🍡#موچی_انبه 🥭 مواد لازم: ۹۰ گرم یا نصف لیوان آرد برنج ( اگه در دسترس نبود از خود برنج هم میتونید استفاده کنید، مثل برنج شله زرد دونه ریز باشه و بپزید تا له بشه) (از سوپرمارکت خریدم ۱۵ گرم یا ۱ ق غ نشاسته ذرت (از سوپرمارکت ۳۵ گرم یا ۲ ق غ شکر ( من از یک ق غ استویا استفاده کردم ) ۲۵۰ میلی لیتر یا یک لیوان شیر دلخواه (حیوانی یا گیاهی) ۱۵ گرم یا ۱ ق غ کره سلفون (یا میتونید بجاش نشاسته بپاشید روی سطح و وی اون خمیرو باز کنید و با دست موچی رو بپیچید) وردنه یا یه چیزی مثل بطری! یک انبه این موچیِ انبه، ورژنِ سالمِ موچی یا همون دسر کیک برنجی ژاپنیه پرطرفداره که میتونه کلی متنوع باشه، با میوه ، بستنی، شکلات... برای خمیر، آرد برنج، نشاسته و شکر( یا استویا) و یه لیوان شیرُ ،خوب مخلوط میکنم که گوله نشه روی حرارت کم هم میزنم وقتی سفت شد یه کوچولو کره... ۱۰ دقیقه یه ربع دیگه اجازه میدم بپزه، یه آشپز ژاپنی میگفت هرچی بیشتر خمیرُ هم بزنید موچی خوشمزه تری دارید! ۱/۴ خمیرُ توی سلفون باز میکنم، یه تیکه بزرگ از انبه رو این شکلی میپیچمش توی خمیر، با همین روش شکل توپ های کوچیک هم میتونید درست کنید و بهتره سرد سرو کنید. برای ۴ تا موچی انبه بزرگ (۴ نفر) کالری : ۷۳۰ پروتئین: ۱۶ گرم 🍕 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

#ساندویچ_کوفته_قلقلی با صدا ببینید🔈 این مقدار که میگم پنج تا ساندویچ میشه گوشت چرخکرده ٣۵٠ گرم پیاز متوسط یک عدد هشت عدد گوجه نمک فلفل زردچوبه پودر سیر ادویه هاش و سه ق هم جعفری خرد شده گوجه رو پوره یا رنده کنید با ادویه و کمی روغن بپزید تا آبش کشیده و سرخ بشه در آخر جعفری اضافه و تمام گوشت و پیاز رنده شده و ادویه رو ورز بدید و قلقلی کنید حالا تو کمی روغن با شعله کم سرخ کنید نت مغز پخت بشه در آخر ورقه های پنیر هر پنیری میشه من پارمسان زدم بزارید روش درش رو بزارید تا نرم بشه دیگه تمام. 🍕. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛هم

#كيك_رژيمى اين كيك بدون شكر و روغن و آرد درست شده و انرژى بالايى داره😍 مواد لازم: جو دو سر پرك ٢٤٠ گرم يا ٢ و ٣/٤ پيمانه بكينگ پودر ٧ گرم يا ١/٢ قاشق غذاخورى دارچين ١/٢ قاشق چاى خورى سيب ٢ عدد متوسط تخم مرغ ٣ عدد ( زرده و سفيده جدا) نمك كمى گردو خرد شده ٥٠ گرم يا ١/٢ پيمانه جو دو سر پرك رو حسابى اسياب يا پودر كنيد، بعد بريزيد توى كاسه و نمك و دارچين و بكينگ پودر رو هم اضافه كنيد و تركيب كنيد، حالا سيب ها رو با پوست خرد كنيد و پوره كنيد كه اب بندازه و بهش اضافه كنيد، بعد زرده ى تخم مرغ را اضافه و مخلوط كنيد، حالا سفيده رو فرم بدين تا سفت بشه و بعد در مواد تركيب كنيد، در اخر هم وانيل اضافه كنيد. حالا بريزيد توى قالب سايز ٢٠ سانتيمتر و روش گردو بپاشيد. بره تو فر ١٨٠ درجه و براى ٣٥ دقيقه پخته بشه! همين🍏🍎 اگر دوست داشتيد كمى شيرن باشه بعد از پخت روش پودر قند بپاشید . . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كيك_رژيمى اين كيك بدون شكر و روغن و آرد درست شده و انرژى بالايى داره😍 مواد لازم: جو دو سر پرك ٢٤٠ گرم يا ٢ و ٣/٤ پيمانه بكينگ پودر ٧ گرم يا ١/٢ قاشق غذاخورى دارچين ١/٢ قاشق چاى خورى سيب ٢ عدد متوسط تخم مرغ ٣ عدد ( زرده و سفيده جدا) نمك كمى گردو خرد شده ٥٠ گرم يا ١/٢ پيمانه جو دو سر پرك رو حسابى اسياب يا پودر كنيد، بعد بريزيد توى كاسه و نمك و دارچين و بكينگ پودر رو هم اضافه كنيد و تركيب كنيد، حالا سيب ها رو با پوست خرد كنيد و پوره كنيد كه اب بندازه و بهش اضافه كنيد، بعد زرده ى تخم مرغ را اضافه و مخلوط كنيد، حالا سفيده رو فرم بدين تا سفت بشه و بعد در مواد تركيب كنيد، در اخر هم وانيل اضافه كنيد. حالا بريزيد توى قالب سايز ٢٠ سانتيمتر و روش گردو بپاشيد. بره تو فر ١٨٠ درجه و براى ٣٥ دقيقه پخته بشه! همين🍏🍎 اگر دوست داشتيد كمى شيرن باشه بعد از پخت روش پودر قند بپاشید . . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كيك_رژيمى اين كيك بدون شكر و روغن و آرد درست شده و انرژى بالايى داره😍 مواد لازم: جو دو سر پرك ٢٤٠ گرم يا ٢ و ٣/٤ پيمانه بكينگ پودر ٧ گرم يا ١/٢ قاشق غذاخورى دارچين ١/٢ قاشق چاى خورى سيب ٢ عدد متوسط تخم مرغ ٣ عدد ( زرده و سفيده جدا) نمك كمى گردو خرد شده ٥٠ گرم يا ١/٢ پيمانه جو دو سر پرك رو حسابى اسياب يا پودر كنيد، بعد بريزيد توى كاسه و نمك و دارچين و بكينگ پودر رو هم اضافه كنيد و تركيب كنيد، حالا سيب ها رو با پوست خرد كنيد و پوره كنيد كه اب بندازه و بهش اضافه كنيد، بعد زرده ى تخم مرغ را اضافه و مخلوط كنيد، حالا سفيده رو فرم بدين تا سفت بشه و بعد در مواد تركيب كنيد، در اخر هم وانيل اضافه كنيد. حالا بريزيد توى قالب سايز ٢٠ سانتيمتر و روش گردو بپاشيد. بره تو فر ١٨٠ درجه و براى ٣٥ دقيقه پخته بشه! همين🍏🍎 اگر دوست داشتيد كمى شيرن باشه بعد از پخت روش پودر قند بپاشید . . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سیر داغ😍😋 مواد لازم: سیر🧄 ۲ کیلو روغن🥃 به مقدار لازم نمک🧂 زردچوبه من از دو کیلو حبه سیر یک کیلو‌سیرداغ گرفتم. حبه های سیرو بعد از اینکه شستیم و یک روز در هوای آزاد خشک شد، با میکسر چند پالس میزنیم تا خورد بشه، تو پارچه نازک آبشو میگیریم و تو تابه از قبل گرم شده کمی روغن میریزیم، سیر ها رو اضافه و بلافاصله نمک میزنیم، کف تابه پهن میکنیم با حرارت ملایم، هر از گاهی هم میزنیم، کم کم تغییر رنگ میده و خشک و ترد میشه، اواخر پخت زردچوبه اضافه میکنیم و وقتی کاملا خشک شد و به رنگ دلخواه رسید روی دستمال حوله ای پهن میکنیم. من برای اینکه کارم زودتر پیش بره، سه تا تابه رو گاز گذاشتم و همزمان همه ش رو درست کردم. نکته ش حرارت ملایم و هر از گاهی هم زدنه که یکدست رنگ بگیره. 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_لیمو 🍋 تخم مرغ ۳عدد آرد ۲۰۰گرم نشاسته ذرت ۱۰ گرم شکر ۱۵۰ گرم شیر ۱۱۵ گرم روغن مایع ۵۰ گرم آب لیموترش تازه ۲۵ گرم رنده پوست لیمو ۲ عدد بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری قالب دلخواه را با کره چرب و آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید. یا با روغن جدا کننده چرب کنید فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود. آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر بار الک کنید. تخم مرغ و رنده پوست لیمو و شکر را برای حدود 5 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس روغن و شیر و آب لیمو را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید. در آخر مواد خشک الک شده را کم کم اضافه و با لیسک مخلوط کنید. مایه کیک را در قالب ریخته و برای 45 دقیقه در فر قرار دهید و بعد از پخت و خنک شدن از قالب خارج کرده و تزیین و سرو کنید. 👈حتما از لیموهای سبز و سفت و ریز استفاده کنید. 👈 به جای نشاسته ذرت میتوانید از همان میزان آرد استفاده کنید. ‌‎‌‌‎‌‌‎ . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مینی_کورابیه_ترد مواد لازم: 250 گرم کره یک استکان روغن مایع دو قاشق غذاخوری سیاهدانه دو عدد تخم‌مرغ(سفیده‌ها برای داخل خمیر و زرده‌ها برای رومال) دو قاشق مرباخوری محلب(نوعی ادویه مخصوص نان و شیرینی، می تونید حذف کنید و از وانیل استفاده کنید) یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر دو قاشق غذاخوری پودر شکر دو قاشق غذاخوری سرکه‌ی سیب 1/5 قاشق مرباخوری نمک 4_5 لیوان آرد طرز تهیه: داخل کاسه‌ای همه مواد به جز آرد را مخلوط می‌کنیم. آرد را کم‌کم اضافه می‌کنیم تا خمیر نرمی که به دست نمی‌چسبد تهیه شود. (با کف دست خمیر را ورز ندهید چون به روغن می‌افتد و سفت و بدمزه می‌شود) توپکهای کوچکی از خمیر جدا کرده و در سینی فری که کاغذ روغنی انداخته‌ایم می‌چینیم. با زرده رومال زده و سیاهدانه می‌پا‌شیم. در فری که روی 160_170 درجه گرم شده تا طلایی شدن روی قرابیه‌ها می‌‌پزیم. . . 🍕. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سیر داغ😍😋 مواد لازم: سیر🧄 ۲ کیلو روغن🥃 به مقدار لازم نمک🧂 زردچوبه من از دو کیلو حبه سیر یک کیلو‌سیرداغ گرفتم. حبه های سیرو بعد از اینکه شستیم و یک روز در هوای آزاد خشک شد، با میکسر چند پالس میزنیم تا خورد بشه، تو پارچه نازک آبشو میگیریم و تو تابه از قبل گرم شده کمی روغن میریزیم، سیر ها رو اضافه و بلافاصله نمک میزنیم، کف تابه پهن میکنیم با حرارت ملایم، هر از گاهی هم میزنیم، کم کم تغییر رنگ میده و خشک و ترد میشه، اواخر پخت زردچوبه اضافه میکنیم و وقتی کاملا خشک شد و به رنگ دلخواه رسید روی دستمال حوله ای پهن میکنیم. من برای اینکه کارم زودتر پیش بره، سه تا تابه رو گاز گذاشتم و همزمان همه ش رو درست کردم. نکته ش حرارت ملایم و هر از گاهی هم زدنه که یکدست رنگ بگیره. 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كيك_رژيمى اين كيك بدون شكر و روغن و آرد درست شده و انرژى بالايى داره😍 مواد لازم: جو دو سر پرك ٢٤٠ گرم يا ٢ و ٣/٤ پيمانه بكينگ پودر ٧ گرم يا ١/٢ قاشق غذاخورى دارچين ١/٢ قاشق چاى خورى سيب ٢ عدد متوسط تخم مرغ ٣ عدد ( زرده و سفيده جدا) نمك كمى گردو خرد شده ٥٠ گرم يا ١/٢ پيمانه جو دو سر پرك رو حسابى اسياب يا پودر كنيد، بعد بريزيد توى كاسه و نمك و دارچين و بكينگ پودر رو هم اضافه كنيد و تركيب كنيد، حالا سيب ها رو با پوست خرد كنيد و پوره كنيد كه اب بندازه و بهش اضافه كنيد، بعد زرده ى تخم مرغ را اضافه و مخلوط كنيد، حالا سفيده رو فرم بدين تا سفت بشه و بعد در مواد تركيب كنيد، در اخر هم وانيل اضافه كنيد. حالا بريزيد توى قالب سايز ٢٠ سانتيمتر و روش گردو بپاشيد. بره تو فر ١٨٠ درجه و براى ٣٥ دقيقه پخته بشه! همين🍏🍎 اگر دوست داشتيد كمى شيرن باشه بعد از پخت روش پودر قند بپاشید . . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکو_پیتزایی اینم کوکوی مد نظر😅👊🏻 مواد لازم : ۲ عدد تخم مرغ نمک فلفل آویشن زردچوبه ۱۵۰ گرم ماست چکیده ۵۰ گرم سس خردل ملایم(همه ی فروشگاه ها دارن) ۱۳۰ گرم پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم آرد سفید ۲۵ گرم جعفری درشت خورد شده طرز تهیه : تخم مرغ و ادویه هارو هم میزنیم و ماست و سس خردل رو بهش اضافه و بازم هم میزنیم و پنیر پیتزا و آرد هم بهش اضافه میکنیم خیلی خوب هم میزنیم و بعدش جعفری هم اضافه میکنیم،بعد مث کوکو داخل روغن سرخ میکنیم ، داخل فر بدون روغن هم میشه. 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛