🍇🍇 دو روش گرفتن #آب_غوره که میشه هم داخل و هم خارج یخچال نگهداری کرد 👌👇 مواد لازم 🍇غوره ی انگور عسگری طبع گرم داره و هسته نداره و بهترین نوع غوره برای آبگیری هست. 🍇معمولا هر 5 کیلو غوره 4 لیتر آبغوره میده. 🍇حین جوشاندن آبغوره هنوز آبغوره جوش نیومده آن را هم نزنید که پوره ها ته‌نشین میشوند و دوباره با آب غوره مخلوط میشوند. 🍇در روش نگهداری در خارج از یخچال می‌توان با آرد و کمی آب خمیر درست کرد و دور شیشه ی آبغوره را محکم بست که هوا به داخلش نفوذ نکند. 🍇آبغوره رو اصلا تو ظرف پلاستیکی نگهداری نکنید چون آبغوره اسیدی هست و به مرور زمان مضر میشه. 🍇برای خوش رنگ شدن آبغوره، آبغوره رو در معرض نور آفتاب نذارید که فاسد میشه. 🍇به ازای هر یک کیلو غوره یک ق غ سر خالی نمک بریزید. 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

#کنسرو_نخود_فرنگی خونگی🫛😍🤌🏻 تا فصلشه درستش کن که هم خیلی به صرفه ست هم خیلی بهتر از نمونه های بازاریه و نگهدارنده ی مضر نداره مواد لازم : نخود فرنگی ۲ کیلو نمک ۲ قاشق غذاخوری سرخالی آب جوش خنک شده ۲ لیتر نکات : 🫛حتما از شیشه در فلزی استفاده کنید 🫛بسته به حرارت گاز و نوع گازتون(برقی یا گازی) مدت زمان آماده شدن کنسرو متفاوته 🫛بعد از پخت حدود ۶ ساعت زمان لازمه تا کنسرو از حرارت بیوفته و بعد بره داخل یخچال 🫛موندگاری این کنسرو حدود ۳ ماه داخل یخچاله 🫛برای انواع پلو،خوراک و سالاد ها قابل استفاده ست 🫛هم میتونید توی فریزر نگه داری کنید هم داخل یخچال 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

حلوا شیره ی انگور😍😋 مواد لازم: آرد 🥡يك پيمانه شيره انگور🍇 يك پيمانه گلاب 🌹يك چهارم پيمانه زعفران 💛چند قاشق آب 💧نصف پيمانه پودر هل 🌺يك ق.چ روغن 🥃حدودا نصف پيمانه اما كم كم اضافه بشه كره🧈 ٢٠ گرم نكته مهم :❌شيره انگور اگه كم شيرين بود بهش آب كمتري اضافه كنيد يا مقدار شيره رو بيشتر كنيد شيره انگور رقيق نياز به آب زياد نداره حتما تست كنيد كه ترش نباشه 🙏 آرد رو مرحله اول در حد گرفتن خامي تفت بدين، با روغن هم زياد نياز به تفت دادن نيست چون رنگ شيره باعث تيره شدن حلوا ميشه حواستون باشه🙏 كره هم اختياري اما بافت حلوا رو بي نظير و همين طور خوش طعم ميكنه سعي كنيد حذفش نكنيد 🙏 شيره هم اصلا نياز به گرم شدن نداره😍فقط طي چند مرحله اضافه كنيد و حرارت كاملا ملايم 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•مرغ کاراملی🍗😍😋 بدون یه قطره آب این مرغ خوشمزه رو درست کن😍 ~چیزایی که لازم داریم: مرغ پیاز فراوون زعفرون غلیط دم کرده سیر چند حبه برگ بو روغن مایع نصفه لیوان کره آبلیمو ~ادویه ها: (نمک، فلفل، پاپریکا، پودر زنجبیل، تخم گشنیز، سماق) ~نکته ها: پیاز فراوون بریزید! روغن کم نزنید! حرارت‌ تو کل زمان پخت کم کم باشه! اگر مرغتون زیاد بود چند بار این مراحل و تکرار کنید! زعفرون و حذف نکنید! 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آب دوغ خیار قرتی:😍😋 مواد لازم: خیار گردو سبزی تازه(ترخون،نعنا،تره،ریحون و تربچه) پیازچه کشمش ماست چکیده دوغ برعکس ظاهر جذابش درست کردنش خیلی خیلی سادست اول یه خیار نسبتا بزرگ رو با پوستکن ورقه ورقه ای نازک میکنیم یه خیار دیگه رو پوستشو میگیریم و ریز خرد میکنیم گردو و سبزی و پیازچه و تربچه رو هم خرد میکنیم ته ظرف گود اول ۳ قاشق ماست چکیده میریزیم ورقه های خیار رو ۲ لایه به شگل گرد در میاریم و محتویات رو داخلش میریزیم و در آخر به ورقه های خیار مثل تصویر فرم میدیم و میچینیم 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

تافی نسکافه ای😍😋 مواد لازم: شکر 🍚1 و‌1/2 پیمانه خامه صبحانه🥣 1 پیمانه کره 🧈30 گرم پودر قهوه فوری☕️ 1 ق غ(میتونید بدون قهوه هم این تافی رو درست کنید) 📌برا اینکه تافی ماندگاری بهتری داشته باشه حتماً داخل یخچال قرار بدید. 📌برای هم زدن شکر حتماً از قاشق چوبی یا پلاستیکی استفاده کنید. 📌از هم زدن زیاد شکر خودداری کنید و با فاصله هم بزنید. 📌برای ذوب کردن شکر از ظرفی استفاده کنید که سطح پهن تری داشته باشه. 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

كباب لقمه رو اينجوري درست كن😍😋 مواد لازم: ۴۰۰ گرم گوشت چرخ شده یک عدد پیاز متوسط نصف فلفل دلمه ی سبز ۱۰ شاخه جعفری تازه ادویه ها شامل(نصف ق م نمک،نصف ق م فلفل سیاه و یک ق غ سماق ،دو ق غ آرد سوخاری) *این میزان مواد برای ۵ تا ۶ نفر کافیه *آرد سوخاری رو برای اینکه گوشت داخل تابه خیلی جمع نشه اضافه میکنیم *حتما باید شعله ملایم باشه که گوشت مغز پخت شه *کره یا روغن رو فقط در حدی که کف تابه کمی چرب شه اضافه کنید نیاز به روغن بیشتری نداره 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

برای درست کردن یه ترشی آلوچه خوشمزه به اینا نیاز داریم این مقدار برای یه شیشه ی نیم لیتریه😍😍 نصف فنجان سرکه انگور یک قاشق غذاخوری نمک یه قاشق مرباخوری شکر یه برش لیمو ترش آب داغ و آلوچه به اندازه ای که شیشه پر بشه همه مواد رو داخل شیشه میریزیم و درب شیشه رو محکم میبندیم و چند بار شیشه رو زیر و رو میکنیم شیشه رو برای یه شب‌ در جای تاریک و خنک میذاریم، بعد به مدت دو هفته داخل یخچال نگه میداریم تا ترشی آماده بشه، نوش جانتون . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🍔🥗

خیارشور ترد 🥒😍😋 مواد لازم:خیار مناسب برای خیار شور فقط باید بوته ای باشه‌نه درختی نه گلخونه ای نه اصفهان سبزیهای پیشنهادی من شوید،ترخون،کمی ریحون اگر کرفس وحشی پیدا کنید که بینظیره برای هر ظرف سه کیلویی یک نخود زاج سفید کافیه⚪️نمکتون نمک بسته نباشه بهتره و نمک دریا عالیه،یک لیتر آب جوش یک قاشق سرپر کوهی شده نمک اما توجه داشته باشید شوری نمکها متفاوته پس بچشید شوری رو چک کنید فقط به تلخی نزنه سیر و فلفل و میزان تندی کاملا به سلیقه خودتونه 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اولین جلسه از ده تا دسر فوری وسه سوته با پتی بور 🍫 این فوری ترین وخوشمزه ترین رولت یا دسریه که میتونی واسه مهمونیات درست کنی👌🥰اونم فقط باچندقلم مواد ساده😋😍😋 مواد لازم: 🦋بیسکوییت پتی بور ساده:دوبسته 🦋پودرکاکائو:سه قاشق غ(اگه میخوای تیره تر بشه چهارقاشق بریز) 🦋پودرقند:سه قاشق غ 🦋کره ذوب شده:۳۰گرم 🦋شیر:یه لیوان که باید کم کم بریزی ✅طرز تهیه: بیسکوییت های پودرشده وبقیه مواد رو باهم خوب مخلوط میکنیم که خمیر منسجمی بدست بیاد بعد وسط سلفون رول میکنیم میزاریم یکساعت فریزر. حالا میاریم بیرون با چاقو برش میزنیم .برای تزیین هم ازشکلات ذوب شده وترافل استفاده میکنیم .بهمین راحتی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🍔🥗