#پیتزا_خونگی😍😋 🔺موادی که لازم داریم:(برای خمیر) آرد ۳لیوان (۲۹۰گرم) آب ۲/۳لیوان (۱۴۰گرم) خمیر مایه فوری(سعی کنید خمیر مایه تازه استفاده کنید چون اگه کهنه باشه ممکنه عمل نکنه) ۱قاشق غذاخوری روغن مایع ۱/۳لیوان (۴۰گرم) نمک .۱قاشق چایخوری شکر ۱قاشق چایخوری 🔺برای مواد داخلش: من گوشت چرخ کرده رو با پیاز سرخ کردم بهش فلفل سیاه زردچوبه و نمک زدم. ذرت پخته شده فلفل دلمه ای سوسیس رنده شده و پنیر پیتزا 🔺برای رومال: ۱دونه زرده تخم مرغ ۱ق غ زعفرون دم کرده و کنجد . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک یزدی😍😋 مواد لازم: ۳ تخم مرغ🥚 ۱۸۰ گرم شکر 🍚 ۱۵۰ گرم روغن مایع 🥃 ۱۲۰گرم ماست پرچرب🍶 ۳۰ گرم گلاب 🌹 ۳۰۰ گرم آرد 🥡 ۵ گرم شربت یا عسل 🍯 نوک قاشق غ وانیل 🌸 نصف قاشق غ بیکینگ پودر 🥄 طرزتهیه مراحل اول تخم مرغ و شکر ۲ دقیقه هم بزنید بعدش ماست و گلاب با شربت بار بریزید ۳۰ثانیه هم بزنید و داخل آرد وانیل بکینگ بریزید و اضافه کنید به مواد تون ۲۰ ثانیه هم بزنید در آخر روغن مایع ۱۵ ثانیه هم بزنید مایع کیک آماده هست بریزید داخل قیف و داخل قالب های یزدی قیف بزنید روش کنجد بریزید با درجه ۲۰۰ یا ۲۳۰ به مدت ۱۵ آلی ۱۸ دقیقه داخل فر قرار بدین . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

رب گوجه فرنگی😍😋 بیا تا بگم چطوری رب گوجه فرنگی درست کن نه سیاه بشه نه گاز دار بشه نه کپک بزنه با این روشی که بهت میگم تا ۲ سال رب رو بیرون یخچال نگهدارید👌 خوابوندن گوجه های خرد شده داخل پلاستیک بادمجون(از نایلون فروشی ها تهیه کنید) از مهمین ترین قسمتش هست بنا به شدت آفتابی که دارین ۳ الی۵ روز میتونید تو آفتاب به گوجه ها استراحت بدین تو پلاستیک تمیز و بهداشتی میمونه جتما پلاستیک را. تا نصفه پر کنید درشو با ی نخ محکم ببندید نه کپک میزنه نه خراب میشه نکته بعد آب اسیدی که ته نایلون ها جمع شده رو قبل از چنگ زدن حتما خالی کنید و خیلی کم از اب زرد رو نکهدارید بیشتر باشه رب ترش میشه انتهای پخت نمک و فلفل قرمز میزنیم در نهایت وقتی رب اماده بشه نیاز به هواگیری ظرف ها یا ریختن روغن نداره با این روش رب سالمی دارین تا ۲ سال😍 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی_مخلوط😍😋 این مدل ترشی ذائقه من و خانوادم هست گل کلم خرد شده دو کاسه هویج خرد شده نصف کاسه خیار خرد شده نصف کاسه ساقه کرفس خرد شده نصف کاسه بادمجان خرد شده نصف کاسه کلم برگ خرد شده نصف کاسه موسیر و سیب زمینی ترشی هم میتونید بریزید من چون دوست نداشتیم نریختم اندازه های مواد اولیه کاملا اختیاری و سلیقه و ذائقه خودتون داره من چون گل کلم و بیشتر دوست دارم بیشتر هم ریختم شما هر چیزی و دوست داشتین کمتر بیشتر و یا حذف و اضافه کنید)سبزی ها با نسبت مساوی :ترخون، مرزه، جعفری، شوید ، نعناادویه ها: زرد چوبه ، نمک، پودر تخم گشنیز پودر گلپر و سیاه دانه نمک هم نباید کم باشه من برای این مقداریک لیوان سر خالی نمک ریختم سرکه و هم به نسبت دو به یک با آب مخلوط کنید دو لیوان سرکه یک لیوان آب تا جایی که تمام مواد داخل سرکه باشه و ظرف ها بر بشه بریزید(داخل یک ظرف آب و سرکه رو مخلوط کنید و بعد روی ترشی بریزید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شربت خاکشیر زعفران🍹🍺😍😋 مواد لازم: آب .....۴لیوان خاکشیر.....نصف لیوان شکر.....نصف لیوان گلاب.....۲قاشق غذاخوری زعفرا....به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا تا سطح روی دانه های خاکشیر آب به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا ۵ الی ۱۰ دقیقه بماند و بعد خاکشیر را از صافی رد می کنیم .به اصطلاح ریگ شور کنید.چند دفعه این کار انجام بدید تا گل و لای خاکشیر ارج بشه.داخل پارچ می ریزیم و آب خنک را به آن اضافه می کنیم.سپس شکر را کم کم اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا کاملا در آب حل شود و گلاب را نیز اضافه می کنیم و خوب شربت را با قاشق هم می زنیم و در لیوان می ریزیم و چند تکه یخ به آن اضافه می کنیم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد😍😋 با این ترفند هرروز لازم نیست وقت بذاری و سالاد درست کنی👌 🔸مواد لازم: نصف یک لیمو ترش یک قاشق غذاخوری کنجد سفید یک قاشق چایخوری نمک یک قاشق چایخوری آویشن نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه یک قاشق غذاخوری نعنا خشک یک قاشق غذاخوری روغن زیتون دو قاشق غذا خوری سس مایونز یا سس ماست (اختیاری) یک عدد هویج خرد شده یک عدد خیار خرد شده دو عدد گوجه کوچک خرد شده ( میتونید از ۵ یا ۶ عدد گوجه گیلاسی خرد شده هم استفاده کنید) ۱/۳ لیوان ذرت نصف یک فلفل دلمه ای خرد شده مقداری کاهوی خرد شده 🔸حتما اول مواد سس رو بریزید تا سبزیجات نرم نشن 🔸تا ۴-۵ روز میتونید توی یخچال تازه نگه دارید و میل کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

رول دارچینی جذاب😍😋 مواد لازم: آرد🥡 ۲ و ۳/۴ پیمانه شکر 🍚۱/۴ پیمانه خمیر مایه🥄۲و ۱/۴ ق چ آب 💧۱/۴ پیمانه شیر 🥛۱/۲ پیمانه کره 🧈۳ ق غ تخم مرغ🥚 ۱ عدد مواد میانی: کره 🧈۳ ق غ دارچین🪵 ۱ ق غ شکر🍚 ۱/۴ پیمانه ترکیب زرده تخم مرغ و وانیل برای رومال استفاده میکنیم. فر رو از قبل گرم کنید.با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه تا روی آنها طلایی شود. بعد از پخت مخلوط یک پیمانه پودر شکر و سه ق غ خ شیر و کمی وانیل روی رول ها میریزیم. یک دستمال تمیز روی نان‌ها بکشید تا خنک شود . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

هیچ دلگرمی بالاتر از این وجود نداره که خدا همیشه همراه ماست... " شب بخیر "

یادت باشه اون دری که خدا برات باز می کنه، بنده ی خدا نمیتونه ببنده.....😊 روزتون شاد و پر برکت 🌹

باقلوای استانبولی راحت و خوشمزه 😍😋 . مواد مورد نیاز یک بسته خمیر باقلوا که من از سوپر مارکت تهیه کردم اکثر لوازم قنادی ها هم دارن ۲۰۰ گرم گردو خرد شده که به ‌وسیله غذا ساز یا گوشت کوب خرد کردین (زیاد پودر نشه) ۱۵۰ گرم کره نصف لیوان روغن مایع مواد لازم برای شهد باقلوا شکر ۱/۵ لیوان آب ۱/۵ لیوان چند قطره آب لیمو کمی پودر زعفران (اگه دوست داشتین میتونین هل و گلاب هم اضافه کنین اما پیشنهاد میکنم که طعم واقعی باقلوا رو امتحان کنین و بهش گلاب و هل نزنین) اجازه بدین به مدت ۱۵ دقیقه شهد با حرارت متوسط بجوشه بعد از ۱۵ دقیقه شعله رو خاموش کنین و اجازه بدین شهد خنک بشه چند تا نکته مهم رو اینجا براتون مینویسم که حتما بخونین زمان رول کردن باقلوا با نی اون رو حتما از دو طرف با دست فشار بدین که چین بخوره و خوشگل تر بشه توی ویدئو کاملا مشخص و توضیح دادم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سیر و فلفلُ بریز تو بطری تا یه طعم ویژه و ناب رو تجربه کنی🤩🤩😍😋 نیم کیلو فلفل سبز شسته شده رو روی پارچه پهن و خشک کنین بهتره از فلفل های باریک و رنگ روشن استفاده کنین سرشونو بزنین و ۲ تکه کنین یک بوته سیر رو خرد کنین فلفل ها رو داخل بطری پلاستیکی بریزین و وسطاش هم سیر بریزین فلفل های درشت تر و تیره تر رو که از قبل خرد کردم داخل یک بطری دیگه میریزم تا تفاوت رو ببینین داخل هر بطری با کمک قیف یک قاشق چایخوری نمک یک قاشق چایخوری شکر ( قابل حذف هست) یک استکان چایخوری سرکه انگور یک استکان چای خوری روغن گیاهی بریزین در آخر یک برش لیمو ترش بذارین و دراشونو ببندین روزی چند بار بطری ها رو روی سطح حرکت بدین تا مزه ی فلفل خارج بشه داخل آفتاب زودتر رنگ میگیره بعد از یک هفته آماده ست، بطری که فلفل های باریک تر داشت ، زرد تر و رسیده تر هست بطری رو با چاقو ببرین و فلفل ها رو داخل شیشه بریزین تا یک سال داخل یخچال می تونین نگهداری کنین . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خمیر جادویی😋😍 مواد لازم: شیر یا آب ولرم🥛۱ لیوان تخم مرغ🥚۱ عدد آرد🥡٥٠٠گرم يا تا جایی که خمیر بدست نچسبه روغن🥃۶ قاشق غذاخوری پودر مخمر🥄۱ قاشق غ خ شکر🍚۱ قاشق برای عمل آوردن خمیر نمک🧂۱ قاشق مرباخوری خب این دستور واسه خمیری هست که شیرین نیست مثل پیراشکی گوشت ولی اگه خواستد خمیرتون شیرین باشه از ۲ تا ۵ قاشق غذاخوری بسته به ذائقتون شکر اضافه کنید ازاب ولرم استفاده كنين حتما،اول شیر يا اب ولرم رو با ۱ قاشق غذاخوری شکر مخلوط میکنیم بعد مخمر رو روش میپاشیم و میزاریم ۱۰ دقیقه تا عمل بیاد بعد تخم مرغ و نمک و شکر(اگر نون شیرین خواستید) و روغن رو با قاشق با هم مخلوط میکنیم بعد مخمر رو اضافه و بدون هم زدن آرد رو روی مواد الک میکنیم آرد رو تا جایی میریزیم که خمیر بدست نچسبه خمیر رو چند دقیقه ورز میدیم و بعد روشو میپوشونیم و میزاریم حدودا یک ساعت و نیم تا حجمش دو برابر بشه بعد از خمیر برمیداریم و به هر شکلی که میخواییم ازش استفاده کنیم.... پیتزا.پیراشکی.نون یا... . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛