🧑🏻‍🍳بورک خوشمزه‌ی ترکیه‌ای موادی که لازم داریم بورک پیاز: ۱عدد سویا : ۱۰۰ گرم( ۱ پیمانه) هوبج: نصف گوجه :۲ تا دونه دارچین،زیره،زردچوبه : نصف قاشق چایخوری پولبیبر: ۱ قاشق مرباخوری نمک، فلفل رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری جعفری : ۲ قاشق غذاخوری کنجد: ۲ قاشق غذاخوری رومال: شیر گیاهی : ۱/۳ پیمانه (از هر شیر گیاهی میتونین استفاده کنین) زعفرون غلیظ ۱ قاشق غذاخوری روغن: ۲ قاشق غذاخوری سیاه دونه ورق باقلوا(عزیزای دلم من از خمیر باقلوا هومینا استفاده کردم)حتما ۲ لایه روی هم بزارین. دمای ۱۸۰ درجه / ۲۰ دقیقه 🍕🌭 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑🏻‍🍳گووچ، این غذا طعمش عالیه مواد لازم : مواد بسته به تعداد که میخوایین کم و زیاد کنین گوشت مرغ چرخکرده با یه عدد پیاز بادمجان فلفل رنگی سیب زمینی پنیر پیتزا ادویه برای مرغ: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پول بیبر برای پوره سیب زمینی : نمک، فلفل سیاه، شیر و کره بادمجون و فلفل ها رو مکعبی خرد کنین و سرخ کنین سیب زمینی رو‌بعد ابپز شدن له کنین و نمک و فلفل و شیر و کره رو اضافه کنین گوشت مرغ را با پیاز و ادویه ها داخل دستگاه خوب میکس کنین و به شکل قلقلی دربیارین و سرخ کنین بعد داخل گووچ یا همون گمچ (ظرف سفالی) یا هر ظرفی که داخل فر بشه استفاده کرد اول پوره سیب زمینی و بعد مواد میانی و در اخر پنیر پیتزا قرار بدین داخل فر بزارین تا پنیر طلایی بشه (قبل از قرار دادن پنیر میتونین سس بشامل هم روی مواد بریزین که واقعا عالی میشه) سس بشامل: ۱ ق غ کره ذوب شده رو بهش ۱ ق.غ ارد اضافه کنین بعد ۱ الی ۱/۵ استکان شیر اضافه کنین خوب هم بزنین تا گلولهنشه نمک و فلفل سیاه و جوز همدی اضافه کنین تا کمی غلیظ بشه ) به جای قلقل از مرغ مکعبی خرد شده یا گوشت قرمز هم میتونین استفاده کنین 🍕🌭 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

نکات مهم وانیل ویاخامه رو بعدخاموش کردن شعله اضافه کنین . دسر اولی روکه درست کردین روش یه دستمال بندازین تارویه نبنده. قبل ازتزیین حتمادسر رو چندساعت داخل یخجال بزارین تا کامل خنک بشه. بین لایه های دوتا دسر از میوه ها ویا مغزیجات وبیسکوییت میتونین استفاده کنین‌ این اندازه ها۵لیوان دسرآماده سرو داد مواد لازم ۴لیوان شیر ۴ق سرپر آردقنادی ۴ق سرپر نشاسته ذرت ۱لیوان شکر (نسبت به ذائقه کم وزیاد کنین) وانیل نوک قاشق چ خامه ۱۰۰گرم کره ۲۵ گرم شیر،آرد،نشاسته وشکر رو خوب مخلوط کنین. از صافی رد کنین تا گلوله ای نداشته باشه. مایع رو دوقسمت کنین. یه قسمتش رو بزارین رو شعله ملایم تا مثل فرنی ببنده‌ وقتی بست شعله رو خاموش کنین و وانیل،و ۵۰گرم خامه ونصف کره رو بزنین وباهمزن دستی خوب مخلوط کنین وبزارین کنار. بامایع دومی ۲قاشق زعفران غلیظ بزنین وبزارین رو شعله ملایم ومدام هم بزنین تا مثل فرنی ببنده مانند بالا شعله رو خاموش کنین ووانیل وبقیه‌ی کره و خامه رو بزنین ومخلوط کنین مواد رو به ترتیب دلخواه داخل ظرف سرو بریزین دوست داشتین بین لایه ها مثل من گردو بریزین بعدچندساعتی داخل یخجال بزارین و بدلخواه تزیین کنین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

. طرز تهیه کاپ کیک مجلسی 👇 تخم مرغ ۳عدد آرد ۲پیمانه یا ۲۵۰ گرم ماست یک پیمانه یا ۲۴۰ گرم روغن ۱/۲ پیمانه یا ۱۱۰ گرم شکر ۱و ۱/۴ پیمانه یا ۲۵۰ گرم ب پ و وانیل هر کدام یک بسته پودر کاکائو یک قاشق مربا خوری روغن مایع یک قلشق غذاخوری همه موادو مطابق فیلم مخلوط کنید فر هم با دمای ۱۶۰ برقی ۱۷۰ گازی بزاریذ گرم بشه بعد کاپ کیک هارو بزارید داخل فر و حدود ۲۵_۳۰ دقیقه حاضره حتما با سیخ چوبی امتحان کنید اگه چیزی به سیخ نچسبید پخته و اگه چسبید یه پنج دقیقه دیگه بزارید بپزه من در آخر دو سه دقیقه گریل روشن کردم که یکم طلایی طور بشه 😍🤌 این کاپ کیک برای تغذیه مدرسه بچه ها و مهمونی و جشن تولد هاتون بی نظیره پس بفرستید برای هر کی که بچه مدرسه ای داره 😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکوی کاهو واقعا خوشمزه است 😍😋 💕کاهو خرد شده 100گرم یا دو لیوان 💕شوید خشک 1قاشق غذا خوری 💕 ریحان یا جعفری خشک 1/2قاشق غذا خوری 💕تخم مرغ 2 عدد. 💕زرشک 1قاشق غذا خوری 💕گردو خرد شده 2قاشق غذا خوری 💕آرد دو قاشق غ خ 💕نمک فلفل زردچوبه 💕سیر یک عدد 💕روغن به میزان لازم ✅طرز تهیه:⬇️⬇️ 💕خب برا شروع کار من فقط از برگ کاهو استفاده کردم و اصلا ساقه نبود پس بعد شستن و خشک شدن برگ کاهو ها خردشون کنید. 💕یک قاشق شوید خشک و نصف قاشق جعفری خشک یا ریحان خشک مخلوط کنید و ادویه ها و سیر رنده شده رو اضافه کنید. 💕آرد و ادویه ها رو هم اضافه کنید. 💕تخم مرغ رو هم اضافه کنید و زرشک و گردویی که داخل آرد غلطونید. 💕حدود دو دقیقه خوب با قاشق هم بزنید و بعد تو روغن داغ سرخ کنید.میتونید چند تا گردوی درسته وقتی کوکو نیم بند شد بهش اضافه کنید تا مجلسی تر شه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آموزش #کالجوش_عدس 😋😍 کالجوش عدس ی طعم جدید و بیاد ماندیه ک عاشقش میشی😍 اولین بار توی صبحانه بار هتل این عدسی رو دیدم و منم از اونجایی ک عاشق تست طعم های جدیدم کمی اوردم ک تست کنم اخ اخ نگم ک چقدر بدلم نشست 😍 ازشون ک پرسیدم جواب درست درمونی ک‌ندادن واسه رسپی😑🤣 ولی خودم ی حدس‌هایی زدم و شروع به کار شدم ک درستش کنم خیلی طعمش شبیه به اون چیزی شد ک رسپیشو نداد 👌🤩 بریم درستش کنیم😍 عدس رو به همراه سیب زمینی میزاریم بپزه سیب زمینی ک پخته شد در میاریم و میکوبیم پیاز داغ فراوان درست میکنیم و زردچوبه میزنیم سیب زمینی له شده رو به همراه نمک و فلفل سیاه اصافه میکنیم و حسابی تفت میدیم حالا کشک هم به همراه زعفران اضافه میکنیم و میریزیم داخل عدس هم میزنیم و تمام😍👌 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

هیچ دلگرمی بالاتر از این وجود نداره که خدا همیشه همراه ماست... " شب بخیر "

یادت باشه اون دری که خدا برات باز می کنه، بنده ی خدا نمیتونه ببنده.....😊 روزتون شاد و پر برکت 🌹

#جوجه_حلزونی 🔷مواد لازم 🔹سینه مرغ یه دونه کامل 🔹پیاز بزرگ 1عدد 🔹نمک و فلفل سیاه و زردچوبه مقداری 🔹زعفران آبکرده 🔹روغن کنجد یا زیتون یک قاشق غذاخوری 🔹آبلیمو دوالی سه قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه مرغ رو به صورت نوارهای باریک میبریم استخوانهاشو جدا میکنیم (من استخوانهاشو که یه مقدار گوشت دارن دور نمیریزم برای سوپ استفاده میکنم) 😜 بعد پیاز را خرد کرده و بهش اضافه میکنیم و نمک و فلفل سیاه و یه کمی زردچوبه و زعفران آبکرده و یک قاشق روغن کنجد و یک سوم لیوان آبلیمو میریزیم (من ترش دوست دارم شما میتونید کمتر بریزید) خوب با هم مخلوط کرده و درش رو میذاریم ومیره داخل یخچال به مدت 5الی 6 ساعت تا مواد به خورد گوشت بره. وقتی چند ساعت گذشت مثل فیلم گوشت ها رو رول میکنیم وبه سیخ میکشیم وکمی داخل تابه روغن میریزیم و سیخ ها رو میچینیم داخلش و درش رو میبندیم تا بخار کنه و آب بندازه وپخته بشه. وقتی پخت در تابه رو برمیداریم تا جوجه ها سرخ بشن. دوطرفش رو سرخ کنید یادتون نره آها یادم رفت گوجه هاتونو هم روی توری کباب پز کباب کنید روی گاز محشرررر میشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#لیموعمانی‌خونگی اول لیمو ها رو بشورید و بعد لایه به لایه نمک بزنید و ۲۴ ساعت بزارید ک تلخی لیمو ها خارج بشه و به خورد نمک بره بعد از ۲۴ ساعت لیمو ها رو بشورید و به اب جوش و سرکه و نمک اضافه کنید (حدودا ۱/۴ پ نمک و ۱ پ سرکه سفید) بعد ار حدود ۳-۵ دقیقه که لیموها داخل این ترکیب جوشید اونار و بیرون بیارید و لیموهای پاره شده رو دور بریزید و ما باقی رو داخل ی ترکیب جدید از سرکه اب جوش و نمک بریزید _حتما بعد از هر بار ریختن لیمو توی اب جوش و سرکه و نمک ،لیموهایی ک پوستشون پاره شده رو دور بریزید و خشک نکنید چون تلخی اب داخل بافت لیمو رفته و تلخ شدن _ لیمو ها رو قبل از اینکه در معرض افتاب بزارید باید سوراخ کنید با ی سیخ چوبی که کپک نزنن!!! _بعد روی ی پارچه یا سینی در مقابل افتاب بزارید و چند روز یکبار لیموها رو زیر و رو کنید _بعد از دو_سه هفته لیموها کاملا خشک میشن و اماده مصرف هستن #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

تهچين گوشت و بادمجون رو اين مدلى درست كنى ميره تو ليست خوشمزه ترين و مجلسى ترين غذاهايى كه پختى از بس طعم متفاوت و خوشمزه اى داره👌🏻😋 #تهچين_گوشت_بادمجان گوشت خورشتى ٢٠٠ گرم پياز ١ عدد درشت زرشك ٣ ق غ گردو ٤_٥ عدد سير ٢ حبه پياز داغ ٣_٤ ق غ جعفرى كمى نمك و فلفل و زردچوبه رب ١ ق غ زعفران به مقدار لازم برنج ٢ پيمانه تخم مرغ ١ عدد كامل و يك زرده ماست چكيده ٤ ق غذاخورى كره ٥٠ گرم زعفران به مقدار لازم گلاب ١ ق مرباخورى پودر هل ١/٢ ق چايخورى نمك به مقدار لازم ⭕️براى داخل تهچين از كره و ته قابلمه يا قالب حتما از روغن مايع استفاده كنين ❌روى گاز ٤٥ دقيقه الى ١ ساعت ❌داخل فر ١٨٠ درجه ١ ساعت . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

جوه کباب😍😋 اسون ترین و خوشمزه ترین جوجه کباب تو تابه مواد لازم : سینه ی مرغ یک عدد زعفران دم کرده سه ق غ ماست سه ق غ پیاز یک عدد کره درست کردنش خیلی راحته فقط کافیه سینه مرغو مربعی برش بزنی و پیاز و ماست و زعفرون و ادویه رو بهش اضافه کنی و بذاری دوسه ساعت داخل یخچال استراحت کنه تو این فاصله کته رو هم درست کنید برنج و اب ونمک و روغن و‌ترکیب کنید بذارید رو حرارت کم به مدت چهل دقیقه تا یک ساعت تا حاضر بشه حالا جوجه ها رو به سیخ چوبی بکشید توی تابه یا صفحه گریل داغ بچینید و دو طرفش ترکیب کره و زعفرون و بزنید بذارید با حرارت کم کامل مغزپخت بشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛