🌀مواد لازم: یک عدد سیب زمینی پخته سه قاشق غذا خوری ماست یک قاشق غذا خوری عسل چند قطره آبلیموی طبیعی و یا آب لیموی تازه . 🔴اگه پوست حساسی دارین و یا به لیمو حساس هستین می تونین لیمو نریزین ✔️سیب زمینی سرشار از ویتامین سی هست و پوست رو سفید می کنه ✔️ماست و عسل و لیمو پوست رو روشن و درخشان می کنند . 🔹️برای دیدن نتیجه ی بهتر می تونین هفته ای 2 بار از این ماسک استفاده کنید 🔹️ماسک رو باید هر بار تازه درست کنید 🔹️این ماسک برای افرادی که پوستشون تیره، آفتاب سوخته شده، لکه های تیره، جای جوش یا جای زخم تیره داره و کلا افرادی که دوست دارند چند درجه پوستشون روشن بشه 🍎 🍏 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

"برشتوک با رویه شکلاتی بدون فر" شکلات تخته ای 50 تا 100 گرم بسته به سلیقه تون هرچی شکلات بیشتر باشه لایه ی شکلاتیتون ضخیم تر میشه بهتره از شکلات های قنادی استفاده کنین من مارک کارات رو پیشنهاد میکنم آرد نخودچی 2 پیمانه آرد سفید 1 پیمانه کره سه چهارم پیمانه میتونین به جاش از همین مقدار روغن جامد استفاده کنین من عطر کره رو بیشتر دوست دارم پودر قند 1 پیمانه پودر هل 1 قاشق مرباخوری مغز خرد شده گردو یا بادام در صورت تمایل میتونین بریزین اول شکلات را به روش بن ماری و یا توی ماکروفر طبق نکاتی که قبلا تو پست های پیش شرح دادم ذوب کنین اگر شکلات به حد کافی روان نبود میتونین 1 تا 2 قاشق چایخوری روغن مایع هنگام ذوب شدن بهش اضافه کنین و خوب همش بزنین تا روون و مایع شه و داخل قالب سیلیکونی بریزین هرچقدر که دوست دارین قطر لایه شکلاتی باشه به همون میزان بریزین بزارین کنار تا ببنده حالا کره رو روی حرارت ملایم آب کنین آرد هارو سه بار الک کنین و به کره اضافه کنین میتونین قبل از این مرحله آردهارو 10 دقیقه جدا گانه تفت بدین و بعد به کره اضافه و زیاد دیگه حرارت ندین من مستقیم با کره تفت دادم به نظرم راحت تره آرد هارو با کره چند دقیقه خوب تفت بدین تا کم کم تغییر رنگ بده و به روغن بیفته بسته به جنس آردتون اگر احساس کردین سفته 1 تا 2 قاشق روغن مایع اضافه کنین وقتی آردتون به رنگ دلخواه رسید به روغن افتاد در صورت تمایل مغزیجات خرد شده رو اضافه کنین اگرم نخواستین که هیچی حالا مواد رو از روی حرارت برداشته پودر قند و پودر هل رو هم الک کنین و به موادتون اضافه کنین و خوب مخلوط کنین و با پشت قاشق فشار بدین تا مواد یکدست شه حالا مواد داغ رو روی شکلات ها اضافه کنین و بزارین تو یخچال تا خوب خنک شه نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

برشتوک با رویه شکلات بدون فر #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز تهیه کامل شیرینی گردویی 👆🏻 با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید 👇🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز تهیه کامل شیرینی گردویی 👆🏻 با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید 👇🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_سزار_رستورانی_خوشمزه دستور اصلیه سالاد سزار ترکیبی از کاهو، سینه مرغ و نون تست پنیر پارمسان هست، میتونید گوجه گیلاسی یا زیتون هم داخلش بریزید. من که نمیریزم سس سالاد سزار چند مدل هست که من خودم این مدلشو از همه بیشتر دوست دارم. اکثر رستوران های خوب هم همین سس رو میزنن به سالادشون. برای سس: آب لیمو تازه : ۲ عدد سرکه بالزامیک : ۱ قاشق غذا خوری سیر : ۲ یا ۳ حبه تخم مرغ آب پز : ۱ عدد سالم + ۱ عدد زرده پنیر پارمسان: ۳ قاشق غذا خوری روغن زیتون: ۲ قاشق غذا خوری مایونز : ۳ قاشق غذا خوری قند (یا شکر) : ۲ حبه برای نون تست مثل فیلم نون باگت رو برش بدید، بهش سس سزار، شوید و کنجد بزنید و ۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ گریل کنید. مرغ سالاد رو هم مثل فیلم خوب بکوبید که نازک بشه، اگه از استیک کوب من ندارید از گوشت کوب استفاده کنید. یادتون باشه حتماً بزارید تو فریزر تا خودشو بگیره و باز نشه. به جای ترتیلا از آرد سوخاری هم میتونید استفاده کنید. راستی اگه بخواید میتونید مرغ رو کبابی کنید. اون هم خیلی خوشمزه هست. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_میگری طرز تهيه اردو بکینگ پودر رو الک کنید و همه ی مواد رو باهم مخلوط کنید با همزن برقی دو‌الی سه دقیقه بزنید تا خوب مخلوط بشه با همزن دستی هم میشه بعد مواد رو تقسیم کنید برای رنگ ها سه پیاله بردارید یکی مواد ساده باشه به یکی رنگ سبز و به یکی دیگه رنگ قرمز رنگ قرمز دو برابر بقیه باشه چون بیشتر به کار می‌ره سینی ساندویج ساز رو چرب کنید و بزارید تا گرم بشه بعد مواد رو تو هر قسمت ریخته مثل فیلم اول رنگ قرمز رو‌بریزید بعد رنگ قرمز و سفید رو بریزید مثل خط هندوانه دقیقا عین فیلم مواد با قیف ریخته بشه رو امتحان کردم کمی سخت بود ولی میتونید مواد سبز و ساده رو‌باید قیف بزنید یعنی اول قرمز رو پر کنید بعد سفید و سبز رو با قیف در آخر همینطور که داغ بود شکلات های چیپسی رو‌روش گذاشتم و بخاطر گرم بودنش خودش بهش چسبید باید سینی ساندویج ساز رو چرب کنید مواد رو ریختید درش رو ببندید حدود سه دقیقه چک کنید پف کرد و زیرش قهوه ای رنگ شد آماده است با لیسک خیلی راحت جدا میشه نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_مغزدار_شکلاتی_خوشمزه مواد لازم یک قالب 26 سانتی متر مواد خمیر: • 350 گرم یا 2 لیوان آرد • 70 گرم یا 1/2 لیوان شکر پودر شده • کره 80 گرم یا 1/2 لیوان کره • 2 عدد تخم مرغ • 15 گرم خمیر مایه فوری • 8 گرم وانیل شکری یا نصف قاشق چایخوری • شیر 60 میلی لیتر • 5 گرم نمک مواد میانی : • شکلات 150 گرم • شیر 60 میلی لیتر • روغن 60 میلی لیتر • 8 گرم وانیل شکری طرز تهیه: تمام مواد را مخلوط کنید و بعد ارد را اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیف بدست اید . خمیر را به مدت یک ساعت بگذارید تا دو برابر شود. شکلات را با شیر ، کره ، شکر وانیل مخلوط کنید و بزارید روی حرارت تا بجوشد و بزارید تا سرد بشه. خمیر را با وردنه به صورت مستطیل باز کنید و مواد میانی را یک طرف خمیر بکشید و طرف دیگر را برش بزنید مانند فیلم و رول کنید ، بعد داخل قالب را چرب کنید و خمیر را داخل قالب بگذارید و روی خمیر را بپوشانید و دوباره بزارید تا دو برابر شود. روی نان را با زرده رومال کنید. بزارید داخل فر به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزد.بعد از پخت روی نان را با عسل گرم شده بکشید و کمی کنجد و یا نارگیل بپاشید. نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رولت_خامه_ای_ولنتاین مواد لازم برای رولت: تخم مرغ ۶عدد آرد ۱۲۰ گرم (۱ پیمانه) شکر ۶۰ گرم (۵ ق سوپخوری) شیر ۶۰ گرم (۴ ق سوپخوری) روغن مایع ۶۰ گرم ( ۴ ق سوپخوری) وانیل ۱/۴ ق چ عسل ۱۵ گرم (۱ ق سوپخوری) نمک ۱ پنس طرز تهیه: فر رو روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. زرده و سفیده رو جدا کنید. زرده هارو با شیر، روغن و عسل و وانیل با همزن دستی بزنید تا یکدست بشه بعد آرد الک شده رو هم بهش اضافه کنید. سفیده تخم مرغ و نمک رو با همزن ۳۰ ثانیه بزنید تا سفیده پف کنه و بعد شکر رو بریزید ، اینقدر بزنید تا سفیده سفت بشه. سفیده رو توی ۲ تا ۳ مرحله به مخاوط زرده اصافه و با لیسک بصورت دورانی مخلوطش کنید. ته سینی ۳۰ در ۴۰ رو کاغذ روغنی بندازید و مایه رولت رو داخلش بریزید، سینی رو به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر بزارید. رولت رو بعد پخت از فر خارج کنید و روشو پارچه بکشید تا رولت خنک بشه.بعد کاغذ روغنیشو جدا کنید و شروع کنید به فیلینگ کردن. برای رنگ قرمز من از مینارین گلرود نقره ای استفاده کردم و بهش رنگ ژله ای فو و کمی پودر کاکائو تیره زدم نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکوسیب_زمینی_متفاوت مواد لازم سیب زمینی ۴ عدد پیاز متوسط یک عدد تخم مرغ ۲ تا زردچوبه یک ق چ شوید، نمک، فلفل سیاه و زعفران به مقدار دلخواه نان تست اول سیب زمینی ها رو بزارید تا خوب بپزه بعد بزارید خنک بشه یا مثل من زیر آب سرد بگیرید سیب زمینی رو با رنده درشت رنده کنید پیاز رو با رنده ریز و حتما آب پیاز رو بگیرید برای اینکه کوکو وا نره میتونید یک قاشق غذاخوری آرد نان باکت کوکو رو میتونید بهش ۳ تا تخم مرغ بزنید اینجوری مایع کوکو شل میشه و میتونید با ملاقه متیع رو تو تابه بریزید و اگر همین ۲ تا باشه سفت میشه میتونید وقتی مایع کوکو آماده شد بزاریدش داخل یخچال حتما تابه خوب گرم بشه بعد کوکو رو بریزید کوکو سیب زمینی خیلی روغن به خودش میگیره برای همین تو تابه نچسب خوب درستش کنید که کمتر نیاز به روغن باشه نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_لحاف_خوشمزه مواد لازم برای کیک: لیوان مورد استفاده 200 میلی هستش تخم مرغ ۴عدد شکر ۱ لیوان روغن مایع ۱ لیوان آب ولرم ۱ لیوان آرد ۳ لیوان پودرکاکائو ۳ ق غ وانیل شکری ۱ پاکت (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) بکینگ پودر ۱ پاکت (10 گرم و یا 2.5 ق چ) برای مواد پنیری: پنیر لبنه ۴۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد پودر قند ۳ ق غ نشاسته ۱ ق غ پر (ذرت) 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) طرز تهیه: برای کیک تخم مرغ و شکر را حداقل 5_6 دقیقه با همزن برقی بزنیدبعدروغن مایع و آب ولرم نزدیک به گرم را اضافه کرده با همزن دستی هم بزنید. تمام مواد خشک را داخل ظرفی الک کرده کم کم به مواد تخم مرغی اضافه کنید و آرام هم بزنید. داخل ظرف پیرکس مربعی بزرگ و یا ظرف مخصوص فر روچرب کرده مایه کیک را داخل آن بریزید. بعدبدون معطلی مواد لبنه ای را نیز حاضر کنید. داخل ظرفی تمام مواد را ریخته یکی دو دقیقه هم زده ،مواد را داخل قیف ریخته همانند ویدئو بصورت مورب بریزید. داخل فر 175 درجه 25 دقیقه بپزید.سپس دمای فر را به 160 درجه کاهش دهید و به این صورت هم 15 دقیقه بپزید. نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#قلقلىهاي_خوشمزه ابتدا چرخ كرده ي مرغ رو با گشنيز ساطوري كنيد.. سس تند يك هويج رنده شده يك ق غ سس مايونز يك ق غ ماست چكيده يا سفت دو ق غ ارد سوخاري نمك و فلفل خوب با هم مخلوط كنيد و بزاريد يك ساعت در يخچال بماند سپس با دست توپ هاي كوچك درست كنيد ابتدا در ارد سفيد غلطانيده سپس در مخلوط تخم مرغ و زعفران زده و در ارد سوخاري بغلطانيد و در روغن داغ سرخ كنيد توپها رو در سيني فر چيده و با حرارت ٤٥ درجه بماند تا مغز پخت شود سيب زميني هارو با پوست خوب بشوريد كمي خرد كنيد و به نمك فلفل و روغن زيتون اغشته كنيد در فر با حرارت ١٨٠ درجه بزاريد تا برشته شود نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛