#جوجه_چینی 🍗 😋 ۱۰ عدد فیله مرغ رو با ۱ عدد پیاز و ۴حبه سیر ، نمک،فلفل سیاه،آویشن،پاپریکا پول بیبر(پاپریکای تند) و آب نصف ۱ عدد لیمو ترش همه رو با هم مخلوط میکنیم. روشو با سلفون پوشونده و تقریبا ۵ ساعتی استراحت میدیم. توی کاسه بزرگ سفیده تخم مرغ رو از زرده جدا کرده سفیده رو تا زمانی که کف کنه میزنیم. زرده رو اضافه کرده و به آرامی هم میزنیم. نمک،فلفل سیاه، پاپریکا،آویشن ،پودر سیراضافه کرده سپس۲/۳ پیمانه آرد رو در دو مرحله اضافه کرده هر بار به آرامی خوب مخلوط میکنیم. محلول زعفران دم شده هم اضافه میکنیم و تا زمانی که موادمون به این غلظتی که توی کلیپ میبینید برسه بهش به ارامی آب اضافه میکنیم. فیله های مرغ رو یک به یک توی مواد میغلطانیم. در روغن که از قبل داغ شده با شعله ملایم سرخ میکنیم تا کاملا مغز پخت و طلایی بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#عدسی 🔴مواد لازم : عدس:۲پیمانه ماش:۱پیمانه پیاز:۱عدد بزرگ سیب زمینی:۱عدد متوسط رب :۱ق غ (اختیاری) آب:۴لیوان کره:۳۰گرم ادویه جات :نمک،فلفل به مقدار لازم آویشن،پودر پیاز ،زردچوبه هر کدام ۱ق چ گل پر ۱ق م ابتدا عدس و ماش ها رو به مدت چند ساعت خیس کنید . پیازمون رو خلالی یا نگینی خرد می کنیم یه مقدار تفت میدیم کمی که سبک شدند یک قاشق غذا خوری رب گوجه اضافه می کنیم تفت میدیم تا بوی خامی رب گرفته بشه بعد عدس و ماش و آب و سیب زمینی رو اضافه میکنیم حالا آویشن پودر پیاز و نمک و فلفل. و اضافه میکنیم عدسی که به جوش افتاد درب زود پز رو میبندیم به مدت ۴۵دقیقه و در آخر کره و گل پر رو اضافه میکنیم بعد از ده دقیقه آماده سرو نوش جان 😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

💜طرز تهیه #عدس_پلو مغان عدس رو جداگانه بپزید پیاز را خرد کرده و تفت بدید و سپس گوشت چرخ‌کرده رو اضافه و سرخ کنید نمک، زردچوبه، دارچین، ادویه پلویی و فلفل قرمز رو اضافه کنید و تفت بدید .سبزی قورمه سبزی سرخ‌شده رو به گوشت اضافه کرده و کمی تفت بدید و‌ بعد عدس پخته شده رو بهش اضافه و مخلوط کنید و شعله گاز رو خاموش کنید . حالا برای ته‌دیگ برنج هر ته‌دیگی که دلخواهتون هست رو کف قابلمه بندازید و یک لایه برنج و یک لایه از مواد گوشت و عدس رو بریزید لا‌به‌لا تا مواد تمام شود و زعفران هم روی برنج بریزید و بگذارید تا دم بکشه و پخته بشه😋👌🏼 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ساندویچ_گوشت_وقارچ 🌯 😋 🔸يه پياز رو نگينى خرد كنيد و با يه فلفل دلمه خرد شده تو روغن تفت بديد تا سبك بشه،يه حبه سير رنده شده رو اضافه كنيد و تفت بديد،نمك،فلفل سياه،پاپريكا،چيلى و اويشن و كمى پنير پارمسان رو هم اضافه كنيد و گوشت چرخ شده رو هم توش بريزيد و بذاريد تا بپزه،توى تابه جدا قارچ ها رو باشعله ى بالا تفت بديدو به مواد اضافه كنيد و در اخر يه قاشق رب گوجه هم توش بريزيد وتفت بديد و مواد اماده شده #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم: ۲عدد سیب زمینی ۱عدد هویج ۵۰۰گرم گوشت چرخکرده ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری پاپریکا ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری پودر سیر ۱ قاشق چایخوری گشنیز خشک شده کمی گشنیز تازه سس گوجه پنیر پیتز رنده شده طرز تهیه: همه مواد رو با هم خوب مخلوط کنید گردی های کوچیک برداشته و داخل روغن سرخ کنید .داخل ظرف پیرکس قرار بدین روش رو سس گوجه بریزید پنیر پیتزا بپاشید در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ بپزید تا پنیرپیتزاتون ذوب و طلایی بشه. نوش جان❤❤❤ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍🧡به نامِ نامیِ دوست 🍁که هر چه داریم از اوست... 🧡سلام صبحتون پر از مهربانی 🍁 روزتون بخیر و شادمانی 🧡دلتون شاد 🍁زندگیتون بی حسرت 🧡روزگارتون پر از معجزه 🍁عاقبت تون بخیر #سلام_صبحتون_بخیر 🍁

#ترفند_فریزکردن امروز دیدم لوبیا تو فریزر ندارم ،گفتم یه کم بزارم. بچها من لوبیارو که خرد کردم ،چندتا گوجه رو بخار پز میکنم با گوشت کوب برقی میزنم، میریزم رو لوبیا یه کمم زردچوبه میریزم میزارم بپزه تا آبش کشیده بشه بعد فریز میکنم برای لوبیا پلو. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوای_سنتی آردسنگک ۲لیوان شکر ۲لیوان آب ۲لیوان گلاب ۱/۴ لیوان عرق هل یا پودر هل ۱قاشق سوپ خوری روغن مایع ،کره وروغن جامد در حدی باشه که حلوا حالت خمیری پیدا کنه اول شهد و آماده میکنیم آب وشکر روی حرارت هم زده تا شکر حل بشه وبعد زیرش و خاموش کرده زعفران گلاب و پودر هل اضافه میکنیم آرد و الک کرده ۱ساعت روی حرارت بو داده و دوباره الک کرده ترکیب روغن ها اضافه شده دوباره تفت داده آرد و حتما"خوب تفت بدهیدبا حرارت کم رنگ حلوا بستگی به میزان تفت دادن آرد داره می‌توان نصف آرد شیرینی زد و نصف آرد سنگک وبعد در ۳مرحله شهد و اضافه کرده تاحلوا جمع بشه و به صورت‌ گهواره ظرف و تکون میدهیم و حرارت خاموش کرده. بازم نکته اینکه من خودم پودر هل و کمی از زعفران وگلاب وقتی حلوا را خاموش کردم اضافه میکنم که عطرش حفظ بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این پاستیل با آب میوه که بافتش نرمتره😉 من از آب انار ، لیموناد، انبه و پرتقال استفاده کردم که اون کاملا بستگی به ذائقه تون داره و میشه از هر آب میوه ای استفاده کنید ‎🤦‍♀️ راستی حواستون باشه نزارید ژلاتین جوش بخوره که شفافیت ژله رو از بین میبره😇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

استيك مرغ من براى درست كردن استيك مرغ ،سينه مرغ رو ما بين دو كيسه فريزر قرار دادم و كمي كوبيدم بعد اون رو با نمك ،فلفل سياه،پودر سير ، آبليمو تازه ،روغن زيتون مرينيت كردم . يكي دو ساعت كه طعم دارشدتوي تابه بدون روغن پشت وروشوگريل كردم . براى سس قارچ هم ،قارچ هارو توى كمى كره سرخ كردم(كمى ابليمو هم بزنيم خوب ميشه) بعد يك قاشق آرد اضافه كردم و يك ليوان شير اضافه كردم و بعد از غليظ شدن دو قاشق خامه و دوسه قاشق پنير پارمزان اضافه كردم؛نمك وفلفل زدم وسس خوشمزمون آمادست☺️تو استورى مراحل سس رو ميذام خود استيك كه مرحله خاصى نداره😊 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کرپ_شکلاتی 🌸برای کرپ: تخم مرغ: ۲ عدد شیر: ۲ لیوان آرد: ۲ لیوان نمک: نوک قاشق مرباخوری شکر: ۱ قاشق غذاخوری روغن: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری 🌸برای بین کرپ: خامه شکلاتی یا نوتلا: ۱۵۰ گرم 👈طرز تهیه: تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه هم بزنید. شیر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سپس نمک و شکر را اضافه کنید، آرد را کم کم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید و ملات کرپ را تهیه کنید. ماهی تابه را کمی روغن بزنید (با یک دستمال کاغذی یا قلمو) سپس آن را به خوبی گرم کنید. یک ملاقه ملات را به تابه منتقل کرده و با حرکت دادن تابه آنرا پهن کنید. همه‌ی کرپها را به همین شکل آماده کنید. کرپ ها را روی بشقاب پهن کنید و خامه شکلاتی را با کمک چاقو روی آن بمالید. سپس آن را رول کنید و با کمی خامه شکلاتی تزئینش کتید‌ کرپ شکلاتی شما آماده است! #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماهی_کنجدی😋 ابتدا ماهی ها رو پس از پولک گیری از ناحیه شکم ، شکاف داده و برش بزنید و محتویات شکم ماهی ها رو خارج کنید و تمیز بشورید. در کاسه ای نصف استکان سرکه و دو قاشق روغن زیتون ، دو یا سه قاشق آبلیمو ، نمک ، فلفل سیاه رو ترکیب کنید و ماهی ها رو به مدت یک یا دو ساعت در این سس استراحت بدید تا مزه دار بشه. در مرحله ی بعد یک بشقاب آماده کنید دو قاشق آرد سوخاری ، دو یا سه قاشق کنجد ، کمی نمک و پودر پاپریکا رو مخلوط کنید و دو طرف ماهی ها رو تو این مخلوط بغلطونید و ماهی ها رو تو ماهی تابه با مقداری روغن سرخ کنید.نوش جان‏ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛