مرغ و سبزیجات گریل شده 5 عدد سینه مرغ 1 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 170 گرم اسفناج پخته شده 170 کنگر فرنگی 220 گرم پنیر خامه ای 100 گرم پنیر موزارلا 2 حبه سیر 80 گرم پنیر پارمسان 1 قاشق چایخوری نمک . طرز تهیه . 1. ابتدا روی سینه های مرغ برش ایجاد کرده و به یک کاسه منتقل کنید سپس نمک، فلفل، پاپریکا و روغن زیتون را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب شود. 2. سینه های مرغ را داخل یک تابه قرار داده و در حرارت زیاد گریل کنید. 3 اسفناج را به همراه کنگر فرنگی، پنیر خامه ای، پنیر موزارلا، 2 حبه سیر، پنیر پارمسان و نمک ترکیب کنید سپس مخلوط درست شده را داخل تابه روی مرغ ها پر کنید و تابه را به فر منتقل کنید. 4. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت داخل فر بپزید. 5. با سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دیماج ما آذری‌ها یک عصرونه بی‌نظیر داریم به اسم دیماج که در شهرهای مختلف با روش های متفاوتی درست میشه. اینجا در شهر دریان در کنارش هندوانه هم میخورن که بسی میچسبه! در اصل چیزی شبیه نون و پنیر و سبزی هست که به صورت سنتی به این شکل درومده. دوست داشتید یکبار امتحان کنید که عاشقش میشید. البته دیگه مقدار نداره و چشمی هست. شامل نون خشک خرد شده، سبزی‌های معطر(نعنا،،جعفری،شوید،تلخون،مرزه) خرد شده، گردو نگینی، پنیر لیقوان، کره آب شده، شیر، درصورت تمایل خامه. ما تورتا هم میریزیم که از کره درست میشه😋 . اول نون خشک رو با کمی شیر خیس کنید و بذارید یک ربع بمونه بعد بقیه مواد رو بهش اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. بصورت سنتی این غذا رو با دست فشرده میکنن و به شکلی که تو تصویر میبینید در میارن و با هندوانه میل میکنن . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ شکم پر اول از همه مرغ رو خوب شستم ،داخل شکمش رو تمیز کردم ،نیمساعت گذاشتم تو آب و یه کوچولو نمک و سرکه ،که بوی زهم مرغ گرفته بشه ،دوباره شستم ،و مزه دار کردم ،با زعفرون ،نمک و فلفل و روغن و پیاز و فلفل دلمه ،اگر یک شب بمونه بهتره ،من سه چهار ساعت گذاشتم ، . برای مواد داخل شکم مرغ دو تاپیاز رو خلالل کردم ،سرخ کردم ،فلفل دلمه اضافه کردم ،زردچوبه و فلفل زدم ،جعفری خرد شده ،سبزیجات معطر خشک(من شنبلیله،مرزه،ترخون،استفاده کردم)بعد گردو خرد شده ،آلو ،کشمش و زرشک و دو ق رب انار ،سپس حرارت رو خاموش کردم . این مواد رو ریختم داخل شکم مرغ و دوخت زدم ،. . بعد از اون تایم ،کف سینی فر رو چرب کردم ،سیب زمینی ورقه و هویج گذاشتم ،و موادی رو که مرغ رو باهاش مزه دار کردم هم ریختم و مرغ ها رو گذاشتم روش،وتو فر ۱۸۰درجه به مدت سه تا چهار ساعت گذاشتم ،هر ساعت هم مرغ رو با زعفرون و کره آب شده رومال کردم،ده دقیقه آخر هم گریل رو روشن کردم ، . اگه توستر دارین دماش رو باید ۱۵۰یا ۱۶۰بزارین . میتونین روی مرغ رو با فویل بپوشونین و چند سوراخ روش ایجاد کنین ،اینجوری تایم کمتری میخواد . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کرم_چیز_فراستینگ دوستای عزیزم که مشکل دارید و مدام شکایت میکنید که بعد از فرم دادن خامه،خیلی زود خامه تون شل میشه ... پیشنهاد میکنم از این کرم برای تزئین کیکهاتون استفاده کنید.... فوق العاده خوش طعمه و حتی برای آسترکشی کیک هم مناسبه بهتره از پنیر ماسکارپونه برای این کرم استفاده کنید(ماسکارپونه طعم خاصی نداره فقط بافت خامه رو منسجم تر میکنه) ولی اگه در دسترس نبود از هر مدل پنیر خامه ای که نمک کمی داره میشه استفاده کرد... مراحل و میزان مواد در ویدئو مشخصه...اگه نکته ای دوباره به ذهنم رسید همینجا اضافه میکنم... پنیر ماسکارپونه 200 گرم خامه قنادی 200 گرم پودر قند به میزان دلخواه ابتدا ماسکارپونه و پودر قند را با همزن بزنید تا کاملا لطیف و یکست شود. 200 گرم از خامه منجمد قنادی را جدا کرده و کمی که نرم شد با دور تند همزن 7 دقیقه بزنید تا کاملا فرم گرفته و سبک شود. ماسکارپونه و خامه قنادی و رنگ ژله ای را در حد یکدست شدن رنگ با همزن بزنید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بیسکوییت ۲ لیوان و نیم ارد الک شده ۱ لیوان نشاسته کره نرم شده ۳۲۵ گرم پودر قند یا پودر شکر ۱ لیوان هل و وانیل به مقدار لازم تخم مرغ دو عدد ۱ پنس نمک همه مواد کم کم اضاف میکنیم و اخرین مرحله تخم مرغ اضاف میکنیم و نیم ساعت در یخچال استراحت میدیم و با وردنه خمیر پهن میکنیم قالب میزنیم و سینی فر‌کاغذ روغنی میندازیم و خمیرها قالب میزنیم و میچینیم داخل سینی و میگذاریم داخل فر بعد از خنک شدن بیسکوییت ها مربا تمشک کشیدم یک سمت بیسکوییت و یکی دیگه باز گذاشتم روش نوش جان☘ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورش_مرغ 🔴آب زیاد نریزین نصف گوشتها داخل آب خورش باشه کافیه 🔴درتابه رو بزارین وبا شعله ی پایین بزارین خورش بپزه 🔴میتونین داخل خورش بهمراه پیاز یکی دوحبه سیر رنده کنین ویا از پودر سیر استفاده کنین کاملا سلیقه ای هست اما به نظرم بدون سیر خوشمزه تره🥰 .. ⬅️هردو طرف تکه های گوشت مرغ روبا کمی روغن وزرچوبه سرخ میکنم ⬅️یه پیاز بزرگ رو رنده میکنم کمی آبش رو میگیرم ولی دور نمیریزم نگه میدارم وبعدا داخل خورش میریزم ⬅️توهمون تابه پیازرو تفت میدم تا سبک بشه. ⬅️ادویه هاشامل نمک،زردچوبه،فلفل قرمز،فلفل سیاه،پودرگل سرخ،پودرلیموعمانی وتخم گشنیز رو به پیاز اضافه میکنم وتفت میدم تا بوی ادویه ها بلند بشه. ⬅️فلفل دلمه ای قرمز وسبز رو خلالی برش زدم اضافه کرده وتفت میدم بعد هویج خلال شده رو میریزم وتفت میدم. ⬅️آخرسرهم یه قاشق رب پرخونگی ریختم وتفت دادم. ⬅️۲یا۳لیوان آبجوش میریزم ومرغهارو روش میچینم درظرف رو میزاریم با شعله ی کم تا خورش بپزه. ⬅️بعد از یک ساعت مرغهارو برگردوندم تا طرف دیگش هم خوب رنگ بگیره حدود دوساعت زمان دادم تا خورش خوب جابیوفته. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ساندویچ_مرغ برای ۴ نفر: سینه مرغ ۶۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای: ۲ عدد (هر رنگی دوست دارید) هویج: ۲ عدد متوسط کدو سبز: ۲ عدد >>>مرینیت مرغ: نمک: سلیقه‌ای فلفل سیاه: نصف قاشق چایی خوری فلفل سفید: ۱ قاشق چاییخوری فلفل قرمز: نصف قاشق چایی خوری پودر سیر: ۱ قاشق چای خوری پودر پیاز: ۱ قاشق چایی خوری روغن زیتون: ۳ قاشق غذا خوری >>>ادویه سیزیجات: نمک + پودر سیر سبزیجات ۷-۸ دقیقه تفت بدید، کافیه. من با کاهو فرانسوی ساندویج رو درست کردم، شما هم میتونید از کاهو، خیار شور و.... استفاده کنید. شما می‌تونید از ادویه های دیگه مثل آویشن، پاپریکا، رازیانه و... هم استفاده کنید. سبزیجات رو هم میشه جایگزین کرد؛ مثل پیاز، بادمجان، کرفس . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

بشقاب ماهی سالمون😍😋 ❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉ مواد لازم برای مرینت کردن ماهی: فیله ماهی سالمون🐟 و یا هر ماهی دیگه ای به میزان لازم روغن آووکادو و یا کنجد و یا زیتون🫗 ۱ ق چ خ آب لیموی تازه🍋 ۲ ق غ خ نمک🧂، فلفل سیاه🌶، پاپریکا🫑، پودر سیر🧄، زردچوبه، پودر پیازچه مواد لازم برای تهیه کته: برنج 🍙۲ پیمانه لوبیا سویا (سوی بین) و یا باقالی🫘 ۱/۲ پیمانه کره🧈 ۱ ق غ خ نمک🧂 سبزیجات به دلخواه: آووکادو🥑، گوجه🍅، پیاز بنفش🧅، پیازچه🌱، کاهو🥬 (حتی میتونین از خیار هم استفاده کنین که توی رسپی اصلیش هست ولی من بخاطر ذائقه ما ایرانیا که خیار کنار ماهی دوست نداریم نذاشتم). مواد لازم برای تهیه سس: ۱ ق غ خ سس مایونز🥣 ۱ ق غ خ سس کچاپ🍅 به دلخواه میتونین نصف ق غ خ سس چیلی🌶 هم بزنید 🍔🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آش اسفناج یکی از خوشمزه ترین آش ها فقط کافیه یک بار امتحانش کنی مواد لازم: اسفناج ۳۰۰ گرم،هویج دوعدد خورد یا رنده،پیاز سه عدد،حریره سیر ،ادویه ها نمک فلفل زردچوبه پودر سیرو پیاز،برنج نیم دونه یک استکان،نخود پخته یک لیوان،ماست یک لیوان،زرده تخم مرغ یک عدد،آرد یک ق غ کل مدت زمان پخت یک ساعت هستش ✅️ خیلی خیلی این آش خوشمزس پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید.این آش دیگه احتیاجی به کشک نداره و برای روش میتونید از نعنا داغ استفاده کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوفته سماق کوردی🥰😍😋 حتما امتحانش کنید خیلی خوشمزس😋 برای ۴ نفر: یدونه سینه و دوتا ران مرغ یدونه پیاز نسبتا کوچیک نمک فلفل زردچوبه پاپریکا از هرکدوم ۱/۲ ق چ آرد سوخاری یا پودر سوخاری ۲ ق غ برای سس: یدونه پیاز درست یدونه هویج متوسط ۱ ق غ رب گوجه ۵ ق غ سماق ۲ لیوان آبجوش نمک فلفل زردچوبه از هرکدوم ۱/۲ ق چ کمی زرشک برای آخر کار #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی اگه ميخواي پروانه اي كه برش دادي ايستايي خوبي داشته باشه حتماً یه دستمال کاغذی مچاله شده زیر بالهاش بذار نکته مهم:همون روز که میخوای دیزاین میوه برای شب یلدا انجام بدی،پروانه رو روش بزن وبرش بده که کیفیتش حفظ بشه وپوستش خشك نشه (حداکثر تا یک روز قبل __ نكته ي بعدي:از پرتقال درشت (گونده پرتقال )استفاده کنید حتماً #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🦋🍊🦋🍊🦋🍊🦋