#فیلم_آموزش_پیراشکی_گوشت_بدون_تخم_مرغ_وروغن مواد لازم آرد : دو لیوان خمیر مایه : یک و نیم ق غ خ نمک : کمی شکر : یک و نیم ق غ خ روغن : نصف لیوان آب : کمی . نکات مهم دمای ۱۸۰ درجه ۴۰ دقیقه بعد از پخت حتما روشو دستمال بکشید ده دقیقه تا نرم بمونه 🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزش_قلیه_ترش . . موادی که نیاز داریم گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم پیاز درشت ۱ عدد زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری، کمی پودر دارچین و نمک سیب زمینی عدد رب گوجه ۱ ق چ رب انار ۲ ق غ تمر هندی ۱۰۰ گرم . - نمک رو از همون اول اضافه کنید، نه تنها گوشتتون دیر نمیپزه، بلکه پروتئنای گوشت شکسته میشه و گوشت پنبه ای تحویل میگیرین - هرچی سیب زمینی پخته بیشتر باشه غذاتون غلیظ تر میشه و ترشی غذا کمتر میشه، پس به اندازه دلخواهتون اضافه کنید . -سیب زمینی سرخ کرده هم دلخواه هست 🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مینی کیک هویج و گردو😍😋 مواد لازم:آرد یک پیمانه،پودر دارچین ۱/۲ق چ خ ،تخم مرغ ۲عدد ،شکر نصف پیمانه ،روغن نصف پیمانه ،بیکینگ پودر ۱ق چ خ ،وانیل ۱/۴ق چ خ ،گردو خرد شده ۱/۳پیمانه ،هویج ریز رنده شده نصف پیمانه 🥕✔️ دمای ۱۷۰درجه به مدت ۲۵دقیقه مواد کرم پنیری :۱۵۰گرم پنیر ماسکار پونه رو با همزن بزنید ۳۵گرم پودر قند و اضافه کنید بعدم ۱۰۰گرم خامه صبحانه همه رو با هم مخلوط کنید با همزن بعد بریزید توی قیف و پایپ کنید 🥕✔️ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک تولد😍😋 مواد لازم: تخم‌مرغ:🥚 ۴ عدد شکر:🍚 ۱۵۰ گرم آرد: 🥡۱۲۰ گرم وانیل: 🌸۱/۲ قاشق چای‌خوری بکینگ پودر: 🥄۱ قاشق چای‌خوری نمک:🧂 یک پنس خامه فرم‌گرفته🧁، موز🍌، گردو🌰، شیر قهوه🥛، بسکوییت لیدی فینگر🍪، شکلات تخته‌ای🍫 طرز تهیه: تخم‌مرغ‌ها و شکر رو خوب می‌زنیم، وانیل، آرد و بکینگ پودر رو اضافه می‌کنیم و مواد رو داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه می‌پزیم. بعد از پخت، کیک رو برش زده و با شیر قهوه مرطوب می‌کنیم. لایه‌ها رو با خامه، موز و گردو فیلینگ می‌گذاریم و با خامه قنادی کاور می‌کنیم. دورش رو با لیدی فینگر و روش رو با شکلات تخته‌ای رنده‌شده تزئین می‌کنیم. 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اسمشون #سالاد ولی من میگم هر کدوم به تنهایی یه غذای کامل هستن برا وعده شام😍 ترکیبات سالاد اولی #سالاد_مرغ_و_کلم که مطمئنم عاشقش میشین👌😍 کلم پیچ سفید کلم پیچ بنفش سیب زمینی پخته مرغ پخته و ریش شده خیارشور گردوی خرد شده نخود فرنگی شوید و پیازچه خرد شده برا سس جذاب و خوشمزه مایونز و ماست پرچرب (من مقدار ماست و دو برابر مایونز می ریزم)و نمک و فلفل سیاه و پودر آویشن و پول بیبر و آب لیمو ترش تازه برای سالاد دوم #سالاد_ماکارونی پاستا فرمی پخته و آبکش شده ژامبون خیارشور هویج خام یا پخته رنده شده جعفری فلفل دلمه ذرت پخته و همون سس جذاب فراوون برا سالاد سوم #سالاد_مرغ_و_کاهو کاهوی خردشده هویج خام رنده شده مرغ پخته و ریش شده خیارشور ذرت چیپس خلالی و همون سس جذاب و فراوون که بالاتر ترکیبش و نوشتم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کباب_حسینی اصفهان یه غذای مجلسی حساب میشه و واقعا خوشمزه‌س🤌🏾✨ هم با مرغ هم با گوشت و هم بصورت میکس میشه درستش کرد😍 مواد لازم کباب حسینی برای ۴ نفر گوشت گوسفندی خورد شده ۸۰۰ گرم دنبه گوسفندی ۲۰۰گرم پیاز متوسط رنده شده ۱عدد پودر پیاز نصف قاشق غذاخوری دارچین نصف قاشق مرباخوری زردچوبه ۱قاشق مرباخوری فلفل سیاه ۱قاشق چایخوری سرکه نصف استکان برای سس: پیاز ۱عدد فلفل کاپی یا دلمه ای قرمز ۱عدد رب گوجه ۲ ق غذاخوری تخم گشنیز نصف قاشق غذاخوری آبلیمو ۲ق غذاخوری زعفران به میزان لازم میتونید برای چاشنی از آبغوره هم استفاده کنید! شعله گازتون در تمام مراحل پخت ملایم باشه.. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این #سالاد پروتینی رژیمی هستش فیله مرغ، قارچ، سیب زمینی بیبی کاهو ، زیتون وگوجه یا هر سبزیجاتی که دلتون خواست، از سس دلخواه یا روغن زیتون استفاده کنید ادویه مرینیت فیله وقارچ👇 اسپری روغن زیتون، پودر سیر، پودر پیاز، اورگانو، نمک وفلفل، سس خردل، زعفران، آبلیمو کمی به قارچ اضافه کنید که تغییر رنگ نده ادویه مرینیت سیب زمینی👇 اورگانو، نمک وفلفل، پولبیبر، روغن زیتون 🦋. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دوشاب_انجیر😍 بدون شكر و مواد افزودني😀الان كه فصلشه درست كن و بزار برا زمستون كه فوق العادست فقط به انجير نياز داريم 😎 من يك كيلو انجير داشتم پوره کردم و بهش سه لیوان آب اضافه کردم، میتونید انجیرو درسته با آب هم بزارید بپزه👌🏻 بعد از ۳۰ تا ۴۵ دقیقه که جوشید از صافی رد کنید و شیره به دست اومده رو بزارید بجوشه برای دو ساعت و‌ نیم❤️ اگر رقیق تر بردارید میشه شیره انجیر و اگر مثل من بزارید سفت شه میشه دوشاب که به عنوان کارامل تو وعده صبحانه میتونید میل کنید ماندگاری خیلی بالایی داره نیاز به یخچالم نداره. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_پست_هندوانه🍉 مزش دقیقا عین مربای بالنگه😋 مواد لازم ۱.۵ کیلو پوست هندونه(هرچقدر پوست هندونه ما ضخیم باشه برای مربا بهتره ) ۶ لیوان شکر ۵.۵ لیوان آب ۱ق چ جوهر لیمو یا آب نصف لیمو ۴۰ گرم جوش شیرین (۱ق س ) ۶_۷ عدد گل پنیرک (برای رنگ )(میتونین از زعفرونم استفاده کنین) ۳ هل (برای بو) ✔️برای این مربا به قسمت سفید پوست هندوانه نیاز داریم پس قسمت سبز و قرمز هندوانه رو میگیریم و به شکل دلخواه خرد میکنیم ✔️جوش شیرین در آب حل میکنیم و روی پوست ها میریزیم آب به قدری باشه که روی تمام مواد را بگیرد ( ۲۴ ساعت باید بمونه) ✔️بعد ۲۴ساعت مواد رو آبکش میکنیم و چند باری با آب سرد خوب می شوریم ۱۵ دقیقه میجوشانیم بعد ۱۵ دقیقه دوباره آبکش میکنیم و با آب سرد میشوریم و اجازه میدیم آبش گرفته بشه ✔️شکر رو با آب و گل پنیرک و هل میزاریم روی گاز بجوشه وقتی به جوش اومد پوست هندوانه رو اضافه و اجازه میدیم مواد بجوشه و به قوام برسه ✔️۱۰ دقیقه آخر جوهر لیمو اضافه میکنیم ✔️بعد خنک شدن مربا توی شیشه میریزیم ✅️زمان پخت این مربا بستگی به ضخامت پوست هندونه داره . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ماست خامه ای😋😍 مواد لازم: شیر پرچرب🥛 ماست 🍶 اول شیرو حسابی بجوشون بعد از اینکه جوشید اجازه بدید ده دقیقه تا یک ریع دیگه قل بخوره سعی کنید از شیر محلی استفاده کنید برای میزان دمای ماست انگشت کوچیکتونو داخلش بذارید اگر تونستید تا ۸بشمارید و انگشتتونو نگه دارید اون دما مناسب برای ماست زدنه هر یک شیشه سس بزرگ ماست ۲ قاشق غذاخوری پر ماست شیرین ساده نیاز دارید از ماست‌های سون استفاده نکنید چون ماستون کش‌دار می‌شه مایع ماستتونو با نوک ق چ نمک و نوک ق چ شکر حسابی هم بزنید و بعد به شیرتواضافه کنید کمی هم بزنید و چندین بار ظرف به ظرفش کنید فوت گوزه گریش همون هواداری شیر ،نوک قاشق چایخوری نمک و نوک قاشق چایخوری شکر هستش 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

⭕️میتونین از طعم های دیگه ژله هم استفاده کنید ( مخصوصا انبه😋) #ژله_خامه_ای با طعم توت فرنگی🍓 ژله توت فرنگی دو پاکت، خامه صبحانه یک پاکت، دریم ویپ ( پودر خامه ) یک پاکت، شیر نصف لیوان، اب جوش دو لیوان 🔴هر پاکت ژله رو با یک لیوان آب جوش حل کنید و کنار بذارید ک از حرارت بیفته. تو یه ظرف دیگه خامه ، دریم ویپ و شیر رو با همزن بزنید و یکی از ژله ها رو اضافه کنید و باز هم بزنید ک یکدست شه توی ظرف سرو بریزید طوری ک یک سوم ظرف خالی بمونه بذارید یخچال یا فریز ک خودشو بگیره ، توت فرنگی خرد شده رو روش بریزید و ژله باقیمانده رو روی توت فرنگیا بریزید و باز بذارید یخچال تا این لایه هم خودشو بگیره . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بستنی با طعم کیوی🥝🍦3 نفر 2تا کیوی پوره شده،۳ ق غ شکر،۱ پیمانه شیر نارگیل(یا شیر معمولی)،۱ق غ خامه صبحانه . 🔴کیوی هارو هرجور که دوست دارید توی قالب بریزید و برای ۱۵ دقیقه بذارید توی فریزر. توی قالب چوب بستنی هارو بذارید شکر، شیر، خامه رو خوب باهم ترکیب کنید و توی قالب بریزید و ۴ ساعت بذارید داخل فریزر 🔺میتونید بجای خامه ی صبحانه از خامه ی قنادی استفاده کنید در این صورت شکر رو حذف کنید🔺 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛