این همبرگر امتحانش نکنی ضرر کردی🫰🤚 مواد لازم: گوشت چرخ شده مخلوط گوساله و گوسفند:۳۰۰گرم پیاز یدونه:۱۵۰گرم پودر سوخاری:۱ق غ پنیر پارمزان:۲ق غ پودر چدار:۱ق غ میتونید پنیر چدار جایگزین کنید ادویه شامل:پودر سیر؛فلفل سیاه؛فلفل قرمز؛ رزماری خشک هرکدام نصف ق چ نمک؛۱ق چ پنیر گودا نون برگر طرز تهیه:پیاز گوشت ادویه و پنیر پارمزان و پودر پنیر جدار و باهم مخلوط کنید ده دقیقه ورز بدید یه ساعت توی یخچال یا نیم ساعت فریز استراحت بدید بعد قالب زدن بعد روی صفحه گریل هرطرفشو ۸الی ده دقیقه سرخ کنید نوش جونتون❤️ 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

كباب لقمه رو اينجوري درست كن😍😋 مواد لازم: ۴۰۰ گرم گوشت چرخ شده یک عدد پیاز متوسط نصف فلفل دلمه ی سبز ۱۰ شاخه جعفری تازه ادویه ها شامل(نصف ق م نمک،نصف ق م فلفل سیاه و یک ق غ سماق ،دو ق غ آرد سوخاری) *این میزان مواد برای ۵ تا ۶ نفر کافیه *آرد سوخاری رو برای اینکه گوشت داخل تابه خیلی جمع نشه اضافه میکنیم *حتما باید شعله ملایم باشه که گوشت مغز پخت شه *کره یا روغن رو فقط در حدی که کف تابه کمی چرب شه اضافه کنید نیاز به روغن بیشتری نداره 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍇🍇 دو روش گرفتن #آب_غوره که میشه هم داخل و هم خارج یخچال نگهداری کرد 👌👇 مواد لازم 🍇غوره ی انگور عسگری طبع گرم داره و هسته نداره و بهترین نوع غوره برای آبگیری هست. 🍇معمولا هر 5 کیلو غوره 4 لیتر آبغوره میده. 🍇حین جوشاندن آبغوره هنوز آبغوره جوش نیومده آن را هم نزنید که پوره ها ته‌نشین میشوند و دوباره با آب غوره مخلوط میشوند. 🍇در روش نگهداری در خارج از یخچال می‌توان با آرد و کمی آب خمیر درست کرد و دور شیشه ی آبغوره را محکم بست که هوا به داخلش نفوذ نکند. 🍇آبغوره رو اصلا تو ظرف پلاستیکی نگهداری نکنید چون آبغوره اسیدی هست و به مرور زمان مضر میشه. 🍇برای خوش رنگ شدن آبغوره، آبغوره رو در معرض نور آفتاب نذارید که فاسد میشه. 🍇به ازای هر یک کیلو غوره یک ق غ سر خالی نمک بریزید. 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

من شخصا برای مهمونی سوپ سفید میپسندم هم سبک باشه هم خوشمزه👌🏻 شما کدومو میپسندی؟😊😍😋 مواد لازم: سیب زمینی درشت ۲عدد هویج درشت ۱عدد پیاز درشت ۱عدد فلفل دلمه ای متوسط ۱عدد جوپرک ۵۰۰ گرم یا جو پوست کنده قارچ ۵۰۰ گرم شیر ۱لیتر ✅خامه هم با مقداری از سوپ مخلوط و بعد به سوپ اضافه کنید ✅میتونید از استاک مرغ هم استفاده کنیدکاملا سلیقه ای ادویه ها: قرص عصاره مرغ ۲عدد فلفل سفید یک 🥄 مرباخوری جوز هندی یک 🥄مرباخوری پودر آویشن یک 🥄مرباخوری جعفری ساتوری شده ۳🥄غذاخوری ✅مقدار جوز هندی و اویشن خیلی کم بزنید مقدار ادویه ها رو با توجه به سلیقه خودتون کم و زیاد کنین ✅حتما حتما وقتی حرارت رو خاموش کردید جعفری اضافه کنین ✅فلفل سیاه نزنید سوپ رو تیره میکنه فقط سفید استفاده کنید ✅اگر ادویه اورگانو داشتید حتما اضافه کنید 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

برای درست کردن یه ترشی آلوچه خوشمزه به اینا نیاز داریم این مقدار برای یه شیشه ی نیم لیتریه😍😍 نصف فنجان سرکه انگور یک قاشق غذاخوری نمک یه قاشق مرباخوری شکر یه برش لیمو ترش آب داغ و آلوچه به اندازه ای که شیشه پر بشه همه مواد رو داخل شیشه میریزیم و درب شیشه رو محکم میبندیم و چند بار شیشه رو زیر و رو میکنیم شیشه رو برای یه شب‌ در جای تاریک و خنک میذاریم، بعد به مدت دو هفته داخل یخچال نگه میداریم تا ترشی آماده بشه، نوش جانتون . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🍔🥗

شرط می بندم این مدل #کباب_تابه_ای یکی از خوشمزه ترین کباب های عمرت میشه،از بس که خوشمزه و لذیذه😋😋😋 مواد لازم: 💛پیاز،سیب زمینی، گوجه،فلفل دلمه از هر کدام یک عدد گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد نمک،فلفل، سماق،زردچوبه زعفران آبلیمو رب گوجه فرنگی روغن طبق فیلم غذارو آماده کنید و برای ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم بگذارید بپزه و سسش غلیظ بشه🥰🥰🥰. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سیب_ژله_ای #دسر مواد لازم: سیب ۴ عدد ژله یه بسته چوب دارچین مقداری برگ نعناع واسه تزئین طرزتهیه: اول سیب هارو پوست بکنید به طوریکه ساقه سیب جدا نشه و با خلال دندون چنتا سوراخ هم بزنید تا ژله بخوردش بره، بعد ژله رو طبق دستور رو جلد درست کنید من چنتا چوب دارچین هم انداختم، بعد بزارین رو شعله گاز و سیب هارو هم بندازین توش حدود 40 دقیقه بزارین با ژله بپزه مدام با قاشق سیبا رو زیرو کنید تا کامل رنگی بشن اگه رنگ غذا قرمز داشتین یکی دو قطره بهش اضافه کنید وقتی سیب ها کامل پخته شدن و رنگ گرفتن بزارین سرد بشه حالا توی ظرف سرو اول سیب هارو قرار بدین بعد ژله رو بریزین رو سیب ها و بزارین توی یخچال که ببنده وبعد با برگ نعناع تزئین کنید... میتونید این دسرو با بستنی سرو کنید یا اینکه ژله باقیمانده رو با مقداری خامه مخلوط و کنار دسر سرو کنید... این دسر طعم کمپوت سیب با ژله ست درست کنید و لذتشو ببرین😘. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_شکلاتی خوشمزه شیر 2 و نیم پیمانه، شیرعسلی 1 قوطی، پودرکاکائو 3ق.غ، پودرژلاتین 2 ق.غ، خامه صبحانه ۲۰۰ گرم، خامه قنادی ۲۰۰ گرم، شکلات تلخ ۲۰۰ گرم، زرده تخم مرغ 2 عدد، وانیل نوک ق.چ ⭕️ نصف پیمانه از شیر رو با ژلاتین ترکیب کنید و اجازه بدید ذرات ژلاتین شیر رو جذب کنه زرده هارو با شکر و وانیل ترکیب کنید و باهمزن بزنید تا کرم رنگ بشه خامه صبحانه رو بذارید رو حرارت ملایم و بعد از اینکه رقیق شد شکلات سکه ای تلخ رو اضافه کنید شیر ، پودر کاکائو و شیر عسلی رو اضافه کنید و با همون حرارت ملایم هم بزنید تا مواد باهم ترکیب بشه ترکیب زرده تخم مرغ و شکر و ‌وانیل که از قبل هم زدید و به مواد شکلاتی اضافه کنید خامه قنادی رو با همزن بزنید تا فرم بگیره به مواد شکلاتی اضافه کنید در آخر ژلاتین رو اضافه کنید و مواد و باهم مخلوط کنید و بریزید داخل قالب مورد نظر و اجازه بدید ۵_۴ ساعت داخل یخچال استراحت کنه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ شکم پر🍖😍😊 بهترین رسپی مرغ شکم پر🍖 هم آسونه و خوشمزه و هم خیلی شیک و جذابه واسه مهمونیا دستور پخت : مرغ ۲ کیلویی رو یه ساعت توی آب و سرکه و نمک و شکر قهوه ای و چند برش لیمو بذارید که بوی زهم‌اش گرفته بشه قبل از مزه دار کردن مرغ رو با خلال دندون حسابی سوراخ کنید تا مزه‌ها کاملا به خورد گوشت بره. بعد با نمک و فلفل سیاه و زردچوبه حسابی ماساژ بدید و توی پیاز و آبلیمو و زعفرون ۱۲ ساعت استراحت بدید مواد داخل شکم مرغ پیازداغ، آلو ،گردو، زرشک کشمش و رب انار هست (من اصلا سبزی داخل مرغ شکم پر نمیریزم و دوست ندارم) شکم مرغ رو پر کنید و بدوزید و با کره و زعفرون رومال کنید؛ پیازهایی که مرغ داخلش استراحت کرده رو پوره کنید و اطرافش بریزید روش فویل بکشید و توی فر ۲۰۰ درجه به مدت ۲ ساعت بذارید و نوش جان کنید😋. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این چیزکیک بدون قالب برای مهمونی هاتون درست کنین😋به قدری خوشمزست که پیشنهاد میکنم درستش کنین 😍 مواد لازم : بیسکوئیت لوتوس :۲تا بسته (برای ۴ تا ۶نفر ) کره مهگل پنیرخامه ای ۱بسته خامه صبحانه ۱بسته کرم لوتوس یه ق غ برای کرم پنیری کرم لوتوس برای لایه آخر 😍 ژلاتین ۲ق ع شکر ۲ق غ طرزتهیه: برای این چیز کیک بیسکوئیت های پودر شده به همراه کره ذوب شده مخلوط می‌کنیم ‌میریزیم تو تلق وبا وسیله ای سطحشو صاف می‌کنیم وبه مدت ۲۰دقیقه میزاریم تو یخچال 😍 برای لایه خامه ای پنیر خامه وخامه ‌ژلاتین ،شکر ،کرم لوتوس مخلوط می‌کنیم ومیریزیم روی لایه بیسکوئیتی ودوباره ۲ساعت میزاریم ببنده 😍 برای لایه آخر کرم لوتوس میزاریم رو حرارت غیر مستقیم تا رقیق بشه ومیریزیم روی لایه پنیری 😍 نکته :این تلق هارو میتونین از لوازم قنادی بگیرین که به صورت متری فروخته میشه 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_شکلاتی خوشمزه شیر 2 و نیم پیمانه، شیرعسلی 1 قوطی، پودرکاکائو 3ق.غ، پودرژلاتین 2 ق.غ، خامه صبحانه ۲۰۰ گرم، خامه قنادی ۲۰۰ گرم، شکلات تلخ ۲۰۰ گرم، زرده تخم مرغ 2 عدد، وانیل نوک ق.چ ⭕️ نصف پیمانه از شیر رو با ژلاتین ترکیب کنید و اجازه بدید ذرات ژلاتین شیر رو جذب کنه زرده هارو با شکر و وانیل ترکیب کنید و باهمزن بزنید تا کرم رنگ بشه خامه صبحانه رو بذارید رو حرارت ملایم و بعد از اینکه رقیق شد شکلات سکه ای تلخ رو اضافه کنید شیر ، پودر کاکائو و شیر عسلی رو اضافه کنید و با همون حرارت ملایم هم بزنید تا مواد باهم ترکیب بشه ترکیب زرده تخم مرغ و شکر و ‌وانیل که از قبل هم زدید و به مواد شکلاتی اضافه کنید خامه قنادی رو با همزن بزنید تا فرم بگیره به مواد شکلاتی اضافه کنید در آخر ژلاتین رو اضافه کنید و مواد و باهم مخلوط کنید و بریزید داخل قالب مورد نظر و اجازه بدید ۵_۴ ساعت داخل یخچال استراحت کنه 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#قلقلی_کشکی گوشت چرخکرده رو با یک پیاز رنده شده و آبگرفته و نمک و فلفل مخلوط و ورز داده و قلقلی درست کنید پیاز و خلالی نازک خورد کرده و در روغن سرخ و طلایی کرده در حین تفت کمی زردچوبه بهش اضافه و مخلوط کنید از تابه خارج کرده و قلقلی ها رو داخلش ریخته و در تابه رو گذاشته تا قلقلی ها بپزند بعد در تابه رو برداشته تا آب گوشت تبخیر بشه کمی از پیاز داغ و بهش اضافه و مخلوط کرده و با حرارت کم کمی تفت میدیم سیب زمینی ها رو با رنده درشت رنده کرده و داخلـ آب یخ ریخته و بعد از 10 دقیقه در صافی ریخته و روی پارچه تمیز پهن کنید حالا داخل تابه ی نچسب که روغن ریخته و داغ شده سیب زمینی ها رو ریخته همان طور که ریختیم تو تابه دیگه هم و یا مخلوطشون نمیکنیم به همان صورت با حرارت ملایم میزاریم تا سرخ بشن بعد سرخ شدن سیب زمینی رو داخل ظرف گودی قرار بدید و کمی وسط سیب زمینی رو به ارامی فشار بدیدکه حالت قالب و بگیره که مثل لانه ی پرنده میشه حالا روی سیب زمینی گوشت قلقلی ها رو ریخته و پیاز داغ و نعنا داغ رو روی گوشت قلقلی ها ریخته و کشک رو کمی رقیق کنید و روی همه ی مواد ریخته و آماده ی سرو با نان هستش. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛