#موکا_با_قهوه_فوری #نوشیدنی_فوری پودر قهوه فوری سس شکلات آب داغ شیر فوم گیری شده اول از همه قهوه فوری، سس شکلات، آب داغ را ترکیب کرده و کاملا هم می زنیم. شیر را به کمک فرنچ پرس یا هم زن فوم گیری کرده و به ترکیب اضافه می کنیم. به همین سادگی ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکو_سبزی_با_نان_تست 300گرم سبزی (تره و اسفناج )رو با دو ق روغن تفت دادم. 3 عدد تخم مرغ رو با دو ق آرد،دو ق شیرو 1ق چایخوری بیکینگ پودر مخلوط کردم ،سبزی رو بهش اضافه کردم و پیاز داغ و زرشک و گردوی خرد شده( از هر کدوم به میزان دلخواهتون)رو اضافه کردم. وسط نون تست ها رو با قالب خالی کردم.در ماهی تابه که روغنش داغ شده چیدم و داخل هر کدوم از مایه کوکو ریختم در ظرف رو گذاشتم تا با حرارت کم کوکوها سرخ بشه .برای اینکه روغن کمی جذب کنه بهتره که تست ها تازه و نرم باشه. این کوکو میتونه برا عصرونه یک ایده خوبی باشه. ___________________ 🆔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_ماست_گردو 🥮 😋 ▫️تخم مرغ : ۳ عدد ▫️شکر : نصف لیوان ▫️ماست چکیده : ۱ لیوان(از هر نوع ماستی میتونید استفاده کنید اما ماست چکیده بهتره) ▫️آرد سفید : یک لیوان و نیم ▫️روغن مایع : نصف لیوان ▫️گردو خورد شده : نصف فنجان ▫️بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری ▫️وانیل نوک قاشق چایخوری 🔸ابتدا قالب را با روغن جدا کننده چرب کنید تخم مرغها رو با وانیل و شکر مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید تا کشدار بشه ماست را اضافه کنید بعد روغن مایع رو به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.آرد رو با بکینگ پودر قاطی کنید و دو بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید نصف گردو را به مایه کیک اضافه کرده و مخلوط کنید و با لیسک هم بزنید مایه را داخل قالب ریخته و روی کیک را کنجد بپاشید و گردوی خورد شده بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵دقیقه بزارید تا بپزه. ♦️اندازه ی قالب با طول ۱۸ سانت و عرض ۱۰ سانت #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آشپزی #پف_پفي #مارشمالو . مواد لازم : ٢ بسته ژله به رنگ دلخواه(من ژله تمش و شاتوت ورا انتخاب كردم) يك ق غ ژلاتين ٤ ق غ شكر پودر نشاسته آب يك چهارم ليوان طرز تهيه : اول از همه يك بسته ژله تمشک رو با شكر و ژلاتين و آب به روش بن ماري حل ميكنيم،خوب كه غليظ شد ميريزيمش داخل يه ظرف بزرگ و با همزن دور تند حدودا ۱۰_١٥ دقيقه ميزنيم تا پوك و حجمش دو برابر بشه. يه ظرفي رو برميداريم و كف ظرف رو پودر نشاسته ميپاشيم بعد موادمون رو ميريزيم روش(موادمون غليظ و چسبناك هست)،با دست يا ليسك كف ظرف پخش ميكنيمش بعد روشو دوباره مجدد پودر نشاسته ميپاشيم و يك ۱ ساعت ميزاريم داخل يخچال تا ببنده،بعد مياريم بيرون با چاقو و یا هر سايز قالبي كه دوس دارين قالب ميزنيم. من همين مراحل بالا رو ٢بار واسه هر٢طعم ژله درست كردم. 💕 💕 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دستور شيريني بسيار ساده و خوشمزه ي #پفكي_گردويي رو براتون ميذارم كه ميتونيد براي عيد درست كنيد . . . #شيريني_پفكي_گردويي زرده ي تخم مرغ ٢ عدد وانيل نوك قاشق پودرشكر ٨٠گرم اب ليمو ترش نصف ق م گردوي خورد شده ١٠٠گرم زرده و وانيل و پودر شكر رو به مدت سه دقيقه با همزن ميزنيم تا روشن شه. ابليمو و گردو رو اضافه ميكنيم و با قاشق مخلوط ميكنيم. از مواد با قاشق توي سيني كه كاغذ روغني گذاشتيم با فاصله ميريزيم و روش پودر پسته ميريزيم. در فر با دماي صد و شصت درجه به مدت ده تا دوازده دقيقه قرار ميديم تا زير شيريني ها كمي طلايي شه. بعد از سرد شدن شيريني هارو از سيني جدا ميكنيم. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_پنیری مواد لازم: شیر:1پیمانه پودر ژلاتین ۲ ق سوپ خوری خامه یک لیوان پنیر ماسکارپونه ۱۵۰ گرم ژله توت فرنگی به میزان لازم شکر دو سوم لیوان اب یک سوم لیوان وانیل یک چهارم ق مربا خوری طرز تهیه: این دسر مغز دار هست که روشش رو در ادامه نیگم. 1.شیرتونو با شکر بزارین تا کمی گرم بشه و پودر ژلاتینتونو با اب بن ماری کنید بعد از روی حرارت بردارین 2.خامه رو با پنیر ماسکارپونتون رو بزنید تا یکدست بشه؛بعد به مخلوط شیر و شکرتون اضافه کنید و وانیل شکری هم در این مرحله اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. 3.داخل قالب مغزیتون (قالب کوچک) ژله توت فرنگی درست کنید بزارین ببنده تو بخچال از قالب خارج کنید.حتما قالبتونم چرب کنید تا راحت جدا بشه.(برای قسمت وسط دسر) 4.بعد مواد دسرتونو بریزید تو قالب تا نصف بزارین نیم بند بشه تو یخچال بعد مغزی ژله (ژله توت فرنگی) رو حتما روش بزارین بعد مابقی موادتونو بریزین بزارین خودشو بگیره از قالب خارج کنید و شما اگر تو خونه نمیتونید مخملی کنید؛5.میتونید با اسپری مخملی اماده که تو لوازم قنادی ها هست مخملیش کنید😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دونات 1 عدد تخم مرغ 3 لیوان آرد سفید (یک لیوان دیگه هم دم دست بذارید) 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه نصف لیوان شکر یک لیوان شیر هفتاد گرم کره 1 پنس نمک 1 قاشق چایخوری وانیل 📝 یک قاشق غذاخوری شکر رو توی شیر ولرم حل میکنم و بعد خمیر مایه رو بهش اضافه کنین و ده دقیقه زمان میدیم تا عمل بیاد تخم مرغ را درون یک کاسه میریزیم وانیل اضافه میکنیم و با چنگال میزنیم تا از لختگی در بیاد بعد باقی شکر را اضافه میکنیم و هم میزنیم سپس کره+ خمیر مایه را اضافه کنید و هم میزنیم آرد را الک میکنیم و کم کم شروع میکنیم به اضافه کردن آرد تا جایی که به دست نچسبد خمیر باید کاملا لطیف باشد آن را در کاسه چرب قرار دهید و رویه کاسه را بپوشانید و یک ساعت در جای گرم استراحت دهید سپس پف خمیر را گرفته و خمیر را رویه سطح آرد پاشی شده به ضخامت یک سانت باز کرده و کاتر بزنید وآن را روی کاغذ روغنی قرارداده و رویه آن را بپوشانید و بعد از 30 دقیقه استراحت آن را به آرامی بردارید و در روغن سرخ کنید ودرانتها در شکر یا شکروپودر دارچین بغلتونید.به همین سادگی وخوشمزه گی نوش جان کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پودر سیر بازاری 😍😋 🔹دیگه پودر سیر بازاری 🌹 مدل دیگه برای خشک کردن سیر👇 کف سینی نایلون فریزر پهن کنید و سیر خورد شده یا رنده شده روی نایلون پهن کنید، هر چه نازک‌تر پهن کنید زودتر میشه، دو روز توی آفتاب بزارید خیلی خوشرنگ خشک میشه و چند روز هم توی دمای محیط خونه بمونه تا رطوبتش کامل جمع بشه. 🌹همه ی سیرهای خشک رو یه باره آسیاب نکنید این طوری عطرش بهتر میمونه. 🌹از پودر سیر به عنوان چاشنی میشه توی غذاهای مختلف استفاده کنید. 🍔🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فلافل آبادان 😋 نخود 300 گرم. پیاز 1 عدد. یک عدد سیب زمینی متوسط. سیر3 حبه. فلفل سیاه1 قاشق چاای خوری. ادویه مرغ و ماهی جلال آباد. تخم مرغ1 عدد (درصورت تمایل). نمک به میزان لازم. . حدود 24 ساعت نخود هارو در آب قرار بدید تا کامل نرم باشند و نفخ اونها گرفته بشه ،بهتره که چندین بار در این زمان آب رو عوض کنید یک سیب زمینی رو میزاریم آب پز بشه ، سپس چند حبه سیر و دو عدد پیاز رو خورد می‌کنیم و به همراه نخوددر دستگاه مخلوط کن همه مواد رو باهم ترکیب می‌کنیم تا مثل قسمتی که در کلیپ هست بشه سپس مواد رو با دست مخلوط می‌کنیم و یک عدد تخم مرغ و ادویه جات که شامل نمک فلفل و بقیه ی ادویه ها که ما در این کلیپ از ادویه ی مرغ و ماهی جلالی آبادان استفاده کردیم ، مواد رو کاملا باهم مخلوط می‌کنیم تا یک دست بشه سپس از قالب های مخصوص فلافل که جهت جلوگیری از چسبیدن مایع اون رو در آب قرار میدیم استفاده می‌کنیم و‌اون رو سرخ می‌کنیم تا طلایی بشه ، سپس با موارد دلخواه خودتون میتونید این غذای خوشمزه رو‌میل کنید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوهان_توری مغزیجات خردشده مثل گردو،بادام یا مخلوط هردو و یا کنجد 50گرم_اگرگردو یابادام زدین پودرنکنید خیلی ریز به اندازه ماش خردکنید_ کنجد هم تقریبا ۱/۲پیمانه سرخالی میشه کره 20گرم شکر 100گرم (۱/۲پیمانه) زعفران خشک اسیاب شده 1/4 ق چ پودرهل 1/4ق چ اردسفید 1ق س _ممکنه کمی بیشترهم استفاده بشه_ خامه صبحانه _بهتره ازخامه های شل باشه_1ق س عسل 1ق س کره،زعفران خشک وعسل رادرون ظرفی برروی بخار اب به حالت بنماری قراردهید تاکاملا یکدست و روان شوند،سپس ازروی بنماری برداشته شکر،پودرهل،ارد و پودرمغزیجات رااضافه کنید خوب مخلوط کنید درنهایت خامه رابزنید حال باقاشق هم بزنید تامایه کاملا یکدست وغلیظ شود، یک قالب یا ظرف تفلون بردارید_ قالب حتما تفلون باشد جنس دیگه نمیشه ،از کاغذ روغنی هم نمی تونید استفاده کنید (داخل سینی های فر هم چون جنس تفلونش مناسب وخوب نیست ممکنه بچسبه ،ولی قالب یا تابه یا قابلمه تفلون یا چدنی که بشه داخل فر گذاشت میشه) خیلی کم ظرف راچرب کنید_کم چرب بشه نمیخواییم روغن به خوردسوهان بدیم _مایه رادرون قیف بریزید وبه اندازه فندق وبافاصله_فاصله راخوب رعایت کنید کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کباب لاپلو #کباب_لاپلوی گوشت چرخ شده ۴۰۰ گرم پیازدرشت یک عدد نمک وادویه به میزان لازم برنج ۴ پیمانه زعفران به میزان لازم سماق دوقاشق مرباخوری ابتدا گوشت چرخ شده،پیازرنده شده،ادویه که من از(نمک،فلفل،زردچوبه،پاپریکا،سماق،ادویه گوشت،)استفاده کردم همه موادروباهم مخلوط کرده ورزمیدیم ویکساعت داخل یخچال استراحت میدیم بعدبه اندازه دلخواه برمیداریم فرم میدیم وداخل روغن هردوطرف رو سرخ میکنیم گوجه روهم جداگانه حلقه میکنیم تفت میدیم برنج روهم آبکش میکنیم کف تابه یاقابلمه رویکمی زعفران وروغن وآب مخلوط کرده یکمقدارازبرنج رومیریزیم وکامل فشرده میکنیم کباب تابه ایی وگوجه روروی برنج میزاریم وروشویکمی سماق میریزیم ودوباره مابقی برنج روروش میریزیم وکامل فشرده کرده روشوزعفران میریزیم وبعد دم میزاریم ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

دستور خوشمزه با مرغ و نان لواش😋❤️ مواد لازم: سینه مرغ خرد شده سه تکه روغن مایع سه قاشق غذاخوری ابلیمو دو قاشق غذاخوری فلفل سبز یک عدد ادویه مرغ دو قاشق غذا خوری نمک یک قاشق غذاخوری سرخالی سیر یکی دو حبه پیاز دو عدد خلالی خردشده فلفل دلمه ای رنگی سبز و قرمز از هر کدوم یک عدد خلالی خرد شده طرز تهیه نمک و یه قاشق روغن مایع و فلفل سبز و ادویه مرغ و ابلیمو رو به سینه های مرغ اضافه کنین و یک ساعت بزارید تا مرغ مزه دار بشه،دو قاشق روغن رو با فلفل دلمه ای رنگی و پیاز مخلوط کنین وکمی نمک بریزین و هم بزنید و بعد دو تیکه سیر اضافه کنیدوخوب مخلوط کنین حالامرغ مرینت شده رو اضافه کنید و بعد مثل فیلم داخل نون لواش بپیچین و کمی پنیر چدار رو اون گذاشته و در فر به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بزارید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛