تو فکری ناهار چی بپزی؟😍😋 پیشنهاد عالی واست دارم😍 یک عدد پیاز نگینی شده رو داخل روغن تفت بدید یک سینه مرغ خرد شده رو اضافه و ۱۵ دقیقه تفت بدید سه عدد فلفل شیرین خرد کنید یک عدد فلفل دلمه ای قرمز خرد کنید یک عدد گوجه پوست گرفته هم نگینی کنید سبزیجات خرد شده رو به مرغ ها اضافه و تفت بدید ادویه ها:نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، زردچوبه، آویشن، پودر گوجه از هرکدوم یک قاشق چایخوری هم بزنید تا مرغ ها طعم دار بشن سه قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی وقتی خامی رب گرفته شد یک لیوان آب بریزید درشو ببندید و ۱۰ دقیقه اجازه بدین بپزه دو پیمانه برنج شسته شده کمی هم بزنید یک لیوان آب، درشو ببندید و ۴۰ دقیقه زمان بدین تا دم بکشه برای سرو داخل کاسه بریزید و قالبی برگردونید عطر و طعمش واقعا محشره نوش جان❤️ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

لوله کباب آذربایجان 😍😋 مواد لازم: گوشت گوساله 🥩۵۰۰ گرم گوشت گوسفند🍖 ۳۰۰ گرم (کر کدوم از گوشت ها چربی نرمالی داشته باشه زیاد چرب نباشه) پیاز 🧅۲ عدد فلفل دلمه قرمز🫑 ۱ عدد جعفری خورد شده☘️ ۱ مشت آرد سوخاری🍘 ۱ ق غ خ نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز یا پول بیبر سیخ چوبی یا فلزی پهن برای به سیخ کشیدن کباب ها(حتما پهن باشه که گوشت سنگینی نکنه و خودشو بگیره). مواد لازم برای تهیه سالاد پیاز کنار کباب: ۱ عدد پیاز بنفش که خلالی خورد بشه سماق و کمی نمک برای مزه دار کردنش . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

همبرگر رستورانی 😍😋 ◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌ موادلازم: گوشت برگر:٥٠٠ گرم(٣٠٠ گرم راسته گوساله🥩+٢٠٠ گرم قلوه گاه گوسفندي 🍖) پياز 🧅:٢عدد متوسط اب پياز🧅:٥غ ق سس خردل🥣:١ق غ سس كچاب🍅:١الي٢ ق غ خامه صبحانه🥣:١ق غ سر پر گردوي ريز خردشده:١٠ عدد قارچ🍄‍🟫:٢٥٠ گرم پنيرپيتزا🧀: به مقدار لازم ادويه ها: نمك🧂:١ق چ فلفل‌سیاه🌶،پاپريكا🫑،پودرسير🧄،پودرپياز🧅،اورگانو🍃،پول بيبر🌶،جوز هندي:از همشون نصف قاشق چايخوري براي سس مك دونالدي : مايونز و خردل و كچاب🥣🍅 : از هركدوم ١ ق غ روغن زيتون بدون بو🫒:١ق غ نمك 🧂و فلفل🌶 و اورگانو🍃 نصف قاشق چايخوري خيارشور نگيني خردشده🥒:٣عدد ❌قطر قالبي كه من استفاده كردم ١٣ بود و كاملا استاندارد هس اين اندازه ❌اورگانو یه نوع ادویس که میتونید از عطاریا یا لوازم قنادی فروشی تهیه کنید که برای درس کردن همبرگرو پیتزا خیلی کاربردیه طعمشو عالی میکنه ❌شاید باورتون نشه ولی با ۵۰۰ گرم گوشت میتونید ۵ تا همبرگر با وزن ۱۸۰ الی۲۰۰ گرمی دربیارید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مینی تارت مغزدار😍😋 مواد لازم: کره🧈 ۱۰۰ گرم ۸۰ گرم شکر🍚( از هر نوع شکری بخوایین میتونین استفاده کنین فرقی نمیکنه مثلا من از پودر قند استفاده کردم) ۱ عدد تخم مرغ🥚 ۱۴۰ گرم آرد🥡 ۱ پیمانه شکلات چیپسی🍫 شکلات صبحانه(نوتلا) مقداری🍫🌰 طرز تهیه: کره به دمای محیط رسیده رو به همراه شکرمون خوب هم میزنیم تا یکدست بشه. کرمی رنگ که شد بهش شکلات آرد و تخم مرغ رو اضافه کرده و خوب یکدست میکنیم. حالا توی طرف فر مد نظرمون به شکلی که میبینید میذاریم و میفرستیمش توی فر ۱۶۵ درجه تا زمانی که سطح تارت طلایی بشه که تقریبا ۳۰ دقیقه ای طول میکشه ولی حواستون بهش باشه.. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورش #فسنجون گردوی اسیاب شده(به ازای هر نفر 50 گرم) را تفت میدیم سه لیوان اب سرد اضافه میکنیم(اب گرم باعث گلوله شدن گردوها میشه) و با حرارت. خیلی ملایم اجازه میدیم گردوها بپزه و روغن پس بده تقریبا 3 ساعت زمان میبره در انتهای پخت مرغ هایی رو که از قبل سرخ کردیم به همراه نمک و 3 ق. غ رب انار و شکر(طعم فسنجان سلیقه ایه میتونید شیرین یا ترش یا ملس درست کنید ما ملس دوست داریم )و البته زعفران اب کرده به خورشت اضافه میکنیم. اگر با گوشت میپزید بعد از تف دادن گردوها گوشتم بریزید و یه تفت کوچیک بدین و بزارید با بقیه مواد بپزه، من خودم با گوشت تکه ای دوس دارم، چند تکه یخ هنگام پخت باعث میشه به گردوها شوک وارد بشه و گردو روغن خوبی پس بده روغنی که پس داده از خود گردو هستش من فقط یک قاشق برای تفت پیاز روغن ریختم، اگر فسنجون تیره دوست دارید رب انار بیشتری بریزید. ┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کال_کباب ⛱ ⭐️یکی از مزه های اصلی گیلانه ودر کنار بیشتر غذاها خورده میشه این غذای لذیذ دقیقا شبیه زیتون پروردست وبا همون مواد فقط به جای زیتون از بادنجان کبابی وریش ریش شده استفاده میشه وبعد از مخلوط شدن توی یخچال میره وسرد خورده میشه ⭐️زمان آماده سازی و پخت: ۳۰ دقیقه 🔴مواد لازم🔻🍆 ▫️بادمجان: ۱ کیلوگرم ▫️رب انار ترش یا آب انار ترش: ۱ فنجان ▫️گردو آسیاب شده یا دو بار چرخ شده: ۲۰۰ گرم ▫️نمک: ۱ قاشق چایخوری ▫️گلپر: ۱ قاشق چایخوری ▫️سبزی خالواش و چوچاق یا نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری ▫️سیر: ۴ حبه رنده شده 🔴طرز تهیه🔻🥘 🔸ابتدا بادمجان‌ها را بشورید و کباب کنید. بادمجان‌ها باید با پوست کباب شوند. سپس پوست بادمجان‌های کباب شده را بگیرید و با گوشتکوب له کنید. سپس سایر مواد را هم به بادمجان له شده به جز آب انار یا رب انار را اضافه کنید و تمام آن‌ها را با هم بکوبید. در مرحله آخر رب انار یا آب انار را اضافه کنید و تمام مواد را خوب هم بزنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک هویج وگردو قالب ۲۳یا۲۵ آرد ۲۸۰گرم شکر دانه ریز۲۰۰گرم شیر ۵۰گرم گلاب ۲۵گرم روغن مایع ۱۰۰گرم تخم مرغ درشت ۴ عدد هویج رنده ریز شده ۲۰۰گرم پودرزنجبیل ۱ق م سرپر پودردارچین نصف ق م وانیل ۱/۴ق چ بگین پودر ۱۰ گرم جوز هندی ۱/۲ ق چ گردو برای تزیین یا داخل کیک همه مواد رو آماده کنید مواد خشک رو باهم مخلوط کنید ۳ بارالک کنید کنار بذارید کف قالب رو فقط کاغذ روغنی بندازید فر رو روشن کنید با دمای ۱۷۰ درجه تا گرم بشه شکر وتخم مرغها رو حتما حتما ۵ دقیقه با دور تند هم بزنید شیر گلاب وروغن رو اضافه کنید چند ثانیه با دورکند هم بزنید مواد خشک آردی رو اضافه کنید باهمزن دستی آروم هم بزنید هویج رنده شده هم اضافه کنید با لیسک آروم هم بزنید داخل قالب بریزید روی خمیر رو باسیخ چوبی هم بزنید که سطحش صاف بشه گردو بپاشید بذارید داخل فر ۱۷۰درجه ۴۵تا ۵۰دیقه ۵ دیقه هم گریل بزنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک موزوگردو آرد ۲ پ شکر ۱و اچهارم پ بکین پودر ۲ ق چ جوش شیرین ۱ چهارم ق چ سرصاف گلاب ۲ ق غ موز له شده ۱ پ( دوعددمتوسط) تخم مرغ ۴ تادرشت ۲۵۰ تا ۲۶۰ گرم باپوست باشه روغن ۳چهارم پ گردو بدلخواه ۱سوم پ وانیل ۱دوم ق چ اول تخم مرغ باشکر وانیل حسابی بزنید بعد روغن مایع اضافه ۳۰ثانیه درحد مخلوط شدن بزنید بادورکند همزن بعد آردوبکین پودر از قبل الک شده طی سه مرحله به مواد اضافه بعد موزله شده وگردوهای درآرد غلطونده شده به مایه کیک اضافه قالب چرب درفرازقبل گرم شده بادمای ۱۷۰درجه به مدت یک ساعت نکته قالب مناسب ۲۴ یا ۲۰در۳۰ جوش شیرین سرخالی بریزین چون ممکنه کیکتون گود بشه ازپیمانه اندازه گیری استفاده کردم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک ساده این کیک راحت و اقتصادی که با مواد ساده و در دسترس درست میشه رو یاد بگیر و باهاش از چهل نفر پذیرایی کن . ❤️🙂 مواد لازم : تخم مرغ ۵ عدد آرد ۵۰۰ گرم ( ۳ و ⅓ لیوان ) شکر ۳۷۰ گرم ( ۱ لیوان و ۱ لیوان ۳ سانت سرخالی ) شیر ۴۰۰ میلی لیتر ( ۱ و ⅗ لیوان ) روغن مایع ۲۰۰ میلی لیتر ( ۱۷۵ گرم ) ( ۱ لیوان ، ۱ سانت سرخالی ) بکینگ پودر ۲۰ گرم ( ۲ ق سوپخوری پیمانه ای ) وانیل کنجد برای تزیین . تخم مرغ + وانیل + شکر را کاملا هم‌ میزنیم تا روشن و کشدار شود . روغن مایع و شیر را اضافه کرده و کمی میزنیم تا به خورد مواد تخم مرغی برود . آرد و بکینگ پودر را با هم الک کرده و به مواد اضافه میکنیم و در حد یکدست شدن چند دور هم میزنیم . . خمیر کیک رو داخل قالب ۳۰ در ۴۰ سانت چرب و آرد پاشی شده میریزیم و رویه ش رو با کنجد تزیین میکنیم . در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت حدود ۵۰ دقیقه میپزیم . در فر های گازی برای پر رنگتر شدن رویه ی کیک ۵ دقیقه آخر پخت گریل فر رو روشن میکنیم . بعد از سرد شدن کیک در دمای محیط ، کیک رو به تعداد ۵ در ۸ عدد برش زده و سرو میکنیم . نوش جان . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_فوری طبقه اول: دو بسته بيسكويت ساده را پودر مي كنيم و با پنجاه گرم كره و دو قاشق خامه مخلوط كرده طبقه دوم: شكر سه چهارم ليوان خامه صد گرم ماست صد و هفتاد گرم شش عدد پنير كيبي شير خشك يك ليوان و نيم همه را با هم مخلوط كرده و در فر با درجه حرارت ١٨٠ بمدت پانزده دقيقه قرار مي دهيم و فقط درجه حرارت بالا روشن مي كنيم. طبقه سوم: دو ليوان اب دو عدد كارامل صد گرم شكلات تخته اي يك قاشق نسكافه ( اختياري) دو قاشق شير خشك همه را در قابلمه و روي حرارت قرار مي دهيم وقتي به جوش امد برمي داريم و روي طبقه دوم ريخته و سه تا چهار ساعت در يخچال قرار مي دهيم. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک شیر داغ😍😋 مواد لازم: تخم‌‌مرغ🥚 ۴ عدد شکر 🍚۲۲۰ گرم شیر 🥛۲۴۰ گرم کره حیوانی🧈 ۱۰۰ گرم آرد قنادی🥡 ۲۸۰ گرم وانیل 🌸۱ قاشق چای‌خوری بکینگ پودر🥄 ۲ قاشق چای‌خوری دمای فر ۱۸۰ درجه مدت زمان پخت تقریبی بستگی به قدرت فر داره. 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بایک بسته پودرژله یه عالمه پاستیل درست کن بااین کیفیت وکش زیاد🪱🪱 موادلازم:یک بسته پودرژله باهرطعمی،یک ونیم ق غ‌پودرژلاتین(بیشترم میتونیدبزنید)،دوسوم لیوان ابجوش ،گلوکز یک ق غ (به دلخواه) موادروباهم مخلوط کنیدوبزاریدروی بخارکتری تابنماری وشفاف بشه داخل قالب بریزیدوبزاریدیخچال نیم ساعت بعداماده ست🥰 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛