اولین آموزش از ۱۰ آموزش رایگان فیلینگ ها (کرم ها و سس ها) اولین آموزشمون که صدر کرم ها قرار داره نوتلاست گاهی وقتها یه کیک ساده درست میکنی ولی منتظر یه طعم خاصی ازش یا گاهی وقتها طعم کیک هات برای مشتریهات خیلی ساده و تکراری شده گاهی وقتها دلت می‌خواد کاپ کیک هاتم یه طعم خاص داشته باشه یا حتی موچی هات و دسر ها و …. مواد لازم: فندق خام ۳۰۰گرم پودر قند ۱۰۰گرم پودر کاکائو ۱/۴پیمانه شیر و روغن کاملا چشمی و به اندازه لازم حتی میزان اضافه کردن پودر قند هم بستگی به ذائقه ی شما داره میتونید بیشتر بزنید 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا_دوناتی مواد مورد نیاز برای خمیر: آرد قنادی ۲ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد شکر ۲ قاشق چای خوری خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چای خوری شیر یا آب ولرم ۱ پیمانه ماست ۲ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری کره ۵۰ گرم( یا ۶ قاشق غذاخوری روغن) ✅سایز قالب: بزرگ ۸ سانت کوچیک ۴ سانتی (سایز قالب و‌ میتونید تغییر بدید) ✅نکته: حتما حتما قبل از وردنه کشی، روی سطح کار رو خوب آرد بپاشید، چون نباید زمانی که خمیر و قالب زدید و به سینی منتقل میکنید به میز بچسبه اینطوری فرم خمیر به هم میریزه 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

تفاوت انواع #خورشت_بادمجان: #خورشت_قیمه_بادمجان: پیاز، گوشت، رب یا پوره گوجه فرنگی، ادویه، لپه، در آخر بجای سیب زمینی سرخ کرده بادمجون کنار خورش گذاشته میشه. #خورشت_مسما_بادمجان: پیاز فراووون، مرغ، زعفران، بادمجون سرخ شده و کم آب #خورشت_بادمجان: پیاز، گوشت، رب یا گوجه، ادویه، بادمجون و گوجه سرخ شده #خورشت_بادمجون_غوره: پیاز، گوشت، ادویه، بادمجون سرخ شده، غوره مورد آخر اصلا رب و گوجه نداره و رنگ خورش تقریبا قهوه‌ایه ولی من ترکیبی درست کردم✋ برای چهار نفر گوشت ۳۰۰ گرم بادمجون ۵۰۰ گرم غوره ۱۰۰ گرم پیاز ۱ عدد متوسط سیر ۲ حبه ادویه نمک فلفل زردچوبه چوب دارچین پر لیمو یک قاشق سرپر زعفران به دلخواه و سیر که من در همه‌ی خورش‌ها اضافه میکنم✋ نوش جانتون🙏🏻♥️ 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍇🍇 دو روش گرفتن #آب_غوره که میشه هم داخل و هم خارج یخچال نگهداری کرد 👌👇 مواد لازم 🍇غوره ی انگور عسگری طبع گرم داره و هسته نداره و بهترین نوع غوره برای آبگیری هست. 🍇معمولا هر 5 کیلو غوره 4 لیتر آبغوره میده. 🍇حین جوشاندن آبغوره هنوز آبغوره جوش نیومده آن را هم نزنید که پوره ها ته‌نشین میشوند و دوباره با آب غوره مخلوط میشوند. 🍇در روش نگهداری در خارج از یخچال می‌توان با آرد و کمی آب خمیر درست کرد و دور شیشه ی آبغوره را محکم بست که هوا به داخلش نفوذ نکند. 🍇آبغوره رو اصلا تو ظرف پلاستیکی نگهداری نکنید چون آبغوره اسیدی هست و به مرور زمان مضر میشه. 🍇برای خوش رنگ شدن آبغوره، آبغوره رو در معرض نور آفتاب نذارید که فاسد میشه. 🍇به ازای هر یک کیلو غوره یک ق غ سر خالی نمک بریزید. 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

#کنسرو_نخود_فرنگی خونگی🫛😍🤌🏻 تا فصلشه درستش کن که هم خیلی به صرفه ست هم خیلی بهتر از نمونه های بازاریه و نگهدارنده ی مضر نداره مواد لازم : نخود فرنگی ۲ کیلو نمک ۲ قاشق غذاخوری سرخالی آب جوش خنک شده ۲ لیتر نکات : 🫛حتما از شیشه در فلزی استفاده کنید 🫛بسته به حرارت گاز و نوع گازتون(برقی یا گازی) مدت زمان آماده شدن کنسرو متفاوته 🫛بعد از پخت حدود ۶ ساعت زمان لازمه تا کنسرو از حرارت بیوفته و بعد بره داخل یخچال 🫛موندگاری این کنسرو حدود ۳ ماه داخل یخچاله 🫛برای انواع پلو،خوراک و سالاد ها قابل استفاده ست 🫛هم میتونید توی فریزر نگه داری کنید هم داخل یخچال 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

حلوا شیره ی انگور😍😋 مواد لازم: آرد 🥡يك پيمانه شيره انگور🍇 يك پيمانه گلاب 🌹يك چهارم پيمانه زعفران 💛چند قاشق آب 💧نصف پيمانه پودر هل 🌺يك ق.چ روغن 🥃حدودا نصف پيمانه اما كم كم اضافه بشه كره🧈 ٢٠ گرم نكته مهم :❌شيره انگور اگه كم شيرين بود بهش آب كمتري اضافه كنيد يا مقدار شيره رو بيشتر كنيد شيره انگور رقيق نياز به آب زياد نداره حتما تست كنيد كه ترش نباشه 🙏 آرد رو مرحله اول در حد گرفتن خامي تفت بدين، با روغن هم زياد نياز به تفت دادن نيست چون رنگ شيره باعث تيره شدن حلوا ميشه حواستون باشه🙏 كره هم اختياري اما بافت حلوا رو بي نظير و همين طور خوش طعم ميكنه سعي كنيد حذفش نكنيد 🙏 شيره هم اصلا نياز به گرم شدن نداره😍فقط طي چند مرحله اضافه كنيد و حرارت كاملا ملايم 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•مرغ کاراملی🍗😍😋 بدون یه قطره آب این مرغ خوشمزه رو درست کن😍 ~چیزایی که لازم داریم: مرغ پیاز فراوون زعفرون غلیط دم کرده سیر چند حبه برگ بو روغن مایع نصفه لیوان کره آبلیمو ~ادویه ها: (نمک، فلفل، پاپریکا، پودر زنجبیل، تخم گشنیز، سماق) ~نکته ها: پیاز فراوون بریزید! روغن کم نزنید! حرارت‌ تو کل زمان پخت کم کم باشه! اگر مرغتون زیاد بود چند بار این مراحل و تکرار کنید! زعفرون و حذف نکنید! 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آب دوغ خیار قرتی:😍😋 مواد لازم: خیار گردو سبزی تازه(ترخون،نعنا،تره،ریحون و تربچه) پیازچه کشمش ماست چکیده دوغ برعکس ظاهر جذابش درست کردنش خیلی خیلی سادست اول یه خیار نسبتا بزرگ رو با پوستکن ورقه ورقه ای نازک میکنیم یه خیار دیگه رو پوستشو میگیریم و ریز خرد میکنیم گردو و سبزی و پیازچه و تربچه رو هم خرد میکنیم ته ظرف گود اول ۳ قاشق ماست چکیده میریزیم ورقه های خیار رو ۲ لایه به شگل گرد در میاریم و محتویات رو داخلش میریزیم و در آخر به ورقه های خیار مثل تصویر فرم میدیم و میچینیم 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

تافی نسکافه ای😍😋 مواد لازم: شکر 🍚1 و‌1/2 پیمانه خامه صبحانه🥣 1 پیمانه کره 🧈30 گرم پودر قهوه فوری☕️ 1 ق غ(میتونید بدون قهوه هم این تافی رو درست کنید) 📌برا اینکه تافی ماندگاری بهتری داشته باشه حتماً داخل یخچال قرار بدید. 📌برای هم زدن شکر حتماً از قاشق چوبی یا پلاستیکی استفاده کنید. 📌از هم زدن زیاد شکر خودداری کنید و با فاصله هم بزنید. 📌برای ذوب کردن شکر از ظرفی استفاده کنید که سطح پهن تری داشته باشه. 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛