کراکت😍😋 با دوتا سیب زمینی و دو تکه مرغ،یه بشقاب پر از کراکت خوشمزه درست کن!🍗🍖 این غذا کاملا سالمه،روغن خیلی کمی میبره و خیلی طعمش متفاوته! -سینه و ران مرغ یک عدد -دوتا سیب زمینی بزرگ -یه لیوان سر خالی پنیر پیتزا -پودر پاپریکا و پودر آویشن و نمک (دوقاشق چایخوری) -پودر سیر یک قاشق چایخوری -تخم مرغ سه عدد -آرد یه لیوان(داخلش یه قاشق پاپریکا،پودر سیر و فلفل سیاه) -پودر سوخاری (یه لیوان) . . اول تیکه های مرغ رو با کمی نمک،زردچوبه و ادویه کاری میذارم کامل آب پز بشه و بعد ریش ریش میکنیم. سیب زمینی هارو هم میذاریم خوب آب پز بشه و همونطوری داغ داغ با هر چی که داشتیم له میکنیم. حالا مرغ های ریش شده رو با سیب زمینی له شده و پنیر پیتزا و ادویه ها مخلوط میکنیم. اگه احساس کردین چسبناکه،یه قاشق آرد و یه قاشق روغن زیتون اضافه کنید. با دشت بهشون فرم دلخواه بدین،بعد بذارید نیم ساعت تو فریزر بمونه تا خوب سفت بشه که راحت تو پودر سوخاری و تخم مرغ بغلتونیدش و سرخ کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کباب تابه ایی ترش😍😋 که ملسه مزه ی فسنجون و کباب باهم میده پس حتما امتحانش کنید که بسیااااار خوشمزس😋 ✅️موادلازم: گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم پیاز دوعدد نمک و‌فلفل سیاه که پیاز رو رنده ی ریز بزنید مقداری از آبشو نگه دارید پورشو به گوشت اضافه و به همراه نمک و‌فلفل ورز بدین و داخل تابه یا کاملا پهن کنید یا با دست شکل بدین صبر کنید تا آبش کشیده بشه و کمی طلایی بشه. ✅️موادلازم سس: گردو ۴ یا ۵ عدد رب گوجه یک ق غ رب انار دوق غ نمک و فلفل و‌پودر سیر و زردچوبه یا پوره ی سیر و آب یخ که پیاز داغ درست میکنید نمک و‌فلفل و زردچوبه میزنید رب اضافه میکنید و بعد‌گردو رو تفت میدین رب انار اضافه میکنید و آب یخ و آب اون پیاز و جوش که اومد به کباب ها اضافه کنید صبر کنید تا به روغن بیوفته و آمادس. امیدوارم درست کنیدولذت ببرید🤌 🍔🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑🏻‍🍳کیکِ سه شیرِ نارگیلی چی لازم داریم: تخم مرغ ۴ عدد شکر سفید ۱ پیمانه(۲۰۰ گرم) اسانس وانیل ۱ ق چ روغن مایع ۱/۲ پیمانه(۱۲۰ میلی لیتر) شیر ۱/۲ پیمانه(۱۲۰ میلی لیتر) آرد سفید ۲ پیمانه(۲۴۰گرم) پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه بیکینگ پودر ۲ ق چ در فر گازی با دمایِ ۱۷۵ درجه و در فرقی برقی و سولاردم با دمایِ ۱۶۰ درجه به مدتِ تقریبی دقیقه. فالبِ من مربعی به سایزِ ۲۳ در ۲۳ بود. شیرعسلی ۱/۲ پیمانه شیرنارگیل یا شیرساده ۱ پیمانه خامه صبحانه یا شیرِ غلیظ شده(rainbow) ۱ پیمانه خامه شیرین شده قنادی برایِ فرم دادن ۲۵۰ گرم پودر نارگیل ۲/۳ پیمانه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این غذا بدون گوشت و مرغه😍😋 درست کردنشم خیلی اسونه ولیی نگم از طعمش خود بهشتههههه🫠🤤 . . بادمجون ترجیجا غیر تخمی 😐و پوست بگیرید نمک بزنید بذارید یکم بمونه تو این حین پیاز فلفل دلمه و سیر خورد کنید(پیاز یکم زیاد باشه خوشمزه میشه . . بعد بادمجون با شعله کم و در بسته یکم سرخ کنید ،نرم که شد شعله رو بیشتر کنید با در باز(روغن کمتری میبره) . حالا پیاز و زردچویه و‌نمک بعد سیر و فلفل دلمه یکم سرخ شد یک ق رب و سرخ کنید پنج تا شیش تا گوجه رنده شده اضاف کنید مخلوط شد بادمجون و اب نارنج و اضاف کنید یه ربع بعد امادس😍 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این غذای مجلسی وخوشمزه روبه همراه چیپس ترد خونگی ش یاد دادم مواد لازم براي دو نفر سينه مرغ نصف يك عدد قارچ ٥ عدد پیاز یک عدد سیر دو حبه کره ۳۰ گرم شیر یک لیوان آرد دو ق غ سیب زمینی یک عدد نمک و فلفل و آویشن پیاز و تفت بدین تا سبک شه مرغ رو اضافه کنید یکم که تفت خورد ادویه ها رو بریزید بعد هم قارچ و اضافه کنید و حرارت رو زیاد کنید که اب نندازه یکم لیمو بریزید حالا گوشه ی تابه سیر و در حدی تفت بدین که عطرش بلند بشه و با باقی مواد ترکیب کنید میتونید کره رو تو این مرحله اضافه کنید که عطرش بیشتر حفظ بشه بعد آرد و اضافه کنید و شبر بریزید و تند هم بزنید تا کامل یکدست بشه و قوام بیاد واسه سیب زمینی هم من با رنده آلمانی خلال کردم شما میتونید با چاقو برش بزنید بعد نیم ساعت داخل ترکیب اب و یخ و نمک بریزیدبعد بذارید رو دستمال خشک بشه روغن زیاد بریزید میتونید مث من از یه ظرف کوچیک استفاده کنید وقتی داغ داغ شد با حرارت کم سیب زمینی ها رو کم کم اضافه کنید در حدی که یک لایه نازک روی روغن سیب زمینی باشه بهو نریزید که میسوزه وقتی طلایی شد از روغن خارج کنید و روی چیکن استروگانف بریزد . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بفرمایید کورن داگ😋😋 . آرد همه کاره(نول یا همون سه صفر) یه پیمانه سرخالی آرد ذرت یه پیمانه سرخالی پاپریکا و پودر سیر و نمک هر کدوم یه قاشق پر بکینگ پودر نصف قاشق شکر یه قاشق سرخالی تخم مرغ یه دونه شیر یک تا یک و نیم لیوان (حتما کم کم بریزید و مدام هم بزنید چون اگه رقیق بشه دیگه نمیشه کاریش کرد) . بذارید یک ساعت توی یخچال استراحت کنه. . اگه خواستید بهش پنیر بچسبونید حتما پنیرتون همدمای محیط باشه و سرد نباشه که خوب بچسبه. . توی روغن اگه خواستید سرخ کنید حتما روغن کاملا داغ شده باشه ولی با حرارت ملایم، روغنی که با شعله بالا داغ بشه میسوزه و بوی بد میگیره. . توی هواپز اگه خواستید بذارید حتما قبلش روی کورن داگها یه کمی روغن اسپری یا براش کنید. با دمای ۱۸۰ درجه حدودا یک ربع کافیه. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکی کیک😍😋 مواد لازم: کره:🧈 ۲۳۰ گرم شکر قهوه‌ای: 🍚۱۸۰ گرم شکر سفید: 🍚۱۰۰ گرم وانیل:🌸 ۱/۲ قاشق چای‌خوری تخم مرغ: 🥚۲ عدد آرد: 🥡۴۳۰ گرم نشاسته ذرت:🌽 ۲ قاشق غذاخوری جوش شیرین:🥄 ۱ قاشق چای‌خوری نمک: 🧂۲ پنس شکلات تلخ:🍫 ۲۰۰ گرم دستور نهایی: 1.فر رو روی ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم کن. 2. خمیر رو طبق دستور آماده کن. 3. نصف خمیر رو در قالب کمربندی با کاغذ روغنی پهن کن. 4. یک لایه نوتلا در وسط خمیر پخش کن. 5. بقیه خمیر رو روی نوتلا قرار بده و سطحش رو صاف کن. 6.خمیر رو ۱ ساعت در فریزر استراحت بده. 7. سپس به مدت ۳۰ دقیقه در فر بپز. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکی شکلاتی ترک دار😍😋 مواد لازم آرد 🥡:۲۳۵گرم کره ذوب شده🧈:۱۵۰گرم پودر قند🍚:۱۶۰گرم تخم مرغ درشت🥚:۱عدد بیکینگ پودر🥄:۱۰گرم نمک🧂:نوک ق چ پودر کاکائو🍫:۳۵گرم شکلات شیری🍫:۱۲۰گرم طرز تهیه در مرحله اول تمام مواد به دمای محیط رسیده باشه در ی کاسه تمام مواد خشک را الک کنید (آرد +بیکینگ پودر +نمک+پودر کاکائو+پودر قند )وقتی کامل با هم مخلوط شدن تخم مرغ را اضافه کرده بعد کره را در دومرحله اضافه کنید مواد را با دست مخلوط کنید ولی زیاد ورز ندید وقتی کامل جمع شد از مواد به اندازه ی گردو بزرگ من ۳۰گرمی برداشتم در دست گرد کنید با فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید شکلات شیری را به روش بن ماری آب کنید در قیف ی بار مصرف ریخته مانند فیلم روی کوکی ها بریزید در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰درجه به مدت ۱۵تا ۱۷دقیقه قرار دهید 📌حتما بزارید کوکی ها سرد بشه بعد از سینی فربردارید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ابتدا سبزیجات شامل هویج، فلفل دلمه ای ، پیاز، گوجه فرنگی هر کدام یک عدد و ۴ حبه سیر رو خرد کنید و داخل قابلمه بریزید یک دسته گشنیز و جعفری ، ۲ عدد برگ بو ، ۱ عدد چوب دارچین ، ۱ ق چ پودر زنجبیل ، ۳ پیمانه آب مرغ اضافه کنید و روی حرارت ملایم بذارید. بعد از یک ساعت چوب دارچین و برگ بوها رو خارج کنید و با گوشتکوب برقی یا مخلوط کن مواد رو میکس کنید. داخل تابه یک پیمانه روغن ، یک پیمانه آرد و ادویه جات رو بریزید و خوب مخلوط کنید ✅ادویه جات شامل: نمک، پاپریکا، پودر تخم گشنیز ، فلفل سیاه ، زردچوبه، پودر زیره، فلفل قرمز، پودر سیر، و زنجبیل. موادی که با گوشتکوب پوره کرده بودین رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا به این غلظت برسه کف یه ظرف رو خیس کنید ، نایلون پهن کنید تا خوب بهش بچسبه مواد رو بریزید و سطحشو صاف کنید، ۶ ساعت داخل فریزر بذارید تا خودشو بگیره به اندازه های دلخواه برش بزنید. میتونید داخل فویل بپیچید تا برای استفاده های بعدی راحت تر باشید. داخل سوپ ، آش و ... بریزید که خوشمزه و لعابدار میشه #عصاره_مرغ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی لوبیا سبز مواد لازم: لوبیا سبز🫘 یک کیلو گوجه 🍅یک ونیم کیلو سرکه سفید یا قرمز🍇 نصف لیوان(بنا به ذائقه کم وزیاد کنید) هویج 🥕دو عدد سیر 🧄چهار پنج حبه خلالی کنید فلفل تند🌶 سه عدد نمک🧂 به میزان لازم پودر تخم گشنیز🍀،سیاه دانه هر کدام یک قاشق مربا خوری پر نکته اول :حتما پوره گوجه رو بعد پخت از صافی رد کنید تا هسته ها جدا شن والا ترشی خراب میشه نکته دوم:هویج وسیر وفلفل رو پهن کنید خشک باشن رطوبت نداشته باشن نکته سوم :ادویه ها به ویژه پودر گشنیز رو اصلا حذف نکنید نکته چهارم:پخت لوبیا کلا ههفت هست دقیقه اس،که سه دقیقه آخر هویج هم ریختم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چیزکیک کاراملی بدون فر بیسکویت کاراملی لوتوس یا بیسکوییت های سبوسدار : 120 گرم کره: 53 گرم یا 3/5 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای هم دمای اتاق(پنیر ماسکارپونه انتخاب خوبیه): 450 گرم شکر دانه ریز: 30 گرم یا حدود 3 قاشق غذاخوری ، اگر شکر دانه ریز نداشتید شکر معمولی رو چند ثانیه آسیاب کنید خامه صبحانه: 350 گرم یا(کمی کمتر از 2 پاکت) یک‌پاکت + سه‌چهارم پاکت خامه صورتی های توی بازار که اکثرا 200 گرم هستن ، وزن روی جلد رو بخونید شیر گیاهی یا شیر گاو: 220 گرم یا دوسه قاشق کمتر از 1 پیمانه ورق ژلاتین یا پودر ژلاتین : 25 گرم یا 5 ورق ژلاتین بزرگ یا 10 ورق ژلاتین کوچک یا 2/5 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین . ☆ورق ژلاتین رو توی آب سرد بخیسون تانرم بشه و حجمش بیشتر ، و بعد اضافه کن به شیر (اگر زیاد توی آب سرد بمونه ممکنه توی آب حل بشه و گیرایی خودش رو از دست بده ) حدودا 5 الی 10 دقیقه خیس بخور . وانیل نداشت ، اگر خواستید نصف قاشق چایخوری توی شیر بریزید اندازه ی قالب: 15 سانتی متر وقتی از قالب خارجش کردی با بیسکویت تزئینش کن و برشش بزن . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ته چین گوشت و بادمجون😍😋 مواد لازم : گوشت 🥩: نیم کیلو برنج 🍙: ۴ پیمانه ماست چکیده🍶 : یک لیوان مخلوط کره و روغن مایع 🧈: یک لیوان سر خالی زعفرون دمکرده غلیظ💛 پیاز 🧅: سه عدد سیر🧄 : یک حبه برگ بو🍃 :یک عدد ادویه برای پخت گوشت : نمک و‌فلفل سیاه و‌زردچوبه 🌶🧂 ادویه برای سس تهچین : نمک و فلفل سفید یا قرمز🌶🧂 آب لیمو ترش 🍋: یه قاشق پودر هل🌺 : نوک قاشق چایخوری گلاب🌹 : یه قاشق غذاخوری بادمجون🍆 : سه عدد زرشک 🍇: ۳/۴ پیمونه ی پلوپز زرده ی تخم مرغ🥚 : ۴ عدد . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛