#شامی_نخودچی ۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده رو با نمک وفلفل سیاه مخلوط کردم ورز دادم تا چسبنده بشه و۱پیمانه آرد نخودچی و۱ قاشق سرکه رو به گوشت اضافه کردم و۱/۲قاشق مرباخوری ادویه کاری ویک عدد تخم مرغ و۱ عدد پیاز بزرگ رنده شده رو هم اضافه کردم وخوب ورز دادم واز مواد به اندازه نارنگی برداشتم وتو دستم شکل دادم وتو روغن داغ وباحرارت ملایم سرخ کردم ۴تا گوجه فرنگی رنده شده روبا ۱ قاشق رب گوجه فرنگی و۱ قاشق رب فلفل شیرین رو حرارت گذاشتم تا بجوشه وکمی از ابش تبخیر بشه ونمک و فلفل و۲ قاشق روغن زیتون ریختم وبعد شامی های سرخ شده رو تو سس چیدم وچند دقیقه با حرارت ملایم گذاشتم تا بجوشه وغلیظ بشه شامی هارو میتونید با نون یا برنج سروکنید ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✅شامی نخودچی😋 ✍️مواد لازم: 200 گرم گوشت چرخ شده پیاز1عدد 1 حبه سیر 2 عدد تخم مرغ آرد نخودچی 7_8قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه، پودرزیره، آویشن،ادویه دلخواه زعفران 1٫2قاشق غذاخوری (اختیاری) 1 قاشق غذاخوری سبزی معطر 🥣 طرز تهیه: ابتدا پیاز و سیر رو رنده ریز کنید..سپس گوشت چرخ شده، تخم مرغ ، آرد نخودچی و سبزی معطر رو اضافه کنید..ادویه های دلخواه نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران، پودر پیاز ، پودر سیر رو اضافه کنید.. تمام مواد رو خب باهم ترکیب وقاطی میکنیم..مایه تقریبا شل بدست میاد که قابل حالت دادن با دست هست..مایه شامی را یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا مزه ها به خورد هم برود..سپس داخل تابه کوچیک روغن بریزید..روغن داغ داغ شد..با قاشق مقدار کمی از مایه شامی بردارید و داخل روغن سرخ کنید یک طرف طلایی شد برمیگردانیم سپس طرف دیگه رو سرخ میکنیم..سپس روی پارچه روغن گیر بذارید تا روغن اضافه جذب پارچه شود.. #شامی_نخودچی ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شامی_نخودچی 🥙 😋 🔸۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده رو با نمک وفلفل سیاه مخلوط کردم ورز دادم تا چسبنده بشه و۱پیمانه آرد نخودچی و۱ قاشق سرکه رو به گوشت اضافه کردم و۱/۲قاشق مرباخوری ادویه کاری ویک عدد تخم مرغ و۱ عدد پیاز بزرگ رنده شده رو هم اضافه کردم وخوب ورز دادم واز مواد به اندازه نارنگی برداشتم وتو دستم شکل دادم وتو روغن داغ وباحرارت ملایم سرخ کردم ۴تا گوجه فرنگی رنده شده روبا ۱ قاشق رب گوجه فرنگی و۱ قاشق رب فلفل شیرین رو حرارت گذاشتم تا بجوشه وکمی از ابش تبخیر بشه ونمک و فلفل و۲ قاشق روغن زیتون ریختم وبعد شامی های سرخ شده رو تو سس چیدم وچند دقیقه با حرارت ملایم گذاشتم تا بجوشه وغلیظ بشه شامی هارو میتونید با نون یا برنج سروکنید ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛