پیتزا مرغ و قارچ😍😋 مواد لازم: یک عدد سینه مرغ🍗 قارچ🍄 ۱۰۰گرم پنیر پیتزا🧀 سوسیس🥓 فلفل دلمه رنگی🫑 ذرت پخته شده🌽 گوجه فرنگی🍅 زیتون سبز🫒 ادویه ها (نمک🧂 و‌فلفل قرمز و سیاه🌶 ،اوریگانو یا آویشن🍃،پودر پیاز 🧅و پودر سیر🧄،زردچوبه ،پاپریکا،کمی پودر تخم گشنیز🍀) برای سس: سس کچاپ،خردل فر باید حتما از قبل روشن و گرم باشه دمای ۲۲۰درجه به مدت ۲۰تا ۲۵دقیقه برای طلایی شدن پنیر ۲دقیقه گریل بالا بزنید . زیاد سطح روی پیتزا خشک نشه چون پنیر کش نمیاد. مواد لازم خمیر پیتزا: آرد🥡 ۲۰۰گرم آب ولرم💧۱۴۰گرم(داغ نباشه) روغن زیتون🫒 ۲ق غ شکر 🍚۵گرم(یک ق چ) نمک🧂 ۵گرم(یک ق چ) خمیر مایه خشک فوری🥄 ۵گرم (یک ق مرباخوری) آب ولرم و خمیر مایه و شکر ترکیب کنید آرد الک شده و‌نمک اضافه کنید با هم مخلوط و ۵دقیقه ورز بدید بعد روغن زیتون رو‌هم اضافه کنید خمیر کمی چسبناکی داشته باشه.روشو بپوشانید و یک ساعت استراحت بدید.بعد استراحت خمیر رو پهن کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

پنکیک 😍😋 ✅مواد پنکیک باید قبل از پخت نیم ساعت توی محیط استراحت بکنه. یکبار این نکته رو رعایت کن ببین پنکیک هات چقدر عالی میشن. اگه #پنکیک وانیلی میخواید درست کنید پودر کاکائو رو حذف و به جاش آرد جایگزین کنید. آرد: ۱ پیمانه بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری استاندارد نمک: ۱/۸ قاشق چایخوری استاندارد پودر کاکائو: ۲ قاشق غذا خوری استاندارد تخم مرغ به دمای محیط رسیده: ۱ عدد وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری شکر: ۳ قاشق غذا خوری روغن مایع ۲قاشق غذا خوری به جای روغن میتونید از ۴۰گرم کره ذوب شده وبه دمای محیط رسیده، استفاده کنید. شیر به دمای محیط رسیده ۱ پیمانه ✅دقت کنید که موقع ترکیب کردن مواد خشک و خیس خیلی زیاد ملات رو هم نزنید وگرنه بیکینگ پودر غیر فعال میشه و پنکیک پف نمی‌کنه. ⭕️بعد از اینکه مواد پنکیک آماده شد روی ظرف رو بپوشانید و ۳۰ دقیقه در دمای محیط استراحت بدید و‌بعد بپزید. ❌حرارت گاز متوسط باشه ولی تابه به خوبی داغ شده باشه. از تابه خوب و نچسب استفاده کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوفته مرغ 😍😋 مواد لازم: 2 عدد پیاز ریز خرد شده🧅 1 فلفل دلمه ای ریز خرد شده🫑 گشنیز تازه ریز خرد شده🍀 1 قاشق مرباخوری حریره سیر یا سیر رنده شده🧄 1 قاشق غذاخوری رب فلفل یا رب گوجه فرنگی🥫 2 قاشق غذاخوری آب لیمو🍋 نمک و فلفل سیاه🌶🧂 پودر زنجبیل(اختیاری)🫚 فلفل قرمز🌶 گشنیز یا جعفری خشک☘️ 2 قاشق غذاخوری پودر سوخاری🍘 2 کیلوگرم سینه مرغ چرخ کرده🍗 1 عدد تخم مرغ🥚 طرز تهیه: مطابق ویدیو همه مواد را در یک کاسه خوب مخلوط کنید و حداقل 2 ساعت استراحت دهید تا مواد باهم ترکیب شوند،سپس به کوفته ها شکل دهید و به مدت 10 تا 12 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و کنار بگذارید و در صورت تمایل میتونید پس از سرخ شدن کوفته ها زغال داغ را به روغن اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه روی کوفته ها را با فویل بپوشانید تا کوفته ها طعم دودی بگیرید و با سس ماست سرو کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_سیب_زمینی😍😋 400 گرم گوشت چرخکرده 4 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 1 پیاز کوچک رنده شده 1 حبه سیر 1 تخم مرغ کوچک 4-5 شاخه جعفری ، ریز خرد شده 1 قاشق چایخوری نمک 1/2قاشق چایخوری زیره 1/4قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز 10-12 سیب زمینی ریز 1 قاشق غذاخوری روغن 1/2 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1/2قاشق غذاخوری رب فلفل 1/2 قاشق چایخوری آویشن 1.5 لیوان آب نمک،فلفل مواد کوفته را در یک کاسه بریزید و خوب ورز دهید. با دست نم دار به اندازه گردو برداشته ،فرم دهید و در سینی فر بچینید سپس سیب زمینی های کوچک را از وسط نصف کنید و بین کوفته ها قرار دهید،برای آماده کردن سس، کره و روغن را در قابلمه کوچکی گرم کنید،رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و با هم تفت دهید آب و ادویه ها را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد،بعد از روی حرارت بردارید و روی کوفته و سیب زمینی بریزیدسینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت 190 درجه برای حدود 40 دقیقه گذاشته تا سیب زمینی ها نرم شوند،سپس 10 دقیقه گریل را روشن کنید تا روی آن برشته شود و گرم سرو کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

جوجه کباب 😍😋 آسون ترین و خوشمزه ترین جوجه کباب که تو تابه درست میشه😍 واقعا درست کردنش آسونه یه بارم امتحانش کنی دیگه عاشقش میشی و همیشه درستش میکنی😋 سینه ی مرغ یک عدد زعفران دم کرده سه ق غ ماست سه ق غ پیاز یک عدد کره یک ق غ نمک و فلفل طرز تهیه: درست کردنش خیلی راحته فقط کافیه سینه مرغو مربعی برش بزنی و پیاز و ماست و زعفرون و ادویه رو بهش اضافه کنی و بذاری دوسه ساعت داخل یخچال استراحت کنه تو این فاصله کته رو هم درست کنید برنج و اب ونمک و روغن و‌ترکیب کنید بذارید رو حرارت کم به مدت چهل دقیقه تا یک ساعت تا حاضر بشه حالا جوجه ها رو به سیخ چوبی بکشید توی تابه یا صفحه گریل داغ بچینید و دو طرفش ترکیب کره و زعفرون و بزنید بذارید با حرارت کم کامل مغزپخت بشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کتلت_مرغ😍😋 مطمئنم همه خوششون میاد امتحانش کنید😍 مواد لازم: سیب زمینی آبپز ۱ عدد نصف سینه مرغ ریش ریش شده ۲ غدد تخم مرغ نمک صورتی آرد سوخاری ۲ ق غ ادویه شوید خشک ۲ ق غ طرز تهیه: ۱ عدد سیب زمینی آبپز و سرد شده رو رنده کنید بهش نصف سینه مرغ ریش ریش شده ۲ عدد تخم مرغ ارد سوخاری نمک صورتی ادویه شوید خشک اضافه و خوب یکدست کنید از مواد تو دست شکل بدید و داخل روغن داغ دو‌طرفش رو سرخ کنید اینم از یه کتلت لذیذ 😋 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_گردویی😍😋 2 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر نصف پاکت بکینگ پودر (5 گرم و یا 1.5 ق چ) 1.5 لیوان آرد 1 استکان شیر (100 گرم) 100 گرم مارگارین (کره هم میشه) برای روی کیک: 1 لیوان گردوی ریز خرد شده 2 ق غ شکر 80 گرم مارگارین (و یا کره) 2 ق غ شیر ابتدا برای روی کیک تمام مواد را داخل ماهیتابه بریزید و روی اجاق تا وقتی که مارگارین آب شود هم بزنید. برای مایه کیک تخم مرغ، شکر و مارگارین که در دمای اتاق نرم شده را خوب هم بزنید تا به قوام خامه برسد. شیر ، آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و تا وقتی که یکدست شود هم بزنید. مایه کیک را داخل قالب 26 سانتی که با مارگارین چرب کردین بریزید سپس مواد رویی را روی تمام قسمتهای مایه کیک بریزید. داخل فر 160 درجه به مدت 35_30 دقیقه بپزید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کلوچه_کشمشی😍😋 برای ۱۰ عدد تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱۲۰ گرم (تقریبا نصف لیوان) کره ۱۰۰ گرم ماست ۸۰ گرم (۳ تا ۴ ق غ) آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان) بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ کشمش ۳ تا ۴ ق غ همه مواد به دمای محیط برسه کره و شکر رو با همزن خوب زدم. تخم مرغ رو اصافه کردم و با همزن خوب زدم. وانیل هم ریختم ماست رو اضافه کردم یک دقیقه با همزن زدم آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل مواد ریختم و مخلوط کردم. با دست خمیر رو جمع کردم ورز دادن نمی خواد ممکنه کمی چسبنده باشه ایراد نداره آرد زیاد نریزیدکشمش رو هم با آردمخلوط کردم وداخلش ریختم اگر دیدین کمی چسبنده است یک ربع تا نیم ساعت یخچال خمیر رو بزارین بهتر میشه از خمیر گوله هایی برداشتم و کف دستم کمی پهن کردم و داخل سینی چیدم اگر دیدین نمیتونین کار کنین و چسبنده است کمی دستتون رو آغشته به روغن کنین فر هم از یک ربع قبل روشن کردم سینی رو در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰درجه ۲۰الی۲۵دقیقه قرار دادم حتما خودتون چک کنین آخر هم یکی دو دقیقه گریل بالا رو روشن کردم تا روی کلوچه کمی تغییر رنگ بده . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نون_سیب_زمینی😳🥔🍞#غذای_فوری از اون غذاهای خوشمزس که عجله داری ولی دلت یچیزی خوشمزه میخواد😋 موادلازم👇🏼 نیم کیلو سیب زمینی ۳پیمانه ارد یه قاشق ق خ بکینگ پودر ۲عدد تخم مرغ به دلخواه پنیر پیتزا یه لیوان پیازچه خوردشده یه لیوان جعفری خورد شده یه دسته نمک فلفل زردچوبه پاپریکا پودر سیر به مقدار لازم روغن مایه یک سوم لیوان طرزتهیه👇🏼 اول سیب زمینی ابپز میکنیم وبعدتمامی موادو باهم ترکیب میکنیم مخلوط میکنیم اگه به دستتون چسبیدچندقاشق اردبزنین روی یه سطعی خمیرو به دو قسمت تقسیم میکنیم با وردنه بازمیکنیم باهر وسیله ای که داشتین برش میزنم تو ماهیتابه سرخ میکنیم در ماهیتابم میذاریم تا مغز پخت بشه نوش جان😋 🌼👉 🌼👉

اینجا کیا شمالی ان؟🤓 #خورشت_آلو_شمالی آلو بخارا یک لیوان پیازیک عدد مرغ دوتکه زرشک نصف لیوان شکر بین ۳تا۵قاشق غذاخوری نمک وادویه به میزان لازم رب گوجه یک قاشق غذاخوری آبلیمو یک قاشق غذاخوری پیازروتفت میدیم بهش نمک وادویه اضافه کرده آلوبخارا،زرشک،شکر،رب گوجه،آبلیموهمه رواضافه میکنیم هم میزنیم مخلوط که شدن آب رواضافه کرده درشومیزاریم تایکربع باحرارت کم بجوشه تواین فاصله مرغ روکه مزه دارکردیم روسرخ میکنیم بعد روی سس آلومیچینیم درشومیزاریم تاخورشت جابیفته نکته:شکرقابل حذفه ولی اگراضافه بشه طعم ملس وخوشمزه ایی بخودش میگیره این خورشت شمالی به سبکای متفاوتی درست میشه واینکه هم بامرغ وهم باگوشت میتونیددرست کنید 🌼👉 🌼👉

این برنج مخلوط همون زرشک پلوی خودمونه ولی بادستورپخت سریعتروزمان پخت کمتر😝🤪 #قاطی_پلو_بانوپز پیاز یک عددبزرگ نصف سینه مرغ پخته وریش شده رب گوجه یک ق غ نمک وادویه به میزان لازم زرشک ۲ق غ زعفران به میزان لازم سیب زمینی دوعدد پیازروتفت میدیم بهش رب گوجه،نمک وادویه اضافه کرده بعد مرغ پخته وریش شده ،سیب زمینی نگینی سرخ شده به همراه زرشک وزعفران اضافه میکنیم وهمه موادروباهم مخلوط کرده ولابه لای برنج میریزیم ومیزاریم تادم بکشه غذای خوشمزه ماآمادس نوش جونتون😍 🌼👉