کاچی زعفرانی 😍😋 مقوی و پرخاصیت😌 مواد لازم : آرد سفید قنادی یک پیمانه روغن جامد یا کره ۴ ق غ زعفران به میزان دلخواه شکر یک پیمانه گلاب ⅓ پیمانه آب سرد ۳ پیمانه گردوی خرد شده ۲ ق م ادویه مخصوص کاچی ۱ ق غ سرپر . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رون_مرغ_سوخاری😍😋 خب برای این سوخاری به سر رون مرغ نیاز داریم، اول سر رون مرغ رو تو فیلم مشخصه، برش بزنید تا گوشتا جدا بشه، بعد یه برش از کنار بزنید و با دست گوشتارو به سمت پایین بکشید، بعد بچینیدش توی یه کاسه و مزدارش کنید، برای مزه دار کردنش هشت تا رون مرغ 3 حبه سیر خورد شده یک قاشق غذاخوری سس سویا یک قاشق غذاخوری روغن کنجد یک قاشق غذاخوری سس مگی یک قاشق ادویه مرغ یک قاشق چایخوری سس چیلی سیری نمک به اندازه دلخواه همه رو بریزید روی‌ گوشتا و کاملا مخلوطش کنید و بذارید کمی بمونه تا به خورد مرغا بره،بعد مرغارو دونه به دونه بزنید توی آرد و بعد توی تخمرغ هم زده و بعد توی آرد سوخاری تا همه جای گوشت رو بپوشونه، بعد توی روغن داغ سرخش کنید و بذارید توی صافی روغنش بره و با سس نوش جان . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بقچه ی خوراک مرغ😍😋 مواد لازم: طرز تهیه کرپ: یک لیوان شیر🥛 رو با یک عدد تخم مرغ🥚 خیلی خوب هم میزنیم تا تخم مرغ از لختگی در بیاد، بعد دو قاشق جعفری خرد شده🍀 و یک لیوان آرد🥡 رو آروم آروم بهش اضافه کنید تا مواد کرپ آماده بشه و داخل ماهیتابه نچسب کرپهارو درست کنید و کنار بزارید مواد لازم: سینه یا فیله مرغ🍗 یک عدد پیاز🧅 قارچ خرد شده🍄 نمک و فلفل🌶🧂 سه قاشق خامه به دلخواه🥣 میتونید خوراک مرغتون رو هر جوری دوست دارید درست کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یکی از خوشمزه‌ترین دسراست ک اگه یبار درست کنید میشه پایه ثابت دورهمی هاتون🥰😍😋 مواد لازم : بیسکویت پتی بور وانیلی ۲ بسته شیر ۴ پیمانه شکر ۱ پیمانه آرد نصف پیمانه نشاسته ۲ ق غ وانیل یک ق چ تخم مرغ ۲ عدد گلاب نصف استکان موز و گردو به میزان لازم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماکارونی_خوشمزه😍😋 2 عدد سینه مرغ ماکارونی نصف بسته اسفناج (اختیاری) برای سس👇 1 پیاز 1 گوجه فرنگی 1 فلفل دلمه 1 قاشق غذاخوری کره 5 قاشق غذاخوری روغن 3 4 حبه سیر ادویه جات (دلخواه) نمک آب گرم طرز تهیه: گوشت مرغ ریز خرد شده ماکارونی ها را از وسط نصف کنید هر 2 تکه گوشت مرغ را با فاصله به ماکارونی زده. گوجه فرنگی و فلفل را میکس کرده . روغن یا کره را در قابلمه بریزید پیاز رنده شده را اضافه کنید نمک فلفل سیاه ادویه دلخواه سیر و ماکارونی را ریخته آب گرم به آن اضافه شود نمک ریخته . درب آن را بسته تا به آرامی بپزد وقتی آب کم شد اسفناج اضافه کنید اجازه دهید 5 دقیقه بپزد داغ همراه با پنیر پیتزا سرو کنید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_یزدی😍😋 دو عدد تخم مرغ یک لیوان سرخالی شکر نصف قاشق چایخوری وانیل سه چهارم لیوان آب یک پنجم لیوان گلاب نصف لیوان شربت بار بریزین و مخلوط کنین (دستور شربت بار: یک پیمانه شکر و نصف پیمانه یک هشتم قاشق جوهر لیمو دو قاشق غذاخوری آب، دو قاشق غذاخوری گلاب و مقداری عصاره زعفران بریزین به ۲ لیوان آرد یک قاشق چایخوری پودر هل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری نمک میوه نصف قاشق چایخوری جوش شیرین . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یک عدد سیب زمینی😍😍 دو گوجه فرنگی رسیده یک عدد هویج نصف فلفل دلمه‌ای نصف سینه مرغ پخته شده همه رو نگینی کنین مقداری خمیر آماده نانوایی رو اضافه کنین، خوب ورز بدین تا به اینصورت بشه بعد نمک، پاپریکا، آویشن و فلفل سیاه اضافه و مخلوط کنین با قاشق یا ملاقه داخل تابه ای که روغن ریختین، بریزین دوطرفشو سرخ کنین فوری حاضر میشه، وسوسه کننده و خوشمزه ست نوش جان 😍 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_ماکارونی😍😋 یه بسته ماکارونی فرمی ۲۰۰گرم سینه مرغ پخته تخم مرغ ۳عدد نصف لیوان شیر نصف لیوان آب سودا یا گازدار ۱سوم لیوان روغن مایع پنیرپیتزا به میزان لازم پیاز فلفل و نمک وزردچوبه سینه ی مرغ رو ریش ریش کنین پیازو با کمی روغن وزردچوبه تفت بدین مرغ ریش ریش شده رو اضافه کنین وکمی تفت بدین نمک وفلفل هم بزنین.ماکارونی فرمی شکل دلخواهتون رو بپزین وابکش کنین.تخم مرغ ،آب سودا،روغن وشیرو داخل ظرفی گودباچنگال هم بزنین ماکارونی رو بهش اضافه کنین ونمک وفلفل بزنین ومخلوط کنین نصف مواد ماکارونی رو داخل قابلمه تفلون بریزین وروش مرغ ریش ریش شده رو بریزین وصاف کنین.روی مرغ پنیر پیتزا بریزین هرچه بیشتر خوشمزه تر من پنیرم همین اندازه بود ریختم شما بیشتر بریزین‌.بقیه ی مواد ماکارونی رو بریزین وصاف کنین .در قابلمه رو بزارین وشعله رو کم کنین تا یه طرفش سرخ بشه (من با شعله کم ۴۵دقیقه زمان دادم) بعد برگردونین وطرف دیگش رو هم بزارین سرخ بشه وبا سس کچاپ ونوشابه سرو کنین آبسودا همون آب گازدار هست. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکی_براونیز😍😋 تخم مرغ.....۱عدد ارد....۱پیمانه و نیم کره....۱۰۰ گرم پودر کاکائو......۲قاشق غذا خوری روغن....۲قاشق سوپ خوری چیپس شکلات.....۱/۴ پیمانه پودر کاکائو.....۲قاشق غذا خوری شکر.....۱/۲ پیمانه بکین پودر......۱/۲ قاشق چای خوری کره با روغن و شکر مخلوط کنید .با همزن بزنید تا صاف و یکدست بشه.بعد تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید.با همزن بزنید تا کمی رنگش روشن بشه.بکین پودر و پودر کاکائو به ارد اضافه کنید.در سه مرحله به مواد اضافه کنید.حتما الک کنید .در آخر چیپس شکلات اضافه کنید.از مواد به اندازه یه گردو بردارید در دست صاف کنید.داخل سینی که کاغذ انداخته اید بزارید.در فر ۱۷۰ بمدت ۱۵ دقیقه قرار دهید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورش گل کلم🧆😍😋 موادلازم برای ۴ نفر پیاز یک عدد متوسط رب گوجه ۱ ق غ رب فلفل در صورت دلخواه ۱ق غ سبزی شامل نعنا جعفری و شوید یک پیمانه خرد شده گوشت خورشتی ۱۵۰ گرم غوره (بی دونه)نصف پیمانه گل کلم ۱۲ تکه سرخ شده نمک فلفل زررچوبه اول پیاز و سبک میکنیم کمی‌زردچوبه و فلفل سیاه اضافه میکنیم و تفت میدیم، حالا ی قاشق رب گوجه ( من ی قاشق رب فلفل هم زدم) تفت میدیم و سبزیمونو ک شامل نعنا و جعفری و شوید هست ب اندازه ی مشت خرد کرده اضافه میکنیم ، مخلوط ک شد گوشتمونو میریزیم و کمی هم میزنیم و آب میریزیم روشون اجازه میدیم تا گوشتمون بپزه تو این فاصله گل کلمهارو با آب و نمک ۲۰ دقیقه میپزیم و بعد داخل تابه تفتشون میدیم گوشت ک پخت نمک غذا و غوره رو بهش اصافه میکنیم و بعد از ۲۰ دقیقه گل کلمهای تفت خورده و کمی زعفران ب خورشتمون اضافه میکنیم و بعد از چند دقیقه خورشت خوشمزمون آمادس👌 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🤤جوجه چینی پفکی و ترد رستورانی رو با آسون‌ترین روش همراه با سس تارتار این مدلی درست کنید مطمئنم خوشتون میاد 😉😍 فیله ها رو با آبلیمو و پودرسیر یا حریره ی سیر که من دوتاشو اضافه کردم و فلفل سیاه و فلفل قرمز و نمک مزه دارکنید و بزارید کنار تا مزه ها به خورد هم برن ، ۱ لیوان آرد سفید رو با ۱/۲ ق چ خ جوش شیرین و کمی نمک و فلفل سیاه و ۱ لیوان دلستر تلخ ( معمولی ) مخلوط کنید و کمی زعفران اضافه کنید و تا به غلظت ماست سون برسه سس تارتار : ماست و رو به همراه کمی سس مایونز و سس خردل و خیارشور ریز شده و پیازچه ی خرد شده و جعفری ساتوری شده آبلیمو و پودرسیر و فلفل مخلوط کنید و از طعم بینظیرش کنار جوجه چیتی لذت ببرید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#همبرگر خونگی😍😋 گوشت چرخ کره ۳۰۰ گرم الزاما پر چرب (میکس گوساله و گوسفند) سویا ۲_۳ مشت پیاز ریز رنده شده و آب گرفته شده۲ عدد بزرگ سیر ۲_۳ حبه تخم مرغ ۱ عدد نمک فلفل (پودر سوخاری۱ قاشق) پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری گوشت چرخ شده من کم چرب بود از دمبه گوسفندی واسه چرب شدن گوشت استفاده کردم اول سویا رو شستم بعد فشار دادم تا آب آن خارج بشه. همه مواد رو توی میکسر گذاشتم تا کاملا یکدست بشن . همبرگر ها رو قالب زدم و توی فریزر واسه ۲_۳ ساعت گذاشتم تا زمان سرخ کردن متلاشی نشه. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ مجلسی خوشمزه 🍗😋😍 این مرغ 🍗و بدون روغن 🧈هم میتونید درست کنید من فقط یه قاشق روغن زیتون🫒زدم که جزو چربی های مفید هست و برای رژیم هیچ موردی نداره و البته طعم‌مرغ رو عالی میکنه شما اگر رژیم ندارین میتونید از کره 🧈هم استفاده کنید. نگران نباشید بدون آب 🥛بد نمیشه چون با آب پیاز 🧅پخته میشه بسیار لذیذتر هم میشه یکبار امتحانش کنید 😋😉 مواد لازم مرغ 🍗😋 مرغ دو تکه ران با سینه 🍗 پیاز ۲ عدد متوسط 🧅 هویج یک عدد کوچک🥕 فلفل دلمه یک چهارم یک عدد 🫑 رب گوجه ۲ ق غ خ🥫 ادویه ها: نمک یک ق چ ، فلفل یک ق چ خ ، زردچوبه یک ق چ ، زنجبیل نصف ق چ خ، پاپریکا یک ق چ‌ خ ، پودر پیاز کمی(قابل حذف) 🧂🌶️ برگ‌ بو ۲ تکه🍃 زعفران ۳ ق غ خ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#خورشت_آلوومرغ😍😋 مرغ ۴تکه (سینه یا ران) پیاز ۱عدد بزرگ کره با روغن مایع به میزان لازم آلو بخارا ۸عدد زرشک سه چهارم پیمانه نمک،فلفل سیاه ،زعفران و زردچوبه به میزان لازم رب یک قاشق غذاخوری میتونیدازچند ساعت قبل مرغ رو با زعفران نمک و فلفل مزه دار کنید(ولی بدون این‌کار هم طعمش عالی میشه) رنده کردن پیاز لعاب بیشتری به خورشت میده آب زیاد به مرغ اضافه نکنید روی طعمش تاثیر زیادی داره آلوها باید ده دقیقه با مرغ ریز بجوشه تا پخته بشه زرشک رو موقع سرو روی خورشت بریزید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#اشکنه_بزباش😍😋 بادمجون ۳ عدد گوجه فرنگی ۵ عدد پیاز ۲ عدد سیر ۷ حبه سیب زمینی ۳ عدد عدس ۱/۲ لیوان سبزی خورشتی ۱۰۰ گرم نعناع ۱ قاشق غذاخوری آردگندم ۱ قاشق غذاخوری شنبلیله: ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری نمک و آبغوره به مقدار لازم سیب زمینی، پیاز، سیر و بادمجون ها را پوست گرفته و ریز می کنیم.گوجه فرنگی ها را داخل آب جوش و آب یخ قرار داده، پوست گرفته و ریز می کنیم.سیر و پیاز را داخل روغن تفت می دهیم و پس از کمی طلایی شدن بادمجون ها را اضافه کرده و تفت می دهیم، درب قابلمه را قرار داده و حدود ده دقیقه می پزیم، گوجه فرنگی ها را ریخته و تفت می دهیم، به ترتیب سیب زمینی، رب گوجه فرنگی، نعناع، آرد، شنبلیله، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و تفت می دهیم، شش لیوان آب، عدس و سبزی خورشتی را داخل غذا ریخته و با شعله ملایم حدود دو ساعت می پزیم، پس از جا افتادن اشکنه، نمک و آبغوره را اضافه می کنیم و هم می زنیم، تخم مرغ ها را یکی یکی داخل اشکنه ریخته و با شعله ملایم بدون اینکه غذا را هم بزنیم، حدود بیست دقیقه دیگر می پزیم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍕 پیتزا تابه ای 🍕😍😋 نام تست ۴ عدد پنیر ورقه ای چدار یا گودا ۶ عدد کالباس ۲-۳ ورق، سوسیس ۱ عدد، قارچ ۲ عدد، فلفل دلمه یک چهارم پنیر پیتزا ۱ کاسه کوچک سس سالسا یا کچاپ تند کره به نون تست ها کره بزن و بذار تو ماهیتابه بعد پنیر ورقه ای چدار یا گودا بچین روی نون ها، روی پنیرها سس بزن، کالباس، سوسیس قبلش تو یه ماهیتابه جداگانه با روغن یکم تفت بده و پنیر پیتزا بریزبعد فلفل دلمه، قارچ اسلایس شده، آویشن و فلفل سیاه بریز و یکم دیگه پنیر پیتزا و در ماهیتابه ببندبذار با شعله کم حدود نیم ساعت بپزه تا هم نون برشته شه هم پنیرها آب شن . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کباب دکمه ای😍😋 مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم🥩 پیاز یک عدد متوسط🧅 زردچوبه یک قاشق مربا خوری💛 نمک مقدار لازم🧂 پودر سیر، فلفل سیاه، کاری، پودر زیره هم به مقدار لازم👌🏼 پودر نان کا ما از نان باگت های خشک شده و آسیاب شده استفاده میکنیم 🥖 بادمجان یک عدد بزرگ🍆 سیر دو حبه🧄 گوجه دو عدد🍅 روغن هرچی کمتر بهتر😉 برای سس: رب یک قاشق و نصفی غذاخوری تفت داده شده🥫 پیاز داغ دو قاشق غذاخوری🧅 آب ولرم بهتره از کتری بردارید کمی نمک و زردچوبه اگر دوست داشتید کمی فلفل قرمز🌶 زعفران هم که دیگه نباشه نمیشه🧡 اول بادمجان رو پوست بکنید و حلقه کنید و در داخل اب نمک قرار بدین بعد خشک کنید و سرخ کنید🍆 بعد از اینکه پیاز رو رنده کردین و گوشت و ادویه هارو بهش اضافه نمودین اون رو داخل یخچال قراربدین😉 بعد کباب ها رو دکمه ای کنید و سرخشون کنید در ادامه در ظرف دیگه که بادمجان ها هست بعد کم کردن روغن گوجه و سیر و پیاز داغ رو اضافه کنید به همراه سس و کباب ها رو روش بچینید بعد از ۲۰ دقیقه کباب دکمه ای شما آماده است . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کتلت مرغ بهترین گزینه واسه افطار حتما امتحان کنید 😍😋 سینه و ران مرغ به نسبت مساوی سیب زمینی رنده شده یک عدد متوسط فلفل دلمه ای نصف یک عدد پیاز نصف عدد سیر یک حبه تخم مرغ یک عدد نمک و ادویه شامل پولبیبر،زردچوبه،فلفل سیاه و قرمز ،پاپریکا،پودر زیره سس خردل یک قاشق غذاخوری پودر سوخاری سه قاشق غذاخوری پودر سوخاری برای سرخ کردن به مقدار لازم طرز تهیه استخوان از گوشت جدا کنید داخل خرد کن بریزید میتونید چرخ کنید یا ساطوری ریز خرد کنید فلفل دلمه و پیاز و سیر هم اضافه کنید نمک و اویه جات و در آخر سی خردل تخم مرغ هم اضافه کنید کامل میکس کنید بعد هم پودر سوخاری و سیب زمینی رنده شده رو اضافه کنید کامل مخلوط کنید دستتون رو خیس کنید و به اندازه یه نارنگی کوچیک بردارید و گرد کنید به اندازه دلخواه پهن کنید بعد هم اطرافشو به پودر سوخاری آغشته کنید و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد 🥰 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

⚡️خـــدایـا⚡️ امشب آرامشی از جنس⚡️ فرشته‌هایت نصیب همه دلها⚡️ و شبی آرام و بی نظیر⚡️ قسمت عزیزانم بگردان⚡️ تا درودی دیگر بدرود⚡️ ⚡️ شبتون خوش پایان ‌ ‎‌‌ ‌

🌸 بهشت را میتوان 🌼 روی زمین احساس کرد 🌸 همین که حال دوستانم 🌼 خوب باشد و لبخند شادی 🌸 بر لبانشان برایم کافیست 🌼 در کنار لبخند زیبایتان 🌸 این صبح زیبا را آغاز میکنیم 🌷سلام عزیزان صبحتون بخیر🌷 🗓جمعه،۲ تیر ۱۴۰۲ 📌کانال رسمی ایتا آهنگرکلا بزرگ

#کتلت_مرغ_وهویج فیله ی سینه ی مرغ 2 عدد هویج رنده شده 2 عدد پیاز خرد شده 2 عدد کره یا روغن 2 ق س نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم تخم مرغ 1 عدد برگ جعفری خرد شده کمی جو پرک پودر شده 4 الی 5 ق غ پودر سوخاری 3 ق غ روغن برای سرخ کردن فیله های مرغ را ریز خرد کنید، کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید ابتدا پیاز خرد شده را کمی تفت دهید تا کمی سبک شوند بعد هویج رنده شده را اضافه کنید و دوباره تفت دهید. سپس به مرغ خرد شده اضافه کنید، برگ جعفری خرد شده، تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه را هم اضافه و مخلوط کنید و با دست ورز دهید برای انسجام بیشتر چند قاشق پودر سوخاری اضافه کنید و کاملا همه ی مواد را با هم ورز دهید. سپس گلوله هایی از مواد را برداشته و با دست شکل دهید، آنها را در جوی پرک پودر شده بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید. کتلت ها را روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود سپس سرو کنیو ┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 💕 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خوشمزه ترین برنج مخلوط😍😋 هویج خلالی ریزشده ۴عدد پیازیک عددمن ازیک قاشق غذاخوری پیازداغ استفاده کردم کشمش ۳قاشق غذاخوری آب نارنج ۲قاشق غذاخوری نمک وادویه به میزان لازم زعفران دم شده به میزان لازم برنج ۴پیمانه مرغ ۵تکه من ازته دیگ گوجه استفاده کردم خیلی خوشمزس حتماامتحان کنید برای ترشی این غذامن آب نارنج زدم میتونیدازآبلیمو ویارب انارهم استفاده کنید 🧚‍♀➺ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کباب_تابه_ای😍😋 عزیزان من به کباب تابه ای فقط نمک وپیاز رنده آب گرفته میزنم گوشت چرخ کرده یا مخلوط گوساله وگوسفندی یا گوساله من از دنده استفاده کردم گوشت کباب باید چربی داشته باشه قسمت دنده بهترین قسمته برای کباب ۳۰۰ گرم گوشت رو چرخ کردم همراه یک عدد پیاز رنده آب گرفته شده وکمی نمک به خوبی ورز دادم حدود ده دقیقه حتما با دست ورز بدید با قاشق نمیشه سپس بزارید یخچال تا خودشو بگیره سپس به سیخ های کوچک بکشید اگه نداشتید مشکلی نیست همین جوری سرخ کنید وقتی به سیخ کشیدید تا موقع سرخ کردن بزارید یخچال ماهی تابه رو داغ کنید با برس کمی چرب کنید و دو طرف کباب ها رو سرخ کنید شعله متوسط رو به بالا باشه عزیزان این کبابها رو میتونید به سیخ بزرگ بکشید و رو منتقل کباب کنید تو همون ماهی تابه چند قاچ گوجه فرنگی وچند عدد فلفل تند رو سرخ کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سوخاری اسپایسی😍😋 مواد لازم: مرغ: 🍗نصف یه سینه پودر سوخاری: 🍘۱/۲ پیمانه جعفری خورد شده : 🍀۲ ق غذاخوری پنیر پیتزا یا چدار:🧀 ۳ ق غذاخوری تخم مرغ:🥚 ۱ دونه سس تند:🌶 ۱ ق غذاخوری آرد 🥡نصف پیمانه دوریتوز ، چیپس یا پودر سوخاری 🍘 ادویه ها: نمک، فلفل تند و پاپریکا و پودر سیر 🧂🌶🧄 بجای دوریتوز می تونین از پودر سوخاری سا چیپس استفاده کنین شعله ملایم باشه که مغز پخت شه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکی_لاهیجان آرد ۲ لیوان تخم مرغ ۲ عدد پودر قند یا پودر شکر ۱ لیوان سر خالی نمک ۱ پنس پودر کاکائو ۱ ق غ بکینگ پودر ۱ ق چ شیر ۱/۴ لیوان روغن مایع یک پنجم لیوان کره ۶۰ گرم کشمش و گردو با هم یک و نیم تا ۲ لیوان به همراه ۱ ق غ آرد آرد، بکینگ پودر، نمک و پودرکاکائو رو مخلوط کرده و ۳ بار الک کنیدکره نرم و همدمای محیط رو به همراه پودر قند یا پودر شکر هم بزنید تا کرمی و نرم بشه تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید و هر بار ۱ دقیقه هم بزنید. همراه تخم مرغ دوم وانیل و دارچین رو اضافه کنید بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید مخلوط آرد رو طی ۴-۳ مرحله اضافه کنید و با دور کنید مواد رو هم بزنیدبیش از حد هم نزنید چون باعث میشه کوکی ها بعد از پخت سفت بشن کشمش و گردو رو با آرد مخلوط کنید و به مواد قبلی اضافه کنید ، با لیسک مخلوط کنیدمواد رو یکساعت داخل یخچال بزارید و بعد با اسکوپ یا قاشق با فاصله از هم توی سینی بچینید در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار بدید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#زولبیا 😋😋😍😍 موادلازم🛒 🌸آرد ۱ لیوان 🌸آب ۳.۴ لیوان 🌸بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری 🌸زعفران غلیظ به مقدار لازم نکات👩‍🍳 🌟غلظت مواد باید عین ماست روان بشه اگه سفت بود کمی آب اگه شل شد کمی آرد اضافه کنید 🌟تو ریختن زعفران دست و دلباز باشید تا خوشرنگ بشه میتونید خیلی کم رنگ خوراکی نارنجی بزنید که خود قنادیا برای خوشرنگ شدنش میزنن 🌟زیاد سر ظرف سس یا قیف نباید باریک باشه چون ضخامت زولبیا نازک میشه و خوب پف نمیکنه 🌟زیر ۳۰ ثانیه باید ۲ طرف سرخ بشن روی حرارت ملایم و حواستون باشه تغییر رنگ ندن 🌟آب برای زولبیا خنک باشه اگه داغ یا ولرم باشه زولبیا نرم میشه 🌟مدت ۲۰ ثانیه کافیه تا توی شربت بار بمونن اگه شیرین تر دوس دارید بزارید ۱ دقیقه بمونه 🌟شربت بار حتما خنک باشه و غلیظ وگرنه زولبیا نرم میشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_رمضان😍😋 آرد ۴ لیوان روغن مایع نصف لیوان تخم مرغ ۲ عدد شکر نصف لیوان مایه خمیر نصف لیوان نمک نوک ق چایخوری شیر ولرم نصف لیوان ماست ۳ق غذاخوری مواد رومال👇👇👇 زرده تخم مرغ یک عدد عسل رقیق شده یک ق مرباخوری زعفران دمکرده غلیظ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

هات داگ پنیری😍😋 سوسیس هات داگ رو سه قسمت برش بزنید بعد اینکه کمی سرخشون کردین دورش پنیر ورقه ای گودا بزارید ۴ عدد سیب زمینی آبپز و سرد رو پوره کنید نمک فلفل سیاه دیگچه اسپایسز ۲ ق غ آرد اضافه و مخلوط کنید با کمک آرد سیب زمینی رو دور سوسیس بچسبونید کمی آرد بزنید بعد تو تخم مرغ و پودر سوخاری بغلتونید داخل روغن داغ با حرارت کم همه طرفش رو سرخ کنید اینم از کورن داگ سیب زمینی جذابمون اگه بدونید چقدر خوشمزه است همین الان دست به کار میشین😍 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛