آشپزخونه
@ashpazzkhooneh
کیک ساده
موادلازم
آرد سه صفر قنادی دو پیمانه _
شکر یک پیمانه سر پر _
شیر همدمای محیط یک پیمانه _
بکینگ پودر دو ق چایخوری _
وانیل و هل یک چهارم ق چ _
نمک یک پنس _
تخم مرغ پنج عدد_
روغن سه چهارم پیمانه ( اگر دو رنگ خواستی پودر کاکائو ۱ ق غ رو با یک چهارم از مایه کیک مخلوط کنید و دورنگ داخل قالب بریزین جداب تره )
طرز تهیه
ابتدا آرد و بکینگ پودر و پودر کاکایو و نمک را سه بار الک کنید کنار بزارید .
فر را روشن کنید تا گرم بشه یا اینکه اگر بدون فر بود شعله پخش کن رو روی حرارت بزارین گرم بشه . و داخل قابلمه دو لایه کاغذ روغنی بزارین.به هایلاتها نگاه کنید مثل همون کیک بدون فر
قالب رو چرب کنید و کاغذ روغنی بزارین یا روغن جدا کننده یا ارده بزنید . همه مواد از قبل به دمای محیط برسه.
تخم مرغ و وانیل و شکر را هفت دقیقه با دورتند بزنید تا رنگش روشن و کرمی و حجیم بشه .( این مرحله خیلی مهمه).
سپس روغن را اضافه کرده ده ثانیه بزنید .
حالا نیمی از مخلوط مواد خشک که الک کرده بودین رو بریزین و با لیسک مخلوط کنید و بعد نصفی از شیر رو بریزین مخلوط کنید و دوباره نصف دیگه ارد و بکینگ پودر الک شده و دوباره مابقی شیر رو بریزین با اخرش با دور کند و پایین همزن مخلوط کنید حدود ده ثانیه کافیه .
مواد راداخل قالب ( یا قابلمه ) بریزین کف قابلمه کاغذ روغنی میزاریم و شعله پخش کن را از ایندا روی حرارت کم گذاشتیم گرم بشه موادمون رو داخل قابلمه ریختیم با دم کنی (حتما باید باشه که حرارتش خارج نشه) روی حرارت متوسط رو به پایین میزاریم به مدت یکساعت ( بعد از۴۵ دقیقه تست کنید با خلال چوبی) و قتی پخت بر میگردونیم توی یه تابه بزرگتر که طرف دومش هم طلایی بشه 👈یا در فر از پیش گرم شده بزارین با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت چهل و پنج دقیقه بسته به نوع فرها تایمش متفاوته .
@ashpazzkhooneh
هدایت شده از ایتایار
🔵 احکامی که نمیشه پرسید!👇
http://eitaa.com/joinchat/1456013313C6e69fa0110
✅ توصیه بچه ها به مادراشون 👇👇😍
http://eitaa.com/joinchat/3080192C02bd24ae55
😂😂 میشه خندید و گناه نکرد😅👌👍👇👇
http://eitaa.com/joinchat/2162688C28ee8a0177
#داستان های زیبا و #رمان های جذاب👇🔰👇🔰👇
http://eitaa.com/joinchat/12451840C08a2fdc722
🔻
امروزمون رو
باگفتن یه صبح بخیر
زیبـا و عاشقانـه
به اونهایی که دوستشون داریم
آغاز میکنیم
سلام صبحت بخیر
دوست عزیزم
🍂🌸
@ashpazzkhooneh
🍜پس از جوشیدن پاستا یا سیب زمینی آب آن‌ها را دور نریزید.
🔴👈بلکه بگذارید خنک شود سپس با آن گیاهان خود را آبیاری کنید، درون این آب مواد مغذی وجود دارد که گیاهان عاشق آن هستند.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی خونه بزرگترین کانال آشپزی
@ashpazzkhooneh
بال و بازوی مرغ مزه دار گریل شده😍
👩🍳مواد لازم
• روغن زیتون • نمک و فلفل سیاه
• ۳قاشق غذاخوری پودر چیلی
• نصف قاشق چایخوری پودر سیر
• ۱۲تا تا ۲۵تا بال و بازوی مرغ
• نصف پیمانه سرکه قرمز
• یک یا دو قاشق فلفل قرمز پوره شده
• یک قاشق غذاخوری پودر فلفل مکزیکی
• یک قاشق غذاخوری خردل
• یک قاشق غذاخوری عسل
• یک قالب کره
• گشنیز یا نعناع تازه برای تزئین
بال ها و بازوها رو با مواد بالا ترکیب کنید ۳تا۴ساعت داخل یخچال استراحت بدین سپس به سیخ چوبی خیس خورده یا سیخ فلزی بکشید کمی روغن زیتون روش اسپری کنید به مدت چهل دقیقه داخل فر با حرارت متوسط و در نهایت به مدت ۱۵دقیقه با حرارت تند گریل کنید.
#نکات
💥 روی بال ها رو با نوک چاقو خط بندازین تا مغز پخت بشه.
💥ترکیب عسل و خردل و کره این رنگ بی نظیر رو ایجاد می کنه.
💥 از فلفل کبابی و گوجه فرنگی و ریحون خونگی غافل نشین.
💥اگه دوست دارین مقدار عسل رو کم یا زیاد کنید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
@ashpazzkhooneh
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥
🍓 آموزش دلمه قالبی🍓
#گیف_آموزش_دلمه_قالبی😋
بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘
@ashpazzkhooneh
6.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥
🍓آموزش پاناکوتا شکلاتی🍓
#گیف_آموزش_پاناکوتا_شکلاتی😋
بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘
@ashpazzkhooneh
استیک باسس قارچ
مواد لازم:
.
500تا 700 گرم گوشت چرخ کرده بدون چربی
1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (روغن مایع)
1 تخم مرغ
1/2 فنجان آرد سوخاری
1/4 لیوان شیر
1 قاشق چایخوری پودر پیاز
1 قاشق چایخوری پودر سیر
1 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
8 عدد قارچ خرد شده (طبق ذائقه تون میتونید بیشتر بزارید )
1 پیاز
1/2 فنجان آب گوشت(عصاره گوشت)
1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت(برای غلیظ کردن سس)
2 قاشق غذاخوری آب
2 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده .
طرز تهیه:
.
ابتدا در یک کاسه بزرگ،گوشت،تخم مرغ،آرد سوخاری،شیر،پودر سیر وپیاز،نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و حسابی ورز دهید تا همه مواد با هم ترکیب شوند سپس 6 کوفته درست کنید،ماهیتابه رو اجاق گاز قرار دهید روغن زیتون بریزید و دو طرف گوشت رو سرخ کنید تا طلایی شود ،کنار بگذارید،سپس در همان ظرف پیاز را تفت دهید و قارچ ها رو اضافه کنید و سپس گوشتها را هم روی قارچ ها قرار دهید و آب گوشت را اضافه کنید و در ظرف را گذاشته،با حرارت کم بگذارید برای 2تا3 ساعت کامل گوشت پخته شود،سپس کوفته ها را درون ظرف سرو بگذارید و نشاسته ذرت را با دو قاشق آب ترکیب کنید و به آب گوشت اضافه کنید و هم بزنید برای 5 دقیقه تا سس غلیظ شود ،حرارت را خاموش کنید و سس را روی کوفته ها بریزید و با جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید،نوش جان🤗🤗
.
.
✔برای خامه ای شدن سس میتونید دو تا سه قاشق غذاخوری خامه صبحانه در آخر به سس زد
.
✔اگر شعله کم باشه و در ظرفتون کامل بسته باشه آب گوشت،کم نمیشه،ولی باز میتونید آب گوشت رو بیشتر بگذارید و زودتر از ۲ تا ۳ ساعت سرو کنید😊
@ashpazzkhooneh