شکم پاره با مرغ و پنیر😍😋 موادلازم: ۶عدد بادمجان قلمی نیم کیلو سینه مرغ بدون استخوان ۱ عدد پیاز ۱عدد فلفل سبز ۱عدد فلفل قرمز ترکیه ای ۲ عدد گوجه فرنگی پنیر پیتزا ادویه ها اختیاری اعم از(فلفل سیاه،پول بیبریا فلفل پرک،آویشن،پودر نعنا،نمک) سیر یکی دوحبه اختیاری و در صورت علاقه ۱ قاشق غذاخوری رب ۱ لیوان آب روغن برای سرخ کردن طرز تهیه: بادمجانها را بصورت نواری پوست گرفته و از جایی برش زده واز آن‌محل مختصرا داخلش را خالی میکنیم،سپس سرخشان کرده و میگذاریم کنارتا سرد شوند،گوشت را ریز قیمه ای خرد کرده و تفت میدهیم سپس پیاز و فلفل ها و ادویه هارا افزوده و باهم تفت‌میدهیم،در انتها گوجه فرنگی خرد شده را اضافه میکنیم‌.داخل بادمجان هارا با مایه گوشتی پر کرده در ظرف مخصوص فر چیده و مخلوط آب و رب را در کف ظرف ریخته و روی بادمجانها پنیر پیتزا رنده شده ریخته و در فربا دمای ۱۸۰درجه به مدت ۲۵ دقیقه تا نیم ساعت . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کباب_مرغ_شکم_پر😍😋 سینه مرغ دو عدد کامل +گوشت دو عدد ران مرغ پیاز متوسط یک عدد فلفل دلمه ای یک عدد زعفران دم کرده سه ق غ نمک سه ق چ مواد میانی هویج پخته قارچ سرخ شده زرشک جعفری خرد شده . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

📌 #نوشیدنی کنار غذا 😋😍 📌 یعنی من که اصلا نوشابه دوست ندارم عاشق این لعنتی شدم ، نمیدونین چقد خوشمزه شد که 🤤 . 📌 خیلیم راحت درست شدا ، دیدین؟ 🤌🏻 . حالا چیا توش ریختم : - لیمو ترش - یه قاشق شکر قهوه ای ( نبود همون شکر معمولی ) - چندتا برگ نعنای تازه - نوشابه مشکی یا هر نوشیدنی گازدار دیگه ای که دلتون میخواد 🍾( تازه چیزای دیگم میتونین توش بریزین) 📍 کالری این نوشیدنی هم بستگی به این داره که از نوشابه های بدون قند و رژیمی استفاده کنین یا معمولی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

غذای خوشمزه😋😍 همه ما گوجه بادمجان درست میکنیم ولی همه کدبانو هامیدونن که بادمجان روغن خیلی زیادی میبره در عوض کدو اصلا روغن نمیبره توصیه میکنیم جای گوجه بادمجان حتما یه بارم شده کدو با گوجه درست کنید واقعا خوشمزست میتونید کدوها رو سرخ کنید میتونید هم‌مثل فیلم‌بدون سرخ کردن بریزید داخلش مواد لازم🔻 4 کدو سبز 2 گوجه فرنگی 2 فلفل سبز 1 سیر 2 قاشق غذاخوری برنج 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی فلفل سیاه ، فلفل قرمز نمک 1.5 - 2 فنجان آب روغن زیتون اگر وجود داشته باشد شوید (من آن را نداشتم) . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سیب زمینی بامیه ای مواد لازم : آرد 2/3پ آب 2/3 پ تخم مرغ 1 عدد کره 15g نمک 1ق چ پکینگ پودر 1/2 ق چ سیب زمینی متوسط 1 عدد معادل 170g دستور تهیه : سیب زمینی رو آبپز کرده و داغ رنده میکنیم. آب و کره رو روی حرارت ملایم میگذاریم تا جوش بیان بعد همه آرد رو یک مرتبه میریزیم تو قابلمه و مرتب هم میزنیم تا خمیر منسجم شه و مثل توپ وسط ظرف جمع شه و دیگه نشه با قاشق هم زد. خمیر رو داخل ظرفی میریزیم و تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم و با همزن مخلوط میکنیم تا تخم مرغ به خورد خمیر بره بعد پکینگ پودر ، نمک و سیب زمینی رو اضافه میکنیم و خوب هم می زنیم. مواد رو داخل قیف با ماسوره کنگره دار میریزیم و از مواد به اندازه 3.4 سانت با قیچی چرب شده میبریم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم. بهتره از قیف پارچه ایی استفاده کنین چون قیف های ی بار مصرف در حین کار ممکنه پاره بشن. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دو راه وجود داره اول اینکه هیچ کاری نکنی و لیموهارو بعد خرید ی اب بشوری ابش که در رفت داخل ی سینی بزاری ی ماهو نیم دوماه رو پشت بوم به دل صبر زیر افتاب بزاری خشک بشه گاهی هم بری ی تکونی بدی که همه طرفش خوب خشک بشه روش دوم که خیلیا میگن برای گرفتن تلخی لیمو و لی بیشتر برای تسریع در عمل خشک شدن لیمو اینکه لیموهات که شستی و ابش در رفت بزاری داخل ی ظرف بزرگ لایه لایه لیمو و نمک تا سطح روی لیموهارو نمک بگیره بعد ی روز بهش استراحت بدی روز بعد برو سراغش ی عطریییی میده واویلا حیفت میاد نماکات بریزی دور از عطر لیمو من گذاشتم‌نمکا تو افتاب خشک شد بعد ریختم‌تو کیسه برنجم 😍😂😝 خلاصه بعد ی روز که داخل نمک بود بشور لیموهارو ی قابلمه اب کن و موقع جوش نصف لیوان تا یک لیوان سرکه بریز ی دور لیموهارو بریز داخلش ی جوش بزنه در حد یکی دو دقیقه سبک میشه لیموها و حباب میزنه میاد رو اب میتونی اب کش کنی و مجدد این کارو انجام‌بدی ولی من یک بار این کارو کردم چون لیموهام به اندازه کافی پوستش نازک شده بود بعد اب کشی و گذاشتم‌ابش در رفت ی مقدارشو ریختم‌تو سینی ی مقدارشم به سیخ کشیدم چون میخوام پوست لیموهارو بکنم 😉😎 اخر کلیپ ببین وقتی بره تو سینی لیموها کج و کوله میشه وقتی به سیخ باشه و از سطح زمین فاصله داشته باشه گرد و خوشگل خشک میشه بعد که کاملا خشک پوستشو بکن خوشگل تر میشه بعد بزار تو افتاب تقریبا دو هفته خشک خشک 😎😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

به به 😍😍😍😍 . جوجه کباب ران مواد لازم: سینه مرغ پیاز فلفل دلمه نمک و فلفل قرمز ماست سون سس خردل روغن مایع آبلیمو تازه زعفران . مرغ و زعفران رو مخلوط کنید و بیست دقیقه داخل یخچال قرار بدید. ماست و سس خردل رو به نسبت برابر هم بزنید و به مرغ اضافه کنید. پیاز و فلفل دلمه و نمک و فلفل رو مخلوط کنید و به مرغ اضافه کنید. روغن مایع و سپس آبلیمو تازه بزنید. پیشنهاد میگم پودر تخم گشنیز و یکم زنجبیل هم بزنید. عاااالی میشه 😍😍😍😍 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذای_معرکه مواد لازم: 2 لیوان شیر گرم نصف لیوان آب گرم 1 لیوان روغن 1 قاشق غذاخوری کره (در دمای اتاق) تقریباً 1 قاشق غذاخوری نمک 3 قاشق غذاخوری شکر 2 عدد تخم مرغ (یکی از زرده ها برای مالیدن روی خمیر) 1.5 قاشق غذاخوری مخمر خشک 8 لیوان آرد قنادی یک کف دست شوید خورد . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دلمه #دلمه_فلفل_ترکی #غذای_ملل #غذای_ترکی فلفل دلمه پياز ليوان بلغور گوشت چرخكرده گوجه خرد شده رب گوجه سس گوجه فلفل تندنمك جعفري خرد شده موادراباهم مخلوط كنيد. فلفلهاراپركنيد. درقالب بچينيد. آب ورب گوجه رابريزيد. فويل بكشيدودرفربزاریدبپزه✾ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورش_هلو یکی از خوشمزه تریناس.. من هلو رو از تابستون فریز کرده بودم مرغ رو با پیاز توی روغن سرخ کردم بعد از اینکه سرخ شد سه لیوان آب جوشیده اضافه کردم با ادویه های: زردچوبه،کمی دارچین، پاپریکا،زنجبیل و چهار قاشق زعفران دم کرده دربش رو گذاشتم تا مرغ با حرارت کم بپزه بعد از نیم ساعت آلو ها رو اضافه کردم ده دقیقه که گذشت هلو ها رو اضافه کردم و بعد از 5 دقیقه سرو کردم که هلو له نشه.. نکته: سعی کنید خیلی نمک به خورش نزنید چون شور و شیرین میشه جالب نمیشه اگر نمک زدید خیلی کم بزنید.. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

جوجه کباب تابه ای دستور تهیه :👇 یک کیلو سینه مرغ را مکعبی خرد کردم و داخل سه تا کاسه تقسیم کردم به یک ظرف یک قاشق مربا خوری چاشنی شاندیز به یه ظرف دیگه یک قاشق مرباخوری چاشنی عشایری وبه دیگری یک قاشق مرباخوری چاشنی بندری زدم و دوباره به هر کدوم از ظرفها نصف قاشق مرباخوری چاشنی زعفرانی اضافه کردم و خوب مخلوط کردم بعد به هر ظرف کمی نمک آبلیمو وروغن زیتون زدم یک عدد پیاز ویک عدد فلفل دلمه ای رو خلالی کردم واضافه کردم و مخلوط کردم و روی ظرفارو و سلیفون کشیدم و چند ساعت داخل یخچال گذاشتم تا مرغها خوب مزه دار بشه و بعد سیخ چوبهارو نیم ساعت داخل اب خیس کردم وبعد تکه های مرغ رو به سیخ چوبی زدم و داخل ماهیتابه با کمی روغن سرخ کردم اول حرارت رو کمی زیاد کردم بعد اینکه رنگ گوشت عوض شد درب ماهیتابه رو گذاشتم تا مغز پخت بشه به همین راحتی جوجه کبابهای خوشمزه با طعمهای مختلف درست کردم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پای_کلم_شکم_پر مواد لازم 1 کلم بزرگ 500 گرم مرغ آسیاب شده 1 پیاز ، خرد شده 1 هویج خرد شده 1 فلفل دلمه ای ، خرد شده روغن زیتون برای سرخ کردن ؛ سیر خرد شده 100 گرم پنیر ، رنده شده ؛ 300 گرم سس گوجه فرنگی ؛ 350 گرم برنج پخته شده ؛ 1 تخم مرغ نمک و فلفل. طرزتهیه برگ های کلم را در آب حدود 3-4 دقیقه بجوشانید. مقداری روغن در ماهیتابه داغ کرده و مرغ چرخ شده را به مدت 10 دقیقه بپزید ، تا خوب پخته شود. مرغ را به یک کاسه منتقل کرده و کمی روغن زیتون بیشتر در همان ظرف بریزید. پیاز ، pepeprone و هویج را سرخ کنید. سبزیجات پخته شده را با مرغ ، نمک ، فلفل ، برنج پخته شده ، پنیر رنده شده ، سیر و تخم مرغ مخلوط کنید. پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید اولین برگ های کلم را در قالب شکل بهار قرار دهید. لایه اول پر کردن را بریزید ، برگهای دیگر را نیز روی لبه قرار داده و پر کردن باقی مانده را بریزید. آخرین برگ های کلم را در بالا قرار داده و با برگ های کناری آن را بپوشانید. در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید. کوئیچ را برگردانید ، روی سس گوجه فرنگی و پنیر رنده شده بیشتر بریزید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛