19.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سیب_زمینی_تنوری😍😋
✔️اول شن هارو خوب بخور و خشک کن، کف ظرفِ موردنظر بچین و بزار روی شعله گاز تا خوب داغ بشه(ی کم آب اسپری کن و مطمئن شو که داغ شده باشه..)
✔️سیب زمینی هارو روی شن ها بچین و روشون نمک بزن و اجازه بده با شعله پایین بپزه(بین نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه میپزه بسته به سایزشون..)
✔️بعداز پخت به اندازه های دلخواه برش بزن..
🔴 برای سس👇🏻
✔️۲۰۰ گرم قارچ رو با ۲۵ گرم کره تفت بده ؛ بهش اورگانو(یا آویشن) ، نمک و فلفل سیاه اضافه کن
و بعد بهش ۲ قاشق خامه صبحانه و نصف لیوان شیر اضافه کن + پودرسیر و ۲ ورق پنیر چدار .خوب هم بزن و اجازه بده تا ی کم غلظت بگیره و در اخر سیب زمینی رو با سس و جعفری ساطوری سرو کنید🤌
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
19.78M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لفمه ترکی😍😋
مواد لازم برای ۲ نفر:
گوشت چرخکرده 🥩کمتر از نیم کیلو
۱ عدد پیاز بزرگ🧅
۲ حبه سیر🧄
فلفل دلمه ای رنگی🫑 ۲ الی ۳ تا
۲ ق غ خ پوره گوجه🍅 ( دلبخواهی )
۱/۵ ق غ خ رب گوجه🥫
۱/۳ لیوان آب💧
روغن هم به مقدار لازم ( من از روغن زیتون استفاده کردم )🥃
ادویه
نمک🧂 ، فلفل قرمز🌶 ، آویشن🍃 ، پاپریکا ، دارچین 🪵
نون لواش🫓 ۱ بسته گِرد.
ماست🍶 ۳ ق غ خ
جعفری☘️ به مقدار دلخواه
.
اگر نون لواش هاتون مثل نونی که من استفاده کردم خیلی نازک بود ، دوتا دوتا بذارید.
غذا باید زود سِروبشه!
چون اگه بمونه زیاد ، نون خمیر میشه اگه خیلی نازک باشه.
میتونی بین لایه ها پنیر پیتزا هم استفاده کنی ، اما رسپی اصلیش نداره.
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
15.13M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
رولت گوشت 🍗🍖😍😋
گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
ادویه شامل
نمک،فلفل،زردچوبه،کاری،سماق
جعفری خشک ۱قاشق غ خ
مواد میانی
پیاز داغ و زرشک ،تخم مرغ پخته ، گردو آلو به دلخواه
مواد لازم برای سس
۳عدد گوجه فرنگی متوسط
۲عدد پیاز
رب گوجه ۱قاشق غذاخوری
نمک،فلفل،زردچوبه و چند عدد آلوی
تازه
۲عدد پیاز رنده شده اب گرفته را به همراه ادویه ها و جعفری خشک
به گوشت اضافه کرده و ۵دقیقه ورز میدهیم
روی تخته کار یک مشما پهن کرده و روی آن را با مقدار کمی آب خیس کرده و گوشت را روی آن پهن میکنیم
یک مشمای دیگر روی آن گذاشته و با و با گوشت کوب یا دست یا وردنه به شکل مستطیل به قطر نیم سانت پهن میکنیم،مشمای روی گوشت را برداشته وروی آن زرشک و پیازداغ ...ریخته و رول میکنیم و ۱ ساعت در فریزر استراحت میدهیم
و هر دو طرف رولت گوشت را در روغن سرخ کرده و داخل سس در حال جوش قرار میدهیم نیم ساعت اول بدون درب و بعد از آن به مدت ۱ساعت درب تابه را گذاشته و شعله گاز را کم کرده تا جا بیفتد و مغز پخت شود
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✨﷽✨الهی به امیدتو
🌹آغاز می کنیم
❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را
🌹با ذکر مقدس
❤️صلوات بر حضرت محمد (ص)
🌹و خاندان پاک و مطهرش
🌹❤️اللّهُمَّصَلِّعَلي
🌹❤️مُحَمَّدوَآلِمُحَمَّد
🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ
8.44M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رون_مرغ_سوخاری😍😋
خب برای این سوخاری به سر رون مرغ نیاز داریم، اول سر رون مرغ رو تو فیلم مشخصه،
برش بزنید تا گوشتا جدا بشه،
بعد یه برش از کنار بزنید و با دست گوشتارو به سمت پایین بکشید،
بعد بچینیدش توی یه کاسه و مزدارش کنید،
برای مزه دار کردنش
هشت تا رون مرغ
3 حبه سیر خورد شده
یک قاشق غذاخوری سس سویا
یک قاشق غذاخوری روغن کنجد
یک قاشق غذاخوری سس مگی
یک قاشق ادویه مرغ
یک قاشق چایخوری سس چیلی سیری
نمک به اندازه دلخواه همه رو بریزید روی گوشتا و کاملا مخلوطش کنید و بذارید کمی بمونه تا به خورد مرغا بره،بعد مرغارو دونه به دونه بزنید توی آرد و بعد توی تخمرغ هم زده و بعد توی آرد سوخاری تا همه جای گوشت رو بپوشونه،
بعد توی روغن داغ سرخش کنید و بذارید توی صافی روغنش بره و با سس نوش جان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
8.03M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فیلم_آموزش_بورك_اسفناج_پنیر
بورک باید اينجورى ترد و خوشمزه باشه و خيلى راحت اماده بشه
خمير هزار لا ١بسته
اسفناج ٢٠٠ گرم
پنير خامه اى ٢٠٠ گرم
روغن زيتون ٢ ،٣ قاشق غداخورى
گردو به مقدار دلخواه
زرده تخم مرغ( براى رومال كردن)
كنجد براى تزئين
فر ١٨٠ درجه به مدت ٣٥_ ٤٥ دقيقه(بسته به نوع فر زمان فرق ميكنه حواستون باشه نسوزه)
خمير هزار لارو بعد از نيم ساعت كه از فريزر دراوردين حتما خيلى خوب با وردنه باز كنين
كيفيت و تازگى خمير هزار لا خيلى مهمه
اگه ديدين خميرتون موقع وردنه كشيدن پاره شد يا به شكل دلخواهتون باز نشد ميتونين خميرو جمع كنين يه ورز خيلى كوچيك بدين بعد خودتون بازش كنين
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮
18.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دسر زبرا یکی از خوشگل ترین و خوشمزه ترین دسرها که خیلی راحته🫰🏽😍😋
📍موادی که لازمه
شیر ۴ لیوان
آرد گندم نصف لیوان
شکر دوسوم لیوان
نشاسته ذرت ۲ ق غ
وانیل نصف ق چ
کره ۲۰ گرم
مواد شکلاتی: یک ق غ پودرکاکائو ۵۰ گرم شکلات تخته ای
مواد کرمی و داخل قابلمه مخلوط می کنیم و میزاریم روی حرارت و هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد دو قسمتش می کنیم، به یکی کره و به قسمت دوم پودرکاکائو و شکلات اضافه می کنیم و حدود ۵دقیقه دیگه روی حرارت ملایم بمونه حالا هر کدوم از مواد خمیری و میکس می کنیم تا گلوله ای نداشته باشه، کاسه ها رو اول خیس کنید بعد به ترتیب لایه وانیلی بعد لایه شکلاتی ریخته تا بالا..
به پودر نارگیل یا پسته آغشته کنید و میره داخل یخچال تا ۲_۳ ساعت
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
11.84M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#كرپ_شكلاتی😍😋
براي درست كردن خود كرپ ها ميتونيد به جاي شكر از همون مقدار عسل استفاده كنيد ،اينم بايد بگم كه موادتون رو به دماي محيط برسونيد بعد استفاده كنيد
مواد براي ١٠ تا كرپ
تخم مرغ ٤ تا
نمك نصف قاشق چ خ
شكر ١ قاشق مربا خوري
شير ٢ پيمانه
آرد ١ پيمانه و نيم
روغن ١/٤ پيمانه
كره براي پخت
مواد داخل كرپ
شكلات ٥٠ گرم
شير ٤ قاشق غذا خوري
موز - كره بادوم زميني - توت فرنگي- مربا
تخم مرغارو قشنگ هم بزنيد اما نياز به كف كردنش نيست بعد كه كل موادرو ريختين انقد هم بزنيد تا گوله ارد نباشه و تو دماي محيط بهش استراحت بدين تا غليظ بشه ،تابه تون هم نميخواد زياد سرخ شه ،هر طرفش رو هم ١ الي ١ ونيم دقيقه بپزيد
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
14.31M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترشی مخلوط 😍😋
مواد لازم:
بادمجان🍆 اکیلو
گل کلم 🥦۲کیلو
هویج 🥕۳۰۰گرم
سیر🧄 ۷_۸ حبه
ساقه کرفس🌱 ۱کیلو
فلفل سبز تند🌶 ۴عدد
ادویه ها شامل:
زردچوبه ، نمک، فلفل قرمز ، سیاه دانه،ادویه ترشی(از هرکدام یک قاشق غذاخوری)
سرکه🍇 به اندازه ای که روی مواد رو بگیرد
مقدار نمک رو بچشید اگر نیاز بود بیشتر اضافه کنید.سرکه به اندازه ای که روی مواد رو بگیره و مواد داخلش غوطه ور بشن
رب گوجه 🥫۵ قاشق سرپر غذاخوری
این ترشی بعد از دوساعت قابل استفاده هست
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
56.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#قطاب_خانگی 😍😋
پرطرفدارترین و خوشمزه ترین شیرینی سنتی بدون فر و همزن 😍😋
زرده تخم مرغ ۲ عدد، روغن مایع یا جامد ۱/۳ لیوان، ماست سفت نصف لیوان، بکینگ پودر نصف ق چ، آرد قنادی ۲ الی ۲/۵ لیوان
♦️مواد میانی :
مغزیجات ۳/۴ لیوان ( من مغز بادام ، گردو و پودر نارگیل زدم )، پودر قند ۱/۳ لیوان، پودر دارچین ۱ ق چ، گلاب ۱ قاشق غذا خوری
✅خمیر یک ساعت جای خنک مثل یخچال استراحت کنه.
✅آرد رو تا جایی اضافه کنید که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد و بدستتون نچسبه.
✅از هر نوع مغزیجاتی میتونید استفاده کنید کاملا سلیقه ایه.
✅شیرینی ها رو داخل روغن داغ شناور با حرارت ملایم سرخ کنید.
✅میتونید سرخ نکنید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بزارید تا بپزه این شیرینی خیلی نباید تغییر رنگ بده.
✅بعد از اینکه کاملا خنک شدن داخل پودر قند بغلطونید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
17.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بستنی زمستونی😍😋
مواد لازم:
دو عدد سفیده تخم مرغ🥚
نصف پیمانه پودر قند 🍚
یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین🥄
یک قاشق غذاخوری آب💧
یک قاشق چایخوری سرکه🍇
یک چهارم قاشق چایخوری وانیل🌸
۱۰۰ گرم شکلات 🍫
دو قاشق غذاخوری روغن مایع🥃
کیک یا بیسکوییت🧁🍪
اگه موقع پایپ کردن، موادتون شل بود، کمی بذارید بمونه تا سفت تر شه
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
10.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#زیتون_پرورده_اصل_شمالی😍😋
🔸اول گردو رو پودر کن، بعد سبزی مخصوص شمالی (چوچاق یا زلنگ و نعناع) رو با دو حبه سیر بسابید ولی نسبت نعناع به زلنگ کمتر باشه
💥نکته: اگه چوچاق ندارید فقط نعناع بریزید ولی کم چون تلخ میکنه و اصل مزش به گردو و رب اناره
🔸بعد انار دون شده تازه ترش و رب انار و نمک و گلپر و شیره انگور هم اگه دوس داشتین ملس بشه میتونید اضافه کنید و زیتون بدون هسته با هم ترکیب کنید و تمام آماده که شد تو ظرف سرو بریزید کنارش رب انار و انار دون شده برای تزیین بزارید و روش هم گلپر بپاشید
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛