مـهربـان مـعبودم 🌙⭐️ شب خود و دوستانم را بـه تـو میسپارم آرزوهـایم زیاد است🌙⭐️ اما ناب ترین آرزویم🌙⭐️ نعمت سلامتیست بـرای هـمه ی عـزیـزانم🌙⭐️ ان شـاءالله هـمیشه سـلامت و شـاداب باشیـد🌙⭐️ شبتون بخیر و پُر از آرامش الهی🌙⭐️

ســلام صبحتون بخیر 🌸

#اشکنه_بزباش😍😋 بادمجون ۳ عدد گوجه فرنگی ۵ عدد پیاز ۲ عدد سیر ۷ حبه سیب زمینی ۳ عدد عدس ۱/۲ لیوان سبزی خورشتی ۱۰۰ گرم نعناع ۱ قاشق غذاخوری آردگندم ۱ قاشق غذاخوری شنبلیله: ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری نمک و آبغوره به مقدار لازم سیب زمینی، پیاز، سیر و بادمجون ها را پوست گرفته و ریز می کنیم.گوجه فرنگی ها را داخل آب جوش و آب یخ قرار داده، پوست گرفته و ریز می کنیم.سیر و پیاز را داخل روغن تفت می دهیم و پس از کمی طلایی شدن بادمجون ها را اضافه کرده و تفت می دهیم، درب قابلمه را قرار داده و حدود ده دقیقه می پزیم، گوجه فرنگی ها را ریخته و تفت می دهیم، به ترتیب سیب زمینی، رب گوجه فرنگی، نعناع، آرد، شنبلیله، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و تفت می دهیم، شش لیوان آب، عدس و سبزی خورشتی را داخل غذا ریخته و با شعله ملایم حدود دو ساعت می پزیم، پس از جا افتادن اشکنه، نمک و آبغوره را اضافه می کنیم و هم می زنیم، تخم مرغ ها را یکی یکی داخل اشکنه ریخته و با شعله ملایم بدون اینکه غذا را هم بزنیم، حدود بیست دقیقه دیگر می پزیم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍕 پیتزا تابه ای 🍕😍😋 نام تست ۴ عدد پنیر ورقه ای چدار یا گودا ۶ عدد کالباس ۲-۳ ورق، سوسیس ۱ عدد، قارچ ۲ عدد، فلفل دلمه یک چهارم پنیر پیتزا ۱ کاسه کوچک سس سالسا یا کچاپ تند کره به نون تست ها کره بزن و بذار تو ماهیتابه بعد پنیر ورقه ای چدار یا گودا بچین روی نون ها، روی پنیرها سس بزن، کالباس، سوسیس قبلش تو یه ماهیتابه جداگانه با روغن یکم تفت بده و پنیر پیتزا بریزبعد فلفل دلمه، قارچ اسلایس شده، آویشن و فلفل سیاه بریز و یکم دیگه پنیر پیتزا و در ماهیتابه ببندبذار با شعله کم حدود نیم ساعت بپزه تا هم نون برشته شه هم پنیرها آب شن . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کباب دکمه ای😍😋 مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم🥩 پیاز یک عدد متوسط🧅 زردچوبه یک قاشق مربا خوری💛 نمک مقدار لازم🧂 پودر سیر، فلفل سیاه، کاری، پودر زیره هم به مقدار لازم👌🏼 پودر نان کا ما از نان باگت های خشک شده و آسیاب شده استفاده میکنیم 🥖 بادمجان یک عدد بزرگ🍆 سیر دو حبه🧄 گوجه دو عدد🍅 روغن هرچی کمتر بهتر😉 برای سس: رب یک قاشق و نصفی غذاخوری تفت داده شده🥫 پیاز داغ دو قاشق غذاخوری🧅 آب ولرم بهتره از کتری بردارید کمی نمک و زردچوبه اگر دوست داشتید کمی فلفل قرمز🌶 زعفران هم که دیگه نباشه نمیشه🧡 اول بادمجان رو پوست بکنید و حلقه کنید و در داخل اب نمک قرار بدین بعد خشک کنید و سرخ کنید🍆 بعد از اینکه پیاز رو رنده کردین و گوشت و ادویه هارو بهش اضافه نمودین اون رو داخل یخچال قراربدین😉 بعد کباب ها رو دکمه ای کنید و سرخشون کنید در ادامه در ظرف دیگه که بادمجان ها هست بعد کم کردن روغن گوجه و سیر و پیاز داغ رو اضافه کنید به همراه سس و کباب ها رو روش بچینید بعد از ۲۰ دقیقه کباب دکمه ای شما آماده است . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پنینی_مرغ_بدون_فر😍😋 مواد لازم براي ٤ نفر نان ٤ تكه ( يا يك تكه نان نسيم نان آوران)🍞 سينه مرغ ١/٤ عدد🍗 قارچ ٦-٧ عدد🍄 پياز متوسط ١ عدد🧅 فلفل دلمه رنگي ١/٤ از هركدام🫑 پودر سير و ليمو فلفلي ١ ق چ از هركدام سس مايونز و خردل ١ ق غ از هركدام🥫 پنير موزارلا به مقدار دلخواه🧀 پنير گودا ٢ تكه (اختياري)🧀 گوجه ١ عدد🍅 نمك و فلفل سياه به مقدار لازم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کتلت مرغ بهترین گزینه واسه افطار حتما امتحان کنید 😍😋 سینه و ران مرغ به نسبت مساوی سیب زمینی رنده شده یک عدد متوسط فلفل دلمه ای نصف یک عدد پیاز نصف عدد سیر یک حبه تخم مرغ یک عدد نمک و ادویه شامل پولبیبر،زردچوبه،فلفل سیاه و قرمز ،پاپریکا،پودر زیره سس خردل یک قاشق غذاخوری پودر سوخاری سه قاشق غذاخوری پودر سوخاری برای سرخ کردن به مقدار لازم طرز تهیه استخوان از گوشت جدا کنید داخل خرد کن بریزید میتونید چرخ کنید یا ساطوری ریز خرد کنید فلفل دلمه و پیاز و سیر هم اضافه کنید نمک و اویه جات و در آخر سی خردل تخم مرغ هم اضافه کنید کامل میکس کنید بعد هم پودر سوخاری و سیب زمینی رنده شده رو اضافه کنید کامل مخلوط کنید دستتون رو خیس کنید و به اندازه یه نارنگی کوچیک بردارید و گرد کنید به اندازه دلخواه پهن کنید بعد هم اطرافشو به پودر سوخاری آغشته کنید و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد 🥰 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کباب_تابه_ای😍😋 عزیزان من به کباب تابه ای فقط نمک وپیاز رنده آب گرفته میزنم گوشت چرخ کرده یا مخلوط گوساله وگوسفندی یا گوساله من از دنده استفاده کردم گوشت کباب باید چربی داشته باشه قسمت دنده بهترین قسمته برای کباب ۳۰۰ گرم گوشت رو چرخ کردم همراه یک عدد پیاز رنده آب گرفته شده وکمی نمک به خوبی ورز دادم حدود ده دقیقه حتما با دست ورز بدید با قاشق نمیشه سپس بزارید یخچال تا خودشو بگیره سپس به سیخ های کوچک بکشید اگه نداشتید مشکلی نیست همین جوری سرخ کنید وقتی به سیخ کشیدید تا موقع سرخ کردن بزارید یخچال ماهی تابه رو داغ کنید با برس کمی چرب کنید و دو طرف کباب ها رو سرخ کنید شعله متوسط رو به بالا باشه عزیزان این کبابها رو میتونید به سیخ بزرگ بکشید و رو منتقل کباب کنید تو همون ماهی تابه چند قاچ گوجه فرنگی وچند عدد فلفل تند رو سرخ کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سوخاری اسپایسی😍😋 مواد لازم: مرغ: 🍗نصف یه سینه پودر سوخاری: 🍘۱/۲ پیمانه جعفری خورد شده : 🍀۲ ق غذاخوری پنیر پیتزا یا چدار:🧀 ۳ ق غذاخوری تخم مرغ:🥚 ۱ دونه سس تند:🌶 ۱ ق غذاخوری آرد 🥡نصف پیمانه دوریتوز ، چیپس یا پودر سوخاری 🍘 ادویه ها: نمک، فلفل تند و پاپریکا و پودر سیر 🧂🌶🧄 بجای دوریتوز می تونین از پودر سوخاری سا چیپس استفاده کنین شعله ملایم باشه که مغز پخت شه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#زولبیا 😋😋😍😍 موادلازم🛒 🌸آرد ۱ لیوان 🌸آب ۳.۴ لیوان 🌸بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری 🌸زعفران غلیظ به مقدار لازم نکات👩‍🍳 🌟غلظت مواد باید عین ماست روان بشه اگه سفت بود کمی آب اگه شل شد کمی آرد اضافه کنید 🌟تو ریختن زعفران دست و دلباز باشید تا خوشرنگ بشه میتونید خیلی کم رنگ خوراکی نارنجی بزنید که خود قنادیا برای خوشرنگ شدنش میزنن 🌟زیاد سر ظرف سس یا قیف نباید باریک باشه چون ضخامت زولبیا نازک میشه و خوب پف نمیکنه 🌟زیر ۳۰ ثانیه باید ۲ طرف سرخ بشن روی حرارت ملایم و حواستون باشه تغییر رنگ ندن 🌟آب برای زولبیا خنک باشه اگه داغ یا ولرم باشه زولبیا نرم میشه 🌟مدت ۲۰ ثانیه کافیه تا توی شربت بار بمونن اگه شیرین تر دوس دارید بزارید ۱ دقیقه بمونه 🌟شربت بار حتما خنک باشه و غلیظ وگرنه زولبیا نرم میشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_پاپکورنی😍😋 ماست دو ق غ آرد دو ق غ آب سرد چهار ق غ بکینگ پودر نصف ق چ نمک یک ق چ زردچوبه نصف ق چ تمام مواد رو مخلوط میکنیم روی مرغ می ریزیم رو داخلش می می ریزیم آغشته شد داخل آرد سوخاری میچرخونیم و داخل روغن سرخ میکنیم حرارت روغن زیاد باشه تا سریع سرخ بشه و آب نندازه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_رمضان😍😋 آرد ۴ لیوان روغن مایع نصف لیوان تخم مرغ ۲ عدد شکر نصف لیوان مایه خمیر نصف لیوان نمک نوک ق چایخوری شیر ولرم نصف لیوان ماست ۳ق غذاخوری مواد رومال👇👇👇 زرده تخم مرغ یک عدد عسل رقیق شده یک ق مرباخوری زعفران دمکرده غلیظ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

هات داگ پنیری😍😋 سوسیس هات داگ رو سه قسمت برش بزنید بعد اینکه کمی سرخشون کردین دورش پنیر ورقه ای گودا بزارید ۴ عدد سیب زمینی آبپز و سرد رو پوره کنید نمک فلفل سیاه دیگچه اسپایسز ۲ ق غ آرد اضافه و مخلوط کنید با کمک آرد سیب زمینی رو دور سوسیس بچسبونید کمی آرد بزنید بعد تو تخم مرغ و پودر سوخاری بغلتونید داخل روغن داغ با حرارت کم همه طرفش رو سرخ کنید اینم از کورن داگ سیب زمینی جذابمون اگه بدونید چقدر خوشمزه است همین الان دست به کار میشین😍 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

هویچ پلو 😍😋 هویچ چهار عدد متوسط سینه مرغ یک عدد برنج سه پیمانه رب گوجه فرنگی دو قاشق دوستان بجای رب میتونید زرشک بزنید روغن به مقدار لازم پیاز یک عدد متوسط نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم بجای فلفل قرمز میتونید دارچین استفاده کنید آب مرغ یک لیوان ✅مرغو با پیاز و سیر و زعفران و نمک گذاشتم پخت بعد خرد کردم هویچو رنده کردم ✅بجای زرشک رب زدم تا مزه ملس بگیره ✅شکر هم نزدم چون غذای شیرین دوست ندارم ✅دوست داشتید میتونید دو قاشق آبلیمو هم بزنید عزیزان من توی آب مرغم زعفران بود شما ✅اگر دوست داشتید در آخر دو قاشق غذاخوری زعفران روی برنج بریزید ✅در آخر هم مواد رو لایه لایه بریزید و دم کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

راحت و سریع با طعم فوق العاده😍😋 امروز براتون ماکتل تی ورا رو آوردم که مواد زیادی نمیخواد و فوق العاده خوشمزست 🧋مواد لازم یخ آب سرد لیمو ۱ عدد چای ترش ۲ قاشق آب آلوئه ورا نصف شیشه 1️⃣چای ترش و آب و آب لیمو و یخ رو تو فرنچ پرس میریزیم و هم میزنیم اجازه میدیم چای ترش رنگ باز کنه 2️⃣توی لیوان آب آلوئه ورا میریزیم و بهش یخ اضافه میکنیم و در صورت دلخواه چند اسلایس لیمو 3️⃣محتویات توی فرنچ پرس رو به لیوان اضافه میکنیم و خوشمزه ترین ماکتل آماده ی خوردنه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•شیرینی ترد عربی🍰😍😋 یه قرابیه ترد تقریبا مثل بامیه خودمون.خیلی تردوخوشمزه😋🥨 موادلازم: - 3 لیوان آرد سمولینا - یک لیوان آردگندم - شیر خشک 3 قاشق غذاخوری - شکر 3 قاشق غذاخوری - مخمر1ق.غ - 2 و1/2 لیوان آب گرم(کنترل شده) 🍡همه ی موادرومخلوط کرده تاخمیری مانند ویدیوبدست بیاد بعد یک دستمال تمیزروی خمیرمیکشیم وحدود1_1/5ساعت استراحت میدیم تاخمیرعمل بیاد 🍡وقتی عمل اومد کمی باقاشق هم میزنیم سپی داخل قیف میریزیم و داخل روغن داغ به شکل دلخواه پایپ میکنیم و پشت و رو میکنیم تاهردوطرف خوب طلایی بشن سپس داخل شربت ولرم میغلتونیم و توی سبدمیچینیم تاشربت اضافی خارج بشه. 🍡برای شربت هم‌ یکونیم لیوان شکر و یکونیم لیون آب همرا دوعددهل یمجوشونیم تاشکر حل بشه و میزاریم کنار تاسرد بشه. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیده ترکیه ای ✍🏻مواد لازم سینه مرغ فلفل دلمه قارچ ادویه :نمک فلفل سیاه زردچوبه اویشن ✍🏻مواد لازم خمیر ارد دولیوان و نصفی یک لیوان اب ولرم یک ق غ خمیر مایه تخم مرغ یک عدد نمک نوک ق چ شکر یک ق غ روغن مایه یک سوم لیوان ابتدا مواد خمیرمون اماده میکنیم اگر دیدی خمیر چسبندس بهش دو ق ارد اضافه کن و خوب ده دقیقه ورز بده و بزار داخل ظرف و یک الی یک ساعت و نیم استراحت کنه. تو این فاصله مواد گوشتی خرد کن و تفت بده و بزار کنار پف خمیر بگیر و با این مقدار خمیر میتونی سه تا پیده درست کنی ،داخل سینی فر ارد بپاش و بعد خمیر با وردنه طبی شکل باز کن و بعد کناره های خمیر تا کن و شکل بده و بعد مواد گوشتی بریز و روش پنیر پیتزا برای رومال خمیر از یدونه زرد تخم مرغ همزده استفاده کردم ✍🏻فر حتما از قبل روشن کنید با دمای ۱۷۰ گازی و ۱۶۰ برقی و به مدت نیم ساعت #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این روش سوهان درست کن به دندونات نمیچسبه و شکرش هم نمیسوزه 🥰😍 چیا لازم داریم🤗 ✅شکر نصف لیوان ✅کنجد بو داده نصف لیوان ✅عسل یک قاشق غذاخوری ✅کره یک قاشق غذاخوری ✅آب معمولی یک قاشق غذاخوری ✅خلال پسته یا بادام به میزان دلخواه نکته❌ حتما همه مواد به جز کنجد روی حرارت ملایم بزارید و اصلا با قاشق هم نزنید فقط مثل کلیپ دسته تابه رو بگیرید و این مدل هم بزنید بعد از اینکه رنگ مواد قهوه ای شد با قاشق کمی هم بزنید تا ذرات شکر به خوبی حل شود بعد سریع کنجد را اضافه کرده و هم بزنید و روی یک فویل پهن کنید و مواد رو تخت کنید بعد خلال پسته و بادام اگر دوست داشتید بریزید کمی فشار دهید تا به مواد بچسبد بعد با چاقو برش دهید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

جوجه زعفرانی با پیاز کاراملی 😍😋 مواد لازم سینه مرغ🍗 ۲ عدد نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه و تخم گشنیز و پاپریکا 🌶🧂🍀هر کدوم نصف قاشق چاشق چای خوری خردل ۱ قاشق نصف لیمو 🍋 روغن🥃 ۳ قاشق زعفران💛 ۴ قاشق پیاز🧅 ۱ عدد نصف لیوان آب نارنج 🍊 آب پرتقال 🍊۱ لیوان . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوا_زعفرونی😍😋 موادلازم: آرد سفید ۱ لیوان روغن مایع ۱/۲لیوان شکر ۲ لیوان مخلوط آب و گلاب ۲ لیوان هل و زعفران آرد با حرارت ملایم تف بده زمانی که بوی آرد بلند شد از روی حرارت بردار و الک کن بعد مجدد بزار روی حرارت روغن اضافه کن و مخلوط کن و سپس شیره رو اضافه کن و هم بزن تا حالت گهواره ای بشه.شکر ،آب و گلاب ،هل و زعفران با هم مخلوط کن روی حرارت بزار چند قل زد خاموش کن‌ ولرم شد به آرد اضافه بشه. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سمبوسه_جنوبی😍😋 سيب زميني متوسط سه عدد پياز يك عدد بزرگ جعفري،تره خورشده يك فنجان نمك،فلفل قرمز،زردچوبه پياز رو نگيني خورد كنيد وتفت بدين،زردچوبه وفلفل قرمز رو اضافه كنيد، سيب زميني رو بپزيد وقتي خنك شد بكوبيد، به تابه اضافه كنيد،نمك برنيد،تره وجعفري خورد شده رو اضافه كنيد وهمه مواد رو تفت بدين... نون لواش رو مستطيلي برش بزنيد سه دفعه به شكل مثلثي تا بزنيد،ادوسانت بالاتر از نون رو برش بزنيد وقسمتي رو كه لاي بسته نون هست رو اريب برش بزنيد،مواد رو داخل لايه ي مياني بريزيد،و قسمتي رو كه برش زديد داخل لايه اول نون تا كنيد،واز همون قسمت ، داخل روغن بندازيدوبا حرارت متوسط رو به كم سرخ كنيد وروي دستمال آشپزخونه بزاريد تا روغن اضافيش گرفته بشه😋 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یه تزیین خوشگل با بادمجون دلمه اوردم براتون که سفره هاتونو قشنگتر میکنه.😍😍😋 به روشی که توی کلیپ هست بادمجون دلمه رو برش میزنید ( ترجیحا بادمجون فرم کشیده باشه که جا برای رول داشته باشه ) بعد بادمجونو یکی دوساعت توی اب نمک(آب ولرم بهتره) و کمی ابلیمو میزاریم باشه تا هم تلخیش گرفته بشه هم بافت بادمجون نرم بشه که بتونیم فرمش بدیم. حالا میتونیم سرخش کنیم بعنوان تزیین یا مث فیلم باهاش غذا درست کنیم مث سوفله بادمجون که مواد داخلش سلیقه ایه. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فینگرفود مواد اولیه سس مخصوص : گوجه ۲عدد پیاز ۱عدد فلفل دلمه ای ۱عدد سیر ۲حبه روغن زیتون ۲قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم . موادمون دو به تکه های کوچیک تقسیم میکنیم و داخل فر به مدت ۲۰ دقیقه میزاریم تا کمی تنوری و برشته بشه . همه مواد رو داخل میکسر میندازیم و با کمی روغن زیتون تا سس مخصوصمون درستش بشه 💪😍 . نون های باگت رو به تکه ها کوچیک برش میزنیم و قسمت انتهایی رو با خود خمیر داخل نون باگت فشرده میکنیم که موادمون بیرون نریزه . سس مخصوص مون رو میریزیم و برای لایه اول باید پنیر پیتزا بریزیم تا به موادمون چسبندگی بده و به ترتیب نوبت ژامبون و قارچ و پنیر گوجه گیلاسی . شما از هرمواد که دوست دارید میتونید استفاده کنید . در آخر هم پنیر پیتزا میریزیم به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه میزاریم و ۵دقیقه حرارت از بالا که پنیر پیتزامون ترد و طلایی بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورشت گوجه سبز 😍😋 نعنا جعفری سرخ شده: ۲۰۰ گرم گوجه سبز: ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی: ۲۵۰ گرم نمک. فلفل. زردچوبه به مقدار لازم زعفران: به مقدار لازم پیاز: ۱ عدد . ابتدا پیاز نگینی رو تو روغن تفت میدیم وقتی طلایی شد گوشت رو بهش اضافه میکنیم بعد از اینگه گوشتمون یه کم با پیاز تفت خورد زردچوبه، فلفل سیاه و به کم زعفرون به گوشتمون میزنیم و بعد هم نعنا، جعفری که از قبل سرخ کردیم رو به مواد گوشتیمون اضافه میکنیم و یه کم تفت میدیم و در آخر آب جوش رو بهش اضافه میکنیم و میزاریم سه چهار ساعت بپزه تا خورشت جا بیفته😊 . بیست دقیقه قبل از سرو خورشت نوبت اضافه کردن گوجه سبز و نمک هست(اگه خواستید طعمش ملس بشه دو قاشق شکر تو این مرحله بهش اضافه کنید) خورشت گوجه سبز دلبرمون به همین راحتی آماده شد امیدواریم درست کنید و لذتشو ببر... . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_ساندویچ_مرغ بچه ها این مقدار واسه ۳ نفر کافیه: سینه مرغ پخته ۱ عدد متوسط (با آب نمک زدچوبه و پیاز. مقدار آب کم باشه) خیارشور نگینی ۴ عدد گوجه نگینی ۲ عدد نخود فرنگی مقداری کاهو ۵ ورق پیازچه ۲ عدد جعفری ۵ قاشق ریز خرد شده نمک و فلفل سیاه ب مقدار کافی سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری یا ۲ قاشق سس و دوقاشق ماست پر چرب تمام مواد یک اندازه خرد بشن( نه ک یکی درشت باشه یکی ریز. طعم یکی بر دیگری قالب میشه) بعد از آماده کردن مواد ۱۵ دقیقه استراحت دهید 🌯🍗🌯🍗🌯🍗🌯 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

تاس کباب رو امتحان کردی یانه؟😍😋😋 مواد لازم پیاز سیب زمینی گوجه هویج به گوشت چرخکرده ک با پیاز و نمک و زردچدبه ورز داده شده آلو بخارا فلفل دلمه ای زعفران مواد سس یک ق غ رب گوجه ۶ ق غ پوره گوحه آب یک پیمانه نمک فلفل زردچوبه نکته میتونید بجای گوشت چرخکرده از گوشت خورشتی یا مرغ هم استفاده کنید تمامی مواد خام هستند اصلا این غذا روغن لازم نداره روی شعله کم ب مدت دو ساعت غذا کاملا پخته و لعاب دار میشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چلومرغ😍😋 دو عدد ران مرغ یک عدد پیاز درشت الو بخارا۵عدد هویچ یک عدد گردو ۴عدد کره ۱۰۰گرم رب گوجه ۳ق غ سرخالی ادویه ؛نمک فلفل زردچوبه،پولبیبر،پاپریکا،ادویه کاری و ادویه مرغ ک میتونین از عطاری بگیرین،تخم گشنیز شکر یک ق غ آب نارنج یک ق غ زعفرررررون فراوووون🤤 برگ‌بو یک عدد . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک فول شکلاتی😍😋 مواد لازم: کره:🧈 ۱۱۳گرم ⠀ (حدودا ۱۰دقیقه قبل شروع کار از یخچال در بیارید)⠀ شکر قهوه‌ای:🍚 ۱۰۰گرم (۱پیمانه سرخالی)⠀ شکر سفید:🍚 ۱۰۰گرم (۱/۲پیمانه)⠀ تخم‌مرغ:🥚 ۱عدد (بزرگ)⠀ ماست:🍶 ۵۰گرم (۱/۳ کاپ)⠀ خامه صبحانه: 🥣۶۰گرم (۱/۳کاپ+۱ق‌غ)⠀ شیر: 🥛۱۱۳گرم (۱۱۳میلی‌لیتر)⠀ وانیل:🌸۱/۴ق‌چ⠀ آرد:🥡 ۱۸۵گرم(۱+۱/۳پیمانه)⠀ پودر کاکائو: 🍫۹۰گرم (۱پیمانه)⠀ بیکینگ‌پودر: 🥄۱/۲ق‌چ⠀ جوش‌شیرین:🥄۱/۴ق‌چ⠀ نمک:🧂۱/۴ق‌چ⠀ شکلات ۸۴٪:🍫 ۵۰گرم⠀ شکلات نسوز:🍫 برای تزئین⠀ نکات⠀ ۱.فر رو حتما ۱۰ دقیقه قبل از پخت کیکیتون روشن کنید. برای پخت کیک دمای فر رو روی ۱۷۰ درجه و حدودا ۶۰تا ۷۰دقیقه زمان لازمه.⠀ ۲.اگه از شکلات خیلی زیاد خوشتون نمیاد میتونید از شکلات خورد شده استفاده نکنید یا اینکه مقدار پودر کاکائو رو نصف کنید و به جاش همون اندازه آرد اضافه کنید.⠀ ۳.اگه میخواید دقیقا کیکتون مثل مال من بشه پس دقیقا مقدار رو رعایت کنید (از ترازو استفاده کنید).⠀ ۴.جوش‌شیرین جایگزین نداره. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ساندویچ مرغ و بادمجان 😍😋 مواد لازم: برای دونفر الی سه نفر سینه مرغ🍗 ۱ عدد تکه شود و با بیفتک کوب کوبیده تا نازک شود بادمجان🍆 ۱ عدد متوسط(دلمه ای همیشه شیرینه و ریسک نداره) پنیر گودا 🧀۲ ورق قارچ🍄 ۶-۷ عدد پنیر خامه ای🧀 ۲ قاشق غذاخوری پر گردو ۲ عدد نان باگت🥖 ۱ عدد بزرگ ریحان🌱 مقداری سیر 🧄۱ حبه روغن زیتون🫒 گوجه🍅 مواد مرینیت مرغ: ماست 🍶 نمک 🧂 روغن زیتون🫒 اورگانو🍃 پول بیبر🌶 ادویه مرغ مخلوط(نداشتین از مخلوط پاپریکا،پودرسیر و پیاز،فلفل تند،پودرتخم گشنیز،کمی زیره)یا ادویه های دلخواهتون رو میتونید استفاده کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

توپک شربتی😍😋 مواد لازم برای پانزده عدد پیراشکی تخم مرغ یک عدد ماست شیرین سه ق غ سر پر آرد یک لیوان سر پر بکینگ پودر دو ق چ سرخالی شکر دو ق غ مواد لازم برای شربت شکر یک لیوان ..آب دو سوم لیوان ..گلاب دو ق غ .زعفران یک ق غ .آبلیمو یک ق چ اول مواد شیره رو مخلوط میکنیم روی حرارت میزلریم شکر کامل حل بشه و خاموش میکنیم میزلریم کنار تا کامل سرد بشه برای خمیر پیراشکی تمام مواد به جز آرد رو مخلوط میکنیم بعد یکدست شد آرد رو اضافه میکنیم خمیر کاملا چسبناک و سفت خمیر رو داخل قیف پلاستیکی میرزیم روغن رو میزلریم خوب داغ بشه بعد با قیف داخل روغن میزنیم با قیچی تمیز چرب برش بدین حرارت باید ملایم باشه هم خوب سرخ بشه هم مغز پخت بشه خوب سرخ شد ار روغن دربیارین داخل شربت سرد سه دقیقه بمونه و دربیارین . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛