#مهلبیه_زعفرانی شیر سرد دولیوان سرپر شکر اگر شیربن دوست دارین چهار ق غ اگر کمتر سه ق نشاسته ذرت دوق غ پر زعفران به میزان لازم شیر سرد وشکر ونشاسته ذرت را خوب مخلوط کنید تا صاف ویکدست بشه زعفران را اضافه ومخلوط کنید مواد را روی حرارت بذارید با شعله متوسط ومرتب بهم بزنید تا احساس کنید که سنگین شده حرکت هم زن یا قاشق شما نباید بذارید خیلی سفت بشه چون مهلبیه باید کمی رقیق باشه نه مثل ترحلوا سفت بشه چون بعد سرد شدن سفت تر می شه توی ظرف بریزید وبه دلخواه تزیین کنید موقع افطار بصورت گرم میل کنید مارا هم از دعای خیرتون فراموش نکنید نکته....... درصورت تمایل میتونید زعفران نریزید وسفید درست کتید یا گلاب وهل هم بریزید کاملا سلیقه ایه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چیکن_استراگانف 🍲 😋 🔸ابتدا دو عدد سینه مرغ را برش های خلالی می زنیم و با نمک,فلفل سیاه, آویشن و سس خردل مزه دار می کنیم و در یخچال به مدت یکی دوساعت استراحت می دهیم. دو عدد پیاز را خلالی کرده و تفت می دهیم. حالا مرغ ها را به پیاز اضافه کرده,دو حبه سیر رنده شده اضافه کرده و 300گرم قارچ را میریزیم و مقداری آبلیمو میزنیم. درب تابه را گذاشته تا مرغ بپزد برای سس بشامل 50 گرم کره را با یک قاشق غذاخوری آرد تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس یک لیوان شیر را اضافه کرده و وقتی به غلظت مناسب رسید شعله را خاموش کرده و یک قاشق غذاخوری خامه اضافه می کنیم سس بشامل را به چیکن ها اضافه میکنیم. این غذا بهتر است گرم سرو شود پس سس را موقع سرو به مواد اضافه کنید 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماکارونی_صدفی #جامبو_شلز روش اول اینکه مثل من،ماکارونی رابه مدت 15 دقیقه_من کمی بیشترمیگذارم چون این ماکارونی کمی ضخیم وسفته ولی مراقب باشین که له نشوند_ درابی که کمی نمک وروغن ریخته اید بجوشانیدسپس ابکش کنیدداخل انها راازمایه ماکارونی _مواددلخواه_پرکنید،سپس کف ظرف کمی روغن بدهیدسیب زمینی ورقه ای بچینیدوماکارونی ها راداخل ظرف چیده وبه مدت 45دقیقه تایک ساعت دم کنید. روش دوم اینکه بعدازابکشی وپرکردن بامایه ماکارونی روی انها پنیرپیتزابریزید. داخل ظرف بچینید_کف ظرف می تونین کمی سس سفید_بشامل_بریزید ودرفرقراردهیدتا پنیراب شود و ماکارونی پخته تر_می تونین روی ظرف هم فویل بکشید وچندسوراخ بزنید_ یک روش دیگرپختن این نوع ازماکارونی به صورت لازانیا است یعنی وقتی ازمایه پرشدن کف ظرف یک لایه سس بشامل وپنیرپیتزا ریخته سپس یک ردیف کامل ماکارونی بچینیدوبه همین صورت ادامه دهیدتاماکارونی تمام شوددست اخرسس وپنیرفراوان بریزیدودرفرقراردهیدتاپنیراب شودوبه خوردموادرود، پس ازپخت برش بزنیدوسروکنید. *داخل این نوع ازماکارونی ها رامی توان نیز باانواع سالادها مثل سالادماکارونی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این نان واقعا خوشمزه و عالیه حتما امتحان کنین🤗 مواد لازم: 1 لیوان شیر گرم 1 لیوان آب نصف لیوان روغن مایع 2 تخم مرغ 1.5 قاشق غذا خوری مایه خمیر خشک فوری 2 قاشق غذاخوری شکر نمک تا دو قاشق چایخوری آرد به میزان لازم تا حدیکه خمیر به دست بیاید، بافت این خمیر بسیار نرم است. تکه های کره که بر روی چونه ها گذاشته و ورز میدهیم( مانند ویدیو ) طرز تهیه: چون مایه خمیر فوری استفاده میکنیم احتیاج به عمل آوری جدا نیست، تمام مواد تشکیل دهنده برای خمیر با هم مخلوط می شوند. آرد به تدریج اضافه می شود تا خمیر نرمی به دست بیاید. خمیر به مدت 40 دقیقه به استراحت نیاز دارد. سپس خمیر را مانند ویدیو رول کرده و میپیچیم و مجددا ده دقیقه استراحت میدهیم. بر روی آن رومال زرده و شیر میدهیم. در فر پیش گرم شده 200 درجه سانتیگراد (380 درجه فارنهایت) تا زمانیکه روی آن طلایی شود میپزیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیراشکی_گوشت 🥐 😋 🔸ابتدا 300 گرم گوشت چرخكرده رو با 3 قاشق پیاز سرخ شده رو مخلول ميكنيم و درروغن تفت میديم بعد 3 قاشق رب گوجه فرنگی رو در نصف لیوان آب گرم حل ميكنيم و داخل گوشت می ریزیم تا گوشت آهسته بجوشه و آب اون کاملاً کشیده بشه و از روى حرارت بر ميداريم. 2 عدد تخم مرغ پخته شده رو روى گوشت رنده می کنیم و جعفرى اضافه ميكنيم ونمک و فلفل و پودر سير رو با مواد مخلوط می کنیم . روی تخته کمی آرد می پاشیم و خمیر پیراشکی را باوردنه خیلی نازک باز می کنیم ، با دهانه لیوان دایره هایی می بریم و از مایه گوشت وسط هر دایره ميزاريم و مى بنديم و داخل روغن سرخ ميكنيم 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سيب_زميني_شكم_پر اول سيب زميني هاي بزرگتر رو حسابي بشوريد از وسط نصف كنيد . با برس زير و روش رو كامل روغني كنيد نمك فلفل بپاشيد . روش فويل بپيچيد چند تا هم سوراخ ايجاد كنيد بره تو فر 180درجه به مدت 45تا يك ساعت تا مغز پخت بشه . از فر در أورديد وسط شكمش خالي كنيد . و بعد تو ي كاسه همون مغز سيب زميني هاي پخته ،چند تا پيازچه خرد شده ،ژامبون خرد شده ،پنير پيتزا ،ذرت و يك قاشق سس مايونزرو حسابي مخلوط كنيد . بريزيد رو سيب زميني ها . بره تو فر 180درجه به مدت 20دقيقه 5دقيقه اخر گريل رو بزنيد تا روش طلايي بشه . ساده و خوشمزه 😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#_رول_بادمجان 📝 بادمجان ها رو با پوست از طول نازک ورقه ای کنید و کمی در آب نمک بزارید تا تلخیش گرفته بشه . بعد با دستمال خشکشون کنید تابه رژیمی یا گریل خیلی کم چرب کنید و ورقه های بادمجان را در حدی که نرم بشن بپزید . مواد میانی میتونه مثل مواد ماکارونی باشه یعنی گوشت یا سویا رو در پیاز و ادویه تفت بدید کمی هم رب اضافه کنید بعد مواد رو داخل ورقه های بادمجان بزارید و رول کنید .حالا در تابه یک دونه پیاز و دو حبه سیر رو تفت بدید بعد نمک و فلفل و کمی دارچین بزنید بعد یک لیوان گوجه رنده شده و 1 ق رب گوجه و مقداری آب اضافه کنید و بزارید یک دقیقه بجوشه بعد رولهای بادمجان رو در یک تابه دیگر کاملا کنار هم بچینید و بینشون ورقه های گوجه فرنگی بزارید و سس رو روی رولها بریزید و روی شعله ملایم چهل دقیقه بپزید یا داخل فر 180 درجه نیم ساعت بزارید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شنیسل مرغ با کادایف مواد لازم: سینه مرغ 1 لیوان آرد 1 لیوان کادایف خرد شده 2 عدد تخم مرغ فلفل سیاه نمک روغن مایع برای سرخ کردن طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ را به ضخامت دلخواه ببرید. تیکه های مرغ را کمی بکوبید تا نازک تر شود. سینه های مرغ را داخل ظرفی بذارید و نمک و فلفل سیاه بپاشید و با دست مالش بدید به خورد مرغ برود اگر به این شکل مارینه کنید خوشمزه تر میشود. آرد و کادایف را در ظرف های جدا بریزید . تخم مرغ را خوب هم بزنید. مرغ ها را به ترتیب ابتدا در آرد ، سپس در تخم مرغ و در آخر در کادایف بغلتانید. داخل ماهیتابه تفلون کمی روغن مایع بریزید و داغ کنید. و مرغ های کادایفی را داخل روغن داغ سرخ کنید. بعد از سرخ شدن روی دستمال کاغذی حوله ای بذارید و روغن اضافی را بگیرید . برای سرو حاظر است #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تست_فرانسوى 🥪 😋 تخم مرغ:1عدد شیر:1/3لیوان شکر:یک قاشق غذاخوری وانیل :نصف قاشق چایخوری نمک:یک پنس کره:50گرم 🔸ابتدا تخم مرغ و وانیل و نمک وشیرو هم بزنید تا یکدست بشه تابه رو بزارید گرم شه کره رو بریزید و پس از گرم شدن نون تست و بزنید تو مواد تخم مرغی و بزارید تو تابه روی حرارت متوسط تا سرخ بشه من یه کم زود برداشتم اگه برشته تر بشه خوشمزه تره بعد از آماده شدن میتونید روش عسل بریزید و با هر میوه ای که دوست دارید نوش جان کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑‍🍳مرغ مجلسی👩‍🍳 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیراشکی_گوشت براي تهيه خمير پيراشكي يك پيمانه شیر ،يك عدد تخم مرغ،يك ق م نمك،يك ق م مايه خمير و سه ق غ روغن همه رو با هم مخلوط ميكنيم و كم كم آرد رو اضافه مي كنيم تا زماني كه خمير به دست نچسبه ولي چسبندگي خمير احساس بشه خوب خمير رو ورز ميديم حدود سه پيمانه يا كمي بيشتر آرد ميبره بستگي به نوع آرد داره بعد روي خمير رو مي پوشونيم ميزاريم جاي گرم تا حجمش زياد بشه بعد با وردنه خمير رو باز ميكنيم كاتر ميزنيم و از مواد دلخواه روي خمير ميريزيم و لبه ها رو بهم تا ميزنيم و در روغن داغ سرخ ميكنيم به همين سادگي و خوشمزگي😋😋😊😊 مواد داخل پیراشکی هم یه پیازراریز خردکرده وتفت میدیم گوشت چرخی راریخته وتفت داده وکلم برگ سفید راخردکرده واضافه میکنیم نمک وفلفل سیاه زده ووسط خمیرگذاشته وبه خمیر شکل میدیم ودرروغن داغ سرخ میکنیم. پ.ن.میتونید کلم راحذف کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام‌سلام چطورید💜😍💞⠀ حلول ماه مبارک رمضان مبارک تصمیم گرفتم به عنوان اولین آموزشمون‌, براتون یکی از نون های مخصوص ماه رمضان کشور ترکیه رو که بهش پیده میگن به اشتراک بزارم😍⠀ ⠀ 👇مواد لازم‌ برای خمیر:⠀ ⠀ 2 لیوان آب ولرم⠀ 1 ق غ شکر⠀ 1 ق غ خمیر مایه⠀ مواد رو باهم در ظرف مناسب ریخته مخلوط کنید و‌بزارید 5 دقیقه به عمل بیاد.⠀ بعد 1 قاشق مرباخوری نمک اضافه کرده مخلوط‌کنید.⠀ سپس ارد رو در چند مرحله به تدریج کنترل شده اضافه کنید.⠀ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛