#کیک_یزدی برای حدودا ۲۰ تا ۲۲ عدد به این شکل تخم مرغ ۳ عدد روغن مایع ۱۷۵ گرم (۳/۴ لیوان) ماست ۱۵۰ گرم (۳/۴ لیوان) شکر ۲۰۰ گرم (یک لیوان) آرد سفید ۳۰۰گرم (۲ لیوان) بیکینگ پودر ۴ گرم (۱ ق چ) جوش شیرین حدودا ۱/۴ ق چ ( یا نمک میوه) پودر هل ۱ ق چ گلاب ۱ ق غ( درصورت تمایل) عسل ۱ ق غ ( در صورت تمایل) تخم مرغ و شکر رو با همزن حدود ۵ دقیقه خوب زدم تا کشدار و کرم رنگ بشه ، می تونین یک قاشق عسل هم اینجا اصافه کنید بابت خوش رنگ شدن کیک یزدی . روغن مایع و بعد ماست رو هم اضافه کردم و هم زدم . اگر دوست دارین این موقع میتونین یه قاشق غذاخوری گلاب داخلش بریزین . آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین و هل رو با هم سه بار الک کردم . مواد آردی رو کم کم ریختم و مخلوط کردم . داخل قالب های کیک یزدی کپسول انداختم و توی سینی چیدم . از موادم داخل این کپسول ها تا دوسوم ریختم . روی موادم رو با یه کارد که روغن زدم ، علامت + روش کشیدم ، تا روش حالت گنبدی بشه .کنجد هم پاشیدم. فر رو از یک ربع قبل با دمای ۲۰۰ درجه روشن کردم . سینی رو در طبقه وسط فر قرار دادم .یک ربع گداشتم با دمای ۲۰۰ درجه بمونه و بعد از این زمان دما رو به ۱۸۰ درجه رسوندم و گذاشتم یک ربع دیگه هم با این زمان بپزه . یعنی یک ربع اول با دمای ۲۰۰ درجه ، یک ربع دوم با دمای ۱۸۰ درجه . در کل نیم ساعت . باز هم میگم دمای فرها متفاوته ، خودتون باز چک کنین . کیک یزدی رو بدون فر خودم تا حالا درست نکردم ، قطعا توی فر دست ساز روی گاز میشه اما پفش به شکل در بیاد نمی دونم . #آشپزخانه_کوچک_من ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛