#خوراک_زبان_مجلسی 🥙 😋 🔸من زبان گوساله رو بعد از اینکه خوب شستم داخل زود پز با یک عدد پیاز کوچک خرد شده و دوحبه سیر ونمک وفلفل میذارم وآب جوش به مقداری که به روی زبان بیاد میریزم و دو الی سه ساعت زمان میدم تا خوب بپزه، بستگی به زود پز داره فقط باید خوب بپزه بعد از اینکه کمی سرد شد از داخل زودپز در میارم وپوستشو جدا میکنم، به راحتی کنده میشه وبعد زبان رو به صورت ورقه ای برش میزنم ، یه دونه پیاز کوچیک رو با کمی روغن سرخ میکنم و یک قاشق رب اضافه میکنم و نمک و فلفل زده ویک لیوان آب زبان رو بهش اضافه کرده وروی زبان میریزم ومیذارم با شعله ملایم مزه ها به خورد زبان بره و آبش کشیده بشه، در 10 دقیقه آخر سه ق غ زعفران دم کرده اضافه میکنم ،تا عطر و طعمش حفظ بشه وبعد با چیپس و خیارشور و گوجه سرو میکنم ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛