مواد لازم ⠀ مرغ با وزن حدود 2 کیلوگرم یک قاشق نمک یک قاشق پاپریکا نصف قاشق کاری 500 گرم ماست ⠀ آشپزی ⠀ مرغ را بشویید ، به قطعات برش دهید. نمک و ادویه ها را به ماست اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. می توانید هر نوع ادویه جات را به سلیقه خود اضافه کنید ⠀ مرغ را در ماست بگذارید و بگذارید حدود یک ساعت بمونه. ⠀ مرغ را به ماهیتابه منتقل کنید ، آن را با فویل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده 200 درجه در دمای 1 ساعت قرار دهید. پس از آن ، فویل را برداشته و بگذارید 10 دقیقه دیگر آن را بپزد. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#میگو_سوخاری میزان ادویه ها کاملا به سلیقه شما بستگی داره من همیشه به جای پودر سیر از سیر ورقه شده استفاده میکنم چون قدرت بیشتری برای گرفتن بوی زُهم ماهی و میگو داره حتما از سرکه یا آب لیمو ترش برای طعم دار کردن استفاده کنید و البته نباید در حدی باشه که میگو ها ترش مزه بشن...دقت کنید بسته به حجم میگو اضافه کنید ...من برای سی عدد میگوی درشت از دو قاشق غذاخوری پر سرکه سفید استفاده کردم. یا به جای سرکه از آب لیموترش تازه استفاده کنید چون آبلیموی مونده روی طعم میگو اثر میذاره و طعمشو تغییر میده. سرکه یا آب لیمو ترش تاثیر زیادی در رفع بوی زُهم میگو داره و گوشت میگو رو ترد میکنه بهتره نمک رو بعد از پایان زمان استراحت(قبل از اینکه شروع به سرخ کردن کنید) به میگوها اضافه کنید سرخ کردن میگو نیاز به زمان زیاد نداره چون اگه بیش ازحد سرخ کنید سفت و لاستیکی میشه...معمولا در روغن داغ و با حرارت متوسط حدود 5 دقیقه کافیه و میگو خیلی زود میپزه ک سرخ میشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#جوجه_حلزونی 🔷مواد لازم 🔹سینه مرغ یه دونه کامل 🔹پیاز بزرگ 1عدد 🔹نمک و فلفل سیاه و زردچوبه مقداری 🔹زعفران آبکرده 🔹روغن کنجد یا زیتون یک قاشق غذاخوری 🔹آبلیمو دوالی سه قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه مرغ رو به صورت نوارهای باریک میبریم استخوانهاشو جدا میکنیم (من استخوانهاشو که یه مقدار گوشت دارن دور نمیریزم برای سوپ استفاده میکنم) 😜 بعد پیاز را خرد کرده و بهش اضافه میکنیم و نمک و فلفل سیاه و یه کمی زردچوبه و زعفران آبکرده و یک قاشق روغن کنجد و یک سوم لیوان آبلیمو میریزیم (من ترش دوست دارم شما میتونید کمتر بریزید) خوب با هم مخلوط کرده و درش رو میذاریم ومیره داخل یخچال به مدت 5الی 6 ساعت تا مواد به خورد گوشت بره. وقتی چند ساعت گذشت مثل فیلم گوشت ها رو رول میکنیم وبه سیخ میکشیم وکمی داخل تابه روغن میریزیم و سیخ ها رو میچینیم داخلش و درش رو میبندیم تا بخار کنه و آب بندازه وپخته بشه. وقتی پخت در تابه رو برمیداریم تا جوجه ها سرخ بشن. دوطرفش رو سرخ کنید یادتون نره آها یادم رفت گوجه هاتونو هم روی توری کباب پز کباب کنید روی گاز محشرررر میشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#_كيك_پرتقالي_با_تخم_خرفه مواد لازم: تخم مرغ 3 عدد شير 1 ليوان روغن مايع نصف ليوان آرد 2/5 ليوان بكينگ پودر 1 ق غ رنده پوست پرتقال 1 ق م شكر 1 ليوان تخم خرفه 3 ق غ ✍️طرز تهيه: ابتدا تخم مرغ و شكر را با دور كند همزن بمدت 8 دقيقه هم ميزنيم بعد شير و روغن مايع و رنده پوست پرتقال و تخم خرفه را اضافه كرده حدود 1 دقيقه هم ميزنيم ارد رو بهمراه بكينگ پودر سه بار الك كرده و طي چند مرحله ب مايع كيك اضافه كرده و بشكل دوراني هم ميزنيم بعد داخل قالب كاغذ روغني پهن كرده و مايع كيك را داخل قالب ريخته و بمدت 35 دقيقه با درجه حرارت 180 داخل فر از قبل گرم شده قرار ميدهيم . ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ☆ ☆ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مربا_به به....3 کیلو شکر......2 تا 5/2 کیلو آبلیمو......نصف استکان دانه هل.......یک قاشق سوپخوری(دانه های هل را نکوبیده استفاده می کنیم) طرز تهیه: به را چهار قاچ می کنیم و تخم وقسمت سفتی وسط به را در می آوریم و پوست می کنیم(به را با پوست نیز مربا می کنند)،بعد به را خرد می کنیم و آنرا می شوئیم و در ظرف مسی می ریزیم(ظرف طبخ مربای به اگر مس سفید کرده باشد خوشرنگتر می شود)،بعد مقداری آب در حدود 6 لیوان بطوریکه کمی روی به را بگیرد در ظرف می ریزیم و در آنرا می بندیم و ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم تا به کمی پخته ولی زیاد له نشود بعد شکر را داخل به می ریزیم و هل را نیز اضافه می کنیم و می گذاریم مربا با حرارت ملایم 3 تا 4 ساعت بجوشد تا رنگ مربا قرمز خوش رنگ و شربت آن غلیظ شود. بعد آبلیمو را می ریزیم.مربا چند جوش که زد از روی حرارت برمی داریم.باید توجه داشت که در ظرف مربا در مدت طبخ مربا باید بسته و حرارت ملایم باشد تا مربا خوشرنگ شود در صورتیکه مربا رنگش کاملا قرمز شد ولی شربت آن رقیق بود در آنر بر می داریم و حرارت را کمی تند می کنیم برای خوشرنگ در آمدن مربای آن را در ظرف مسی بپزید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_پرتقالی_دورنگ😍🤩 برای پودینگ پرتقالی: ۶ فنجان چایخوری آب پرتقال ۱ فنجان چایخوری شکر ۱ فنجان چایخوری نشاسته ذرت ۱ ق چ وانیل برای پودینگ وانیلی: ۶ فنجان چایخوری شیر ۱ فنجان چایخوری شکر ۱ فنجان چایخوری نشاسته ذرت ۱ ق چ وانیل ابتدا آب پرتقال هارو میگیریم و‌ به همراه نشاسته و شکر روی حرارت میذاریم و مدام هم میزنیم تا غلیظ شه ،همون موقع به طور همزمان داخل قابلمه دیگه، شیر و شکرو نشاسته رو روی حرارت مدام هم میزنیم تا غلیظ شه سپس دو قابلمه رو از روی حرارت برداشته و وانیل رو به هریک اضافه میکنیم داخل ظرف یا قالب رو‌با آب مرطوب و از دو‌دسر مطابق فیلم میریزیم و دو الی سه ساعت در یخچال میذاریم و با پودر پسته تزیین میکنیم،نووش جاان🌺❤️ 👇 پ ن: دوستای نازنینم تو کلیپ برای پودینگ وانیلی نشاسته یادم رفت بگم ببخشید🌺 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله_چند_لایه اينم يه دسر خوشمزه براي شما اميدوارم درست كنيد و لذت ببريد ازش😍 يك بسته و نيم بيسكوئيت پودر شده را با ١٢٠ گرم كره آب شده مخلوط كنيد و ته قالب بريزيد و بگذاريد داخل يخچال تا خوب سفت بشه. يك بسته ژله ليمويي درست كنيد و روي بيسكوئيت ها بريزيد و بذاريد ببنده. يك فنجان شيرعسل و يك فنجان شير رو با دو قاشق پودر ژلاتين كه در نصف فنجان آب داغ حل شده مخلوط كنيد وروي ژله ليمو بريزيد و بذاري تا ببنده. يك بسته ژله قرمز رنگ هم براي لايه آخر درست كنيد و داخل يخچال بذاريد. از هر رنگ ژله اي كه دلخواهتونه ميتونيد استفاده كنيد. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کورن_داگ یه ایده عالی برای پذیرایی مخصوصا جشن تولد 🌸🌼💕 عزیزای دل برای این فینگرفود به خمیر جادویی یا پیتزا احتیاج داریم و سوسیس یا هات داگ بعد در روغن سرخ کنید یا با درجه حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شود امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 😍😋 ----☆✿❀🍃🦋🍃❀✿☆---- #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تست_پیتزا خوشمزه ۱۲ عدد نان تست فلفل دلمه ۲۵ گرم کره ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا رنده شده ۱۰۰ گرم پنیر فتا ۲ عدد گوجه فرنگی خورد شده بدون پوست ۸ عدد تخم مرغ ۱ فنجان شیر روغن مایع نصف لیوان چای خوری ابتدا داخل ظرف نان تست هارو بچینید و با کره چرب کنید و مقداری پنیر پیتزا بپاشید و فلفل دلمه و گوجه فرنگی و پنیر ریخته و تخم مرغ و شیر و روغن رو با همزن زده و نصفیش رو روی مواد میریزیم و دوباره یک لایه نان تست گذاشته و بقیه مواد تخم مرغی و پنیر پیتزا رو ریخته و حدود ۲۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده میذاریم😘 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

・・・ #ترشک_خونگی 😍😋 ✅مواد لازم: _۱ کیلو آلبالو _۳ لیوان آب _نبات یا شکر مقداری (اگه ملس دوست دارید بزنید) _نمک مقداری _اگه دوست داشتید میتونید کمی گلپر هم بزنید من نزدم 🌸 ✅طرز تهیه: آلبالوها را بشورید و با آب روی حرارت بذارید تا به جوش بیاد در حین جوشیدن کف روی آلبالوها را بگیرید و بسته به ذائقه خودتون مقداری نبات یا شکر و نمک اضافه کنید و بذارید ۲، ۳ ساعت بجوشه با حرارت ملایم تا رنگش تیره کمی غلیظ بشه 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بیف_استراگانف برای ۳ نفر گوشت گوساله یا فیله ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد قارچ ۶ تا ۷ عدد خامه صبحانه ۱۰۰ گرم ( 2 تا 3 ق) کره ۲۵ گرم شیر گرم ۱ لیوان آرد سفید ۱ ق غ سیب زمینی ۲ عدد نمک به میزان لازم پیاز رو خلالی کردم . گوشت رو هم خلالی برش دادم . پیاز رو تفت دادم و بعد گوشت رو اضافه کردم و کمی تفت دادم و بهش یک و نیم الی دو لیوان آب اضافه کردم تا بپزه ، یه عده گوشت رو اینجا نمی پزن همین تفت دادن رو انجام میدن . اما من میزارم بپزه . بعد از پخت کمی نمک زدم به گوشت . قارچ رو ورقه ای کردم و توی تابه تفت دادم . گوشت رو بهش اضافه کردم . #سس_سفید : آرد رو کمی تفت دادم و بهش کره اضافه کردم و بعد شیر گرم رو بهش اضافه کردم و زیر حرارت ملایم مدام هم زدم تا غلیظ بشه بعد از حرارت برداشتم . داخل تابه سس سفید رو ریختم و تابه رو از حرارت برداشتم و شعله رو خاموش کردم و خامه رو اضافه کردم . میتونین سس سفید رو هم حذف کنین و کمی از آب گوشت نگه دارین و آرد رو تفت بدین و آب گوشت رو بهش اضافه کنین و داخل تابه بریزین و هم بزنین روی حرارت تا غلیظ بشه . خامه رو حتی المقدور حذف نکنین که با خامه خیلی عالیه ، #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یه دسر خوشمزه و شیک با مواد قابل دسترس و ساده 🤩 مواد لازم: ۱ لیوان شیر نصف لیوان شکر ۱ ق غ پودر نسکافه فوری(جایگزین میتونید ۲ ق غ پودر کاکائو استفاده کنید) ۲ ق غ پودر نشاسته ذرت ۲ ق غ آرد سفید ۱ ق غ پودر ژلاتین (در صورت حذف پودر ژلاتین ۲ ق غ پودر نشاسته دیگر به مواد اضافه کنید) ۱ بسته خامه صبحانه ⚪️ این دسر بسیار کم شیرین هست اگر شیرینتر دوست داشتین میتونین میزان شکر رو ۱ لیوان کنید. درست کنید و نوش جان بفرمایین! #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛