#کمپیر_ترکی😍😋 اصطلاحا به این سیب‌زمینی‌های شکم‌پرِ اشتهابرانگیز میگن کُمپیر و توی ترکیه یه غذای سریع و محبوب خیابونی به‌حساب میاد و میتونه به‌جای میان وعده یا شام خورده بشه. موادی که روی سیب‌زمینی‌ها میریزم میتونه‌ تغییر کنه ولی عموما ترکیبی از سبزیجات و گوشتهای فرآوری شده است. ترکیب ذرت و هویج و نخودفرنگی و سوسیس شکاری و خیارشور و فلفل‌دلمه رنگی همراه با کلم بنفش و نخودفرنگی و مایونز ... میتونید سیب‌زمینی‌ها رو اب‌پز کنید یا اگر مایکروویو دارید، اونها رو بشورید و با پوست همینجوری بگذارید تا به مدت ۶ تا ۸ دقیقه بپزه. وسط سیب زمینی رو باز کنید و اون رو با کره و پنیر پیتزا و نمک و فلفل قاطی کنید و از مواد سبزیجات و گوشت روش بریزید و نوش جان کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آش😍😋 • میدونی فقط با ۴ تا قاشق غله ی مقوی چی میشه درست کرد؟ نتیجش عالیه 😍 ۱ قاشق عدس، ۱ قاشق دال عدس، ۱ قاشق برنج، ۱ قاشق بلغور بریزید توی صافی بشوریدشون بریزید توی قابلمه روش آبجوش بریزید و بزارید بپزه بعد از اینکه پخت، ۱ لیوان نخود پخته شده اضافه کنید، ۲ تا ۳ لیوان هم آب مرغ ۱ عدد تخم مرغ هم بزنید تا از لختگی دربیاد، ۱ لیوان ماست اضافه کنید، نمک و فلفل سیاه یک مقدار از آب قابلمه جوشیده بریزید تو کاسه هم میزنم بعد مخلوط برگردونید داخل قابلمه ۱ عدد پیاز خرد شده تفت بدید تا سرخ بشه ۱ قاشق غذاخوری نعناع خشک و ۱ دقیقه تفت میدم در آخر ۱ قاشق چایخوری پاپریکا مخلوط پیاز بریزید داخل آش و ۱۵ دقیقه با در باز بمونه، دیگه آشمون حاضر به به عجب آشی شد، میریزم تو کاسه سرو و با جعفری تزئینش میکنم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ناهار_متفاوت😍😋 5 عدد ران مرغ 1 قاشق چایخوری پونه کوهی یا آویشن نمک فلفل سیاه 4-5 سیب زمینی 7-8 هویج کوچک 2 قاشق غذاخوری روغن کره 1 عدد پیاز 4 حبه بزرگ سیر خرد شده یک مشت جعفری مواد سس: 90 میلی لیتر عسل 100 میلی لیتر سس فلفل دلمه ای شیرین که الان دیگه تو اکثر فروشگاه ها موجوده 2 قاشق غذاخوری آب لیمو (اختیاری) سس سویا 3 قاشق غذاخوری سس خردل 3/4 قاشق غذاخوری ۲۵ تا ۳۵ دقیقه داخل فرِ گرم با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد بزارید تا آماده بشه ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بااین آش معرکه به استقبال پاییز برید🤩 #آش_بلغور_بانوپز بلغورگندم دولیوان نخود یک لیوان لوبیا نصف لیوان نمک وادویه به میزان لازن پیاز دوعدد سبزی آش (گشنیز،جعفری،اسفناج،شوید،تره) ۳۰۰گرم آب نارنج یاآبغوره یک سوم لیوان عصاره قلم یک تکه گوشت گوساله ۳۰۰گرم گوجه ۴عدد پیازروتفت میدیم پوره گوجه وفلفل وزردچوبه اضافه میکنیم اجازه میدیم تاگوجه رنگ خودشوپس بده بعدبلغورکه ازشب قبل خیس کردیم اضافه میکنیم به همراه نخود من نخودروازقبل خیس کردم وگزاشتم نیم پزشدوبه آش اضافه کردم بعدتادوسوم قابلمه روآب میریزیم ومیزاریم تابلغورکاملاپخته وشکفته بشه تواین مرحله لوبیای پخته،سبزی آش ،گوشت پخته وریش شده،نمک وآب نارنج،عصاره قلم رواضافه میکنیم اجازه میدیم تاآش ماکاملاجابیفته ودرآخریکم بهش پیازداغ اضافه میکنیم ❤❤❤❤ من برای تزیین ازپیازداغ ونعناداغ استفاده کردم ازخوشمزگی این آش هرچی بگم کم گفتم عالیه😋😍 نکته :گوشت روازقبل باپیازوادویه میزاریم تاکاملاپخته بشه ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

⛔به این نکات خوب دقت کنید؛ اگر دوست نداشتید به مواد آرد بزنید هر چی شد پای خودتونه😎😎... خو دیگه وقتی تناسب رعایت نکنید همین میشه😎 ✅تناسب مواد کاملا دقیق و به قاعده میباشد لطفا مواد را کم و زیاد نکنید ✅از ترخون و مرزه و ریحان خشک در صورت تمایل استفاده کنید ✅سیب زمینی را بعد از رنده کردن خوب ورز دهید ✅ادویه ها را ابتدا به سیب زمینی و سپس تخم مرغ اضتفه کنید ✅از اضافه کردن ادویه های تیره مثل فلفل سیاه دارچین و کاری به دلیل تغییر رنگ و زود سوزی جدا خوددداری کنید در نهایت درست کنید و لذت ببرید 🚩سیب زمینی ۹۰ درصد یعنی نذاریم تا نغز استخون سیب زمینی جوری بپزه که سیب زمینی دچار ترک خوردگی و از شدت پختن شکم باز کنه.. ضمن اینکه پوست سیب زمینی به راحتی کنده میشه مقدار کمی خامی داخل سیب زمینی باشه نبود هم طوری نی😎 🔷️مواد لازم: سیب زمینی خام : ۵۰۰ گرم (۴ عدد متوسط) تخم مرغ ۱۲۵ گرم (۲ عدد درشت) سیر ۳ حبه درشت آرد ۷۵ گرم معادل ۷ قاشق غذاخوری پر زرچوبه ۱ ق م فلفل قرمز ۱ ق چ آویشن ۱ ق چ پودر پیاز ۱ ق م نمک ۱ ق م ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

لوله کباب آذربایجان مواد لازم:گوشت گوساله ۵۰۰ گرم،گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم (کر کدوم از گوشت ها چربی نرمالی داشته باشه زیاد چرب نباشه)،پیاز ۲ عدد،فلفل دلمه قرمز ۱ عدد،جعفری خورد شده ۱ مشت،آرد سوخاری ۱ ق غ خ،نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز یا پول بیبر،سیخ چوبی یا فلزی پهن برای به سیخ کشیدن کباب ها(حتما پهن باشه که گوشت سنگینی نکنه و خودشو بگیره) مواد لازم برای تهیه سالاد پیاز کنار کباب:۱ عدد پیاز بنفش که خلالی خورد بشه،سماق و کمی نمک برای مزه دار کردنش ⭕️نکته مهم: حتما آب پیاز و فلفل رو کامل بگیرین! از آب پیاز برای شکل دادن کباب استفاده کنید! سر و ته گوشت رو وقتی به سیخ میکشین حتما ببندین که حین پخت نریزه! نوع گوشت توی طعم کبابتون خیلی تاثیر داره! و در آخر، حتما دمای فرتون بالا باشه و هر چند دقیقه یه بار کبابتونو زیرو رو کنید! #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزش_ژله_رنگین_کمانی_باشیر برای رنگ بنفش(انگور یا شاتوت) برای رنگ آبی(بلوبری یا تمشک) برای رنگ سبز(لیمو یا کیوی) برای رنگ زرد(موز یا آناناس) برای رنگ نارنجی(پرتقال) برای رنگ قرمز(آلبالو یا انار) هر بسته ژله رو با یه لیوان آب جوش کاملا مخلوط کنین تا ذرات ژله خوب حل بشه،بزارین خنک بشه نصف ژله رو تو قالب بریزین بزارین یخچال نیم بند بشه،نصف باقی مونده ژله رو با دو سه قاشق شیر مخلوط کنین بریزین روی لایه قبلی،همینطور ادامه بدین تا ژله ها تموم بشه،بزارین یخچال چند ساعتی بمونه بعد به اندازه دلخواه برش بزنین. اگه دوست نداشتین برش بزنین تو قالب شکل دار بریزین وبعد چند ساعت تو ظرف سرو برگردونین ژله و شیر حتما هم دما باشن شیرو کم کم اضافه کنین و خوب هم بزنین تا نبره بهترین ظرف واسه ژله فلزی و پلاستیکیه غیر از اینا بود کمی چرب کنین ظرفتونو به جای شیر میتونی بستنی بریزی 🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چایی علاوه بر خوش طعم بودن پر از خاصیت هم باشه و نذاره سرما بخوری و کمک کنه به بهبود سرماخوردگی دیگه میشه طلا 🏆 مواد لازم : لیموترش یک عدد درشت پرتقال یک عدد درشت سیب یک عدد (یا نصف یک عدد به ) برگ به لیمو خشک یک قاشق غذا خوری پر عناب چند عدد میخک سه عدد چوب دارچین یک عدد ستاره بادیان یک عدد (قابل حذف) عناب و هل آسیاب شده یک قاشق غذا خوری آب جوش سه لیوان پوست لیمو رو بدون اینکه کوچکترین لایه سفید رنگی بهش چسبیده باشه جدا کنید و داخل قوری بریزید و خود لیمو ترش رو هم کامل پوست گرفته حلقه کنید و داخل قوری بربرید پرتقال رو هم پوست گرفته و حلقه کنید سیب یا به رو هم خرد کرده و اضافه کنید و دارچین و برگ به لیمو و ستاره بادیان و میخک و عناب و هل آسیاب شده و آب حوش بزنید روی حرارت مستقیم با شعله پخش کن بیست دقیقه قل بخوره و تمام #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ادویه_سالاد از واجباته سالاده که هم خیلی سالم تر از سُسه، هم سالاد و خیلی خوشمزه میکنه🤌🏻🥗 شما این ادویه ی سالاد و با لیموترش و روغن زیتون امتحان کن ببین چه ترکیب خفنیه…🤩 مواد لازم: تخم آفتابگردان خام ۴ قاشق غذاخوری دانه فلفل سیاه،قرمز،سفید از هر کدام یک قاشق مربا خوری (اگر پودرشون رو خواستید استفاده کنید از هر کدام نصف قاشق چای خوری) پودر نعنا خشک ۲ قاشق غذاخوری کنجد بو داده ۲ قاشق غذاخوری کنجد ساده ۱ قاشق غذاخوری سیاه دونه ۱ قاشق غذاخوری پودر گشنیز ۱ قاشق غذاخوری اورگانو ۱ قاشق غذاخوری (جایگزین میتونین از آویشن استفاده کنین) نمک ۱ قاشق مربا خوری #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

جذاب ترین روش دکور کردن کیک با گاناش زعفرونی و شکلاتی🌻💛 #گاناش_شکلاتی : خامه صبحانه ۲۰۰گرم شکلات تخته ای ۲۰۰گرم ۲تارو روی حرارت کتری بصورت بنماری آب میکنیم و باهم مخلوط میکنیم و یک گاناش خوش طعم با غلظت مناسب بهمون میده.😍 #گاناش_زعفرونی: خامه صبحانه ۲۰۰گرم شکلات تخته‌ای سفید ۲۰۰گرم زعفرون دم‌کرده غلیظ ۴ قاشق‌ غذاخوری مجددا به روش بنماری آب میکنیم و باهم مخلوط میکنیم و زعفرون اضافه میکنیم و تمام😍 ترافل سنگی هارو از لوازم قنادی ها میتونید تهیه کنید🌻 و یک نکته حتما قبل از گاناش کشی از شیرکاکائو استفاده کنید هم بافت کیک عالی میشه هم باعث میشه هنگام گاناش‌کشی گاناش از کیک بلند نشه و راحت انجام شه😘 🥂🌯 🌯🥂#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بستنی حصیری 😍😋 شیر پرچرب ۱ لیتر(حتما پرچرب باشه و اگه نونستین پیدا کنین از شیر محلی پرچرب استفاده کنید ) شکر ۲۶۰ گرم تقریبا یک لیوان فرانسوی پر ثعلب ۵گرم ۱ ق چ گلاب نصف فنجان وانیل ۱/۴ ق چ زعفران دم کرده ۱ ق غ طرز تهیه 👈شکر و ثعلب رو با هم مخلوط کنید وبه شیری که درحال جوشه کم کم اضافه کنید. 👈گلاب رو هم اضافه کنید و بذارید تا شیر قوام بیاد مثل فرنی اگه زود از روی حرارت بردارید، بستنی یخی میشه، 👈مواد رو به دو قسمت تقسیم کنید به یه قسمت زعفران به قسمت دیگه وانیل بزنید.. 👈بعد اینکه خنک شد بریزید تو ظرف فلزی یا پلاستیکی و بذارید فریزر . 👈بستنی نباید یخ ببنده قبل از اینکه یخ بردارید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بستنی_توت_فرنگی🍓🍦🍧😍😋 مواد لازم✏ ▫توت فرنگی500 گرم ▫نصف لیوان شکر ▫خامه صبحانه 1پاکت 🍓🍓🍓 💁طرز تهیه✏ توت فرنگی ها را شسته و داخل فریزر قرار دهید تا منجمد شود سپس از فریزر خارج کرده داخل بلندر بریزید و شکر را روی آن اضافه کنید به مدت 2دقیقه زمان دهید تا توت فرنگی ها کمی از حالت یخ زدگی خارج شوند.(به خاطر یخ زدگی میتونه به بلندر آسیب بزنه)بعد 2دقیقه بلندر را روشن کرده و توت فرنگی ها را خوب میکس کنید سپس خامه را به توت فرنگی اضافه کنید و با هم مخلوط کنید بعد اینکه مواد با هم مخلوط شد داخل ظرف پلاستیکی در دار ریخته داخل فریزر قرار دهید و 3مرتبه هر 1 ساعت یکبار از فریرز خارج کرده و کمی هم زده و دوباره داخل فریزر قرار دهید.بعد به دلخواه سرو کنید نوش جان🍦🍨🍓 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛