#جوجه_کباب_لاری گوشت رو معکبی کنین ۲عدد سینه و۲عددمغز ران دوتا پیاز رو خلالی کنین وروی گوشت بریزین زعفران غلیظ ۱قاشق غ ماست چکیده پرچرب ۱لیوان نمک ۲قاشق چ فلفل پاپریکا۲قاشق چ فلفل تند۱قاشق چ پودرگل محمدی یه غنچه تخم گشنیز۱قاشق چ بادستتون بشکنین وبعد اضافه کنین لیموترش تازه ۲عدد روغن زیتون یا مایع یه فنجان (من حذف کردم) #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوبیده😍😋 سنگدان نیم کیلو دنبه ۱۰۰ گرم پیاز ۲عدد (شما میتونید رنده کنید و آب پیاز روبگیرید) نمک فلفل زرچوبه اندازه لازم آرد یک قاشق زعفران ۲ قاشق گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم (درصورت تمایل 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیراشکی سیب😍😋 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اسنک مرغ😍😋 برای ۱۰ عدد سینه مرغ ۱ عدد فلفل دلمه ای نصف عدد مخلوط نخود فرنگی و هویج و ذرت به میزان لازم نان تست ۱۰ عدد پنیر پیترا به میزان لازم نمک و زردچوبه و فلفل و آویشن و سس گوجه به میزان لازم سینه مرغ رو به تکه های ریز و کوچک برش دادم . داخل تابه ای سینه ها رو با روغن تفت دادم و نمک و زردچوبه و آویشن هم ریختم و بعد فلفل دلمه ای خرد شده و بعد سبزیجات هویج و نخود فرنگی و ذرت پخته شده رو اضافه کردم این مواد دل به خواهی هست شما می تونید از قارچ و یا سبزیجات دیگه هم استفاده کنید . دور نان تست ها رو گرفتم و داخل دستگاه ساندویچ ساز نون ها رو که کفش رو کمی کره زدم و چیدم و روش کمی سس گوجه زدم و از مواد ریختم و بعد روش پنیر پیتزا ریختم و دوباره روش نان تست قرار دادم . روی نان تست هم کمی کره زدم . در دستگاه رو بستم و حدودا ۷ دقیقه تایم برای پخت هست ولی باز خودتون چک کنید . دستگاه ساندویچ ساز من اولا که کار می کردم نیاز به چرب کردن هم نداشت و راحت بود و نمی چسبید جدیدا کمی چرب می کنم . اما دوستانی که میگن هر کاری می کنیم می چسبه می تونند کاغذ روغنی بندازن . 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تست_مرغ_کنجدی😍😋 برای طعم دهی مواد من از سس چیلی استفاده کردم،شما میتونید به مواد مرغ ،زعفران یا سس باربیکیو یا سس خردل بنا به سلیقه خودتون اضافه کنید به مواد مرغ 1 قاشق نشاسته ذرت برای افزایش لطافت اضافه میشه...بهتره حذفش نکنید در تابه زیاد روغن نریزید ...همین اندازه که قسمت کنجدی در روغن قرار بگیره کافیه...سمت دیگه هم نیازی به سرخ شدن نداره اینقدر این تست خوشمزه ست که نگوووووو...و نپپپپررررس . با این میزان حدود 30 تا 40 عدد مربع کوچولو تست مرغ کنجدی دارید😺 من از نون تست کوچولو استفاده کردم...اگه در دسترس نداشتید نون تست معمولی رو برش بزنید تا به صورت 4 مربع کوچیک در بیاد یا میتونید نون رو برش مثلثی بزنید... 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا خونگی😍😋 مواد لازم: 4 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق غذاخوری روغن 1 قاشق غذاخوری کره نرم 1 تخم مرغ 1 قاشق چایخوری نمک 2 فنجان آرد 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر فلفل کاپیا فلفل سبز کنسرو سوسیس ذرت کنسرو شده (این مواد برای دو عدد خمیر پیتزا کافیه) 🥣طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ،ماست و کره رو خوب هم برنید ، آرد و نمک ،بیکینگ پودر و آرد الک شده رو کم کم اضافه می کنیم تا خمیر سفت نشود ، نیم ساعت استراحت میدهیم،سپس خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم میکنیم و آنرا روی تابه ای که چرب کرده ایم با دست باز میکنیم سوسیس و سس را روی خمیر میریزیم و سس را روی خمیر پخش کنید و بعد مواد دیگر را اضافه کرده و بگذارید روی حرارت کم بپزد. می توانید پیتزا خود را با ادویه و سبزیجات مورد نظرتان طعم دار کنید نکته:می توانید خمیر را در فریزر نگه دارید. نوع آردها متفاوت است پیمانه دوم رو کم کم اضافه کنید تا جایی ک خمیری لطیف و نرم داشته باشید 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیراشکی 😍😋 مواد لازم: 250 میلی لیتر شیر 550 گرم آرد 50 گرم روغن نباتی 10 گرم مخمر 1 قاشق شکر 2 عدد زرده تخم مرغ دانه کنجد سس گوجه فرنگی پونه کوهی پنیر موزارلا یا چدار طرز تهیه: ابتدا شیر ، مخمر و شکر را مخلوط کنید ، 10 دقیقه استراحت دهید تا کمی روی آن حباب بزند سپس روغن و آرد را به تدریج اضافه کنید. خمیر را به 8 قسمت تقسیم کرده و توپک هایی درست کنید. گلوله ها را با سلفون بپوشانید تا خمیر خشک نشود و حجمش دو برابر شود 30دقیقه استراحت دهید بعد از مدت ذکر شده گلوله ها با وردنه باز کنید بصورت دایره و سپس سس گوجه فرنگی ، پونه کوهی ،کمی روغن زیتون و پنیر رنده شده را وسط خمیر بگذارید ، خمیر را تا کنید مانند ویدئو سپس لبه های خمیر را با یک چنگال فشار دهید. در سینی فر کاغذروغنی انداخته و با زرده تخم مرغ رو مال کنید تهیه و دانه کنجد بپاشید. و در فر 180 درجه ، به مدت 20-25 دقیقه بپزید. 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذا_با_مرغ 😍😋 خوراک_مرغ_خامه_ای یک غذای عالی در 5 دقیقه 😍 یکی از خوشمزه ترین های سیب زمینی و مرغ، من از کیسه های فر برای پخت سریع تر استفاده کردم. 700گرم سینه یا ران مرغ، 1 ق رب گوجه، 3 ق غ روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، تکه های فلفل دلمه ای، پودر فلفل قرمز، 1 حبه سیر، نصف قوطی خامه 3 سیب زمینی خورد شده (بعدا مقداری روغن و ادویه بیشتر به ظرف اضافه کردم) مرغ و سیب زمینی را در فر جداگانه قرار داده ام به مدت ده دقیقه تا یک ربع در دمای 190 درجه پختم 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیراشکی_گوشت 😍😋 ابتدا 300 گرم گوشت چرخكرده رو با 3 قاشق پیاز سرخ شده رو مخلول ميكنيم و درروغن تفت میديم بعد 3 قاشق رب گوجه فرنگی رو در نصف لیوان آب گرم حل ميكنيم و داخل گوشت می ریزیم تا گوشت آهسته بجوشه و آب اون کاملاً کشیده بشه و از روى حرارت بر ميداريم. 2 عدد تخم مرغ پخته شده رو روى گوشت رنده می کنیم و جعفرى اضافه ميكنيم ونمک و فلفل و پودر سير رو با مواد مخلوط می کنیم . روی تخته کمی آرد می پاشیم و خمیر پیراشکی را باوردنه خیلی نازک باز می کنیم ، با دهانه لیوان دایره هایی می بریم و از مایه گوشت وسط هر دایره ميزاريم و مى بنديم و داخل روغن سرخ ميكنيم. #خمير_پيراشكى 2 دونه تخم مرغ و 4 قاشق روغن رو در ظرفی مى ريزيم و بهم می زنیم ( البته نباید تخم مرغ رو با همزن، زیاد بزنیم) 1 قاشق مربا خورى جوش شیرین و نمک را در يك ليوان ماست حل ميكنيم و با يك ليوان شیر در ظرف زرده و روغن ميريزيم و مخلوط می كنيم.500 گرم آرد رو کم کم به مایه اضافه ميكنيم به هم می زنیم تا مایه خمیر سفت بشه به قدری که به دست نچسبه.خمیر رو داخل کیسه نایلونی مى ريزيم و یکی دو ساعت میزاريم بمونه 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی_شلغم ❄️❄️❄️❄️👌👌👌👌 شلغم یک کیلو چغندر (لبو) ۱ تا ۲ عدد(نپخته) سیر ۳ تا ۴ حبه برگ بو ۱ عدد سیاه دانه ، تخم گشنیز ، گلپر در صورت تمایل ۱ ق م نمک ۱ ق م سرکه سفید ۲ لیوان آب جوشیده خنک ۲ لیوان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🌸🌾صبح یعنی 🌾یک سلام که بوی زندگی بده 🌸🌾صبح یعنی 🌾امـید برای شروع روزی زیبـا 🌸صبح سه شنبه تون پرازعشق و امید

#پلو😍😋 گوشت نیم کیلو، برنج‌ 3 پیمانه، نخود 1 پیمانه، پیاز 1 عدد، سیب زمینی 2 عدد، کشمش نصف پیمانه، چوب دارچین 2_3 عدد، میخک دوسه عدد، پرک لیمو عمانی 1 ق غ، هل ۵-۶ عدد، نمک 1 ق غ، زردچوبه 2 ق غ، دانه ی فلفل سیاه1 ق غ، ادویه گبولی (هل، دارچین، میخک،کاری، فلفل سیاه، زیره)، رب گوجه 1 ق غ، پیاز 2 عدد متوسط 🔴 گوشت رو با پیاز تفت بدین تا کاملا سرخ بشه و بعد چوب دارچین،هل،فلفل سیاه،میخک،پرک لیموعمانی، زردچوبه و نمک اضافه و وقتی عطر ادویه ها بلند شد آب جوش اضافه و میذاریم بپزه. گوشت رو بیرون میاریم و با آب گوشت برنج رو دم میدیم(آب گوشت زیاد نباشه چون برنج شفته میشه) گوشت پخته رو ریش کنید و با پیازداغ و ادویه گبولی تفت بدین و رب گوجه رو با پیازداغ و نخود پخته تفت بدید.کشمش و سیب زمینی خلالی شده رو هم تفت بدین و کنار بذارید. و در آخر برنج رو تو ظرف بکشید و روش رو با نخود،کشمش،گوشت سرخ شده و سیب زمینی تزیین و با ترشی و سبزی سرو کنید 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماهی_تنوری😍😋 ماهی ۱ عدد سیب زمینی ورقه شده ۲ عدد آبلیمو ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱/۴ پیمانه(لیوان) زعفران آب کرده ۱ قاشق چایخوری سیر ۲ حبه رب انار به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم لیموترش ورقه ای ۱ عدد در ظرفی نمك ،فلفل ،پوره سیر ،زردچوبه ،آبلیمو ،نصف روغن زیتون و زعفران را مخلوط كرده و داخل شكم و سطح روی ماهی را با آن مزه‌ داركنید.سپس ماهی را برای یك‌ ساعت در یخچال قرار دهید. سینی فر را با فویل بپوشانید روی فویل را چرب نموده و ورقه‌های سیب‌زمینی را روی فویل قرار دهید و سطح روی سیب‌زمینی را چرب كنید سپس ماهی را روی سیب‌زمینی چرب شده قرار دهید تا با این روش از چسبیدن ماهی جلوگیری كنیدسطح روی ماهی را با بقیه روغن زیتون چرب نمایید و قبل از قرار دادن ماهی در فر چند عدد لیمو ترش تازه را ورقه كرده و آن را داخل شكم‌ ماهی بگذارید. سینی ماهی را روی پنجره وسط فر قرار دهید و برای 45دقیقه تا یك‌ ساعت در دمای ۱۸۰درجه بپزید بعد از طبخ ماهی را از فر خارج نموده و به ظرف سرو منتقل كنیدپس از كمی سرد شدن سطح روی ماهی را با رب انار پوشانده و باسبزیجات تزیین كرده 🥗🍔 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فلافل😍😋 یک پیمانه نخود(از قبل به مدت ۲۴ الی ۴۸ ساعت خیس می کنیم.) یک الی دو عدد پیاز کوچک خرد شده ۳ الی ۵ حبه سیر مقداری جعفری(عطر خیلی خوبی به فلافل میده.) نمک و فلفل زردچوبه پودر کاری زیره سبز من از زیره ی کامل استفاده کردم ولی شما می توانید از پودر زیره سبز استفاده کنید. مقداری روغن برای سرخ کردن همه ی مواد را باهم در بلندر یا خرد کن قوی می ریزیم و میکس می کنیم تا مواد به خوبی به خورد هم بروند. اگر بلندر نداشتید از گوشتکوب برقی و یا چرخ گوشت استفاده کنید. در صورت استفاده از چرخ گوشت نخود ها را دو بار همراه مواد چرخ کنید. فلافل ها را با دست یا فلافل زن فرم می دهیم. اگر از فلافل زن استفاده می کنید برای شل کردن مواد می توانید از چند قاشق آب اضافه کنید. فلافل ها را در روغن داغ سرخ می کنیم تا طلایی شوند. 🥗🍔 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آش_بلغور😍😋 مواد لازم : بلغور گندم:۱پیمانه نخود:نصف پیمانه عدس:نصف پیمانه لوبیا چیتی:نصف پیمانه نمک_فلفل سیاه_زردچوبه:به مقدار لازم سبزی خرد شده شامل(تره،جعفری،گشنیز«به مقدار مساوی»,اسفناج«کمی بیشتر»و کمی نعناء و سیرتازه :حدود ۳ پیمانه پیاز نگینی یا خلالی خرد شده:۶ عدد بزرگ (نصفش برای داخل آش و نصفش برای تزیین روی آش) نعنای خشک:به مقدار لازم کره محلی:برای آش(بدلخواه) نکات مهم: 🔻حبوبات حتما از روز قبل با آب گرم و نمک خیس بشه و دوسه بار آبش عوض بشه. 🔻نخود و لوبیا چیتی رو باهم بپزید عدس و جدا بپزید. 🔻بلغور بهتره گندم باشه حتما از شب خیس بشه. 🔻من به پیاز داغم نعنای خشک اضافه کردم شما میتونید برای روی آش جدا پیاز داغ و جدا نعناء داغ درست کنید. 🔻آب آش اندازه باشه بعد از اینکه آش کمی خنک بشه،غلیظ تر میشه، اگر آبش کم باشه خشک میشه.بهتره بخاطر وجود بلغور زیاد آش و غلیظ نکنیم. 🔻اسفناج آش بیشتر باشه خوشمزه تر میشه و حتما کمی سیر تازه با سبزی خرد بشه چون طعم آش و محشر می‌کنه. 🥗🍔 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله_خرده_شیشه😍😋 2 رنگ ژله، 1لیوان شیر، 2و نیم لیوان آب جوش 🔴 ژله رنگ قرمز رو با یک و نیم لیوان آب در حال جوش به روش بن ماری درست کردم و ریختم داخل یک ظرف مسطح و گذاشتم داخل یخچال تا کامل خودش گرفت بعد آوردم بیرون و به اندازه های دلخواه برش زدم. بعد ژله رنگ آبی رو با یک لیوان آب در حال جوش به روش بن ماری حل کردم و همش هم زدم تا کاملا خنک بشه و به دمای محیط برسه بعد یک لیوان شیری که به دمای محیط رسیده بود رو بهش اضافه کردم. قالب رو چرب کردم ژله های خرد شده قرمز رو ریختم داخل قالب و بعد ژله رنگ آبی رو ریختم روش بعد گذاشتم داخل یخچال تا کاملا خودش بگیره و بسته بسته بشه و آماده سروشدن. 🔴حتما قالب رو چرب کنید که ژله به قالب نچسبه 🟡حتما ژله ای که قراره داخلش شیر ریخته بشه باید به دمای محیط رسیده باشه و کاملا خنک باشه 🟢برای اینکه ژله از قالب راحت در بیاد اجازه بدید ژله کاملا ببنده و سفت بشه 🟣حتما برای ژله خرده شیشه از کیسه فریزر استفاده کنید 🥗🍔 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مینی_ماکارانی😍😋 اینارو میخوایم 😍👇🏻برای ۱۲عدد پاستا فتوچینی ۱ بسته پنیر پارمسان ۱ ق غ نمک و پولبیبر هرکدام ۱ ق چ روغن ۳ق غ سس کچاپ ۵ ق غ سس گوشت 😍👇🏻 گوشت چرخکرده ۱۰۰ گرم فلفل دلمه ای ۱ عدد قارچ ۲۰۰ گرم رب ۱ ق غ نمک پولبیبر پودر سیر و پیاز و اویشن گوشت قلقلی 😍 گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم اردسوخاری ۱ ق غ پیاز متوسط رنده ۱ عدد نمک و فلفل سیاه و پولبیبر هرکدام ۱ ق م پودرسیر و پیاز هرکدام۱ ق چ 🥗🍔 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_ساده 🥮 😋 ▫️تخم مرغ ۳ عدد ▫️آرد سفید قنادی ۲ لیوان ▫️شکر یک لیوان ▫️ شیر نصف لیوان ▫️روغن مایع نصف لیوان ▫️بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری ▫️وانیل مقداری 🔸همه ی مواد را از یخچال در آوردم تا به دمای محیط برسه. تخم مرغها رو با وانیل و شکر مخلوط کردم و با همزن خوب هم زدم تا کشدار بشه بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کردم.آرد رو با بکینگ پودر و قاطی کردم و دو بار الک کردم و کم کم به مواد اضافه کردم و با لیسک هم زدم قالب مورد نظر را چرب و آردپاشی کرده مواد رو داخلش ریختم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵دقیقه قرار دادم تا کیک بپزه. نوش جونتون💞💞💞. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوا_مجلسی آرد گندم : ۲ لیوان آرد نخودچی : ۱ لیوان شکر : ۲ لیوان روغن : ۲ لیوان آب : ۲/۵ لیوان زعفران : ۱ قاشق چای خوری پودر هل : به اندازه دلخواه شکر و آب را ترکیب میکنیم و روی حرارت ملایم میزاریم تا به جوش بیاد زعفران و پودر هل را اضافه میکنیم . آرد نخودچی و آرد گندم را الک میکنیم و روی حرارت متوسط تفت میدیم تا بوی خامی آرد از بین بره و به رنگ دلخواه برسه . روغن رو‌ به ارد اضافه میکنیم و تند هم میزنیم وقتی ترکیب یکدست شد کم کم مخلوط شکر و آب رو اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا حلوا سفت شه و به تابه نچسبه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پای_سیب_قنادی ابتدا یک عدد سیب زرد رو پوست گرفته وبه ضخامت نیم سانت برش بزنید بزارید کنار . دو عدد تخم مرغ رو سفید وزرده جدا کنید .۱۲۵ گرم پودر قند رو الک کنید ومقداریش رو با سفیده بزنید تا سفید وابری بشه از ظرف نریزه .حالا ما بقی پودر قند رو با ۱۰۰ گرم کره بزنید تا سفید بشه زرده و کمی وانیل رو به کره اضافه کنید وهم بزنید تا رنگش روشن بشه .۱۵۰ گرم ارد با یک چهارم ق چ بیکینگ پودر که سه بار الک شده رو به مواد اضافه کرده هم بزنید تا یکدست بشه .همزن رو بزارید کنار سفیده رو با لیسک به ارد اضافه کنید واروم هم بزنید ،کمی مایع سخت هم میخوره موردی نداره .حالا فر با دمای ۱۸۰ گرم بشه . مایه رو داخل کپسول یا قالب پای ریخته روش دارچین بریزید سیب رو بزارید دوباره دارچین و مایع کیک رو بریزید کمی صاف کنید .خیلی هم صاف نبود مشکلی نیست زمان پخت یکدست وصاف میشه .بزارید تو فر گرم شده ۴۵ دقیقه بسته دمای فر زمان پخت هست .روی پای ها رو با پودر قند یا دارچین تزیین کنید . این پای سیب بسیار خوشمزه ولذیذ هست .امتحان کنید👍👍👍👍 این پای رو میتونید تو قالب هم یکجا درست کنید . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_لبنه_پنیری 🧀 ⁦✔️⁩مواد لازم . . تخم مرغ 3 عدد ، شکر 1پیمانه ، روغن مایع نصف پیمانه ، پودر کاکائو 3 ق غ ، شیر 1 پیمانه سر خالی ، ماست 1 ق غ ، آرد سفید 2,5 پیمانه ، بکینگ پودر 1 ق غ ، وانیل کمی . . ⁦✔️⁩موادلازم برای مخلوط چیز کیک . . پودر قند نصف پیمانه ، پنیر لبنه 200 میلی لیتر ، وانیل کمی ، تخم مرغ 1 عدد ، آرد ذرت 2 ق غ . . ✅طرزتهیه . . شکر و تخم مرغ را خوب با همزن با دور تند بزنید ، روغن و شیر و بقیه مواد مرحله به مرحله اضافه کنید و هم بزنید( آرد رو کم کم اضاف کنید ) ، همه ی مواد مخلوط چیز کیک رو در ظرفی بریزید و با همزن برقی خوب بزنید ، بیشتر از نصف مایه رو در قالب مورد نظر بریزید ، و بعد مخلوط چیز کیک روی مایه کاکائویی بریزید ، الباقی مانده مایه کاکائویی رو هم روی چیزی کیک بریزید ، در فر با دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید ، بعد از پخت از فر در اوردید 10 دقیقه کنار بگذارید تا کمی سرد شود از قالب با احتیاط بیرون بیاورید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_گلاب_زعفران: تخم مرغ:۳عدد شکر:۱۱۰گرم(۱/۲پ) روغن مایع:یک دوم پ سرخالی زعفران دم و صاف شده:۱ق س یا بیشتر گلاب:۲ق س شیر یا آب:یک چهارم پ پودر هل به دلخواه آرد:۱۸۰گرم(تقریبا یک و یک چهارم پ) ب پ:۱ق چ کمی سرپر تخم مرغ ها+شکر+پودر هل را باهمزن برقی زده تا حجیم و کرمرنگ شود. _گلاب+ زعفران+آب را مخلوط کرده و به مایه تخم مرغی افزود و ۳۰ثانیه هم میزنیم. _روغن را افزوده و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن ترکیب میکنیم. _آرد و ب پ را با هم الک کرده و با دور کند همزن در حد یکدست شدن هم میزنیم. _مایه کیک را در قالب مافین دارای کپسول کاغذی ؛یا قالب لوف یا گردِ ۲۰سانت ریخته و در فر ۱۸۰درجه یا برقی۱۶۰درجه با فن روشن به مدت ۲۰_۲۵ دقیقه برای کیک کوچکتر و ۳۵_۴۰دقیقه برای کیک بزرگتر میپزیم. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_گلابی 🍐 😋 ▫️تخم مرغ ۳ عدد ▫️شکر ۱ لیوان ▫️آرد۲/۵ لیوان ▫️بیکینگ پودر ۱ ق غ ▫️ماست سفت۳/۴ لیوان ▫️روغن مایع نصف لیوان ▫️وانیل ۱ ق چ ▫️دارچین و گلابی 🔸اول شکر وتخم مرغ ها رو اضافه میکنیم به همرا وانیل و حسابی هم میزنیم. بعد روغن و ماست و اضافه میکنیم هم میزنیم. آرد و بیکینگ پودر و دارچین رو مخلوط کرده الک میکنیم روی مواد و بصورت دورانی هم میزنیم. گلابی ها رو ورقه نازک ببرید و دورتادور قالب بچینید مایه کیک رو کف قالب چرب شده میریزیم و گلابی ها رو به هرصورت که دوست داریم روش میچینیم. درصورت دلخواه یه کم شکرروش بپاشید و توی مایکروفر از قبل گرم شده با دمای 160درجه ، حدود ۴۵ دقیقه میذاریم بپزه. میتونیدفقط روی کیک رو گلابی بچینید و دور کیک گلابی نذارید مایع این کیک کمی سفته نگران نباشید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ #حلوای_ساده مواد لازم:آرد 1 لیوان شکر 1 لیوان گلاب 1 لیوان روغن مایع 1 لیوان کره 100 گرم طرز تهیه:آرد را در تابه بزرگی ریخته با حرارت متوسط تفت دهید تا وقتی رنگ آرد قهوه ای طلایی شود مدام هم بزنید و تفت دهید؛در ظرف جدا شکر و گلاب راه خوب مخلوط کنید بهتر است اب گرم باشد تا دانه های شکر ب راحتی حل شود؛وقتی ارد به رنگ دلخواه رسید آنرا الک کرده ومجددا داخل قابلمه ریخته، نیمی از روغن و کره را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر لطیف و تیره رنگی ب دست اید محلول شکر و گلاب را به ارامی اضافه و سریع هم بزنید تا آرد گلوله نشود باقیمانده روغن را اضافه و هم بزنید تا حلوا وسط تابه جمع شود؛بعد از اینکه از حرارت افتاد در ظرف سرو کشیده با پشت قاشق یا کفگیر سطح حلوا را صاف و به شکل دلخواه تزئین کنید از پودر نارگیل و پسته و خلال بادام یا بادام پرک استفاده کنید این حلوا بسیار راحت و خوش عطر و خوشمزه هست . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوا_بادام آرد گندم سه صفر ۴۵۰ گرم آرد برنج ۲۵۰ گرم پودر بادام ۲۰۰ گرم پودر قند ۷۰۰ گرم هل آسیاب شده ۲۰ گرم کره ۳۵۰ گرم روغن جامد ۲ ملاقه کوچک زنجبیل به میزان لازم طرز تهیه: آرد را در ماهیتابه روی حرارت با شعله ی کم قرار دهید و تف دهید تا خامی ارد بره و بوش کامل بلند بشه...نباید آرد برای این حلوا تیره شود و باید رنگ ان روشن باشد ....بعده تفت خوردن ارد....آرد برنج را نیز بریزید بعد آرد ها را از روی حرارت برداشته و الک کنید . دوباره تابه را روی حرارت گذاشته کره و روغن جامد را اضافه کنید . و بگذارید تا ارد با روغن کمی تف بخورد سپس از روی حرارت برمی داریم و پودر قند و پودر بادام و هل و زنجبیل را اضافه کنید و در نهایت در یک ظرف پهن کنید .و به قطر یک سانت و بعد به دلخواه برش بزنید یا قالب بزنید و در یخچال به مدت ۲ تا ۳ ساعت قرار دهید . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_شکلاتی_گردویی 🍰🍰 تخم مرغ ۳ عدد شکر نصف لیوان شیر نصف لیوان آرد سفید 1.5 لیوان روغن مایع نصف لیوان پودر کاکائو ۱ ق غ گردو خرد شده ۲ ق غ چیپس شکلاتی ۲ ق غ بیکینگ پودر ۲ ق چ وانیل نوک ق چ ابتدا قالب را با روغن جداکننده چرب کنید. تخم‌مرغ‌ها را با وانیل و شکر مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید تا کشدار شود. سپس شیر را اضافه کنید. سپس روغن مایع را به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید. آرد، پودر کاکائو و بیکینگ‌پودر قاطی کنید و دوبار الک کنید و کم‌کم به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید. گردو و چیپس را به مایه کیک اضافه کرده و مخلوط کنید. مایه را داخل قالب ریخته و روی کیک کمی گردوی خرد شده بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا بپزد. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوای_لبو بدون رنگ غیرطبیعی: آرد سفيد یک لیوان آب لبو یک و نیم لیوان شکر یک لیوان گلاب نصف لیوان روغن سرخ کردنی نصف لیوان کره 50گرم هل نوک قاشق چایی خوری وانیل نوک قاشق چایی خوری آرد و توی قابلمه تفت میدیم تا یکم تغییر رنگ بده بعد الک میکنیم و دوباره به قابلمه برمیگردونیم بعد کره و روغن بهش اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا آرد سرخ بشه باید جوری باشه که قل بزنه و طلایی رنگ بشه تو یک قابلمه دیگه آب لبو و شکر و هل و گلاب و وانیل مخلوط میکنیم و رو شعله ملایم هم میزنیم تا شکر حل بشه. بعد به آرد در حال سرخ شدن اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم تا کاملا با هم مخلوط بشن به انسجام که رسید زیر شعله رو خاموش میکنیم .. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_گلاب_زعفران: تخم مرغ:۳عدد شکر:۱۱۰گرم(۱/۲پ) روغن مایع:یک دوم پ سرخالی زعفران دم و صاف شده:۱ق س یا بیشتر گلاب:۲ق س شیر یا آب:یک چهارم پ پودر هل به دلخواه آرد:۱۸۰گرم(تقریبا یک و یک چهارم پ) ب پ:۱ق چ کمی سرپر تخم مرغ ها+شکر+پودر هل را باهمزن برقی زده تا حجیم و کرمرنگ شود. _گلاب+ زعفران+آب را مخلوط کرده و به مایه تخم مرغی افزود و ۳۰ثانیه هم میزنیم. _روغن را افزوده و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن ترکیب میکنیم. _آرد و ب پ را با هم الک کرده و با دور کند همزن در حد یکدست شدن هم میزنیم. _مایه کیک را در قالب مافین دارای کپسول کاغذی ؛یا قالب لوف یا گردِ ۲۰سانت ریخته و در فر ۱۸۰درجه یا برقی۱۶۰درجه با فن روشن به مدت ۲۰_۲۵ دقیقه برای کیک کوچکتر و ۳۵_۴۰دقیقه برای کیک بزرگتر میپزیم. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛