#حلوای_هویج 🥕 -هویج 500 گرم -شیر 1 لیوان -شکر 1 لیوان -آرد 1 لیوان -روغن نصف لیوان -کره 50 گرم -گلاب نصف لیوان -پودر هل یا عرق هل به میزان دلخواه -زعفران دم کرده به میزان دلخواه * ابتدا هویج را خرد کرده و با شیر میگذاریم بپزد تا شیر کامل تمام شود و به خرد هویجهای پخته برود سپس هویج را بوسیله گوشکوب برقی یا میکسر پوره میکنیم و کمی تفت میدهیم تا آبش کشیده شود، در ظرفی جدا شکر و گلاب را میریزیم و روی حرارت میگذاریم تا شکر حل شود سپس پودر هل و زعفران را اضافه میکنیم و شربت آماده شده را با پوره هویج مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم. در یک ظرف آرد سه بار الک شده را به مدت 5 دقیقه تفت میدهیم تا خامیش از بین برود ولی رنگش تغییر نکند سپس روغن و کره را اضافه میکنیم و مجدد 5 دقیقه تفت میدهیم بعد ترکیب پوره و شربت را کم کم به آرد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا به روغن بیفتد و همه حلوا منسجم شود بطوریکه حرکت گهواره را بتوانیم انجام بدهیم😋😍 پانوشت: 1- برای پخت هویج بجای شیر میتونید از آب استفاده کنید ولی مسلما با شیر خوشمزه تره🥛 2-زعفران هم میتونید حذف کنید ولی اگه باشه بهتره👌🏼 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#اش_کله_جوش این اش حتمآ سبزی کوهی که اسمش آق پنجر هست میخواد سبزی خشک هست اول خیس میکنیم چند بار ابشو عوض میکنیم میزاریم جدا یه ربع بجوشه ابش رو عوض میکنیم میزاریم کنار پیاز رو نگینی خرد کرده و درون قابلمه با مقداری روغن تفت می دهیم تا کمی سبک شود، خیلی سرخ نشود سپس سبزی و بلغور ( شسته شده) یک پارچ اب ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا بپزد در قابلمه بهتر است نیمه باز باشد و گاهی آش را هم میزنیم موادی که نیم پز شد نخود پخته هم اضافه میکنیم اندازه هاش به سبزیتون بستگی داره سبزی که پخت با دست کشیدنی باز میشه یعنی کشدار نرم میشه شروع به جا افتادن کرد عدس پخته شده و نمک اضافه میکنیم بعد میزاریم خوب بپزه باید زود زود بهم بزنیم ته نگیره اگر ابش کم بود کمی اب قلم باشه به جای اب استفاده کنید اخرای پخت کشک رو اضافه میکنیم میزاریم نیم ساعت کشک بپزه روش پیاز داغ فراوان میزیزیم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کرم_وانیلی 👈 موادلازم: 2عدد زرده تخم مرغ 50گرم شکر ( 3ق غ ) یک بسته وانیل شکری دو ونیم ق غ پودر نشاسته ( 30 الی 40 گرم ) نیم لیتر شیر کمی توت فرنگییا میوه دیگربرای تزیین زرده های تخم مرغ و شکر رو در ظرفی بریزید و تا حدی بزنید که بصورت مایه یکدست و کرم رنگ دربیاد وانیل رو با 100میلی لیتراز شیر سرد و نشاسته مخلوط کنید و به تخم مرغ و شکر زده شده اضافه کنید و هم بزنید 400 میلی لیتر مابقی شیر رو روی حرارت بذارید و مرتب هم بزنید تا رویه نبنده و داغ شه 👈 یکی دو حباب که زد و خواست شروع به جوشیدن کنه از روی حرارت بردارید و به مخلوط ( تخم مرغ و شکر و نشاسته و شیر و وانیلی که آماده کرده اید ) اضافه کنید و هم بزنید موادتون رو دوباره داخل قابلمه برگردونید و روی حرارت ملایم بذارید و با همزن دستی مثل فرنی مرتب هم بزنید تا سفت شه و قبل از اینکه بخواد بجوشه از روی حرارت برداررد و خوب هم بزنید تا رویه نبنده و کمی خنک شه بعد در ظروف بریزید و ویک لایه کیک شکلاتی بذارید ویکم قهوه ی فوری روشون بریزید ودوباره کرم روشون بریزید میتونید از توت انبه هر میوه ومغز واسه دیزاین استفاده کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کتلت_مرغ سینه مرغ 500گرم سیب زمینی 2عدد تخم مرغ 1عدد پیاز دو عدد نمک وفلفل وادویه زعفران غلیظ دم کرده1ق غ ارد سوخاری سینه مرغ رو با پیاز آبپز میکنیم و همراه با یک عدد پیاز چرخ میکنیم. سیب زمینی رو ابپز کرده ورنده میکنیم.(حتما رنده بشه )وبه مرغ چرخ کرده اضافه میکنیم وتخم مرغ وادویه رو اضافه کرده و ورز میدیم تا مواد خوب مخلوط شود. بعد تو دست گرد کرده وداخل ارد سوخاری زده وحالت میدیم وتو روغن داغ سرخ میکنیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌ #کندو_عسلی 🍞 سه لیوان ارد یک لیوان ماست پرچرب دمای محیط سه ق غ سرپر روغن جامد یک ق غ خمیر مایه یک ق غ شکر یک ق مرباخوری نمک یک لیوان آب ولرم شیر خشک سه ق غ ‌ ‌طرز تهیه:👇کل مواد بغیر ارد ونمک باهمزن دستی مخلوط میکنیم بعد ارد ونمک اضافه میکنیم خوب ورز میدیم تاخمیری نچسپ بدست بیاد خمیرمون رو به تکه های کوچک تقسیم کرده نازک پهن میکنم پنیر خامه ای یا مثلثی یاکیبی میزاریم وسطش لایه های خمیر رو جمع وتوپک های ریز مون در قالب چرب شده میزاریم بعد اتمام کار سلفون میکشیم نیم ساعتی در جای گرم استراحت میدهیم بعد پف کردن خمیر در قالب یک عدد شیر ابوقوس یا ریمبو یا هرمارکی دردسترس دارین ازشیر تبخیر شده رو روش میریزیم ودر فر 160درجه قرار میدهیم تاپخته شود بعد شعله بالا رو روشن کنید تا طلایی شود بعد پخت شیر عسلی یا عسل بریزین ونوش جان کنید ‌ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکو_لوبیا_مجلسی گوشت چرخ کرده را با پیاز داغ تفت میدهیم لوبیای کوکو باید خیلی ریزخورد شود سپس سرخ میکنیم در کوکو لوبیا دو مدل سیب باید خورد و سرخ کرد سیبی که داخل کوکو لوبیا باید بریزم نگینی باید خورد کنیم و سرخ کنیم. گوشت چرخ کرده، لوبیای سرخ شده، سیب سرخ شده و به اندازه ی نصف لیوان گردوی خورد کرده را با چند تا تخم مرغ قاطی میکنیم توی یک ماهیتابه که ته ظرف راکمی روغن ریختیم مواد را داخلش میریزیم و با دست سفت مواد را توی ماهیتابه فشار میدهیم روی کوکو را سیب را به صورت ورقه ای خیلی نازک خوردمیکنیم و سرخ میکنیم بعد زرده تخم مرغ و زعفران را به سیب اضافه و با سیبها قاطی میکنیم و روی ماهیتابه میچینیم روی سیب سرخ کرده ها را برای تزیین گوجه فرنگی، گردو و فلفل دلمه ای میچینیم برای قشنگی در ماهیتابه رامیگذاریم و روی شعله ی خیلی کمی میگذاریم تاآماده شه برای کوکو لوبیا فقط باید یک طرف کوکوسرخ شود و لازم نیست کوکو را برگردانید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوپانگل ‌ شیر 1 لیتر تخم مرغ 1 عدد آرد 3 ق غ پودر کاکائو 3 ق غ شکر 7 ق غ شکلات تلخ (80 گرم) 1 پاکت مارگارین (یا کره) 1 ق غ کیک و موز برای لایه وسط تمام مواد بجز شکلات و کره را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید. روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا به قوام محلبی (مثل فرنی) برسد. مدام هم بزنید چون بلافاصله ته میگیرد. بعد از اینکه جوشید مارگارین و شکلات را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا شکلات آب شود. سپس کنار بذارید سرد شود و گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد. داخل ظرف های مورد نظر بریزید من برای لایه وسط کیک و موز گذاشتم. روی سوپانگل را به دلخواه خودتان تزیین کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ ‍ 🍀 #سلام_صبح_اول_هفته‌تون_بخیر☀️ 🌸امروزتون مبارک 🍀امروز جاودانه است 🌸و زيباترين روز دنياست 🍀شـاد باش،مـهربان باش 🌸و خوشحالی را فریاد بزن #صبح_شنبه‌تون_زیبا 🍃🌸🍃

#شیرینی_براونی_شکلاتی_رژیمی مواد لازم: 1 پیمانه جو پرک 1/2 پیمانه بادام هندی خام 4 عدد خرما بدون هسته 1/6 پیمانه پودر کاکائو شیرین نشده نمک کمی موز رسیده نصف یک عدد 1/8 پیمانه پوره سیب 1/8 پیمانه گردوی خرد شده طرز تهیه: همه مواد رو به جز مغز گردو له میکنیم و خوب مخلوط می کنیم (با کمک غذا ساز یا با گوشت کوب و رنده ریز) مخلوط را داخل ظرف می ریزیم میتونیم کف ظرف رو کمی روغن اسپری کنیم. با پشت قاشق فشرده می کنیم روی خمیر گردوی خرد شده میپاشیم و اونا رو داخل خمیر می فشاریم ظرف رو حداقل یک ساعت میذاریم داخل یخچال تا شیرینی مون سفت بشه. بعد به 16 عدد مربع 3×3 برش میزنیم و داخل یخچال میذاریم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_تنوری مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ ها : ران مرغ 5 الی 6 تکه ماست یک پیمانه سیب زمینی 3 تا 5 عدد روغن زیتون 5 قاشق پودر سر یک قاشق چایخوری ( یا 4 حبه سیر) آویشن یک قاشق چای خوری پاپریکا یک قاشق چایخوری نمک ، فلفل به میزان لازم در ابتدا مرغ ها را با ماست ، پاپریکا، (نمک ، فلفل ) و سیر مزه دار کنید و اجازه بدید به مدت یک ساعت در یخچال استراحت کند . ظرف فر را با روغن چرب کرده . سیب زمینی و مرغ ها را در آن قرار داده ( برای پخت بهتر مرغ ها می توانید بر روی آن برشهایی ایجاد کنید ) و سطح آن را با کاغذ روغنی بپوشانید . با دمای 180 _200 درجه سانتی گراد به مدت 30 الی 40 دقیقه بپزید و 3 الی 5 دقیقه آخر گریل فر رو روشن کنید تا طلایی بشه 😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک لیوانی 3 تخم مرغ 1 پیمانه پودر قند یا شکر 1 پیمانه شیر 1 پیمانه روغن 1 بسته وانیل 1 بسته پودر بیکینگ 2.5 فنجان آرد 2 قاشق غذاخوری کاکائو برای خامه: 200 گرم خامه 150 گرم شکلات 2 قاشق غذاخوری نوتلا تخم مرغ و شکر را خوب هم بزنید شیر ، روغن و وانیل را اضافه کنید .بکینگ پودر ، آرد و پودر کاکائو را اضافه کنیدو خوب هم بزنید. فنجان های مقوایی را با مخلوط کیک پر می کنیم تا جایی که تا 2 انگشت خالی باشد. در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 بپزید. وقتی کیک خنک شد ، آن را از لیوان های مقوا جدا کنید. شکلات ها را ذوب کنید. نوتلا اضافه کنید به خوبی هم بزنید. خامه را اضافه کرده و مجدد هم بزنید. 10-15 دقیقه در یخچال استراحت دهید سپس روی کیک ها با قیف به دلخواه تزیین کنید. نوش جان😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#عصرانه فوری · 1 عدد باگت · 2 ق غ روغن زیتون · 2 ق غ جعفری خورد شده · 2 حبه سیر · 3 عدد تخم مرغ · 1/2 فلفل دلمه · نمک، فلفل آماده سازی: یک باگت را برش دهید. جعفری، سیر را خرد کرده و روغن زیتون اضافه مخلوط کنید. هر برش نان را با مخلوط سیر و جعفری و روغن اغشته و در تابه قرار دهید. فلفل دلمه را ریز خرد کرده و در یک کاسه بریزید، تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه را اضافه کرده و مخلوط کنید. مخلوط را روی برشهای نان در ماهیتابه بریزید و بپزید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛