آشپزخونه
#حلیم ✍گندم رو از روز قبل خیس میکنیم (آب گندم رو یکی دوبار عوض کنید ) بعد از اینکه خوب خیس خورد و
#حلیم😋
لذت آشپزی🍕در کانال آشپزخونه
🎀 @ashpazzkhooneh 🎀
سالاد بادنجان و موزارلا
مواد لازم:
- روغن زیتون 6 قاشق غذاخوری - بادنجان 1 عدد - پنیر موزارلای ورقه شده 500 گرم - گوجه فرنگی ورقه شده 500 گرم - برگ ریحان تازه ¼ پیمانه - سرکه بالزامیک 2 قاشق غذا خوری - نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
🔮روش تهیه:
فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت گرم کنید. کاغذ روغنی را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون آغشته کنید. بادنجان را با پوست و از عرض به صورت ورقه‌ای برش دهید. ورقه‌های بادنجان را روی کاغذ بچینید و سپس روی آن 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و اندکی نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. در یک بشقاب بزرگ، بادنجان، موزارلای ورقه شده و گوجه فرنگی ورقه شده را لایه به لایه بچینید. سپس روی آن ها را با برگ ریحان تزیین کنید. در انتها 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و سرکه بالزامیک روی آن بریزید و سرو کنید
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزخونه بزرگترین کانال آشپزی
👇👇
@ashpazzkhooneh
#طعم_خوش_آشپزی
#کیک_تیرامیسو_با_نوتلا
مواد لازم
◽️پنیر ماسکارپونه ۱ پیمانه
◽️نوتلا ۱ ق.غ
◽️بیسکوئیت پتی بور ۲ بسته
◽️قهوه ۱ لیوان
◽️شکلات گرد فندقی ۱ بسته بزرگ
✅پنیر و شکلات نوتلا رو کامل باهم مخلوط می کنیم تا یکدست بشه.دو عدد بیسکوئیت بر میداریم یک قاشق مربا خوری از مخلوط پنیر و نوتلا روش میمالیم و بیسکوئیت ها رو به هم می چسبونیم(مثل بیسکوئیت های کرم دار)
یه مقدار از مخلوط پنیر و نوتلا رو هم برای روی کار نگه میداریم.
بیسکوئیت ها رو که آماده کردیم میزنیم تو لیوان قهوه تا خیس بشه و کنار هم میچینیم.در آخر روی کل بیسکوئیت ها رو با مخلوط پنیر و نوتلا کاور می کنیم و با دقت و حوصله شکلاتای گرد فندقی رو میچینیم روی کل کار.و می زاریم تو یخچال تا خنک بشه و پنیر دوباره سفت شه(تقریبأ دو ساعت)🎂🎂🍰🍰
💕💕💕
@ashpazzkhooneh
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#طعم_خوش_آشپزی
مخروط های مرغ😋😍
روغن زیتون،سیر،پیاز
@ashpazzkhooneh
#طعم_خوش_آشپزی
#ژله_ویترینی
یک بسته ژله آلوورا رو با یک لیوان آبجوش و نصف لیوان آبسرد اماده کردم.قالبم رو کمی چرب کردم.۴یا ۵ق غ از ژله آلوورا رو کف قالبم ریختم گذاشتمش یخچال(فریزر بزارین بهتر و سریعتره)تا نیم بند شد حالا برشهای توت فرنگی رو روی ژله چیدم.دوباره با قاشق از ژله حدودا ۷،۸ق برداشتم روی توت فرنگیا ریختم.گذاشتمش فریزر تا دوباره سفت بشه (نه خیلی سفت) .بعد از فریزر درآوردم و بقیه ژله رو با قاشق آروم آروم داخل قالب ریختم و گذاشتمش یخچال تا ببنده.در این زمان یک بسته ژله انگور رو با یک لیوان ابجوش و نصف لیوان شیر مخلوط کردم وقتی کاملاااااا خنک شد روی لایه قبلی ریختم و دوباره گذاشتمش یخچال تا آماده بشه .
برای ژله های لایه لایه حتمااااا لایه بعدی که میریزید کاملا خنک بشه وگرنه لایه قبلی رو ذوب میکنه.
سینی عقبی کرم کارامل:
#کرم_کارامل :
پودرشو اماده خریدم فقط با دو لیوان شیر مخلوط کردم روی حرارت گذاشتم یک دقیقه جوشید بعدم داخل قالب اول سس کارامل ریختم و مایع داغ رو روی سس ریختم .داخل یخچال بمدت یکساعت قرار دادم.جنس قالبم سیلیکونی بود.اما کرم کارامل رو با هررررر ظرف و هر جنسی میشه درست کرد نیازی به چرب کردن قالب نیست خودش خیلی سریع و راحت از قالب جدا میشه
@ashpazzkhooneh
#دلمه_برگ_مو
مواد لازم برای 3 یا 4 نفر
برگ مو 500 گرم
گوشت چرخ کرده 200گرم
روغن به مقدار لازم
پیاز 1عددبزرگ
آب نصف پیمانه
سبزی دلمه: (شوید،مرزه ،نعنا،ترخون،ریحان)
برنج ابکش شده1پیمانه
نمک مقداری
ادویه دلخواه (من فلفل و زیره زدم)
لپه آبپزنصف پیمانه
طرز تهیه :
روغن رو داخل ظرف ریختم پیازرا کمی تفت دادم بعد گوشت را اضافه کرده وبا پیاز تفت دادم بعد سبزی دلمه نمک و فلفل را مخلوطش کردم یه تفت کوچیک دادم ادویه ها رو اضافه کردم و در آخر لپه و برنج رو اضافه کردم خوب مخلوط کردم در ظرف رو گذاشتم و به مدت 5 دقیقه روی شعله ی خیلی ملایم.قرارردادم بعد خاموش کردم.داخل یه قابلمه آب رو جوش آوردم یه کم نمک و روغن ریختم بعد برگ های دلمه روکه شسته بودم و دُم برگ هاشو گرفته بودم داخلش ریختم و گذاشتم 3_4دقیقه جوش بخوره تا نرم بشه و راحت تر پیچیده بشه بعد مخلوط فوق را در برگهای مو پیچیدم و درقابلمه روی هم چیدم نصف فنجان اب اضافه کردم یک بشقاب چینی روی دلمه ها گذاشتم تا مانع از باز شدن برگ ها بشه در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا دم بکشد 15 دقیقه ی اخر چاشنی غذا را اضافه کنید من از شربت سکنجبین استفاده کردم
🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇
همراه ما باشید با بهترین دستورات آشپزی 😍
@ashpazzkhooneh