•پیده😋😍😋 غذای محبوب ترکیه که خیلی خوشمزه ست و راحت درست میشه🤩 ~مواد لازم برای خمیر؛ آب ۱ لیوان شیر ولرم ۱ لیوان روغن مایع ۱/۴ لیوان خمیرمایه فوری ۱ ق غ نمک ۱ ق چ آرد فانتزی۴ الی۵ لیوان ~مواد میانی؛ گوشت چرخکرده ۵۰۰گرم پیاز نگینی ۱ عدد بزرگ فلفل کاپیا و فلفل دلمه ای سبز رنگی از هر کدوم ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۲ ق غ پوره ۴ عدد گوجه فرنگی فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک پنیر پیتزا ب میزان لازم ~رومال؛ زرده تخم مرغ ۱ عدد روغن ۱ ق چ آب یا شیر ۱ ق چ 🍔🥗

کوفته تبریزی😍😋 ❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉ مواد لازم: ترکیب گوشت گوسفندی و گوساله بدون چربی: 🥩۵۰۰ گرم برنج :🍙 ۱ پیمانه لپه:🫛 ۱ پیمانه پیاز:🧅 ۱ عدد تخم‌مرغ 🥚۱ عدد ادویه ها: فلفل سیاه🌶 و زردچوبه و نمک.🧂( من فلفل قرمز و پولبیبر هم اضافه کردم) سبزی خشک🍃 2 قاشق (مرزه و ترخون و کمی نعناع) سبزی تازه 🌿نصف لیوان(جعفری.گشنیز.تره) مواد سس: پیاز🧅 رب گوجه🥫 ادویه ها :فلفل و زردچوبه و نمک مرزه خشک🍂 کمی آلو بخارا مواد میانی کوفته: زرشک پیاز داغ گردو آلو ❗️طریقه سنتیش اینا که با دست خوب ورز بدین. ❗تو دستور سنتی تخم مرغ نبوده.میتونین حذف کنین اما مواد رو خیلی خوب ورز بدین ❗مواد داخل کوفته هارو که گذاشتین حسابی درز و شکافها رو ببندین تا سطحش کاملا صاف شه ❗کوفته هارو که توی سس گذاشتین چند دقیقه اول مرتب از سس داغ روی کوفته ها بریزین ❗طی پخت چندبار کوفته هارو زیرورو کنین ❗در قابلمه رو اصلا نبندین.نیمه باز باشه ❗️لپه و برنج حتما نیاز نیست با زردچوبه و زعفرون پخته شه.و دقت کنین بعد از پخت آبش رو کامل بگیرین بعد به مواد کوفته اضافه کنین. 🍔🥗

۴ مدل دسر برای شب یلدا😍😋 𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌ مواد لازم: شیر🥛 سه پیمانه آرد🥡 پنج قاشق غذا خوری پودر نشاسته ذرت 🌽پنج قاشق غذا خوری شکر نصف پیمانه خامه 🥣۱۵۰ گرم کره🧈 ۱۰۰ گرم وانیل🌸 یک قاشق چای خوری دو رنگ ژله🍓🍏 هرکدام نصف بسته زعفران 💛 پودر کاکائو🍫 یک قاشق غذا خوری ، با آب جوش حل شود برای تزئین از انواع میوه و شکلات و خشکبار 🍒🍑🥜🌰 میتونید استفاده کنید 🍔🥗

سیر ترشی خونگی 😍😋 پوست روی ۲ کیلو سیر رو بگیرید داخل قابلمه به همراه یک لیوان شیره خرما یک قاشق غذاخوری نمک حدود ۶ لیوان سرکه روی حرارت بذارید(سرکه باید ۲/۳ سیر هارو بپوشونه) اجازه بدین ۵ دقیقه بجوشه داخل دبه تمیز بریزید، سرکه رو روش بریزید و بعد از ۱۰ روز آماده است(حتما در جای تاریک نگهداری کنید) برای روش دوم ۲ کیلو سیر رو داخل دبه بریزید، نصف لیوان شیره خرما یک قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم سرکه (سرکه باید روی سیرهارو بگیره)بریزین درش رو محکم ببندید و بعد از یک سال سیر ترشی خونگیمون آماده است . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🎈سیب زمینی با سس قارچ و پنیر😍😋 راحت تر و خوشمزه تر از این نداریم دیگه🥰❤️ . سیب‌زمینی هارو به خوبی بشورید و از تمیز شدن شون مطمئن بشید 🥰 به اندازه های مساوی برش بزنید. ( اگر هم دلتون نیومد پوست کنید😅 ) نکته اصلی اینه که اول ادویه هارو بزنید و مخلوط کنید وبعد روغن زیتون بزنید . ادویه ها : نمک - فلفل - آویشن - اورگانو و هر ادویه ای که دوست دارید. داخل فر ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی ۳۰-۴۰ دقیقه چک کنید هر زمان طلایی و برشته شد آماده است. . برای سس قارچ : قارچ هارو با کره و حرارت بالا تفت بدین و بعد بهش دو ق غ ارد اضافه کنید. چند ثانیه تفت بدین و بعد یک لیوان شیر ولرم اضافه کنید. نمک و فلفل و اورگانو اضافه کنید و بعد از غلیظ شدن بهش پنیر دلخواه تون اضافه کنید تا اب بشه و مخلوط کنید . نوش جان❤️ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

لوبیا پلو با گوشت😍😋 مواد لازم: لوبیا سبز🫘 :دویست گرم پیاز ‌🧅:یک عدد سیر 🧄:دوحبه گوشت چرخ شده 🥩:دویست گرم برنج🍙 :سه پیمانه زعفران دم کرده💛 :به میزان لازم رب گوجه 🥫:دو قاشق غذاخوری پودر دارچین🪵 :به میزان لازم فلفل قرمز 🌶:نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه🌶 :نصف قاشق چایخوری زردچوبه :یک قاشق چایخوری نمک🧂: به میزان لازم نکته: پودر دارچین رو به مواد میانی اضافه نکنید چون باعث تیره شدن رنگ لوبیا پلو میشه برنج رو کمی دان تر (سفت تر ) از همیشه آبکشی کنید میتونید سیر حذف کنید گوجه فرنگی رنده شده رو میتونید جایگزین رب گوجه کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

لازانیا رو که قطعا همتون بلدید😍😋 من فقط مواد اولیه و نکاتش و بهتون میگم😍 مواد لازم برای ۶ نفر👇🏻 لازانیا یک بسته ۵۰۰ گرمی گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم پیاز دو عدد متوسط فلفل دلمه ای ۲ عدد متوسط قارچ ۳۵۰ گرم ادویه ها شامل فلفل سیاه،زردچوبه،پودر سیر،پاپریکا و نمک به مقدار لازم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سر پر اورگانو به مقدار لازم روغن به مقدار لازم مواد لازم برای سس بشامل: ۲ قاشق غذاخوری آرد ۲ قاشق غذاخوری کره ۲/۵ لیوان شیر نمک و فلفل به مقدار لازم ⭕️نکات⭕️ 🍕پیاز هارو حتما ریز ریز خرد کنید 🍕توی قابلمه حتما روغن و نمک بزنید که ورقای لازانیا نچسبه و طعم بگیره 🍕وقتی ورقای لازانیارو آبکش میکنید حتما آب سرد روش بگیرید 🍕برای اینکه لازانیا به خوبی برش بخوره و وا نره حتما بذارین از داغی بیوفته بعد برش بزنین 🥛برای سس بشامل حتما اول آرد رو با حرارت کم تفت بدید که بوی خامی آرد گرفته شه و تغییر رنگ نده 🥛شیر رو که اضافه میکنید حتما به دمای محیط رسیده باشه 🥛شیر رو کم کم اضافه کنید که آرد گوله گوله نشه 🥛برای اینکه پنیر پیتزا بهتر کش بیاد یه مقدار آب بهش اسپری کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سالاد پروتئینی بی نهایت خوشمزه:😍😋 کاهو ۱ عدد فیله یا سینه مرغ ۴ عدد ادویه:(پاپریکا،پودرسیر، ادویه مرغ،نمک و‌فلفل) روغن زیتون نان تست ۴ عدد کره ۳۰ گرم نخود پخته شده یا کنسرو نخود پنیر پارمسان ۵ ق غ خ برای سس: ماست یونانی ۳ ق غ خ سس مایونز کم چرب ۱-۲ ق غ خ سس خردل ۱ ق چ خ آب لیموترش ۱ عدد سیر ۱ الی ۲ حبه روغن زیتون به مقدار زیاد پنیر پارمسان ۵ ق غ خ برای کورتان نان تست رو مکعبی کات میکنیم روش رو کره مال میکنیم میزاریم تو فر ۱۷۰ درجه بمدت یک ربع تا روش طلایی شه اگه نخود رو حذف کنید میشه سالاد سزار ولی من پیشنهاد میکنم حذفش نکنید و این سالاد پروتئینی رو امتحان کنید و حالشو ببرید🤍 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فقط یه اصفهانی میدونه فرق بریون با بریونی چیه🙌😍😋 مواد لازم: ۱ کیلو گوشت گوسفندی(سردست یا رون) ۱ دونه شُش(جیگر سفید) ۲ تا دونه پیاز ۵ حبه سیر نمک و‌فلفل سیاه، زردچوبه و‌دارچین زعفران کشک رفیق شده خلال بادام و‌ زرشک واسه تزیین نعناع تازه ریز خرد شده کنار بریون هم حتما ریحان تازه و لیمو و بزنید و‌عشق کنید 💯نکته های مهم بریون: -کف گوشت و‌جیگر رو‌ حتما بگیرید که ابگوشتتون صاف تر و خوشمزه تر بشه. -گوشت و جیگر رو حتما ۲ بار چرخ کنید. -مدت زمان پخت جیگر خیلی سریع تر از گوشتِ!زیاد نپزید تا سفت نشه. -بریون رو خوب سرخ کنید تا برشته شه.(روی گاز هم میتونید درست کنید) . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سس مایونز😍😋 وقتی فهمیدم توی سس مایونز بازاری تخم مرغ خام میریزن، دیگه از بیرون سس مایونز نخریدم 📌روغن مایع(یا هر روغن مایعی که دوست دارید) یک و یک چهارم پیمانه 📌شیر دو سوم پیمانه 📌نمک نصف قاشق چای‌خوری 📌شکر یک قاشق چایخوری 📌سس خردل ملایم ۲ قاشق غذاخوری 📌آبلیمو یک قاشق غذاخوری . . چطوری درست کنیم: 📌طبق ویدیو پیش برید. روی ویدیو کامل توضیح دادم. 📌حتماً از گوشتکوب برقی استفا‌ده کنید. 📌آبلیمو را آخرکار اضافه کنید. چون اگر اول بریزید سس شما میبره. 📌کل زمان همزدن یک الی دو دقیقه است. 📌برای مخلوط کن(میکسر) زمان لازم ۵ دقیقه است. با این تفاوت که روغن رو باید آرام آرام حین مخلوط شدن اضافه کنید. ۱/۳ از مقداز روغن که موند آبلیمو را اضافه کنید. 📌مزه این سس عالیه و کاملا اقتصادی و مقرون به صرفه است. من با این سس سالاد ماکارونی درست کردم عالی شد. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سس کچاپ😍😋 پرطرفدارترین سس، سس کچاپِ، خونگیشو درست کن که سالم تره🤩 🔸مواد لازم: یک پیمانه آب یک چهارم پیمانه شکر دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری رب یک چهارم پیمانه سرکه یک قاشق غذاخوری پودر سیر نصف قاشق غذاخوری پاپریکا یک قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه یک قاشق غذاخوری روغن مایع 🔸لیوان دسته دار فرانسوی رو بعنوان پیمانه مدنظر قرار بدین اگر نداشتید یک لیوان رو برای تمام مواد بعنوان پیمانه استفاده کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مینی کوکی رژیمی😍😋 مواد لازم: آرد جو دو سر🌾 ۶ ق غذاخوری شکر قهوه ایی یا استویا🍚 ۴ ق غذاخوری موز رسیده🍌 یک عدد تخم مرغ 🥚یک عدد کره بادام زمینی🥜 ۳ ق غذاخوری بیکینگ پودر🥄 یک ق چایی خوری دارچین🪵 نصف ق چایخوری وانیل🌸 کمی شکلات چیپسی🍫 به دلخواه خب اول کره بادام زمینی و شکر رو‌مخلوط کنید و بعد تخم مرغ و وانیل رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید آرد جو دو سر و بیکینگ پودر و دارچین رو مخلوط کنید و کنار بزارید حالا موز رو پوره کنید و اضافه کنید و بعد مواد خشک رو اضافه و مخلوط کنید و در آخر شکلات چیپسی رو اصافه کنید خمیر رو ۳۰ دقیقه داخل یخچال استراحت بدید بعد فر رو از قبل روشن کنید با دمای ۱۷۰ درجه مواد رو داخل قیف بریزید و توپ های کوچیکی ازش پایپ کنید روی کاغذ روغنی و به مدت ۱۰ دقیقه دلخل فر بپزید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_پرتقالی خانم زحمتی عزیز راحت ، خوش عطر ، خوش بافت دیگه چی میخوای؟ زود دست به کار شو درست کن . یه عطر ملایم از پرتقال داره ، اگه میخوای طعم و عطر پرتقالش بیش تر باشه هم میتونی به مواد اسانس پرتقال بزنی ، هم با شربت سن ایچ رویه کیک رو مربوط کنی( منظور شربت های غلیظ سن ایچ هست ) مواد لازم ؛ تخم مرغ ۳ عدد رنده پوست پرتقال یک قاشق غذاخوری( قسمت نارنجی رنگ ) شکر ۱۵۰ گرم آرد ۲۱۰ گرم بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری روغن مایع ۱۱۰ گرم شیر ۵۰ گرم آب پرتقال ۱۰۰ گرم تو هر قالبی میشه : قالب پای ، کاپ کیک ، لوف یا گرد ۲۰ سانت . منتها تو قالب های تک نفره زمان پخت کمتر میشه. تو قالب ۲۰ سانت چون همه مواد یکجا هست کمی طولانی تر میشه . فر ۱۸۰ درجه گازی فر ۱۷۰ درجه برقی واسه من بعد پخت رویه طلایی نشد گریل رو زدم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوفته کشک😍😋 مواد لازم: ۱-گوشت ۴۰۰ گرم ۲-برنج آبکش ۱ پ ۳-سبزی کوفته ۱ پ ۴-پیاز ۱ عدد ۵-نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم ۶-پیاز داغ برای سرو ۳ ق.غ سس کوفته ۱-پیاز ۱ عدد ۲-روغن ۲ ق.غ ۳-نعنا خشک ۱ ق.غ ۴-برنج آبکش ۲ ق.غ ۵-نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم ۶-سیر ۲ حبه ۷-آب ۳ پ ۸-کشک ۲۳۰ گرم ۹-گردو ۴ عدد نکته: اگه با غذا ساز مایه کوفته رو درست میکنید احتیاج به ورز دادن نداره. ولی اگه بدون غذا ساز انجام میدید حتما ۱۰ دقیقه ورز بدید که کوفته انسجام داشته باشه و وا نره. برای سس کوفته همون دو قاشق برنج کافیه و به اندازه کافی به غذا لعاب میده. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک سیب و دارچین کاراملی به ظاهرش نگاه نکن اینقدر خوشمزس که نگو راحت و دوسوته اماده میشه😍 ✅مواد لازم سیب 1تا دوتا تخم مرغ 1 عدد شکر 3 قاشق برای داخل کیک ارد نصف لیوان(لیوان فرانسه) شیر5 قاشق غ روغن مایع 3 قاشق غ بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری وانیل 1/4قاشق چایخوری شکر 2 قاشق برای داخل تابه کره 30 گرم دارچین مویز یا کشمش گردو ✅ تخم مرغ و شکرو وانیل رو با همزن بزنین از لختگی دربیاد.شیرو روغن اضافه کنین مخلوط کنین.اردو بیکینگ پودر اضافه و مخلوط کنین شکر رو داخل تابه بریزین با حرارت متوسط بزارین کاراملی بشه .قاشق نزنین.کره اضافهکنین اب که شد سیب برش خورده اضافه مواد کیک رو بریزین دارچین گردو درش رو بزارین 15 ربع بپزه ✅همه مواد هم دمای محیط باشن ✅ما بین پخت اصلا درش رو برندارین ✅حتما شعله پخش کن بزارین ✅یکم خنک شد برگردونین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یه فینگر فود ساده و خوشمزه آوردم واسه تون😉😍😋 نکته خاصی نداره فقط برش پنیر و ژامبونتون رو کمی کوچکتر از نون برش بزنید که حین سرخ شدن پنیر از نون تست نزنه بیرون😊 نان تست ژامبون مرغ یا گوشت پنیر ورقه ای تخم مرغ پودر سوخاری قسمتهای قهوه ای دور نان تست رو جدا میکنیم با وردنه سنگین روی نان تست فشار آورده تا به لایه نازکی از نان تبدیل شود. یک برش ژامبون و پنیر روی آن قرار داده و رول میکنیم. در صورت تمایل با خلال دندان فیکس میکنیم که من خلال نزدم😉 رولهارا ابتدا درتخم مرغ و سپس در آرد سوخاری زده و در روغن داغ سرخ میکنیم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکی گردو و قهوه😍😋 مواد لازم: آرد 🥡۲۰۰ گرم کره هم دمای🧈 محیط ۹۰ گرم بیکینگ پودر🥄 یک ق چایی خوری تخم مرغ🥚 یک عدد وانیل 🌸نصف ق چاییخوری نمک🧂 یک پنس شکر قهوه ایی۷۰ گرم شکر سفید🍚 ۵۰ گرم نسکافه گلد☕️ ۷ گرم آب جوش💧🔥 ۱۳ گرم گردو خورد شده ۵۰ گرم شکلات چیپسی 🍫۵۰ گرم ابتدا نسکافه رو با آب جوش مخلوط کنید و بزارید خنک بشه کره هم دمای محیط رو با شکر ها بزنید تا کرمی بشه تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و مخلوط کنید سپس نسکافه خنک شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید مواد خشک شامل آرد و بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید و در آخر گردو و‌ شکلات چیپسی رو اضافه کنید خمیر چسبنده ایی به دست میاد خمیر رو به مدت یک ساعت داخل یخچال استراحت بدید فر رو روشن کنید تا گرم بشه با دمای ۱۷۰ درجه گازی و ۱۶۰ درجه برقی من از خمیر گوله هایه ۲۵ گرمی چونه گرفتم و به مدت ۷ الی ۸ دقیقه داخل فر پختم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکی گردو و قهوه😍😋 مواد لازم: آرد 🥡۲۰۰ گرم کره هم دمای🧈 محیط ۹۰ گرم بیکینگ پودر🥄 یک ق چایی خوری تخم مرغ🥚 یک عدد وانیل 🌸نصف ق چاییخوری نمک🧂 یک پنس شکر قهوه ایی۷۰ گرم شکر سفید🍚 ۵۰ گرم نسکافه گلد☕️ ۷ گرم آب جوش💧🔥 ۱۳ گرم گردو خورد شده ۵۰ گرم شکلات چیپسی 🍫۵۰ گرم ابتدا نسکافه رو با آب جوش مخلوط کنید و بزارید خنک بشه کره هم دمای محیط رو با شکر ها بزنید تا کرمی بشه تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و مخلوط کنید سپس نسکافه خنک شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید مواد خشک شامل آرد و بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید و در آخر گردو و‌ شکلات چیپسی رو اضافه کنید خمیر چسبنده ایی به دست میاد خمیر رو به مدت یک ساعت داخل یخچال استراحت بدید فر رو روشن کنید تا گرم بشه با دمای ۱۷۰ درجه گازی و ۱۶۰ درجه برقی من از خمیر گوله هایه ۲۵ گرمی چونه گرفتم و به مدت ۷ الی ۸ دقیقه داخل فر پختم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كوفته_مرغ_تركي_استانبولي سینه مرغ پیاز درشت جعفری خرد شده تخم مرغ پیاز داغ رب گوجه فرنگی روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه و فلفل ابتدا سینه مرغ چرخ کرده را با پیاز رنده شده و جعفری خرد شده خوب مخلوط کنید وبعد تخم مرغ رو اضافه كرده و مجدادا مخلوط مي كنيم از مایه به دست آمده گلوله هايي برداشته بشكل دوك حالت دهيد و در روغن سرخ كنيم بعد از سرخ شدن آن رو كنار بزاريدرب را سرخ كرده مقداري پياز داغ به آن اضافه كنيد يك ليوان آب جوش و اجازه بديد روي حرارت غليظ بشه كوفته هاي سرخ شده رو درون سس در حال جوش انداخته و بعد از پخته شدن کوفته ها براي سرو آماده هستن .مدت زمان طبخ اين غذا نيم ساعته.اين غذا با نون سيمبت تركي و سبزي خورن و دوغ تركي بي نظيره #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکی رِدوِلوِت 🍪 یا کوکی مخملی قرمز یکی از خوشگل ترین و محبوب ترین کوکی های حال حاضره که به مناسبت روز مادر تقدیمش میکنیم به همه مامانا😍 این کوکی خیلی راحت درست میشه و اصلا سخت نیست، میتونید رنگیشم نکنید تازه.. اصلا موردی پیش نمیاد.. موادش به اندازه دقیقا 30 تا کوکیه.. که میتونید خمیرشو توی یخچال به مدت 5 روز نگه دارید، و هم اینکه میتونید بعد از پخته شدن کوکی ها توی ظرف دربسته به مدت 5 روز نگهش دارید.. توی استودیوی ما به یه روزم نرسید که تموم شد.. ولی امیدوارم شما بتونید چند روز نگهش دارید😂😂😂 به عنوان چشنده بهتون میگم که طعمش فوق العاده بود و نه خیلی شیرین و نه کم شیرین بود.. بافت خیلی هیجان انگیزی داشت و یه نکته که از اتاق فرمان بهم گفتن که بگم اینه که حتما بعد از اینکه از فر درآوردید بذارید خنک شه بعد حمله کنید بهش.. 😂😂😂 ما اینجا ظاهرا مصدوم داشتیم😂 خلاصه که امتحانش کنید و ازش لذت ببرید.. اگه درستش کردید هم عکساتونو برامون حتما بفرستید.. 🍕🌭#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

هرچیزی که تو خونه درست کنی و از مواد با کیفیت تهیه بشه و به اندازه بخوری سالمه👌🏻 برای خمیر سوال پرسیدین که با لیوان بگو با ترازو بگو اینجا براتون کامل توضیح میدم🤗 ببینید اول که یادتون باشه همیشه برای پخت نان و شیرینی استفاده از ترازو درست ترین روشه اما اگر امکان تهیه اش رو ندارید هرپیمانه یا لیوان فرانسوی ارد حدودصدوپنجاه گرم هست هرپیمانه اب حدود ۲۰۰گرم هست هر قاشق غذا خوری مخمر فوری حدود پانزده گرم هست هر قاشق غذا خوری شکر دوازده گرم هست هر قاشق غذا خوری نمک پانزده گرم هست و اما مقادیر خمیر این کیک پیتزا سیصد گرم آرد صدو پنجاه گرم آب پنج گرم مخمر خشک سی گرم روغن مایع یا زیتون زمان استراحت خمیر بیست دقیقه دمای فر ۲۲۰درجه مدت زمان حدودا ۴۰دقیقه بستگی به فرتون داره قالبو حتما چرب و ارد پاشی کنید🤗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•پیده😋😍😋 غذای محبوب ترکیه که خیلی خوشمزه ست و راحت درست میشه🤩 ~مواد لازم برای خمیر؛ آب ۱ لیوان شیر ولرم ۱ لیوان روغن مایع ۱/۴ لیوان خمیرمایه فوری ۱ ق غ نمک ۱ ق چ آرد فانتزی۴ الی۵ لیوان ~مواد میانی؛ گوشت چرخکرده ۵۰۰گرم پیاز نگینی ۱ عدد بزرگ فلفل کاپیا و فلفل دلمه ای سبز رنگی از هر کدوم ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۲ ق غ پوره ۴ عدد گوجه فرنگی فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک پنیر پیتزا ب میزان لازم ~رومال؛ زرده تخم مرغ ۱ عدد روغن ۱ ق چ آب یا شیر ۱ ق چ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکی ترکدار شکلاتی😍😋 مواد لازم: کره هم دمای محیط 🧈۱۰۰ گرم شکر 🍚۲۰۰ گرم آرد🥡 ۲۵۰ گرم تخم مرغ🥚 ۴ عدد پودر کاکائو🍫 ۱۲۰ گرم وانیل🌸 یک ق چایی خوری بیکینگ پودر🥄۲ ق چاییخوری نمک 🧂نصف ق چاییخوری پودرقند🍚 به مقدار لازم برای غلطتندن خمیر ابتدا آرد بیکینگ پودر،پودر کاکائو،نمک رو با هم مخلوط و الک کنید بعد کره و شکر رو با هم مخلوط کنید حالا تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مایع یکدستی به دست بیاد مواد خشک رو اضافه کنید کنید و مخلوط کنید خمیر چسبناکی به دست میاد حدود یک ساعت خمیر رو داخل فریزر استراحت بدید فر رو از قبل روشن کنید با دمای ۱۸۰ درجه گازی و ۱۶۰ درجه برقی از خمیرتون گوله های ۳۰ گرمی بگیرید در پودر قند بغلطونین و توی سینی فر روی کاغذ روغنی بچینید مدت زمان پخت ۱۲ دقیقه و نه بیشتر . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دلمه به روش عالی😍😋 مرحله اول : پیاز ها 🧅وقت کمی طلایی شدش بهش گوشت چرخکرده میریزم . مرحله دوم : ادویه ها که میشه نمک🧂 و فلفل سیاه🌶 و زردچوبه میریزم . مرحله سوم : برنج نیم پخت شده🍙 رو آبکش میکنیم به مواد اضافه میکنیم چهارم : لپه🫛 که از شب قبل خیش خورده رو میپزیم و اضافه میکنیم . پنجم : سبزی مخصوص دلمه🍀 (گشنیز، جعفری ، نعناع ، ترخون )میریزم . ششم : ادویه مخصوص و زرشک و زعفرون دم‌ کرده رو میریزم . هفتم : برگ مو رو یک دقیقه میپزیم آبکش میکنیم و مواد رو داخلش میریزیم و قشنگ میپیچیم . هشتم : داخل ظرف دیگه ، سرکه و آب و شکر رو با هم مخلوط میکنیم و روی دلمه ها میریزیم . بعد از ۲ساعت پخت با حرارت کم دلمه ما آماده است . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک دبل چاکلت 😋شکلاتی‌تر از این کیک دیگه وجود نداره🥹😍 حالا چی لازم داریم؟! آرد ۲۷۵ گرم تخم‌مرغ ۵عدد آبجوش ۱۵۰گرم پودر‌کاکائو ۶۰گرم شکر ۲۵۰ گرم وانیل ۱ قاشق‌چای‌خوری بکینگ‌پودر ۳ قاشق چای‌خوری شیر ۱۶۰گرم سرکه ۲ قاشق غذا‌خوری روغن ۱۸۰ گرم خامه قنادی ۵۰۰ گرم پودرکاکائو (برای خامه)۲ قاشق غذاخوری برای مرطوب کردن هم از شیرکاکائو استفاده کنید. نکات:🎂 ۱-آبجوش را کم کم به پودر کاکائو اضافه میکنیم و میذاریم از دما بیفته بعد به موادمون اضافه میکنیم. ۲-تخم‌مرغ ها را حتما ۵ دقیقه بزنید. ۳-قبل از اینکه کیک‌تون را داخل فر بذارید با لیسک روی مواد حالت دورانی بزنید تا کیکتون گنبدی شکل نشه. ۴-این کیک خیلی لطیفه باید خیلی با ملایم و آروم برش بزنید و جابه جا کنید واگرنه امکان داره کیک بشکنه. ۶- درنهایت هم هر جوری که دوست دارید میتونید تزیینش کنید. نوش جان❤️ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آش رشته😍😋 موادلازم: سبزی آش: گشنیز🍀 تره🌱 سیر🧄 جعفری☘️ اسفناج🍃 نخود🫛 لوبیا🫘 عدس پیاز🧅 سیر🧄 زردچوبه/نمک/فلفل/زردچوبه اول از همه پیازو درشت خرد کنید سرخشش کنید زیاد سرخ نشه بعدشم سیر ریز خرد شده رو اضافه میکنیم تفت میدیم چند قاشق نعناع خشک اضافه میکنیم بلافاصله سبزیو اشو مقداری اب میزاریم تا جوش بیاد بعدش حبوباتی که از قبل خیس دادیم نیم پزش کردیم اضافه میکنیم بعدشم رشته میزاریم حسابی جا بیفته ما پر رشته پر حبوبات دوست داریم اون مایع سفیدی هم ک ریختم یک قاشق ارد+اب مخلوط کردم اضافه کزدی برای لعاب بیشتر . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

براونی کافی شاپی 😍😋 مواد لازم: 150 گرم شکلات تلخ🍫 کره 50 گرم 🧈 40 میلی لیتر روغن مایع 🥃 2 عدد تخم مرغ 🥚 130 گرم شکر 🍚 آرد 90 گرم 🥡 پودر کاکائو 50 گرم 🍫 تاپینگ ها: شکلات فندقی🌰 پرک بادام تفت داده شده 🥜 طرز تهیه: یک قالب 10 سانتی‌متری را با کپسول (کاغذ روغنی) بپوشانید. شکلات تلخ ، کره و روغن رادر یک تابه ریخته و ذوب کنید و صبر کنید تا خنک شود. تخم مرغ و شکر را هم بزنید تا شکر حل شود. - شکلات ذوب شده را اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود. آرد، پودر کاکائو را در حین الک کردن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و بلافاصله در قالب ها بریزید . در فر از قبل گرم شده با دمای 150درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 25 دقیقه بپزید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فسنجون😍😋 مواد لازم: برای ۴ الی ۶ نفر: گردو ۲۵۰ گرم یه پیاز متوسط که رنده ریز کنید یا بریزید توی غذاساز🧅 نوک قاشق زردچوبه فلفل سیاه یه کوچولو🌶 نمک یه قاشق چایخوری🧂 ۴ تا ۶ تکه مرغ🍗 رب انار دو قاشق پر 🥄 آب ده لیوان فرانسوی💧 چند تا نکته مهم رو بهش دقت کنید: ✅اصلا نباید پیاز توی غذا دیده بشه پس باید کاملا پوره شده باشه. ✅گردو رو پنج شش دقیقه تفت بدید تا روغنش دربیاد ولی بیشتر نه چون میسوزه. ✅فسنجون رو باید بذاری با حرارت کم اروم اروم بپزه و جا بیفته تا طعمش حرفه ای بشه. ✅اگه خواستین با گوشت قلقلی درست کنید، گوشت و نمک و فلفل رو قلقلی کنید و سرخ کنید و بجای مرغ بریزید توی خورشت. ✅اگه شیرین دوست دارید میتونید یکی دو قاشق شکر بهش اضافه کنید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

هیچ دلگرمی بالاتر از این وجود نداره که خدا همیشه همراه ماست... " شب بخیر "

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ