دوستای گلم سلام😍طرز تهیه یه مدل مرغ سیخی 📍مواد لازم: 🥠فیله مرغ ۴۵۰ گرم یا ۳ پیمانه (کاملا نازک برش بزنید که زودتر بپزه) 🧂نمک و پودر سیر هر کدام ۱ ق چ 🥄میتونین ادویه های دیگه هم در صورت تمایل اضافه کنید. 🥚تخم مرغ ۱ عدد 🍥کفیر ۳۰۰ میلی لیتر یا ۲۸۳ گرم (میتونین از ماست کفیر کاله استفاده کنین یا اگه در دسترس نداشتین ماست معمولی) 🥄بیکینگ پودر ۱ ق چ 🥡آرد دو صفر (آرد نان لواش یا تافتون) ۱۲۵ گرم یا ۱ پیمانه 🌽آرد ذرت ۱۲۵ گرم یا ۱ پیمانه 🧂نمک نصف ق چ ‌ 💠کفیر نوعی دانه پروبیوتیک طبیعی سرشار از ویتامین های گروه ب، کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین K است که برای اولین بار بیش از ۲۰۰۰ سال پیش در کوه های قفقازکشف شد.این مردمان همیشه به داشتن عمری طولانی و داشتن سلامتی در تمامی سنین معروف بودند.کفیر اصولا درشیر بیشترین فعالیت را دارد و محصول نهایی مایعی بسیار پرخاصیت است که مهمترین خواص آن ایجاد حس سرزندگی، تقویت سیستم ایمنی وگوارش، زیبایی پوست و مو است. ‌ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

من اومدم با دستور خوشمزه 1 تخم مرغ 140 گرم (0.7 فنجان) شکر 70 میلی لیتر (0.3 فنجان) روغن 10 گرم شکر وانیل آرد 450 گرم (3.6 فنجان) 170 میلی لیتر (0.7 فنجان) آب 10 گرم بیکینگ پودر 15 گرم کاکائو روش تخم مرغ را با شکر و شکر وانیل بزنید. روغن را اضافه کرده و هم بزنید. آب ، آرد و بکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. به 2 قسمت تقسیم کنید. کاکائو را به 1 قسمت اضافه کرده و ورز دهید. 2 کیک را رول کنید. یک کیک را روی کیک دیگر قرار دهید و رول را بپیچید. رول را با نخ ببرید. در مقدار زیادی روغن سرخ کنید امیدوارم درست کنید و لذت ببرید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اسنک ویژه😋 این میزان مواد، تقریبا یک بسته نون تست میبره. که برای هر اسنک دوتا نون میخواید. دیگه خودتون حساب کنید چه تعدادی میخواید. اگه تو هر بسته بیست عدد نون تست باشه، ده عدد اسنک میشه که اونارو هم چون از وسط نصف میکنیم، میشه بیست تا. اسنک رو با هر موادی که بخواید میتونید درست کنید. مثل : سوسیس، کالباس، گوشت، مرغ و... مواد لازم🔻 سوسیس : ۱۰۰ گرم قارچ : ۱۰۰ گرم فلفل دلمه ای : یک عدد کالباس : ۱۰۰ گرم ذرت : به میزان لازم پنیر پیتزا : به میزان دلخواه طرز تهیه🔻 نون تست هارو بذارید تو دستگاه ساندویچ ساز. اگه این دستگاه رو نداشتید. یه تابه بردارید، روی نون از مواد بریزید و بعدش پنیر بعد هم یه تابه بردارید. نون بذارید توش و روی نون یه چیز سنگین مثل یه قابلمه دیگه یا هر چیزی که میخواید بذارید. چند دقیقه زمان بدید یه طرفش که طلایی شد برگردونید طرف دیگه هم طلایی شه و بعد سس بزنید و روش آویشن بریزید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فینگرفود مواد لازم: سیب زمینی پنج عدد لبو دو عدد ماست چکیده یک پیمانه ذرت پخته یک پیمانه خیارشور خرد شده یک پیمانه(به نظر من نصف پیمانه کافیه البته بستگی به ذائقه خودتان دارد) روغن زیتون و شوید برای تزیین رویش طرز تهیه: لبو و سیب زمینی را بپزید بعد پوست کنده و با گوشتکوب له کرده با هم مخلوط کنید(لبو را می توانید رنده ریز کنید) حسابی ورز دهید تا مواد به خورد هم بروند( اگر دوست داشتید کمی کره نرم شده در دمای محیط را به مخلوط سیب زمینی ولبواضافه کنید) حالا از مواد گلوله به اندازه یک نارنگی برداشته در دست گرد کرده وسطش را مانند کاسه گود کنید.ذرت و خیار شور نگینی خرد شده را مخلوط سپس ماست چکیده را اضافه کنید و درون کاسه ها را با این مخلط پر کنید سپس روی هر کدام کنی جعفری خرد شده و روغن زیتون بریزید و برای تیم ساعت درون یخچال گذاشته بعد نوش جان کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ساندویچ_فیله_مرغ_سوخاری #فینگرفود #ساندویچ_مرغ_قیفی یک ایده جالب واسه یک عصرونه دورهمی وجشنها ومهمانیهاکه خیلی هم واسشون جالبه مواد لازم : سینه مرغ تکه شده ونمک زده پنیر پیتزا نان لواش یا پیتا گوجه فرنگی وکاهو سیب زمینی خلال سرخ شده آرد_ تخم مرغ و پودر سوخاری اول فیله مرغ شسته شده رانمک زده ودرآرد غلطانده وبعد درتخم مرغ زده شده ودرآخر در پودرسوخاری (مزه دارشده ) وفیله ها رادر روغن داغ شناور سرخ کرده. روی نان را پنیر پیتزا ریخته ودر تابه گذاشته یافر تاکمی پنیر آب شده وبعد طبق فیلم برش زده وبه شکل قیف درآورده واز مواد که سیب زمینی سرخ شده و کاهو وفیله مرغ سرخ شده گذاشته وکمی هم سس کچاب ریخته وبعداستفاده کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#لیمو_عمانی_خونگی مواد لازم: لیمو ترش درشت و زرد یک کیلو سرکه یک فنجان نمک هم مقداری طرز تهیه: ابتدا لیمو ها رو شسته و خشک کنید بعد روش نمک بپاشید و به مدت یک روز کناری بزارید این کار برای اینه که پوست لیمو ها نازک بشه. بعد از یک روز لیمو ها رو بشورید و داخل قابلمه ایی که اب و سرکه رو جوش اوردین بریزین و اجازه بدین یک دقیقه بجوشه بعد هم داخل ابکش بریزید امادیگه روش اصلا اب نگیرید بعد از خنک شدن لیمو ها رو با خلال دندون چند تا سوراخ ریز بکنید که لیمو های من داخل عکس این سوراخ ها کاملا مشخصه این کار هم برای اینه که داخل لیمو ها هوا بره و زود خشک بشه و کپک نزنه و بعد هم روی پارچه ایی در افتاب پهن کنید بستگی به درجه هوا داره ولی (حدودا پانزده روز برای هوای این روز های تهران کافیه) بعد از این زمان لیمو ها را داخل سبد بریزید و در سایه قرار بدین تا کاملا خشک بشه . بعد هم میتونید مقداری از اون رو خرد کنید و هسته هاش رو در بیارید و پودر کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سینی_کباب خوووشمزهه🤩 برای مایع گوشتی ۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۱ عدد پیاز ۱ حبه سیر جعفری خورد شده نمک و فلفل و زیره ۱ ق غ رب گوجه ۳ ق غ روغن سایر مواد سیبزمینی گوجه فرنگی فلفل گوشت چرخکرده و پساز و سیر رنده شده و جعفری خورد شده و نمک و فلفل و زیره و رب گوجه و روغن رو مخلوط و ۲ ساعت در یخچال میذاریم سیبزمینی رو برش داده درون سینی کوچکی که چرب کردیم میذاریم و ۲۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده میپزیم و بعد گوشت رو پهن کرده و گوجه و فلفل میذاریم و روش رو مقداری روغن ریخته و در فر ۱۸۰ درجه میذاریم تا طلایی رنگ بشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌گردو رو حتما چرخ کنید(حتی بهتره که دوبار چرخ کنید)‌ ‌اگه دوسدارید گردو بیشتر روغن‌ بندازه میتونید در حین پخت دو یا سه بار چند تا قالب یخ کوچولو به خورش اضافه کنید.‌ ‌موقع سرخ کردن پیاز و بادمجونا هم یکم زردچوبه بهش اضافه کنید😘 موادلازم خورش شش‌انداز : گردو(چرخ‌شده) ۲۵۰گرم روغن‌کنجد ۲قاشق‌غذاخوری پیاز ۲عددمتوسط سیر ۲حبه رب‌انار ۲قاشق‌غذاخوری آب‌انار ترش ۲پیمانه آب ۲پیمانه بادمجان‌قلمی ۵عدد زردچوبه ۱قاشق‌چایخوری دارچین ۱/۲قاشق‌چایخوری نمک ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ژله جادویی😋 مواد لازم🔻 شیر دو لیوان شکر سه چهارم لیوان خامه 50 گرم وانیل یک دوم قاشق چای خوری پودر ژلاتین 4 قاشق مربا خوری رنگ خوراکی .در صورت تمایل طرز تهیه🔻 شیر و شکر را در ظرف مناسب قرار داده و میجوشانیم تا حدی که شکر کاملاً حل بشه و شیر هم حدود 3 تا 5 دقیقه بجوشه تا شیر روی اجاقه پودر ژلاتین را در ظرف دیگه ای ریخته و حدود 6 قاشق آب اضافه میکنیم تا حالت اسفنجی بگیره سپس روی کتری در حال جوش گذاشته تا ژلاتین مایع شو‌د. حرارت و خاموش کنید و ژلاتین رقیق شده را به شیر اضافه کنید و خوب به هم بزنید . بعد از اینکه کمی ولرم شد ابتدا خامه را در یه ظرف دیگه آهسته به هم بزنید تا حالت مایع بشه بعد به شیر اضافه کنید . در آخر وانیل را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید. بعد مواد رو در قالب بریزید و اجازه بدید خوب ببنده. بعد از بسته شدن به روشی که در کلیپ می بینید اطراف ژله رو از دیواره قالب جدا کنید و زیرش ژله رنگ دلخواهتون که خنک شده رو بریزید. و سپس در یخچال قرار دهید تا ببنده. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اسموتی موز و توت فرنگی😋 مواد لازم🔻 توت فرنگی ۲۰۰گرم موز یک عدد بستنی ۱۵۰گرم شیر ۱/۲پیمانه یخ ۱/۲پیمانه شکر ۲ قاشق سوپخوری من از شکر استفاده نکردم طرز تهیه🔻 همه مواد را درون مخلوط کن بریزید و میکس کنید🙃به همین راحتی به همین خوشمزگی🤭 *میتونید توت فرنگی و موز را چند ساعت قبل درون فریزر بزارید تا کاملا یخ بزند در این صورت میتونید مقدار یخ را کم کرده یا کلا حذف کنید* . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ران مرغ پنیری😋 مواد لازم🔻 ران مرغ پخته شده پنج عدد سیب زمینی پخته شده یک عدد پنیر پیتزا به میزان دلخواه نمک،فلفل و سس تند به میزان لازم تخم مرغ دوعدد آرد سفید پودر سوخاری طرز تهیه🔻 ۱_ابتدا ران مرغ را به همراه یک عدد پیاز و دو حبه سیر،مقداری نمک و فلفل و زردچوبه و کمی آب بپزید. ۲_گوشت ران مرغ را از استخوان جدا کنید،استخوان ها را دور نریزید لازمشون داریم. ۳_گوشت ران مرغ،سیب زمینی پخته شده ،پنیر پیتزا،نمک و فلفل و سس فلفل تند را در غذا ساز ریخته و پوره کنید. ۴_دستان خود را خیس کرده مقداری از مواد برداشته و مطابق فیلم به شکل ران مرغ اطراف استخوان شکل دهید و مابین آن را با پنیر پیتزا پرکنید. ۵_ران مرغ ها را ابتدا به آرد سفید سپس تخم مرغ و در آخر پودر سوخاری آغشته کنید. ۶_سپس درون روغن داغ شناور کنید تا سرخ شود. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شیرینی لطیفه😋 مواد لازم🔻 تخم مرغ ۳عدد پودرقند ۸۵گرم (نصف لیوان) آرد قنادی ۷۰گرم (نصف لیوان) نشاسته ذرت ۲۵گرم (۲ونیم ق غ) وانیل نصف ق چ بیکینگ پودر نصف قاشق چ خلال یا پودرپسته به میزان لازم خامه قنادی به میزان لازم ⛔تو کلیپ من بخاطر کوچکی ظرف زرده اجباری زرده و آرد رو با سفیده مخلوط کردم شما این کارو نکنین دراصل باید سفیده کم کم به زرده اضافه بشه. طرز تهیه🔻 زرده وسفیده رو جدا میکنیم سفیده رو بادور تند هم میزنیم سفیده کمی که سفت شد مقداری از پودرقند رو روش میریزیم ومیزنیم تاحدی که کامل پف کمه وسفت بشه زرده ووانیل وپودر قند رو ۸دقیقه هم میزنیم تا سفید وکشدار بشه آرد ونشاسته وبیکینگ پودر رو الک میکنیم سفیده رو به همراه کمی آرد با زرده فول میکنیم باید به صورت دورانی ودر یک جهت فولد بشه مایع رو درقیف ریخته ودر قالب که کاغذروغنی انداختیم پایپ میکنیم روش پودر قند الک کرده ودر فر میزاریم دمای فر ۲۰۰ مدت پخت ۱۰تا ۱۵دقیقه با دمای فرخودتون تنظیم کنین بعد از پخت خنک که شدن از سینی جدا کرده ومابین دوتا شیرینی خامه میزاریم وبا پودر یا خلال پسته تزیین میکنیم ‌ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کنوفه😋 مواد لازم🔻 کادایف یک بسته کره ۱۵۰ گرم خامه صبحانه ۱۰۰ گرم پنیر موزارلا به میزان دلخواه مغزیجات(مغز بادام،پسته و یا گردو) به میزان دلخواه شربت بار یک پیمانه طرز تهیه🔻 ۱_ابتدا کره را ذوب کنید و بر روی کادایف بریزید و حسابی مخلوط کنید تا کادایف ها کاملا به کره آغشته شود. *اگر کادایفتون ساده هست میتوانید دو قاشق سوپخوری زعفران دم کرده غلیظ هم اضافه کنید،کادایف من خودش زعفرانی بود* ۲_کف تابه را با کره چرب کنید یک سوم از کادایف را کف تابه فشرده کنید. ۳_بر روی کادایف خامه صبخانه و پنیر موزارلا را با فاصله از دیواره ها بریزید. ۴_ابتدا اطراف و سپس روی پنیر موزارلا را با کادایف بپوشانید. ۵_بر روی حرارت ملایم قرار دهید یک طرف کنوفه که طلایی شد برگردونید تا طرف دیگر آن هم طلایی شود. *توجه کنید که کادایف زود میسوزد* ۶_حرارت را خاموش کنید سپس شربت بار را روی کنوفه بریزید. کنوفه را گرم به همراه چایی سرو کنید. کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم برای سس عدس🔻 ۴۰۰ گرم خوراک یا کنسرو عدسی، ۲ ق غ روغن زیتون بودار ۱/۲ ق چ نمک ۱ عدد لیمو ترش ۱ ق چ فلفل سیاه طرز تهیه🔻 1. سیب‌زمینی‌ها رو بشور، پوست بکن و به نازک‌ترین حالتی که میتونی برش بزن؛ با روغن زیتون، فلفل سیاه، پاپریکا و نمک مزه‌دارش کن. 2. داخل ظرف فر یه کاغذ روغنی قرار بده، برش‌های سیب‌زمینی رو روش بچین و به مدت ۴۰ دقیقه داخل فر با دمای ۲۲۰ درجه قرار بده. ( فر از قبل گرم شده باشه) 3. برای تهیه‌ی دیپ لوبیا؛ لوبیا رو حسابی بکوب و با روغن زیتون، نمک، پرک فلفل قرمز و پیازچه ترکیب کن. (اگه تندی دوست نداری، میتونی پرک فلفل قرمز رو کمتر بریزی) 4. برای تهیه‌ی دیپِ عدس؛ عدس رو بکوب و با روغن زیتون، نمک، آب لیمو ترش و فلفل سیاه هم بزن. 5. سیب‌زمینی‌ها رو از فر دربیار و برو سراغ سرو با این دوتا دیپِ‌ جذاب کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خوراک لوبیا با قارچ😋 مواد براي ٤ الي ٥ نفر🔻 لوبيا چيتي ٢ ليوان فرانسه آب ٦ ليوان فرانسه پياز ١ عدد قارچ ٣عدد رب ١ قاشق غ خ سر پر نمك ٢ قاشق چ خ فلفل سياه ١ قاشق چ خ زرد چوبه ١ قاشق چ خ دارچين نصف قاشق چ خ آويشن ١ قاشق چ خ طرز تهیه🔻 اول لوبياتون رو خيس كنيد ١٢ ساعت يا اينكه ٤ ساعت خيس كنيد و دوبار بجوشونيد و و ابكش كنيد ،حالا اون رو ٣ ساعت بپزيد يا بيشتر مواد پياز داغ و اضافه كنيد،لعاب كه انداخت دارچين و آويشن رو اضافه كنيد ١٠ دقيقه بعد لوبيا آمادست. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورشت گل کلم ❄️ گوشت رو با پیاز و زردچوبه و یکم فلفل تفت دادم و با چندتا چوب دارچین و یکم آب گذاشتم بپزه(من تو زود پز گذاشتم تو قابلمه حدودا ۳ ساعت باید بپزه ) ، نیم ساعت آخر پخت در زودپز رو باز کردم و یکم رب تفت داده شده با روغن بهش اضافه کردم و گذاشتم نیم ساعت دیگه هم بپزه بعد گل کلم خرد شده رو با روغن یکم تفت دادم و وقتی گوشت پخت بهش اضافه کردم و اواخر یکم آبلیمو ،نمک و زعفرون اضافه کردم و یه کم با شعله کم گذاشتم روغن بندازه و شعله رو خاموش کردم ،البته گل کلم خیلی زود میپزه هواستون باشه خیلی له نشه که ظاهرش بهم بریزه ⬅️میتونید توش لپه ام بریزید ⬅️از مرغ وگوشت قلقلی ام میتونید استفاده کنید ⬅️⬅️بعضی دوستان لوبیا چیتی و بعضی جعفری خردشده هم میریزن 😍 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خوراک رول بادمجان 🍆🍆 مواد مورد نیاز: برای مواد میانی 150 گرم گوشت چرخ شده 1 عدد پیاز رنده شده 4 قاشق غذاخوری روغن 2 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق چای خوری نمک فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر چیلی به مقدار لازم 3 عدد بادمجان قلمی 5 عدد سیب زمینی متوسط برای سس 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق چای خوری نمک 4-5 قاشق غذاخوری روغن 1 فنجان آب گرم 1 قاشق چای خوری فلفل . روغن برای سرخ کردن بادمجان را برش زده و برای نیم ساعت در آب نمک قرار دهید و آن را ابکش کنید.. کنار گذاشته و با دستمال خشک کنید. بادمجان ها رو‌ در روغن سرخ کنید.. موادی که برای میان رول بادمجان داشتیم رو‌با هم‌ مخلوط کنید تا یکدست بشه... حالا از مواد تهیه شده روی بادمجان بگذارید و اون رو بپیچید. سیب زمینی رو نگینی خرد کنید و در روغن سرخ کنید. بادمجان های رول شده و سیب زمینی های سرخ شده رو‌ به ظرف چرب شده مخصوص فر انتقال بدید و سس تهیه شده از رب، آب، نمک، روغن و فلفل رو‌ روی مواد بریزید و‌ در فر با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد برای مدت زمان ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار بدید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

.

#پشمک_قالبی 🍉🍉🍉 ویژه #شب_یلدا یه ایده عالییییییی 😍زیبا😍 خوشمزه برای شب یلدا ،یلدای عروس ،تولد و همه مهمونی و ضیافت های فوق العاده تون امیدوارم درست کنید و لذت ببرید حتما بعد از هر قسمت از پشمک ها تون که در قالب میریزید باید فشار بدید و تمام گوشه های قالب تون رو پر کنید تا قشنگ طرح قالب تون در بیاد و حدودا 3 تا 4 دقیقه برای اینکار وقت لازمه لطفا با دقت و حوصله اینکار رو انجام بدید که طرح قالب تون قشنگ در بیاد و سوال کرده بودید که قالب چرب میکنید خیر اصلا باید قالب تون کاملا خشک خشک باشه که تو ظرف تون برگرده . حتما حتما از دستکش یکبار مصرف استفاه کنید و از پشمک الیافی که در قنادی و یا سوپر مارکت ها موجود هست میتونید خریداری کنید من از طعم های صورتی (آلبالویی )سفید (وانیلی ) زرد (زعفرانی استفاده کردم) . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_موز و گردو #شهلاپز تخم مرغ ۳ عدد ارد ۲ پیمانه بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری نمک یک پینچ وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری روغن مایع ۲/۳ پیمانه شیر ۱/۲ پیمانه گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه موز متوسط ۲ عدد سفیده ها را با همزن خوب همزده تا فرم بگیرد زرده ها را با شکر ووانیل هم زده تا کرمی شود گردو شیروروغن وموز پوره شده را اضافه کنید وبا لیسک خوب مخلوط کنید ارد قبل پیمانه کردن دوبار الک کنید بعد پیمانه کنید بار سوم با بکینگ پودر ونمک مخلوط وروی مواد کم کم الک کرده وکمی سفیده وکمی ارد مخلوط دورانی مخلوط کنید تا یکدست شود وکف قالب را با روغن جدا کننده پوشانده ومواد داخل قالب بریزید باید دو سوم قالب پر شود فر را یک ربع قبل ۱۵۰ گرم کرده و داخل فر گذاشته و ۵۰ تا ۶۰ دقیقه بپزید از ۵۰ دقیقه به بعد میتوانید چک کنید اگر مثل من تو قالب سیلیکونی پختید صبر کنید تا کامل خنک شود بعد از قالب خارج کنید حتما یک ظرف زیر قالب و ظرف سرو را روی قالب قرار دهید که کیک سالم برگردد حتما کامل خنک شود وبعد نوش جان کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماکارونی_قارچ_سبزیجات نکته... دوستان سبزیجات را با دست خلالی کردم از دستگاه استفاده نکردم طرز تهیه..... یه دونه هویج خلالی را در روغن زیتون تفت دهید دوحبه سیر خلالی اضافه وتفت دهید فلفل دلمه سبز وقرمز خلالی را اضافه تفت کمی داده یه بادمجون ویه کدوی متوسط را خلالی واضافه کتید وتفت مختصری بدین بعد سبزیجات را کنار تابه هدایت کنید وقارچ را اضافه کنید من قارچ رااسلایس وابلیمو زدم وبعد تفت دادم ابش که کشیده شد وجمع شد با سبزیجات مخلوط کنید میتونید قارچ را جدا هم تفت دهید بعد با سبزبجات مخلوط کنید ونخود فرنگی پخته را اضافه ویک قاشق رب برنید نه بیشتر چون رنگش نباید قرمز بشه وتفت دهید بعد زردچوبه وفلفل قرمز و پودر پاپریکا و ادویه مخلوط یا خورشتی هر کدوم بود وپودر زیره را اضافه ومخلوط کنیدبعد آبلیموی تازه وعصاره سبزیجات و یک قاشق شوید خشک را اضافه ومخلوط کنید ماکارونی 1/5قطر را کمی خشکتر ابکش کنید ته قابلمه روغن بریزید وسیب زمینی ساده یا قالب زده میتونید یک طرفش را توی کنجد بزنید وتوی قابلمه بچینید اول یه کم ماکارونی ساده بریزید چون اگر مخلوط سبزیجات بریزبد می سوزه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مانتی سیب زمینی حدودا برای ۸ عدد گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم سیب زمینی ۵ تا ۶ عدد پیاز ۱ عدد فلفل دلمه نصف عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم رب گوجه ۱ ق غ کره هم در صورت تمایل 1 ق غ پنیر پیتزا اختیاری مقداری سیب زمینی رو آبپز کردم و بعد پوستش رو کندم ، رنده ریز کردم و بهش نمک و کمی کره اضافه کردم . میتونین به جای کره روغن اضافه کنین . پیاز رو نگینی کردم و تفت دادم و گوشت رو اضافه کردم و کمی تفت دادم . فلفل دلمه رو هم نگینی کردم و ریختم داخلش . بعد نمک و زردچوبه و رب ریختم .یه کمی که تفت خرد خاموش کردم . از سیب زمینی به اندازه یه نارنگی برداشتم و توی دستم گرد کردم و توسط یه استکان وسطش رو گود کردم تا به شکل کاسه در بیاد . بعد از مواد گوشتی داخل کاسه ریختم . تا همین جا کار تمومه . من یه کوچولو روی هر کدومشون پنیر پیتزا ریختم و گذاشتم تو فر فقط گریل رو روشن کردم آب بشه پنیر . بدون پنیر پیتزا هم میشه کاملا اختیاریه و می تونین همین طور سرو کنین و یا کمی سس بریزین . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

برگر فلفل دلمه‌ای😋 بعد از پر کردن فلفل دلمه‌ای ها با مواد، باید نیم‌ساعت تو فریزر بمونه تا سفت بشه تا قابلیت اینو داشته باشه که توی تخم‌مرغ و آرد سوخاری غلتونده بشه و سفت باشه. این ورقه‌های کوکینگ‌لاینر رو هم که احتمالا خیلی‌هاتون میشناسید و واقعا معرکه است. یه صفحه نچسب که می‌تونید حتی کف قابلمه هم بذارید و ته‌دیگ‌های عالی باهاش درست کنید. من شکل دایره‌ای‌ش رو برای کف قالب کیک هم میذارم. درباره ادویه تاکو هم بگم که ترکیبی از چند ادویه است که خیلی راحت‌ می تونید آماده کنید: پودر فلفل قرمز تند (چیلی) ، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل قرمز پرک، پودر آویشن، پودر پاپریکا و پودر زیره فلفل سیاه ساییده... من از هر کدوم ( غیر از زیره و پودر پیاز که کمتر میریزم) یک قاشق غذاخوری رو با هم‌مخلوط میکنم. ادویه تندی هست و می تونید نسبت فلفل‌ها رو ب ذائقه خودتون کم و زیاد کنید. دمای فر برای برشته شدن و آب شدن پنیرها بود فقط که من روی ۱۸۰ درجه و حدود بیست دقیقه گذاشتم توی فر بمونه تا خوش‌رنگ بشه. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

هر چقد از خوشمزگی این غذا بگم بازم کم گفتم. حتما امتحان کنید ببینید غذاهای بدون دردسر چقد خوشمزه هستند😂 مواد لازم برای ۳ نفر👇 مرغ نیم کیلو (بدون پوست) پیاز خلالی ( خلال نازک) ۳ عدد متوسط رب گوجه فرنگی ۳ قاشق آلو ۶ عدد نمک ۱ قاشق مرباخوری پر فلفل سیاه یا قرمز ۱ قاشق چایخوری کاری ۱ قاشق مرباخوری زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری آب برای تهیه سس ۱ لیوان اول از همه سس رو آماده میکنیم. رب گوجه و ادویه ها و آب رو ترکیب میکنیم. بعد در یه قابلمه مرغ ها رو میچینیم پیاز و آلو رو اضافه میکنیم و در آخر سس رو ترکیب میکنیم. کمی مواد رو هم میزنیم تا ب خورد هم برن و ب مدت ۴۰ دقیقه روی حرارت خیلی خیلی کم میزاریم تا مواد ب همراه سس و آب مرغ ک خارج میشه پخته بشه. بعد ۲۰ دقیقه برای اطمینان از اینکه ته نگیره کمی بهم میزنیم و دوباره ۲۰ دقیقه دیگه روی حرارت میزاریم تا کاملا جا بیفته و پیاز ها نرم بشن. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛