#کراکت_مرغ_پنیر سيصدگرم فيله خام مرغ (ترجيحا سينه مرغ) ، نصف پيمانه سوياي خيس شده و آب گرفته ، يك عدد پياز كوچك و سه حبه سير را توي غذاساز ريخته و روشن ميكنيم تا مواد كاملا يكدست بشه ، دوقاشق پودر پنير پارمزان ، كمي نمك و فلفل سياه و آويشن ريخته و باز ميزنيم تا همه مواد تركيب و خميري بشه ، مواد را توي ظرفي دردار ريخته و ميذاريم تو يخچال يكي دوساعت بمونه ، درانتها مواد رو از يخچال خارج كرده و با دست خيس به اندازه نارنگي برداشته و كف دست باز ميكنيم و يه برش خلالي يا رنده شده پنير چدار يا گودا يا پنير پيتزا را وسطش قرار داده و ميبنديم و بهش فرم ميديم و توي آرد سفيد ميغلوطيم ، توي ظرفي ديگه يه تخم مرغ رو با يه قاشق شير هم ميزنيم تا يكدست بشه و بعد كروكت كاورشده با آرد را توي تخم مرغ زده و بعد با پودر سوخاري ميپوشانيم ، وقتي همه آماده شده نوي روغ فراوان و داغ سرخ ميكنيم. نكته: اگر روغن زياد نباشه قسمتي كه از روغن بيرونه ترك ميخوره پس حتما توي روغن شناور باشه. توضيحات: ميتونين سويا رو حذف كنين اما بنظر من باسويا خيلي سبكتر ميشه يا اينكه بجاي سويا سيب زميني آب پز بريزين ، بجاي پنير پارمزان هم ميتونين پنير خامه اي ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛