#سوفله_قارچ_و_پنیر
🥙مواد لازم
کره 50 گرم
آرد 4 قاشق غذاخوری
شیر1 استکان
تخم مرغ 4 عدد
پنیر پارمزان 100 گرم
قارچ 250 گرم
روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
1. کره را روی حرارت میگذاریم تا کره آب شود.
2. آرد را به کره اضافه میکنیم وهم میزنیم تا آرد و کره با هم مخلوط شوند.
3. شیر را به آرامی داخل آرد میریزیم و مرتب هم میزنیم، نمک و فلفل را هم اضافه میکنیم و هم میزنیم. غلظت مایه باید به حد غلظت فرنی برسد.
4. سفیده و زرده تخممرغها را ازهم جدا میکنیم. زردهها را میزنیم و داخل مایه میریزیم.
5. سفیدهها را هم جداگانه میزنیم تا پف کند و مایه اضافه میکنیم.
6. پنیر را هم داخل مواد میریزیم و هم میزنیم.
7. کف ظرف پیرکس را چرب میکنیم و مایه سوفله را کف ظرف پیرکس میریزیم.
8. روی آن قارچهای خرد شده که در روغن تفت دادهایم میریزیم و مجددا روی آن را با مایه سوفله میپوشانیم.
9. فر را از قبل گرم میکنیم و سوفله را به مدت نیم ساعت در حرارت 180 درجه سانتیگراد میگذاریم تا بپزد و طلایی شود.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزخونه بزرگترین کانال آشپزی در ایتا
👇🏻👇🏻
@ashpazzkhoonej
#چالش_لاغری_بهاره😍
#شنبه 1397/2/8🌸🌸
✅ناشتا 2 قاشق آبلیمو+ 2 لیوان آب گرم
#صبحانه : یک کف دست نان سنگک+1قاشق عذاخوری مربا+یک لیوان قهوه(200کالری)
🍀 #میان_وعده :یک لیوان شیر کم چرب+یک عدد بیسکوییت ساقه طلایی
❤️یک ساعت قبل از ناهار نیم ساعت چند حرکت شکم و پهلو
💚قبل از ناهار 2 لیوان آب
🍄 #ناهار: سالاد بدون سس به هرمیزان که میل دارید +یک لیوان ابگوشت قلقلی(300کالری)
☕️میان وعده #عصر :یک فنجان چای دارچین +یک عدد میوه
💙نیم ساعت قبل از شام 1 لیوان آب
🍟 #شام:سالادبدون سس به هرمیزان که میل دارید +2 برش کوچک پیتزا( 250کالری)
❣قبل خواب یک عدد خرما
#حلیم
✍گندم رو از روز قبل خیس میکنیم (آب گندم رو یکی دوبار عوض کنید ) بعد از اینکه خوب خیس خورد و نرم شد ابشو بگیرید حالا نوبت له کردن گندم هاست که از مخلوط کن یا گوشت کوب برقی یا هر وسیله دیگه ای که تو خونه دارید استفاده کنید و گندم هارو حسابی له کنید میتونید برای اینکه راحتتر له بشه کمی اب اضافه کنیم بعد گندم له شده رو با کمی اب میزاریم روی شعله کم تا بپزه گوشت گوسفندی و رو با پیاز و کمی نمک میزاریم خوب بپزه و نرم بشه بعد ریز و ریش ریش میکنیم بعد به همراه اب گوشت و قلم به قابلمه گندمها اضافه میکنیم و هی هم میزنیم تا کمی جا بیفته حالا دیگه حلیم ما امادس 😊 وقتی تو ظرف ریختین با دارچین و کنجد تزیین کنید
🎀 @ashpazzkhooneh 🎀