پیمانه شکر ۱ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد وانیل نوک قاشق چ بکینگ پودر ۱ قاشق غ خ شیر ۱ پیمانه روغن مایع ۳/۴ پیمانه پودر دارچین ۱ قاشق چ خ سرپر گردو به مقدار دلخواه هویج رنده شده ۱ پیمانه سرپر تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن بزنید شیر و روغن رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید ارد پودر دارچین و بکینگ پودر رو الک کرده و به مواد اضافه کنید در آخر هم گردو و هویج رو به مخلوط اضافه کرده و همه مواد رو یکدست میکنیم داخل قالبی که کاغذ روغنی انداختید مواد کیک رو ریخته و به مدت ۴۵ درجه و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید برای تزیین روی کیک من از خامه قنادی و پنیر خامهای استفاده کردم که با همزن زدم تا فرم بگیره مقداری رو جدا کردم و با رنگ خوراکی رنگ زدم و برای هویج ها و برگ هاش استفاده کردم این کیک عالیه حتما امتحان کنین نوش جانتون. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_آلو_اسفناج_با_گوشت گوشت خورشتي ٢٥٠ گرم اسفناج بخار پز نيم كيلو آلو خورشتي(از آلو سياه هم ميتونيد استفاده كنيد)١٠٠-١٥٠ گرم نمك فلفل زردچوبه به ميزان لازم پياز ١ عدد متوسط زعفران به ميزان لازم طرز تهيه:ابتدا پياز خرد شده را تفت داده تا سبك شود سپس زردچوبه و فلفل اضافه و بعد گوشت و تفت داده تا گوشت تغيير رنگ پيدا كنه سپس مقداري آبجوش اضافه وميزاريم گوشت پخته بشه ،از طرف ديگه آلوهارا در آب خيس كرده كنار گذاشته(حدود نيم ساعت) و اسفناج ها را بعد از شستشو درشت خرد كرده و در تابه تفت داده تا كاملا سرخ شود و كنار ميزاريم(زياد سرخ نكنيد وگرنه تلخ ميشود)حالااااا بعد از پخت گوشت اسفناج هارا به گوشت و آب گوشت اضافه كرده آلوهاي خيس خرده را هم اضافه كرده و نمك غذا را اندازه كنيد و بزاريد تا خورشت جا بيفته،در يه رب آخر پخت زعفران غليظ كه دم كرديم را اصافه ميكنيم و در كنار كته سرو ميكنيم.نوش جان😋 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

باورت میشه دنگ فنگ کوفته تبریزی نداره🫣اصلا هم وانمیره😅خیلی هم خوشمزس 😋. مواد لازم سینه مرغ یک عدد کامل هویج یک عدد فلفل دلمه یک عدد متوسط اگه بزرگ بود نصفش بزنید پیاز سه عدد دوتاش برای کوفته یکیش برای سس ادویه نمک فلفل سیاه زدرچوبه سیر سه حبه سبزی معطر ترخون ریحون مرزه باهم ۵-۶ ق غ رب دو ق غ روغن زیتون ۳ ق غ نداشتین کره ۲۰ گرمی اب شده زرشک یک ق غ . . حتما مواد خرد منید داخل میکسر میکس کنید و بعد دو ساعت داخل یخچال استراحت بدین کوفته هارو حتما داخل سس که جوشیده قرار بدین کوفته ها وقتی شکل میدین ترک نداشته باشه نیم ساعت اول در تابه نزارید و بعد نیم ساعت در تابه بزارید و چهل دقیقه زمان بدین تا کوفته بپزه زرشک ده دقیقه قبل سرو اضافه کنید بعد اینکه کوفته به سس اضافه کردین حرارت بالا باشه و کوفته ها دست نزنید تا خودشو بگیره و سفت بشه دستتونو حتما خیس کنید و بعد کوفته هاروشکل بدین چون چسبنده هست موادش 🍕🌭. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔸مواد لازم: دو شات قهوه یک لیوان سرخالی آب جوش سه قاشق غذاخوری پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری کره محلی 🔸طرز تهیه: همه مواد رو داخل میکسر بریزید و یکدست کنید داخل قالب سیلیکونی بریزید و نیم ساعت داخل یخچال بذارید تا ببنده بعد از قالب خارج کنید 🔸برای افزایش خاصیت غذایی از قهوه های فوری یا حاوی شکر استفاده نکنید 🔸به دلیل مایع بودن مواد، حتما زیر قالب سینی بذارید تا بتونید بعد از پر کردن قالب رو با سینی به یخچال منتقل کنید 🍕🌭. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کاچی😍😋 🔹نكات يك كاچي خوب 👇🏻 ✅ اردروقبل ازتفت دادن وبعدازتفت دادن،الك كنين. بهتره ازنبات استفاده كنين ولي باشكرهم ميشه درست كنين. نيازي به خيلي سرخ شدن وتغييررنگ دادن نداره اگرغليظ شد،يكم ابجوش اضافه كنين اگررقيق بود،روي حرارت ملايم،كمي هم بزنين تابه غلظت برسه. ازكره ي محلي وحيواني استفاده كردم. 🌿موادلازم كاچي 👇🏻 ارد ١ ليوان (١٢٥ گرم) ازاردسنگك استفاده كردم نبات ٢٠٠ گرم يا شكر(٢٢٠ گرم) اب ٤ ليوان گلاب. ١/٢ ليوان شكر ٢ ق براي كاراملي شدن كاچي كره ي حيواني ١٠٠ گرم روغن مايع دوتاسه قاشق زعفران غليظ دوق س ✅ ادويه هايي كه زدم👇🏻 زرچوبه (١ ق چ) دارچين (١/٢ ق چ) زيره ي سبز (١/٤ ق چ) جوزهندي (١/٨ ق چ) ازهرادويه ي معطري ميتونين استفاده كنين. 🌿اردروكمي تفت بدين تابوي اردبلندبشه،سپس كره وروغن رواضافه وسرخ كنين،وقتي ريزجوش شد،شربت رواضافه وهم بزنين تابه غلظت برسه،سپس قابلمه روروي حرارت ملايم بذارين ونيم ساعت دم كنين. كليپ روحتما ببينين. شربت كاچي 👇🏻 نبات ياشكرروبااب مخلوط وبذارين روي حرارت بعدازحل شدن ويك قل زدن زعفران وگلاب رواضافه وازروي حرارت بردارين. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🍒

بستنی سنتی زعفرانی😍😋 ثعلب یک ق غ شیر پرچرب ۲ لیوان شکر دو‌سوم لیوان زعفران دم کرده غلیظ یک ق غ گلاب ۲ ق غ خامه صبحانه خلال پسته ۲ لیوان شیر رو داخل به قابلمه میریزیم میزاریم روی گاز،به محظ اینکه یه جوش ریز زد،سریع ثعلب و شکر رو با هم مخلوط و به شیر که روی حرارت هست اضافه و با همزن دستی سریع هم میزنیم،بهتره کم کم اضافه کنین،مواد که یکم جمع شد از روی حرارت برمیداریم و زعفران و گلاب رو اضافه میکنیم و بازم هم میزنیم ، موادو منتقل میکنیم به یه ظرف روی یا فلزی(تا بهتره توی فریزر ببنده)،میزاریم یه گوشه تا از حرارت بیوفته،توی این فاصله چند ق غ خامه رو داخل یه کاسه هم میزنیم تا رقیق بشه،بعد یه سینی کوچک ورمیداریم روش به پلاستیک فریزر میذاریم و خانه رو روش پهن میکنیم و میزاریم فریزر تا ببنده ، مواد بستنیمونم هم میزنیم و میذاریم فریزر هر۶۰ دقیقه یکبار از فریزر درمیاریم و مواد بستنی رو هم میزنیم و دوباره میذاریم فریزر، تا ۳ مرتبه در مرتبه ی سوم خامه رو که بسته شده درمیاریم خورد خورد میکنیم با چاقو و به همراه خلال پسته به بستنی اضافه و کلا دیگه بستنی رو ۲۴ ساعت میزاریم فریزر بعد از ۲۴ ساعت از فریزر که دراومد یکم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یه عصرونه خوشمزه سالم با سس رنچ ماست و عسل سیو کن گمش نکنی ‎ سیب زمینی ۳ عدد سیب زمینی بزرگ 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون پودر پیاز 1 قاشق چایخوری 1 قاشق چایخوری پودر سیر یا مثل من ۱ ق چ سیر 1 قاشق چایخوری پاپریکا ۱ ق چ زعتر یا اویشن نمک و فلفل اختیاری: پارمزان رنده شده سس: 1/2 فنجان روغن زیتون 1/4 فنجان فلفل قرمز 2 حبه سیر خرد شده پودر پیاز 1 قاشق غذاخوری ۲ حبه سیر تا جعفری خشک 1 قاشق چایخوری یا مثل من جعفری تازه 1/2 قاشق چایخوری نمک 1 فنجان ماست یونانی 3 قاشق غذاخوری عسل 3 قاشق غذاخوری شوید تازه، تقریباً خرد شده اختیاری سیب زمینی ها رو بعد مزه دار کردن میذاریم توی فر تا بپزه براس سسش روغن زیتون و ۲ دیقه بذارید تو ماکروویو داغ شه بهتره بعد فلفل و سیر و عسل و بهش اضافه کنید بعدم بقیه مواد 🍕🌭. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بستنی سنتی زعفرانی😍😋 ثعلب یک ق غ شیر پرچرب ۲ لیوان شکر دو‌سوم لیوان زعفران دم کرده غلیظ یک ق غ گلاب ۲ ق غ خامه صبحانه خلال پسته ۲ لیوان شیر رو داخل به قابلمه میریزیم میزاریم روی گاز،به محظ اینکه یه جوش ریز زد،سریع ثعلب و شکر رو با هم مخلوط و به شیر که روی حرارت هست اضافه و با همزن دستی سریع هم میزنیم،بهتره کم کم اضافه کنین،مواد که یکم جمع شد از روی حرارت برمیداریم و زعفران و گلاب رو اضافه میکنیم و بازم هم میزنیم ، موادو منتقل میکنیم به یه ظرف روی یا فلزی(تا بهتره توی فریزر ببنده)،میزاریم یه گوشه تا از حرارت بیوفته،توی این فاصله چند ق غ خامه رو داخل یه کاسه هم میزنیم تا رقیق بشه،بعد یه سینی کوچک ورمیداریم روش به پلاستیک فریزر میذاریم و خانه رو روش پهن میکنیم و میزاریم فریزر تا ببنده ، مواد بستنیمونم هم میزنیم و میذاریم فریزر هر۶۰ دقیقه یکبار از فریزر درمیاریم و مواد بستنی رو هم میزنیم و دوباره میذاریم فریزر، تا ۳ مرتبه در مرتبه ی سوم خامه رو که بسته شده درمیاریم خورد خورد میکنیم با چاقو و به همراه خلال پسته به بستنی اضافه و کلا دیگه بستنی رو ۲۴ ساعت میزاریم فریزر بعد از ۲۴ ساعت از فریزر که دراومد یکم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ