کباب زرشک🍢 این کباب چی داره؟؟؟👇🏻 گوشت چرخ شده پیاز و سیر رنده شده جعفری و ریحون خرد شده گردوی پودر شده نمک و فلفل سیاه و زردجوبه زرشک گوجه شکر . ❗️مخلوط‌ ریحون و‌جعفری خرد شده رو حتما اول با هم میکس کن بعد به گوشت و پیاز اضافه کن ❗️گوجه و‌ زرشک و نمک و شکر رو با هم مخلوط و‌ پوره کن ❗️به سس اصلا رب اضافه نکن چون طعم اصیل زرشک رو میگیره ❗️زرشک های داخل کباب هارو حتما قبلش با روغن تفت بده ❗️زمان پخت این کباب حدودا تا ۳۰ دقیقه س💓بیشتر که بشه ممکنه کباب سفت بشه #کباب_زرشک . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رشته_پلو_با_مرغ😍😋 برنج: ۵ پیمانه رشته پلویی: ۳ پیمانه سیب زمینی: ۲ عدد زردچوبه، ادویه پلویی، فلفل سیاه و زیره: به مقدار لازم مرغ : ۱ کیلوگرم پیاز: ۲ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری زعفران دمکرده، زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه، نمک و آبغوره: به مقدار لازم مرغ ها را داخل روغن سرخ می کنیم و برمی داریم.پیاز ها را نگینی ریز کرده داخل روغن تفت داده پس از کمی طلایی شدن، رب گوجه، ادویه ها و نمک را داخل آن ریخته و تفت می دیم، مرغ های سرخ شده را به همراه دو لیوان آب اضافه می کنیم، بعد جوش آمدن درب ماهیتابه را قرار داده و با شعله کم برای یک ساعت و نیم می پزیم بعد زعفران دمکرده و آبغوره را اضافه می کنیم، پس از ده دقیقه مرغ ما آماده هست.رشته را با کمی روغن و با شعله کم تفت می دیم، پس از تغییر رنگ و گرفته شدن بوی خامی آن ادویه ها را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.برنج را داخل آبجوش ریخته و آبکش می کنیم.اینجا برای ته دیگ از نان لواش استفاده کرده، برنج و رشته ها را بصورت لایه به لایه داخل قابلمه می ریزیم و در انتها سیب زمینی ها را قرار می دیم و غذا را با یک لیوان آب و روغن دم می کنیم. #رشته_پلو_با_مرغ. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوهان_کنجدی😍😋 یک لیوان سر خالی کنجد را تفت دادم تا کمی رنگش عوض بشه و کنار گذاشتم و با کمی هل مخلوط کردم نصف لیوان شکر را روی حرارت گذاشتم وبدون اینکه با قاشق مخلوط کنم روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر آب بشه (تو فیلم نشون دادم که فقط با تکان دادن تابه شکر آب بشه) بعد اینکه کاملا آب شد یک قاشق کره پاستوریزه گذاشتم وبعد ذوب شدن کره کنجد بو داده را اضافه کردم وبا قاشق مخلوط کردم تا مواد از ماهیتابه جدا شده و جمع بشه بعد تا داغه توی سینی که با فایل آلومینیومی پوشاندم با فرچه خیلی کم چرب کردم و کنجد را روی سینی ریختم واول با قاشق چرب شده پهنش کردم وبعد با وردنه چرب نازک بازش کردم اینکار رو باید به سرعت انجام بدید چون سوهان زود سفت میشه وتا گرم و نرمه با چاقو شکل انداختم تا بعد کامل سفت شدن راحت از هم جدا کنم بعد سرد شدن شکنندس ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #سوهان_کنجدی 🍕. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ترشی بادمجون😋😍 مواد لازم: ۱.۵ کیلو بادمجون قلمی🍆 یه بوته سیر🧄 چهار پنج تا فلفل تند🌶(واسه من خیلی خیلی تند بود،اگه واسه شما ملایم تر بود میتونید بیشترم بریزید) سه لیوان سرکه سفید واسه جوشیدن🍇 نصف لیوان سرکه سفید واسه ریختن داخل🍇 شیشه ها نصف یک کلم قرمز دو ق غ نعنا خشک🍃 یک ق غ گلپر🌿 یک ق غ‌ سیاه دونه ۱/۵ ق غ نمک🧂 بعد ریختن تو شیشه،بذارید یکم شیشه خنک شه و بذارید تو یخچال،بعد یک روز آماده‌اس #ترشی_بادمجون 🍕. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ماست سفت،بدون نشاسته😍😋 مواد لازم: برای تهیه این ماست سفت و کم آب ابتدا شیر 🥛بمدت ۳۰ دقیقه بجوشونید بعد که خنک شد میزارم یخچال فرداش سرشیر روش میبنده میگیرم بعد دوباره گرم میکنم تا حدی باشه که گرماش انگششت دست تحمل کنه نه داغ باشه نه سرد بعد داخل ظرف مورد نظر بریزید این ظرف من چهارکیلو بود هر یک لیتر شیر یک قاشق غذاخوری سرپر ماست بریزید در انتها روی ظرف با ابکش میپوشونم بمدت شش تا هشت ساعت در درمای محیط باشه درش نزارید چون آب میندازه یا نیمه باز بزارید بعد از این بمدت هشت تا ۱۲ ساعت بزارید یخچال تا ماست حسابی ببنده و سفت بشه شیر اگه محلی و پرچرب باشه و مایه ماست هم محلی باشه اصلا نیازی به نشاسته نداره #ماست_سفید_بدون_نشاسته. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

موساکا🥪 یه غذای خوشمزه‌ی ایتالیایی که میتونی جایگزین لازانیا کنی🇮🇹😋 ✅مواد لازم موساکا همیناست👇👇 بادمجان…….. ٢عدد سیب زمینی متوسط……. سه الی چهار عدد پیاز درشت…….۱ عدد گوشت چرخ کرده……. ۳۰۰ گرم پنیر پیتزا…….. دو پیمانه قارچ ……. ۲۰۰ گرم فلفل دلمه…….. نصف یک عدد رب…….. دو الی سه قاشق غذاخوری نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر ، آویشن ✅مواد لازم سس بشامل آرد ……… دو قاشق غذا خوری شیر…….. دو لیوان کره…….. ۵۰ گرم نمک ، فلفل ، آویشن 📌📌 طبقه وسط فر ،، دکای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه و حرارت از پایین 📌📌مدت ١٠ دقيقه هم حرارت از بالا #موساکا . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

رولت خامه‌ای🍰 ✅مواد لازمش همیناست👇👇 بیسکوییت پتی بور …….. دو بسته پودر قند …….. دو قاشق غذاخوری کره ……. ۳۰ گرم خامه صبحانه……. یک بسته ۲۰۰ گرمی شیر ……. یک سوم لیوان موز ……. یک عدد رسیده گردو……. دو قاشق غذاخوری 📌📌رولت پیچیده شده رو نیم ساعت تا یک ساعت بزارین یخچال 📌📌برای اینکه موقع رول کردن ترک نخوره ،، حتما خمیر رو نازک پهن کنین #رولت_خامه_ای. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پارافه‌ی موز🍌 ✅مواد لازم پارافه ی موز همیناست👇👇 🍌🍌موز - رسیده…….. ٢عدد 🍌🍌شیر……. یک و نیم پیمانه 🍌🍌زرده تخم مرغ…….٢ عدد 🍌🍌نشاسته ذرت……. ٤ قاشق غذاخوری 🍌🍌عسل…….. ١/٤ پیمانه 🍌🍌بيسكوييت پتي بور……. يك بسته 📌📌بعد از اتمام کار ، روی دسر کیسه ی فریزر بکشین تا بعد از خنک شدن رویه نبنده 📌📌برای سرو دسر به صورت پارافه ،، یک لایه بیسکوییت کف ظرف بریزین ، لایه بعد از پودینگ موزی استفاده کنین ، و بعد مجدد لایه بیسکوییت ،، این کار رو رو تا پر شدن ظرف سرو ادامه بدین 📌📌 این دسر ، باید حداقل دو ساعت داخل بخچال بمونه #پارافه_موز . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورشت نخود فرنگی🍲 فوری تر وخوشمزه تر ازاین خورشت نداریم😍حتما ذخیره اش کن که درستش کنی😋 🌀مواد لازم: 📌چوشت چرخ کرده:۲۰۰گرم 📌پیاز:۲عدد 📌نخودفرنگی:۱لیوان 📌ادویه ها(نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پاپریکا):به میزان لازم 📌پوره گوجه:۱لیوان 📌رب گوجه فرنگی:۱ق غ 📌سیب زمینی:۲عدد 📌سیر:۲حبه 📌فلفل سبز :۲عدد 📌آبغوره یا آب نارنج:۳ق غ 💚نکات طلایی: 💚به جای گوشت قلقلی میتونید چرخ کرده ساده هم استفاده کنید یا حتی از مرغ یا گوشت تیکه ای هم استفاده کنید. 💚سیر و فلفل قابل حذفه 💚این خورشت بهتره کم آب کنارسیب زمینی شرخ کرده سرو بشه #خورشت_نخود__فرنگی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سالم و خوشمزه ترین طبخ مرغ قطعا همینه🥰. ۱ قاشق غذاخوری ماست، ۵ قاشق روغن مایع، نصف قاشق غذاخوری رب گوجه ۱ قاشق چایخوری پاپریکا، زردچوبه، فلفل سیاه ۱ قاشق غذاخوری حریره سیر یا ۲ حبه سیر رنده‌شده ۸ عدد ساق مرغ ۱ قاشق غذاخوری نمک نوش جان🥰 #طبخ_مرغ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این کاپ کیک ها خیلی سالم و خوشمزن خیلییی 😍😋 مواد_لازم :۱ و ۳/۴ پیمانه ارد جو دوسر ( ۲۳۰ گرم)،۲ ق چ بیکینگ پودر ،۱/۲ ق چ جوش شیرین ،۱/۴ ق چ نمک ،شکلات چیپسی نسوز ۱ پیمانه،موز ۲ عدد،کره بادام زمینی ۱/۲ پیمانه،شکر قهوه ای ۱/۴ پیمانه(میتونین عسل رو جایگزین کنین)،وانیل ۱/۴ ق چ،تخم مرغ ۲ عدد،شکلات صبحانه رژیمی برای فیلینگش دلخواه دمای فر گازی ۲۰۰ درجه ۱۸ تا ۲۰ دقیقه فر های برقی تستر و سولاردم ۱۸۰ درجه ۱۸ تا ۲۰ دقیقه نکات :میتونین اگه نمیخواین رژیمی باشه ارد شیرینی استفاده کنین،بجای کره بادوم زمینی هم روغن مایع بزنین اما شکر قهوه ای باشه بهتره تا خوشرنگ بشه #کاپ_کیک_سالم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شربت به لیمو😍😋 مواد لازم: به🍎 آبلیمو🍋 شکر🍚 به ها رو چهار قاچ كن هستشو جدا كن بعد با پوست با رنده درشت رنده كن، بريز تو قابلمه با اب به مدت يك ساعت بپزه بعد كه خنك شد صافش كن و شكر اضافه كن بزار قوام بياد نکته❌❌👇🏻👇🏻 روی فیلم نوشتم که هسته به بریز داخلش من ریختم یکم بافتش کشدار شد، نه اینکه بد باشه اما نریزی بهتره ، اینو از بس شماها گفتید ریختماا اما تجربه خوبی نبود🤗 هر يك كيلو به يك ليوان اب بريز هر يك كيلو به يك كيلو شكر ميخواد مقدار ريختن ابليمو چشمى هست كم كم بريز ازش تست كن تا جايى كه ترش نشه ابليمو بريز #شربت_به_لیمو . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛