حلوای سه آرد مجلسی ، لطیف ، خوشمزه مناسب ماسوره زدن و محشررر👌👌😍 مواد شربت حلوا آب. ۲ پیمانه(۴۰۰گرم) گلاب. نصف پیمانه(۱۰۰گرم) شکر. ۲ پیمانه(۴۰۰گرم) زعفران دم کرده. ۲ تا ۳ ق غ عرق هل یا پودر هل. ۱ ق چ تمام مواد رو مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم قرار میدیم همینکه شکر حل شد کافیه نیاز نیست بجوشه آرد سفید. ۱ پیمانه(۱۴۰گرم) آرد برنج. ۱ پیمانه(۱۴۰گرم) آرد نخودچی. ۱ پیمانه(۱۴۰گرم) کره. ۵۰ گرم روغن مایع. ۳/۴ پیمانه تا یک پیمانه ، ۱۵۰ تا ۲۲۰ گرم ( کم کم اضافه بشه) هر ۳ آرد قبل و بعد از تفت دادن الک بشن اول آرد سفید رو داخل تابه میریزیم و ۲۰ دقیقه با حرارت کم تفت میدیم ، بعد آرد برنج رو اضافه کرده و مجدد ۲۰ دقیقه دیگه تفت میدیم بعد آرد نخودچی رو اضافه میکنیم و ۱۰ دقیقه دیگه تفت بدیم کافیه حالا کره و روغن مایع رو کم کم اضافه میکنیم تا به غلظت داخل ویدئو برسه و مجدد روی حرارت هم میزنیم تا به رنگ دلخواه برسه بعد شربت رو طی چند مرحله اضافه میکنیم و هم میزنیم تا حلوا جمع بشه و از تابه جدا بشه در آخر حلوا رو گهواره میکنیم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی مجلسی و مخصوص مرحله اول : برای تهیه سبزی پلو ماهی ابتدا باید برنج با 1/5 قاشق نمک خیس کنید و اجازه دهید تا برنج حدود 3 ساعت خیس بخورد ابتدا ماهی را به سه تکه برش بزنید و در ادامه ماهی ها را بشویید و بگذارید تا خشک شود. در ادامه ماهی های خشک و تمیز را در یک ظرف مناسب برای مرینیت کردن بگذارید مرحله سوم : یک عدد پیاز بزرگ را پوست بگیرید سپس آن را شسته و ریز ریز رنده کنید. مرحله چهارم : آب پیاز رنده شده را به کمک یک صافی بگیرید و آب پیاز را به ماهی ها اضافه کنید. مرحله پنجم : آب یک عدد لیموی تازه را بگیرید و در ادامه به ماهی اضافه کنید. مرحله ششم : ادویه ها که شامل (نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، زردچوبه ، پودر گشنیز) می باشد را به مواد پیاز اضافه کنید. مرحله هفتم : زعفران دم کرده غلیظ را نیز به مواد ماهی اضافه کنید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑🏻‍🍳اولین سوپ پاییزی چیا میخوایم: پیاز ریز خرد شده ۱ عدد سیب زمینی نگینی ریز شده ۱ عدد هویج رنده شده یا خرد شده ۱ عدد عصاره مرغ(یا عصاره قلم) نمک-فلفل-زردچوبه ماکارونی سوپی یا رشته سوپی ۱ استکان (به اندازه یک کاسه کوچک) رب گوجه ۱ قاشق غ خ پر زعفران دم کرده آبغوره ۲-۳ قاشق(من بیشتر ریختم چون ترش تر دوست داریم) جعفری تازه خرد شده ۳-۴ قاشق کمی زرشک ۲-۳ دقیقه بعد از ریختن جعفری و زرشک سوپ آماده سرو هست #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یه کیک شیشه ای باحال و کم خرج 😍😋 . مواد لازم سه قاشق شیر دو قاشق سر پر ارد یک قاشق سر پر شکر دو قاشق روغن نک قاشق پودر کاکائو نک قاشق پودر وانیل نصف قاشق بکینگ پودر گردو دوسه تا دونه . اول مواد تر و بعد مواد خشک اگر دوست دارید بافتش اسفنجی بشه اول مواد تر رو مخلوط کنید بعد مواد خشک رو اضافه کنید میزان شیر رو هم یک قاشق کم تر کنید و کیکتونو داخل فر بپزید . مدت زمان پخت ۲۰ دقیقه هست دربش رو اصلا باز نکنید و شعله گاز هم کم باشه . من با اضافه کردن شیر بیشتر یه بافت نرم درست کردم اینجوری دوست دارم خیلی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#میرزا_قاسمی 🔷مواد لازم 🔹 بادمجان 3 عدد 🔹گوجه فرنگی 2 عدد 🔹سیر ۳ تا ۴ حبه 🔹تخم مرغ 2 عدد 🔹نمک و فلفل وزردچوبه و ادویه به مقدار لازم بادمجانها رو کباب کردم ، خونه ما آپارتمانی هستش من همون روی اجاق گاز کباب می کنم . (اما بعدش باید حسابی گاز رو تمیز کنم ) ( می تونین داخل فر هم بزارین من اون شکلی هم درست کردم عالی میشه ) بعد پوستش رو کندم . و ساطوری خرد کردم . تخم های بادمجون هم در بیاد بهتره سیر رو ریز خرد کردم یا رنده کنین . گوجه فرنگی ها را شسته و داخل آب گرم قرار دادم ، بعد از چند دقیقه پوست گوجه رو که خیلی راحت کنده میشه ، جدا کردم و نگینی خرد کردم. سیر رو داخل تابه تفت دادم . بادمجانها را اضافه کردم و گذاشتم کمی آب آن کشیده بشه بعد گوجه ها را اضافه کردم و باز میگذاریم که آب گوجه هم کشیده بشه . مقداری نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کردم . می تونین یک قاشق رب گوجه هم اضافه کنین ، اما توی دستور اصلی نداره . تخم مرغ ها رو هم اضافه کردم . برای تزیین هم یه دونه تخم مرغ رو جدا نیمرو کردم و روش قرار دادم . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یه کیک شیشه ای باحال و کم خرج 😍😋 . مواد لازم سه قاشق شیر دو قاشق سر پر ارد یک قاشق سر پر شکر دو قاشق روغن نک قاشق پودر کاکائو نک قاشق پودر وانیل نصف قاشق بکینگ پودر گردو دوسه تا دونه . اول مواد تر و بعد مواد خشک اگر دوست دارید بافتش اسفنجی بشه اول مواد تر رو مخلوط کنید بعد مواد خشک رو اضافه کنید میزان شیر رو هم یک قاشق کم تر کنید و کیکتونو داخل فر بپزید . مدت زمان پخت ۲۰ دقیقه هست دربش رو اصلا باز نکنید و شعله گاز هم کم باشه . من با اضافه کردن شیر بیشتر یه بافت نرم درست کردم اینجوری دوست دارم خیلی 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کنتاکی رستورانی🍗🍗😋😍 مواد لازم: ۱ دونه مرغ کامل ۲ ق.چ نمک ۱ ق.چ پودر پاپریکا ۱/۲ ق.چ فلفل سیاه ۱/۲ ق.چ فلفل قرمز ۱/۲ ق.چ زنجبیل ۱ ق.چ زیره ۱ ق.چ پودر سیر (ترکیب این ادویه هارو نصفشو‌به مرغ بزنید نصف دیگه شو به ارد) ۱ق.غ نشاسته ذرت(با ارد مخلوط شه) 👈کنتاکی‌رو‌حتما باید تو روغن غوطه ور سرخ کرد 👈شعله گازتون باید زیاد باشه 👈اون برش های روی. مرغ رو حتما بزنید تا حسابی مغزپخت بشه. 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#قند_تزیینی این قند های تزیینی و فانتزی . که وقتی مهمون دارین می تونین توی قندون بریزین و در پذیرایی از مهمونی هاتون و همچنین در عید هم کاربرد داره . 🔷مواد لازم 🔹شکر نصف لیوان 🔹گلاب یا عرق هل ۲ ق م . 🔹شکر و گلاب رو با هم مخلوط کردم . گلاب یا عرق هل تا جایی اضافه بشه که شکر به صورت ماسه ای در بیاد . زیاد نریزین که شل نشه . از وانیل و یا هر اسانس دیگه ای هم می تونین استفاده کنین . بعد برای اینکه به رنگ های مختلف دربیارین از رنگ خوراکی ، زعفران ، رنگ های طبیعی مثل آب البالو و لبو و ... می تونین استفاده کنین فقط زیاد نریزین که شل نشه . من تقسیم کردم به چند قسمت و هر کدوم رو به یه رنگی دراوردم . بعد هم داخل قالب های فنری ریختم و منسجم کردم و توی یه ظرفی که کاغذ روغنی انداخته بودم قرار دادم . توی محیط خونه نیاز به جای خاصی نداره یکی دو ساعت بمونه خشک میشه و خیلی راحت جدا میشه . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

جوجه با ۵ طعم😍😋 ✿✿✿✿✿✿ مواد لازم: جوجه گیلانی🍊 سینه مرغ:۵۰۰گرم رب انارو الوچه ۲ق.غ گردو اسیاب شده۴ق.غ نمک ،فلفل سیاه،گلپر پودر سیر یا سیر تازه: از هر کدام :۱ق.چ سبزی معطر شمالی:۱ق.غ پیاز:۱عدد ریز اب نارنج یا اب لیمو تازه به مقدار لازم جوجه لاری🧄 سینه مرغ :۵۰۰گرم ماست:۳ق.غ نمک و پودر سیر ،فلفل سیاه از هر کدام ۱:ق.چ روغن مایع:۲تا۳ ق غ پیاز.۱عدد متوسط مرغ لبنانی🌿 سینه مرغ:۵۰۰گرم نمک پودر سیر،فلفل سیاه ،پاپریکا:۱ق.غ(از هر کدام) ماست پر چرب۴.ق.غ نعنا خشک ۱.ق.غ ابلیمو به مقدارلازم رب گوجه :۱.ق.غ روغن ۲.ق.ع مرغ زعفرانی رستورانی💛 سینه مرغ:۵۰۰گرم زعفران به مقدارلازم فلفل سیاه و نمک :به مقدارلازم ماست ۳ق.غ مایونز:۳ق.غ پیاز ،فلفل دلمه روغن۳ق:غ جوجه مراکشی🌶 مرغ:۵۰۰گرم ماست :۴ق.غ روغن:۲ق.غ نمک ،پولبیبر،پودر زیره سبز،پودر پیاز،پودر زنجبیل فلفل سیاه،سیر یا پودر سیر،زرد چوبه..هر کدام نصف ق.چ گشنیز تازه یا خشک تازه بهتر است ..۱/۵ق.غ 🍔🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

جوجه با ۵ طعم😍😋 ✿✿✿✿✿✿ مواد لازم: جوجه گیلانی🍊 سینه مرغ:۵۰۰گرم رب انارو الوچه ۲ق.غ گردو اسیاب شده۴ق.غ نمک ،فلفل سیاه،گلپر پودر سیر یا سیر تازه: از هر کدام :۱ق.چ سبزی معطر شمالی:۱ق.غ پیاز:۱عدد ریز اب نارنج یا اب لیمو تازه به مقدار لازم جوجه لاری🧄 سینه مرغ :۵۰۰گرم ماست:۳ق.غ نمک و پودر سیر ،فلفل سیاه از هر کدام ۱:ق.چ روغن مایع:۲تا۳ ق غ پیاز.۱عدد متوسط مرغ لبنانی🌿 سینه مرغ:۵۰۰گرم نمک پودر سیر،فلفل سیاه ،پاپریکا:۱ق.غ(از هر کدام) ماست پر چرب۴.ق.غ نعنا خشک ۱.ق.غ ابلیمو به مقدارلازم رب گوجه :۱.ق.غ روغن ۲.ق.ع مرغ زعفرانی رستورانی💛 سینه مرغ:۵۰۰گرم زعفران به مقدارلازم فلفل سیاه و نمک :به مقدارلازم ماست ۳ق.غ مایونز:۳ق.غ پیاز ،فلفل دلمه روغن۳ق:غ جوجه مراکشی🌶 مرغ:۵۰۰گرم ماست :۴ق.غ روغن:۲ق.غ نمک ،پولبیبر،پودر زیره سبز،پودر پیاز،پودر زنجبیل فلفل سیاه،سیر یا پودر سیر،زرد چوبه..هر کدام نصف ق.چ گشنیز تازه یا خشک تازه بهتر است ..۱/۵ق.غ 🍔🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یه کیک شیشه ای باحال و کم خرج 😍😋 . مواد لازم سه قاشق شیر دو قاشق سر پر ارد یک قاشق سر پر شکر دو قاشق روغن نک قاشق پودر کاکائو نک قاشق پودر وانیل نصف قاشق بکینگ پودر گردو دوسه تا دونه . اول مواد تر و بعد مواد خشک اگر دوست دارید بافتش اسفنجی بشه اول مواد تر رو مخلوط کنید بعد مواد خشک رو اضافه کنید میزان شیر رو هم یک قاشق کم تر کنید و کیکتونو داخل فر بپزید . مدت زمان پخت ۲۰ دقیقه هست دربش رو اصلا باز نکنید و شعله گاز هم کم باشه . من با اضافه کردن شیر بیشتر یه بافت نرم درست کردم اینجوری دوست دارم خیلی 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑🏻‍🍳دسر جذاب مواد لازم ۴۰۰گرم پنیر ماسکارپونه ۵۰۰گرم خامه صبحانه دوقاشق کرم بیسکوییت سه قاشق شیر عسلی چند عدد بیسکوییت برای داخل مواد من داخل شات هام یه لایه ژله هم ریختم خیلی خوشمزه تر شد. با هر چیزی هم که دوست داشتید میتونید تزیین کنید. یکی دو ساعت داخل یخچال بمونه کافیه. 🍕🌭#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛