#_مثلث_پنیری مثلث پنیری بسیار خوشمزست میتونید برای مهمانی ها وتولد استفاده کنید فقط ازقبل اماده کنید سر فرصت وفقط سرخ کردنش را یکی دو ساعت قبل از مراسم ها انجام بدید سرخ کردنش هم وقتی نمیگیره چون مواد پخته هست ونون تست هم زود رنگش طلایی میشه وبا دوسه ق روغن هم سرخ میشه در ضمن مواد تشکیل دهنده هم خودتون میتونید بسته به سلیقتون کم وزیاد کنید طرز تهیه دو تا سه تا فیله مرغ را باادویه وپیاز بپزیید وریش ریش کنید بعد دوتا خیار شور را رنده کنید حالا کمی جعفری وساقه پیازچه را ریز کنید واینها را با چند تا ق خامه وتقریبا یک پیمانه پنیرپیتزا ونمک وفلفل مخلوط کنید اماده شد دو ق روی نون تست ریخته ویه نون دیگه روی مواد بزارید کمی فشرده کنید واز وسط مثلثی برش بزنید واول تو اردبعد تخم مرغ ودر اخر ارد سوخاذی بزنید وسرخ کنید تو دستمال بزارید تا روغنش کشیده بشه هرچند که احتیاج بهروغن زیادی نداره امیدوارم درست کنید ولذت ببرید نوش جان 💝 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کباب_شامی_حرفه‌ای مواد لازم: گوشت_چرخکرده : ۳۵۰ گرم سیب_زمینی متوسط: ۳ عدد پیاز متوسط: ۱ عدد سیر : ۲ حبه تخم_مرغ : ۱ عدد آردنخودچی : ۲ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل_سیاه ، زردچوبه ، ادویه_کاری ، گردغوره و سماق : به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی، پیاز و سیر را رنده می کنیم. تمام مواد بالا را با هم مخلوط می کنیم و برای چند دقیقه ورز می دهیم. داخل ماهیتابه روغن مایع ریخته، شعله را زیاد می کنیم تا روغن حسابی داغ شود. شامی ها را درست کرده داخل روغن هر طرف را حدود ده دقیقه سرخ می کنیم. برای کنار غذا، گوجه_فرنگی ها را حلقه ای برش زده، داخل روغن باقیمانده همراه با نمک، فلفل، زردچوبه و آبغوره سرخ می کنیم. این غذا می توانید با نون یا پلو سرو کنید. نوش جان ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

نون پیاز و سبزیجات بدون مخمر و فر 🌱 . 🔹مواد لازم و طرز تهیه 500 گرم آرد 1 ق.چ نمک 2 ق.غ روغن گیاهی 1 پیمانه آب 2 عددپیاز 1.8 پیمانه جعفری 1.8 پیمانه شوید 1.8 پیمانه پیازچه ابتدا در یک کاسه بزرگ، آرد، آب، نمک و روغن را با هم مخلوط کنید و ورز دهید تا خمیر شکل بگیرد، سپس روی آن را پوشانده و بگذارید یکساعت بماندپیاز، جعفری، پیازچه، شوید را خرد کنید و با هم مخلوط کنید و کمی نمک به آن اضافه کنیدخمیر راپهن کنید و مواد را داخل آن پخش کنید، سپس خمیر را به صورت لوله ای بپیچیدرول خمیر را به 6-8 قسمت تقسیم کنید، هر قسمت را به صورت عمودی فشار دهید تا شبیه ویدیو شکل بگیردسپس نان ها را به مدت 6-7 دقیقه در روغن با دمای متوسط رو به پایین سرخ کنید (هر طرف بین 3-4 دقیقه)یا به مدت 20-25 دقیقه در فر از پیش گرم شده در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهیدنوش جان :) ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ساندویچ خوشمزه و آسون 🌯👌🏻🔥 ساندويچ لذيذ که سریع درست میشه ومیتونید موادش رو آماده کنید وبزارید یخچال وهروقت خواستیدبپزیدو سرخ کنید 🤗 طرز تهیه : نیم كيلو سینه مرغ خرد شده (از طول خرد کنید) از هر کدام 1 قاشق چایخوری نمک وفلفل سیاه از هرکدام 1 قاشق غذاخوری سس کچاپ ومایونز از هر کدام 1 قاشق چایخوری سس تند(دلخواه ) و سویا سس 1 قاشق چایخوری سیر وزنجبیل پوره شده (میتونید استفاده نکنید) همگی را در یک کاسه بریزید ومخلوط کنید واگه فرصت دارید 1 ساعتی استراحت بدید وگرنه همون موقع استفاده کنید. تابه رو روی حرارت بزارید تا گرم بشه وروغن بریزید یک عدد پیاز خلال ویا خرد شده ویک عدد فلفل دلمه خرد شده، اضافه وتفت بدید تکه های مرغ مزه دار شده را اضافه وتفت بدین تا مرغ پخته وکمی آب مرغ گرفته شود وبعد نون ساندویچی رو برش زده، سس مایونز بزنید وکاهو و از مواد آماده شده گذاشته ودر کنارش هم سیب زمینی سرخ کرده ونوشیدنی دلخواه سرو کنید ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#برگر_گوشت مواد لازم: گوشت چرخ شده بدون چربی: ۸۰۰ گرم پیاز کوچک: ۲ عدد سیب زمینی متوسط: ۱ عدد تخم مرغ : ۸-۶ عدد نمک ، فلفل : به مقدار لازم مواد میانی: سس مایونز سیر پخته شده: ۳-۲ حبه خیارشور یا ترشی طرز تهیه: تمام مواد به جز تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. و مخلوط گوشت را به شش قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را روی سطح صاف و به قطر ۲۶ سانتیمتر یا قطر ظرفتان پهن کنید و یک طرف آن را آغشته به تخم مرغ همزده کرده و در تابه سرخ کنید سپس طرف دیگر را نیز سرخ کنید. میان برگر سرخ شده را با سیر و سس مایونز، خیار شور یا ترشی پر کنید می توانید با قارچ تازه و گوجه فرنگی یا قارچ سرخ شده را نیز به مواد میانی اضافه نمایید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یه سالاد شیک ومجلسی😋👌 . مواد لازم این سالاد : . سیب زمینی پخته شده سینه مرغ پخته شده قارچ بلانچ شده خیار شور هویج پخته شده ساقه پیازچه خردشده سس مایونز به مقدار لازم اول داخل کاسه سلفون انداخته با روغن چرب کنید و مثل توی فیلم موادرو به ترتیب بریزید و لابه لاش هرطبقه سس مایونز بریزید و در آخر دوباره سس مایونز و بر میگردونید 😊😉👌 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تيراميسو بيسكوييت ليدي فينگر 1بسته شكر 1/5پيمانه شير2/5ليوان آرد 3ق غ وانيل 1ق چ پنير ماسكارپونه 200 گرم زرده تخم مرغ 2عدد پودر كاكائوو ب ميزان لازم ابتدا شير ،شكر،آرد و تخم مرغ را خوب باهم مخلوط كرده و روي حرارت قرار ميدهيم مدام هم ميزنيم بعد وانيل رو اضافه كرده هم زدن رو ادامه ميديم تا مايعمون يك كمي سفت بشه بعد از رو حرارت برداشته وقتي يك كمي خنك شد پنير را اضافه كرده خوب هم ميزنيم تا پنير كاملا حل بشه.حالا توي يك ظرف شير ولرم و كمي قهوه رو با هم مخلوط كرده و ليدي فينگرارو هر دو طرفشو ب شير زده ته ظرف ميچينيم و روش از مايع ك حاضر كرديم ميريزيم ب ترتيب تا اخر بعد توي يخچال گزاشته چهار ساعتي بعد توي ظرف سرو برگردونده و روش پودر كاكائوو پاشيده سرو ميكنيم. 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ #خورشت_بامیه مواد لازم بامیه: ۳۰۰ گرم گوشت خورشتی: ۵۰۰ گرم گوجه فرنگی: ۶ عدد پیاز بزرگ: ۲ عدد لپه: ۳/۴ پیمانه اختیاری رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری آب غوره، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران دمکرده: به مقدار لازم طرز تهیه اول پیاز داغ درست میکنیم بعد که تفت خورد دو حبه سیر رنده شده رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم بعد گوشت رو اضافه میکتیم و سرخش میکنیم بعد زرچوبه و فلفل سیاه و رب رو اضافه میکنیم و تفت میدیم دو لیوان اب اضافه میکنیم بعد از جوش اومدن کاملا شعله رو کم میکتیم تا گوشت کاملا پخته بشه بعد بامیه ها یکمی تهش رو میگیریم زیاد نشه که خورشت لیز میشه بعد کمی تفت میدیم و و یک ساعت اخر بامیه سرخ شده و نمک و زعفرون و دو تا لیمو عمانی رو اضافه میکتیم و اجازه میدیم تا کاملا جا بیفته ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پفیلا ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

جوجه كباب تابه اي براي اين جوجه كباب ميتونيد هم از كتف هم بال هم سينه استفاده كنيد فرقي نميكنه،فقط به مراحل مزه دار كردن دقت كنيد كه مخصوص پخت جوجه داخل تابه ست❤️ مواد لازم جوجه پاك شده ٢ و نيم كيلو فلفل دلمه نصف پياز نصف ليمو نصف زعفرون دم كرده ٤ قاشق غ خ روغن مايع ٤ قاشق غ خ نمك ١ قاشق چ خ فلفل سياه و قرمز ( هركدوم ١ قاشق مرباخوري ) گوجه كبابي فلفل كبابي برنج ٤ پيمانه نمك كره ٥٠ گرم . . مراحل مزه دار كردن كاملا مشخص شده فقط تو پخت جوجه عجله نكنيد و بزاريد با آب خودش بپزه چون داخل مواد مزه دار كردنش روغن هست ديگه روغن نزنيد تو مرحله پخت،گوجه و فلفلم با در بسته با حرارت خيلي كم كبابي كنيد ،برنجم از قبل ١ ساعت خيس كنيد با نمك بجوشونيد آبش كه كشيده شد با كره نيم ساعت دم بزاريد ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا_سیب_زمینی (این مواد تقریبا برای 6 نفر است، شما می توانید مواد تشکیل دهنده را نصف کنید) مواد لازم: 2 سیب زمینی روغن نباتی 4 تخم مرغ نمک، فلفل برش های سوسیس تکه های چدار گوجه فرنگی برش فلفل آماده سازی؛ سیب زمینی ها را پوست گرفته ورقه ورقه برش بزنید. مقداری روغن در تابه ریخته و سیب زمینی را به آرامی اضافه کنید هردوطرف سرخ بشن. در ظرفی نمک،فلفل و تخم مرغ را مخلوط کرده خوب هم بزنید به سیب زمینی ها اضافه کنید. روی مواد سوسیس،فلفل،پنیر چدار و گوجه فرنگی قرار داده و طبخ کنید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

باقلوا شعريه مواد میانی: پسته خرد شده +گردو خرد شده+یک قاشق عسل. مواد را مخلوط میکنیم. مواد لایه ی اصلی باقلوا: رشته پاکستانی ،یک بسته شیر عسل ،نصف قوطی پودر هل ،کمی کره،50گرم. روش اماده سازی: ابتدا رشته ها را داخل پاکتشان خوب خرد میکنیم و سپس انها را در تاوه قرار داده و تفت میدهیم(بدون کره)،وقتی رنگ رشته ها کمی تغییر کرد و تیره تر شد،کره را به ان می افزاییم،بعد از یک دقیقه،پودر هل و نصف قوطی شیر عسل را اضافه میکنیم و مواد را مخلوط میکنیم و از روی حرارت بر میداریم. درون یک سینی مستطیلی،کیسه فریزر قرار میدهیم،روی این نایلون،موادباقلوا را پهن میکنیم طوری که یک لایه ی مستطیلی بدست اید. مواد میانی باقلوا را که اماده کرده بودیم در یک طرف روی لایه ی رشته قرار میدهیم و به کمک نایلون،باقلوا را رول میکنیم .رول را خوب میبندیم و انرا به مدت چند ساعت در فریزر قرار میدهیم.سپس انرا تکه تکه کرده و استفاده میکنیم. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛