🍃پنکیک کرمدار ‏🍃 سایر لیوان دویست میلی گرم مواد لازم برای پنکیک ‏ تخم مرغ دو عدد ‏ شکر چهار ق غ ‏ نمک یک پنس وانیل شکری پنج گرم ‏ بکینگ پودر یک بسته ده گرمی ‏ آرد دو لیوان ‏ کاکایو دو ق غ ‏ شیر یک و نیم لیوان ‏ 🍃مواد لازم برای کرم🍃 پنیر خامه ای یا پنیر ماسکارپونه صد میلی گرم ‏ خامه صد میلی کرم ‏ وانیل شکری پنج گرم ‏ پودر شکر دو ق غ یا عسل یک ق غ ‏ 🍃طرز تهیه🍃 ‏ ابتدا همه مواد اولیه کرم را با هم ترکیب کرده و کرم را تهیه کنید و در یخچال قرار دهید. برای تهیه مایه پنکیک ، همه مواد را ‏در ظرفی جدا ترکیب کرده و یکدست کنید تا مایه ای به غلظت ماست هم زده بدست آورید . به اندازه یک قاشق سرپر از مایه را ‏کف تابه ای که کمی چرب شده است بریزید وروی حرارت ملایم شکل پنکیک را بلافاصله منظم کنید. وقتی یک طرف پنکیک ‏ها شروع به حباب زدن کرد پنکیک را برگردانید تا روی دیگر سرخ شود . این کار را تا پایان مایه انجام دهید سپس کرم را روی ‏پنکیک های خنک شده بریزید ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_سوخاری_برشته برای این مرغ خوشمزه اول ران مرغ رو بهمراه پیاز سیر نمک و ادویه آب پز کنید. بعد از نیم ساعت مرغهارو جدا میکنیم. سه تا ظرف شامل یکی آرد سفید، یکی تخم مرغ زده شده، یکی هم آرد سوخاری آماده میکنیم. اول مرغ رو داخل آرد سفید بعد تخم مرغ و بعد آرد سوخاری می غلطونیم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم❤️❤️ ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پات_با_سیب_زمینی🥔🥔 عناصر: آرد 500 گرمی 350 میلی لیتر شیر 1 قاشق غذاخوری مخمر 1 قاشق غذاخوری شکر 100 گرم روغن یا مارگارین نمک سیب زمینیها سبزها ادویه جات طرز تهیه: مخمر و شکر را به شیر گرم اضافه کنید ، مخلوط کنید. به آرد نمک اضافه کنید ، مخلوط شیر را بریزید و خمیر را ورز دهید ، کره ذوب شده را اضافه کنید و دوباره ورز دهید. سیبزمینی ها‌رو اب پز‌کنید و با چنگال له کنید و نمک و ادویه جات بزنید پیاز داغ و شوید و جعفری خ ورد شده‌اضافه‌کنید خمیر به چونه هایی‌ تقسیم کنید و از سیبزمینی داخلش بزارد و طبق فیلم‌جمعش کنید و توی روغن‌فراوان دو طرفشو سرخ کنید ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كنسرو_نارنگي🍊 اول از همه نارنگي هاي كوچك هم اندازه رو انتخاب كنيد،پوست بكنيد،سفيدي هاي روي نارنگي رو جدا كنيد.داخل شيشه قرار بديد و مخلوط شكر و آب و كمي گلاب رو كه روي حرارت گذاشتيد تا غليظ بشه،بعد از خنك شدن روي نارنگي ها بريزيد براي معطر شدن ميتونيد از چوب دارچين استفاده كنيد.در شيشه رو محكم ببنديد و ٣٠ دقيقه داخل قابلمه پر از آب قرار داده تا بجوشد.براي دسر هاتون از جمله كيك يا بستني مي تونيد استفاده كنيد😍 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بیسکوییت ۲ لیوان و نیم ارد الک شده ۱ لیوان نشاسته کره نرم شده ۳۲۵ گرم پودر قند یا پودر شکر ۱ لیوان هل و وانیل به مقدار لازم تخم مرغ دو عدد ۱ پنس نمک همه مواد کم کم اضاف میکنیم و اخرین مرحله تخم مرغ اضاف میکنیم و نیم ساعت در یخچال استراحت میدیم و با وردنه خمیر پهن میکنیم قالب میزنیم و سینی فر‌کاغذ روغنی میندازیم و خمیرها قالب میزنیم و میچینیم داخل سینی و میگذاریم داخل فر بعد از خنک شدن بیسکوییت ها مربا تمشک کشیدم یک سمت بیسکوییت و یکی دیگه باز گذاشتم روش نوش جان☘ ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سوسیس خونگی خوشمزهه😋 مواد لازم: فیله یا سینه ی مرغ ۵۰۰ گرم کره ۵۰ گرم شیر ۱۰۰ میلیلیتر(تقریبا دو سوم لیوان) ۱ عدد تخم مرغ سیر۳ حبه نمک و فلفل سیاه و قرمز و آویشن و پودر سیر به مقدارلازم ابتدا فیله ی مرغ و کره و تخم مرغ و سیر و ادویه جات رو داخل غذاساز یا چرخگوشت ریخته و خوب میکس میکنیم سپس روی سلفون ریخته چند قاشق غذاخوری و رول میکنیم و مانند اب نبات میپیچیم و نخ میبندیم سپس یکساعت داخل یخچال قرار میدهیم و بعد داخل قابلمه تا روی سوسیس ها اب جوش میریزیم و یه کاغذ روغنی برمیداریم وسطشو سوراخ کنید روی سوسیس ها بگذارید که سوسیس ها بالا اب نیان. شعله رو زیاد کنید تا اب جوش بیاد و بعد شعله رو کم کنید به مدت ۲۰ تا نیم ساعت تا سوسیس ها بپزند. و بعد انها رو از اب خارج کنید و بزارید سرد بشه و بعد از سرد شدن سلفون ها رو جدا کنید. و بعد برای خوشمزه تر شدن میتونید کمی سرخ کنید 😍😘 پ ن: اگه ۳ عدد نان تست رو با همون شیر خیس کنید و با مواد میکس کنید و ۲ یا ۳ ق غ خامه صبحانه پاکت صورتی اضافه کنید خوشمزه تر میشه 😋 ولی لزومیم نداره و حتما نخ ببندید که حین پخت باز نشه ‏ ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

گراتن پاستا پاستا پانصد گرم به هر شکلی که دوست دارید که من از پاستا پیچی استفاده کردم مواد میانی هم مواد پیتزا یا مایه ماکارونی میباشد که بسته به ذائقه افراد هر چیزی میتونه باشه من گوشت چرخ کرده رو‌با پیاز سرخ کردم و قارچ و فلفل دلمه رو هم سرخ کردم وبه گوشت اضافه کردم بعد کمی سس کچاپ بهش اضافه کردم ، حالا باید سس بشامل و‌اماده کنیم ( #سس_بشامل سه قاشق ارد و کمی تفت میدیم که تغییر رنگ نده بعد پنج قاشق کره و نمک و فلف بهش اضافه میکنیم و کمی دیگه تفت میدیم و یک لیوان شیر اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا سس غلیظ بشه بعد به موادمون اضافه میکنیم )بعد از اینکه پاستا رو ده دقیقه داخل آب جوشدندین و آب کشی کردین داخل یک ظرف و کمی چرب کنید یک ردیف پاستا بریزید بعد سس بشامل بریزید بعد مواد میانی و بعد هم پنیر پیتزا همین طور ادامه میدیم تا ظرفمون پر بشه اضافه کردن آویشن و فراموش نکنید😊 و در آخر هم پنیر میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده میزاریم وقتی پنیر آب شد چند دقیقه هم گریل و روشن میکنیم ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فینگرفود مواد لازم: سیب زمینی پنج عدد لبو دو عدد ماست چکیده یک پیمانه ذرت پخته یک پیمانه خیارشور خرد شده یک پیمانه(به نظر من نصف پیمانه کافیه البته بستگی به ذائقه خودتان دارد) روغن زیتون و شوید برای تزیین رویش طرز تهیه: لبو و سیب زمینی را بپزید بعد پوست کنده و با گوشتکوب له کرده با هم مخلوط کنید(لبو را می توانید رنده ریز کنید) حسابی ورز دهید تا مواد به خورد هم بروند( اگر دوست داشتید کمی کره نرم شده در دمای محیط را به مخلوط سیب زمینی ولبواضافه کنید) حالا از مواد گلوله به اندازه یک نارنگی برداشته در دست گرد کرده وسطش را مانند کاسه گود کنید.ذرت و خیار شور نگینی خرد شده را مخلوط سپس ماست چکیده را اضافه کنید و درون کاسه ها را با این مخلط پر کنید سپس روی هر کدام کنی جعفری خرد شده و روغن زیتون بریزید و برای تیم ساعت درون یخچال گذاشته بعد نوش جان کنید ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ساندویچ_فیله_مرغ_سوخاری #فینگرفود #ساندویچ_مرغ_قیفی یک ایده جالب واسه یک عصرونه دورهمی وجشنها ومهمانیهاکه خیلی هم واسشون جالبه😍😍 مواد لازم : سینه مرغ تکه شده ونمک زده پنیر پیتزا نان لواش یا پیتا گوجه فرنگی وکاهو سیب زمینی خلال سرخ شده آرد_ تخم مرغ و پودر سوخاری اول فیله مرغ شسته شده رانمک زده ودرآرد غلطانده وبعد درتخم مرغ زده شده ودرآخر در پودرسوخاری (مزه دارشده ) وفیله ها رادر روغن داغ شناور سرخ کرده. روی نان را پنیر پیتزا ریخته ودر تابه گذاشته یافر تاکمی پنیر آب شده وبعد طبق فیلم برش زده وبه شکل قیف درآورده واز مواد که سیب زمینی سرخ شده و کاهو وفیله مرغ سرخ شده گذاشته وکمی هم سس کچاب ریخته وبعداستفاده کنید ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بال_کبابی خیلی سریع آماده میشه. الان شروع کنید ۵۰ دقیقه تا ۱ ساعت بعد میتونید نوش جانش کنید😋😊 مواد لازم: * ۱ بسته بال مرغ ( حدود ۲۰ تکه ) اگر دوست داشتین می تونید ران مرغ هم استفاده کنید. برای سس: * ۱ ق م رب فلفل * ۲ ق غ روغن مایع * ۲ ق غ آب * ۱ حبه سیر * نمک * زیره * فلفل قرمز * آویشن * ۲ عدد سیب زمینی طرز تهیه: مواد سس را باهم مخلوط کرده و بال مرغها را به آن آغشته کنید و داخل سینی فر بچینید. سیب زمینی ها را پوست کنده و خورد کنید و به مخلوط نمک و ۲ ق غ روغن مایع آغشته کنید و در سینی کنار مرغها بچینید. در پایان کمی آویشن روی سیب زمینی ها بپاشید. در فر ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه تا زمانی که سرخ شود بپزید. در زمان پخت می تونید سیب زمینی هارو پشت و رو کنید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

رولت پنیر ورقه ای موادلازم::: پنیر ورقه ای نخودفرنگی پخته گوجه‌فرنگی خردشده سیب‌زمینی پخته ذرت پخته هویج پخته ماست سس فرانسوی سس مایونز نمک فلفل سیاه طبق کلیپ پنیر رو روی کاغذ پهن کنید داخل فر تازمانیکه کمی آب بشن بزارید بعد دربیارید کمی خنک شد مواد رو روش نازک بریزید،رول کنیدو ببرید،بعد سرو کنید ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_شکلاتی مواد لازم: شیر ولرم ۱ لیوان آب ۱/۲ لیوان مایه خمیر ۲ ق غ سر پر سفیده تخم مرغ ۱ عدد برای داخل مواد زرده تخم مرغ ۱ عدد برای رومال وانیل ۱/۴ ق چ بکینگ پودر ۱ ق غ روغن مایع ۴ ق غ کره آب شده ۵۰-۶۰ گرم شکر ۴-۵ ق غ نمک نصف ق م آرد ۴-۴/۵ لیوان شکلات چیپسی ۱۰۰ گرم طرز تهیه: شیر ولرم،مایه خمیر،شکر رو داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.و روشو بپوشونید ده دقیقه زمان بدید تا مایه عمل بیاد. سفیده تخم مرغ،کره آب شده،نمک،وانیل،روغن مایع اضافه کنید و هم بزنید.آرد و بکینگ پودر رو کم کم اضافه کنید ورز بدید،آرد رو تا زمانی اضافه کنید که به دست نچسبه.(برای اینکه خمیر به دست نچسبه دستتونو با روغن چرب کنید) شکلات چیپسی اضافه کنید و دوباره ورز بدید.روی خمیر رو بپوشونید و یک ساعت استراحت بدید. از خمیر چونه های کوچک بگیرید و کف قالب رو چرب کنید و داخل قالب بچینید. روی چونه ها زرده تخم مرغ بزنید و ۲۰-۳۰ دقیقه استراحت بدید. داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ تا زمانیکه روش کاملا طلایی بشه بپزید. به جای شکلات چیپسی از کشمش هم میتونید استفاده کنید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛