#آش_برگ_چغند ❇️مواد لازم ۱۰ نفر 💠نخود...1 لیوان 💠لوبیا کشاورزی... 1 لیوان 💠عدس... 1/2 لیوان 💠برگ چغندر... 1 کیلو 💠سبزی آشی،شامل گشنیز،جعفری،شوید وتره فرنگی خرد شده... 2 لیوان 💠پیاز درشت سرخ شده... 3 عدد 💠رشته آشی... 500 گرم 💠آرد... 4 قاشق غذاخوری 💠روغن... به میزان لازم 💠نعنا وکاکوتی... برای تزئین آش 💠ماست چکیده... 500 گرم 💠نمک وزردچوبه... به میزان لازم ❇️روش تهیه 1⃣لوبیا ونخود رو از شب قبل خیس می کنیم بعد آبشون رو گرفته داخل قابلمه مناسب می ریزیم با مقدار مناسب آب اجازه میدیم رو حرارت تا نیم پز بشه 2⃣بعد عدس رو شسته داخلش می ریزیم برگهای چغندر رو هم خرد کرده به همراه سبزی داخلش می ریزیم تا بپزه. 3⃣پیاز رو خلالی خرد می کنیم و با مقداری روغن سرخ می کنیم کمی نمک وزردچوبه به پیازها اضافه کرده،مقداری داخل آش ریخته و مقداری هم برای تزئین نگه میداریم. 4⃣سبزی وعدس که پخته شدن ،رشته رو خرد کرده داخل آش میریزیم و بعد ۱لیوان آب رو با آرد مخلوط کرده خوب می زنیم تا آرد گلوله نشه بعد داخل آش اضافه می کنیم و مرتب میزنیم تا پخته شدن رشته آردها به ته قابلمه نچسبه ،این کار باعث لعاب دار شدن و خوشمزه تر شدن آش میشه.بعد با ماست و نعنا داغ وغیره نوش جان کنید. 👩‍🍳نوش جان👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕