#قند_هندوانه‌ای یلدایی شکر دوسوم فنجان برای قرمز نصف فنجان برای سبز نصف فنجان برای سفید سفیده ی تخم مرغ یک عدد وانیل نوک ق چ رنگ دلخواه ژله ای 👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_خوشمزه_مجلسی 🍮 😋 ▫️تخم مرغ ۴عدد ▫️شکر دوسوم لیوان ▫️آرد یک لیوان ▫️بکینگپودر یه ق چ خ ▫️کره آب شده ۱۰۰گرم ▫️وانیل به مقدار لازم ▫️برای کارامل ▫️شکر سه چهارم لیوان ▫️کره دو ق غ خ ▫️زردالو نیم کیلو 🔸اول از همه فر رو روشن کنید(۱۶۰درجه) شکر رو‌توی تابه بریزید و با حرارت خیلی کم بذارید تا شکر آب بشه،اصلا هم نزنید از کناره ها که شروع کرد به آب شدن تابه رو بچرخونید کافیه(مراقب باشید نسوزه)شکر که آب شد دو قاشق کره بهش اضافه کنیدو هم بزنید تا کارامل آماده بشه،کارامل آماده شده رو توی قالبی که کاغذ روغنی گذاشتید بریزیدو زردالو هارو نصف کنید و روش بچینید(استوری رو ببینید) خب،حالا چهار تا تخم مرغ رو با شکر پنج دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ بشه،وانیل و کره ی آب شده رو‌اضافه کنید و هم بزنید ،حالا مخلوط آرد و بکینگ پودر رو که الک کرد و خوب با هم مخلوط شدن به مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید و بعد تو قالب بریزید و چند بار قالب رو روی میز بکوبیدو توی فر بذارید تا کیک بپزه(حدود یکساعت )ولی حتما چک کنید . کیک که پخت از فر خارج کنید و لبه هاشو با چاقو از قالب جدا کنید و داغ داغ برگردونید 📤 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکی_انرژی_زا 1 پیمانه جو دوسر یا 1 فنجان آرد بادام 1/2 فنجان کره بادام زمینی 1/4 فنجان شیره انگور 2 قاشق غذاخوری تخم کتان آسیاب شده 1/4 فنجان نارگیل تفت داده شده 1 قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق غذاخوری شکلات چیپسی 2 قاشق چایخوری دانه چیا شکلات تلخ آب شده #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله چند لايه براي لايه اول ژله از ژله انار استفاده كردم ليوان رو داخل قالب مافين كج گذاشتم و گذاشتم يخچال تا نيم بند بشه لايه بعدي ژله آلوئه ورا و بستني وانيلي هست و مجدد ميذاريم يخچال و لايه بعديش ژله انار و بستنی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

غذای آسون و خوشمزه🥰🥰 . مواد لازم 1 عدد —— پیاز نگینی خورد شده 2-3 عدد ——- بادمجان کبابی 1 حبه ——- سیر 2-3 عدد ——- فلفل سبز تند🌶 200 گرم —— قارچ 1 قاشق چایخوری —— پول بیبر نمک و فلفل سیاه مواد لازم سس 1 قاشق غذاخوری پر ——- کره 1 قاشق غذاخوری ——- آرد یک و نیم لیوان —— شیر ( بستگی داره به قوام سستون) نمک 2قاشق غذاخوری—— پنیر کاشار ( پنیر پیتزا) طرز تهیه بادمجان هارا کباب کنید و بعد مغز بادمجان را جدا کرده و خورد و له کنید.( بدون بادمجان هم خوشمزه میشه) داخل طرفی روغن بریزید و پیاز را یرخ کنید . فلفل و سیر را اضافه کنید و خوب تفت دهید . قارچ هایی که خورد کردین و بهش اضافه کنید و بذارین بپزه. و از روی حرارت بردارین. داخل یه ظرف دیگه کره را روی حرارت آب کنید. آرد را اضافه کنید تفت دهید تا بوی خامی از بین برود. بادمجان های خورد شده را داخل آن بریزید و کم کم شیر اضافه کنید و هم بزنید. تا اندازه ای که قوام بیاد. نمک فلفل و پنیر کاشار را اضافه کنید و در اخر مواد اولیه رو داخل آن بریزید . بعد از این که مواد یک دست شدن، از روی حرارت بردارین و داخل ظرف فر بریزید سطح آن را صاف کنید و پنیر پیتزا را روی مواد پخش کنید. فر را از قبل گرم کنید و تا زمانی که پنیر آب شود و طلایی رنگ شود داخل فر با دمای 200 درجه بپزید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

غذای آسون و خوشمزه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_شکلاتی_کاراملی تخم مرغ؛دو عدد شکر؛یک پیمانه روغن مایع؛یک دوم پیمانه شیر؛یک دوم پیمانه آرد؛یک ویک سوم پیمانه پودر کاکائو؛یک چهارم پیمانه وانیل:یک دوم ق چ بکینگ پودر؛دو ق م (عزیزان تو رسپی اصلی ترکی مقدار مواد به لیوان وفنجونای بزرگ وکوچیک بود برای اینکه سردرگم نشین و میزان موادتون اوکی باشه من خودم تبدیلشون کردم به پیمانه که راحتتر باشید) خب تخم مرغ وشکر ووانیل رو با همزن بزنید چهار الی پنج دقیقه به ترتیب روغن مایع وشیر اضافه بشه وفقط مخلوط بشه کافیه مواد خشک رو ترکیب والک کنید واضافه کنید وبا لیسک مخلوط کنید وتو قالب چرب وارد پاشی شده بریزید(قالب رو به جای آرد پاشی میتونید پودر کاکائو بپاشین )وقطر این قالبای تارت کیکی حدود بیست وهشت سانت هست ووسطش حفره داره برای ریختن سس یا خامه و... قالب رو داخل فر با دمای صد وشصت درجه به مدت سی دقیقه(فر های گازی دما بین صد وهفتاد الی صد وهشتاد)وبدون فر هم میتونید پخت کنید داخل قابلمه به روشی که تو پست قبلی توضیح دادم هم میتونید کیک رو پخت کنید بعد خنک شدن کیک سس کارامل رو بریزید وسط حفره برای درست کردن سس کارامل یک لیوان شکر رو داخل تابه بریزید وبا شعله ملایم اجازه بدید شکر ذوب بشه اصلا با قاشق هم نزنید فقط میتونید تابه رو کمی تکون بدید مراقب باشید نسوزه ووقتی شکر ذوب شد یک قاشق غذاخوری کره بهس اضافه ومخلوط کنید ویک پاکت خامه صبحانه بهش اضافه ومخلوط وحرارت رو خاموش کنید واین سس روی حفره وسط کیک طبق کلیپ بریزید وبرای درست کردن گاناش صد گرم خامه صبحانه رو روی حرارت بن ماری یا مستقیم با شعله ملایم قرار بدید همین که خامه از اطراف ظرف شروع به جوشیدن کرد هشتاد گرم شکلات تخته ای رو هم اضافه کنید حرارت رو خاموش کنید ومخلوط کنید وروی سس کارامل بریزید. پ ن:دوستان میتونید فقط گاناش درست کنید بریزین یا فقط سس کارامل اجباری نیست حتما هر دوتاش رو بریزین.نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک شکلاتی کاراملی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم🔻 تخم مرغ 1 عدد شکر 1 پیمانه وانیل کمی روغن مایع 1/4 پیمانه شیر 1 پیمانه آرد 1 و 1/2 پیمانه بیکینگ پودر 1 ق چ طرز تهیه🔻 همه مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. آرد+بیکینگ پودر را مخلوط و 3 مرتبه الک کنید. تخم مرغ+وانیل+شکر را 7 ،8دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود. بعد روغن مایع و شیر را اضافه و در حد مخلوط شدن با همزن بزنید. آرد را کم کم اضافه و با لیسک به آرامی مخلوط کنید . مایه این کیک تقریبا شل هست برای جلوگیری از گلوله شدن آرد بهتر است با الک آرد را به مواد اضافه کنید.حتما آرام آرد را مخلوط کنید وگرنه کیفیت نهایی کیک کم شده و کیک خوب پف نمی کند.میتوانید در انتها فقط به اندازه 20 تا 30ثانیه با کند ترین درجه همزن خیلی آرام مواد را هم بزنید تا تمام گلوله های آرد در کیک باز شوند. من 4 ق س از آرد را برداشتم و مواد رو به دو قسمت تقسیم کردم و به یکی 2 ق س آرد و به دیگری 2 ق س پودر کاکائو اضافه کردم.اگر شما نمیخواهید کیک شکلاتی و دو رنگ شود آرد را به همان مقدار 1 و 1/2 پیمانه بریزید و چیزی از آرد برندارید. مواد کیک را در قالب که کف آنرا کاغذ روغنی انداخته اید بریزید. در فر 180 درجه به مدت 35تا 40 دقیقه بسته به دمای فر و قالب قرار دهید. حتما بعد از نیم ساعت کیک را با یک خلال چک کنید اگر تمیز بود کیک پخته و در آخر کمی گریل را روشن کنید تا روی کیک طلایی شود. این کیک را میتوانید در قابلمه یا فر دستساز هم بپزید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک با یک تخم مرغ😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا_باگت این نوع پیتزا موادش کاملا هر چی که دوست دارید بریزین و سلیقه ای و خیلی ایده خوبی برای مهمونی ها و حتی برای بچه ها . اون قدر خوش خوراکه که کلی طرفدار داره 😊. . . برای 16 عدد نان باگت 4 عدد گوشت چرخ کرده 150 گرم قارچ 6 عدد پیاز 1 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد ذرت 3 تا 4 ق غ نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه به میزان لازم پنیر پیتزا به میزان لازم مواد کاملا سلیقه ای هر چی که خودتون دوست دارید داخل پیتزاتون بریزین . من به این صورت عمل کردم . یه پیاز رو خرد کردم و داخل تابه ای ریختم و تفت دادم . گوشت رو بهش اصافه کردم و تفت دادم . فلفل دلمه ای رنگی رو خرد کردم و ریختم . قارچ ها رو هم ورقه ای کردم و قبلش تفت داده بودم بهش اضافه کردم و ذرت رو هم ریختم و نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه ریختم . برای راحای کار همه رو با هم مخلوط کردم دیگه جدا جدا نزاشتم . نون باگت ها رو دو قسمت کردم و از وسط نصف کردم . کفش کمی سس گوجه ریختم و پتیر پیتزا و بعد از مواد گوشتی روش ریختم و باز پنیر پیتزا ریختم . و روش هم گوجه گیلاسی چیدم . داخل فر 180 درجه به مدت 8 الی 10 دقیقه قرار دادم اخر هم 2 دقیقه شعله بالایی رو روشن کردم تا پنیر برشته بشه . حواستون باشه زیاد توی فر نزارین فقط در حد اب شدن پنیر هست و الا نون باگت خشک میشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا باگت کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛