سالاد سیب زمینی تنوری 𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎 مواد لازم: سیب زمینی کوچک:🥔 ده عدد نمک و فلفل🌶🧂 یک قاشق چایخوری روغن زیتون🫒 یک قاشق غذاخوری برای سس مخصوص: زرده تخم مرغ🥚 یک عدد سرکه🍇: یک قاشق غذاخوری نصف لیمو ترش🍋 نمک و فلفل سیاه:🌶🧂 یک قاشق چایخوری ماست چکیده:🍶 دو قاشق غذاخوری سیر: 🧄۲ حبه روغن زیتون: 🫒۳ قاشق غذاخوری شوید🌿، جعفری☘️ و پیازچه ی خرد شده🌱: هرکدام یک قاشق غذاخوری دو عدد خیار🥒 یک عدد پیاز بنفش🧅 نکته: اگه حس بدی به زرده تخم مرغ خام دارین میتونین مراحل هم زدن سس رو، روی حرارت بخار آب انجام بدین. ولی پنج دقیقه هم زدن سس، با موادی که بهتون گفتم، هیچ اثری از بوی تخم مرغ باقی نمیذاره. نکته: سیب زمینی ها رو نیم ساعت آب پز کنین و بعد تنوریشون کنین تا کاملا ترد بشن.. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کرم نسکافه ای برای روی کیک و دسر 𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎 مواد لازم: پنیر خامه ای که میتونید از پنیر ماسکارپونه هم استفاده کنید🧀 ۳ قاشق غ سر پر خامه صبحانه 🥣 ۳ قاشق غ سر پر پودر قند الک شده🍚 ۳ قاشق غ سر خالی برای طعم دهی از نسکافه ی حل شده در آب جوش استفاده میکنیم☕️ ۳ ق چ در دو ق غ آب جوش . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوبیده ی مرغ ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم: ۱عدد سینه با ۲ران مرغ🍗 نمک و فلفل سیاه🌶🧂 زعفرون آبکرده💛 ۳قاشق غذاخوری دو عدد پیاز🧅 رنده و آبگرفته شده ۲۰۰ گرم دنبه گوسفندی🐑 نصف فلفل دلمه رنگی🫑 نگین شده طرز تهیه: سینه و ران مرغ با دنبه چرخ کنید ادویه و زعفرون و فلفل دلمه با پیاز رنده شده آبشو گرفته بهش اضافه کنید داخل کیسه فریزر به قطر یک سانت پهن کنید و بزارید فریزر با خط کش اندازه بگیرید و تکه کنید داخل ماهیتابه بدون روغن کمی که داغ شد بزارید روش با زعفرون و کره آبشده چرب کنید وقتی یک طرفش سرخ شد طرف دیگرشو نیز سرخ کنید دنبه باعث بافتی نرم و آبدار میشه حتما از ترکیب سینه و ران استفاده کنید اگر به دنبه حساسید البته هیچ بوی نمیده مطمئن باش 😍از کره استفاده کن . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آبغوره خونگی ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ ✅ اگه نکته ها رو رعایت کنید یه ابغوره خوشمزه خواهید داشت✅ ✅غوره رو انقدری میکس کنیدکه فقط غوره ها له بشن ✅وقتی گذاشتین روی شعله همون ابتدا نمک و بریزین ✅من برای ۱۵ کیلو غوره به کاسه ماست خوری سر خالی نمک ریختم ✅به هیچ عنوان وقتی ابغوره روی شعله هست هم نزنید ✅تاکید میکنم ابغوره نباید بجوشه فقط باید گرم بشه تا تفاله ها بیاد روی ابغوره اگه بجوشه تفاله ها قاطی ابغوره میشه و دیگه نمیشه جدا کرد ✅سعی کنید ابغوره رو تو ظرف شیشه ای نگه دارین و درش و جوری محکم کنید که اصلا هوا نکشه چون اگه هوا بکشه کپک میزنه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌ اموزش امروز یک همبرگر مرغ اقتصادی و خوشمزه اس😍که عشق بچه هاستو میتونی به راحتی تو خونه درستش کنی👇🏻 مواد لازم: مرغ بدون استخوان ۶۰۰ گرم(ترکیب سینه و ران مرغ باشه اینجوری لذیذتره) آرد سوخاری ۳ قاشق غذاخوری کره ۵۰ گرم سیر ۵ حبه جعفری تازه ۲ قاشق غذاخوری پیاز متوسط آب گرفته شده ۲ عدد سس خردل ۱ قاشق غذاخوری ادویه (پودر سیر ۱ ق م +پاپریکا ۱ ق غ + پودر تخم گشنیز ۱ ق غ + فلفل سیاه ۱/۲ ق غ + پودر دارچین ۱/۴ ق م + نمک به مقدار لازم ) یا میتونین به جای این ادویه ها از ادویه آماده برگر استفاده کنین طرز تهیه: تمام مواد اولیه رو داخل خردکن یا میکسر بریزین و چند دقیقه مواد رو میکس کنین تا خمیر یکدستی به دست بیاد، یا مرغ رو چرخ کنین(یا چرخشده بخرین) و سپس مرغ چرخشده رو با تمام مواد اولیه ورز بدین و نیم ساعت بزارین داخل فریزر تا چسبندگی خمیر از بین بره و بعد ازین مدت به اندازه های ۱۰۰ گرمی تا ۱۵۰ گرمی جدا کنین و با دست یا طبق فیلم به صورت همبرگر های گرد در بیارین و تو روغن داغ سرخ کنین و با نون همبرگری و گوجه و کاهو و خیارشور و سس نوش جان کنین☺️ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آبدوغ_خیار قدیمی‌ترها برای ناهار، ظهرهای داغ تابستان گرما را بهانه می‌کردند و شش روز از هفت روز هفته بساط درست کردن آب دوغ خیار را اَلَم می‌کردند. آب دوغ خیار هم یک غذای تابستانی و نونی مناسب برای ناهار و هم حسابی سیر کننده و سالم و پرانرژی بود و البته دل آدم را خنک می‌کرد. آبدوغ خیار را برای وعده شام سبک تابستانی هم می‌توانید انتخاب کنید. آبدوغ خیار کاملا سلیقه ای هست و شما میتونید طبق سلیقه مواد رو‌کم و زیاد و یا حذف و اضافه کنید! بعضی ها کشمش و پیاز دوست ندارن و بعضی ها بهش سیب درختی اضافه میکنن! مثلا من گل محمدی رو حذف کردم و غلیظتر درست کردم! سبزیجات: نعناع،تربچه، پیازچه، مرزه، ریحان، ترخون و پونه - چون من اینجا سبزی معطر ایرانی ‌ تازه در دسترس ندارم ، از سبزی خشک استفاده کردم! یکی از دلایل اضافه کردن گردو و کشمش به آب دوغ خیار این است که طبع ماست و دوغ، سرد است و اضافه کردن گردو و کشمش با طبع گرم، باعث می‌شود که طبع این غذا متعادل شود. همه چیز به سلیقه شما بستگی داره😍 هدف من از ساخت این ویدیو صرفا خلق چند دقیقه حس و حال قدیم بود🫶 بهرحال امیدوارم درست کنید و لذت ببرید🫶 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آبغوره خونگی ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ ✅ اگه نکته ها رو رعایت کنید یه ابغوره خوشمزه خواهید داشت✅ ✅غوره رو انقدری میکس کنیدکه فقط غوره ها له بشن ✅وقتی گذاشتین روی شعله همون ابتدا نمک و بریزین ✅من برای ۱۵ کیلو غوره به کاسه ماست خوری سر خالی نمک ریختم ✅به هیچ عنوان وقتی ابغوره روی شعله هست هم نزنید ✅تاکید میکنم ابغوره نباید بجوشه فقط باید گرم بشه تا تفاله ها بیاد روی ابغوره اگه بجوشه تفاله ها قاطی ابغوره میشه و دیگه نمیشه جدا کرد ✅سعی کنید ابغوره رو تو ظرف شیشه ای نگه دارین و درش و جوری محکم کنید که اصلا هوا نکشه چون اگه هوا بکشه کپک میزنه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بستنی راحت و خوشمزه ⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫ مواد لازم: موز🍌 ۳ عدد نصف بسته بسکویت پتی بور🍪 یا ۱ بسته بیسکویت مادر یا ساقه طلایی و یا لوتوس خامه صبحانه 🥣۱ پیمانه شیر عسلی🍯 ۱/۳ پیمانه شیر 🥛۱/۴ پیمانه گردوی خورد شده ۱/۳ پیمانه شکلات تخته ای آب شده🍫 مقداری برای کاور کردن بستنی (به دلخواه) طبق ویدیو برو جلو و در آخر بستنی رو به مدت ۶ الی ۷ ساعت بذار توی فریزر تا خوب ببنده و بعد میتونی از قالب جدا کنی. 🟢اگر قالب بستنی نداری میتونی از لیوان یکبار مصرف استفاده کنی و داخلش یه چوب بستنی بذاری و وقتی بستنی یخ بست لیوان رو برش بزنی و بستنی رو دراری. 🟢و یا میتونی بستنی رو توی یه ظرف بریزی و در آخر اونو با اسکوپ سرو کنی. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ماش پلو ֍𖡎֍𖡎֍𖡎֍𖡎֍𖡎֍𖡎֍𖡎֍𖡎 مواد لازم: برنج 🍙۳ پیمانه ماش🫛 ۱/۵ پیمانه سینه مرغ 🍗۲ عدد پیاز 🧅دو عدد متوسط محلول زعفرون💛 کشمش و زرشک 🍇هر کدوم نصف استکان ،نسبت به ذائقه بیشتر یا کمتر میتونه باشه براي اينكه ماش موقع پخت وا نره و پوستش جدا نشه حتما قبل از پخت تفتش بدين و حتما نمكش اندازه باشه… آب هم اندازه باشه كه مجبور نباشين آبي كه بعد از پخت مي مونه رو دور بريزيد و طعمش حفظ بشه… دوتا پياز متوسط رو خلالي برش بدين و حتما خوب خوب تفت بخوره تا عطر خيلي خوبي قاطي پلو داشته باشه… ميتونين مرغ نريزين و خود پياز و كشمش و زرشك فراوون هم قاطيش خيلي خوشمزه ميشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کاپ کیک توت‌فرنگی  مواد لازم: آرد🥡 ۱ و نیم پیمانه شکر 🍚¾ پیمانه نشاسته ی ذرت🌽۲ ق غ(باعث میشه بافت کیک لطیف تر بشه .نداشتید ۱ ق غ خوری آرد اضافه کنید پر نکنید خیلیا) تخم مرغ🥚 متوسط ۳ عدد روغن مایع 🥃نصف پیمانه شیر🥛 نصف پیمانه بکینگ پودر🥄 ۱ ق چ وانیل🌸 نصف ق چ توت فرنگی خورد شده🍓 به میزان لازم (توت فرنگی استفاده کنید که شیرین و رسیده باشه ولی له نباشن ) اول توت فرنگیارو ورقه ای برش بزنید با دو ق شکر مخلوط کنید و کنار بگذارید. آرد +نشاسته ی ذرت+بکینگ پودرو سه بار با هم الک کنید.زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا کنید سفیده رو بزنید تا فرم بگیره و از ظرف نریزه . بذاریدش یخچال . زرده و وانیل و شکر و حسابی بزنید تا کرمی بشه.حتما ظرف و دور گیری کنید .اول شیر و بعد روغن رو اضافه کنید و مخلوط کنید .حالا مواد خشک توو دو مرحله اضافه کنید با همزن دستی مخلوط کنید.در انتها سفیدرو طی چند مرحله با کمک لیسک اضافه کنید و به صورت دورانی و آروم مخلوط کنید.دو سوم کپسولارو پر کنید.توت فرنگی چند برش بذارید روش و توو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت تقریبا ۲۵ دقیقه بپزید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک کرمدار توت فرنگی 🍓 یه کیک خوشمزه و بی دردسر😍 مواد لازم:آرد دو پیمانه ،بیکینگ پودر دو ق.چ،تخم مرغ چهارعدد ،وانیل نصف ق.چ،شکر ۳/۴پیمانه ،شیر ۳/۴پیمانه،روغن ۳/۴پیمانه مواد کرم پنیری:پنیر خامه ای ۳۰۰گرم ،تخم مرغ یکعدد،نشاسته ذرت دو ق.غ ،شکر آسیاب شده یا پودرقند ۲ق.چایخوری،وانیل نوک ق.چ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکی دبل چاکلت😍😋 مواد لازم: آرد سفید🥡 ۱۵۰گرم شکلات🍫 ۱۰۰گرم کره 🧈۳۰گرم تخم مرغ🥚 ۱ عدد شکر 🍚۶۰گرم وانیل🌸 بیکینگ پودر 🥄۱/۲ق چ پودر کاکائو 🍫۱ ق غ سر پر اول شکلات و‌کره رو روی بخار کتری بنماری کنید و بزارید کنار تا سرد بشه تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دستی بزنید تا شکر حل بشه بعد ترکیب شکلات و کره رو اضافه کنید و هم بزنید ودر آخر مواد خشک یعنی ارد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو روی مواد الک کنید و با لیسک به هم بزنید و برای ۱ ساعت توی یخچال استراحت بدید بعد از استراحت به اندازه یه گردو از مواد بردارید ‌و توی سینی فر با فاصله بچنید 🍪🍫 و بزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵درجه برای ۱۲تا۱۵دقیقه ▫️میتونی وسط کوکی شکلات سکه ای هم بزاری که خیلی خوشمزه میشه🍫 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛