ادویه کاری مخلوط مخصوص همه کاره: (مقادیر به گرم) فلفل قرمز100گرم دارچین 150 فلفل سیاه 100 زروچوبه 150 میخک 5 زنجبیل 50 خسرودار50 (خولنجان) گشنیز 100 سیاهدانه50 جوز سه عدد گل محمدی20 هل20 ترخون20 گل بابونه20 پوست نارنج20 -اختیاری تیغنک30 -اختیاری مرزه20 -اختیاری آویشن20 زعفران ۱ یا ۲ بسته اختیاری #ادویه #کاری #ادویه_کاری 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نکته ادویه مخصوص هر غذا چیه؟؟ 🍜برای معطر کردن سوپ شیر از کمی آویشن استفاده کنید. 🍝برای معطر کردن ماکارانی و لازانیا از آویشن استفاده کنید. 🍲برای معطر کردن لوبیا پلو از زیره سیاه استفاده کنید. 🍚برای معطر کردن عدس پلو از دارچین استفاده کنید. 🍘برای معطر کردن ته دیگ زعفرانی از هل سائیده استفاده کنید. 🍛برای معطر کردن مرصع پلو هل ساییده را بر لایه برنجی که می خواهید دم بکشد بپاشید. 🥘برای معطر کردن قیمه، فسنجون و خورشت آماده شده، یک قاشق چایخوری هل و نصف استکان گلاب را درون آن بریزید. یک جوش که خورد سریع شعله را خاموش کنید. 🍱برای معطر کردن خورشت بامیه سیر و در آخر یک پیاز رنده شده سرخ شده را با یک قاشق مرباخوری دارچین تفت خورده درون آن بریزید تا معطر شود. 🍣برای سرخ کردن ماهی حتما در پودر سوخاری کمی تخم گشنیز و پودر سیر اضافه کنید. 🦐برای سبزی پلوماهی از تخم گشنیز استفاده کنید. 🍗برای معطر کردن مرغ، در آخر که مرغ آماده شد یک قاشق چایخوری هل و نیم استکان گلاب همراه زعفران استفاده کنید . #ادویه مخصوص هر غذا 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ادویه های لازم برای تهیه ترشی😋🍃 🧑🏾‍🍳ادویه های پر استفاده در تهیه ترشی عبارتند از: 🥭نمک، میخک، فلفل سبز، فلفل قرمز، فلفل سیاه، شوید خشک، زنجبیل، سیاه دانه، گلپر، هل، زیره، نعناع خشک، پودر خردل، زردچوبه، برگ مو، برگ آلبالو که به ترشی طعم و عطری دلپذیر می دهند.🍋 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پاپریکا مواد لازم: فلفل دلمه ای قرمز طرز تهیه: ۱- فلفل دلمه ای ها رو نازک برش بزنید و دونه هاش رو جدا کنید. ۲- توی فر یا زیر نور خورشید خشکشون کنید‌ ۳- بعد از خشک شدن داخل آسیاب کن، پودرش کنید. #ادویه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

سمت خراسان به ترکیب این ادویه ها سُفوف میگن که بسیارپرخاصیته وترکیبی بیش ازده نوع تخم گیاهی مفیدهست من ازاین ادویه داخل پست کاچی استفاده کرده بودم وخیلیهادرخواست آموزش این ادویه روداشتین مقوی_ترین_وپرخاصیت_ترین_ادویه ✅️زیره سیاه ۵۰گرم ✅️زیره سبز ۵۰گرم ✅️تخم شوید۲۵گرم ✅️تخم شنبلیله ۲۵گرم ✅️تخم گشنیز ۲۵گرم ✅️زنجبیل ۲۵گرم ✅️رازیانه ۵۰گرم ✅️انیسون ۵۰گرم ✅️زنیان ۵۰گرم ✅️سیاهدانه ۲۵گرم ✅️نبات خردشده دوبرابرکل ادویه ها ی مخلوط شده این ادویه خوش عطروبو یکی ازادویه های اصلی کاچی هست که برای افرادی که تازه زایمان کردن استفاده میشه،برای دل دردودل پیچه،کمردرد،نفخ معده،رفع مسمومیت هم بسیارمفیده #ادویه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

این ادویه مثل نمک غذا میشه برات🤩 ✍مواد لازم صد گرم تخم گشنیز صد گرم زیره سبز ۵۰ گرم برگ بو صد گرم زردچوبه صد گرم فلفل سیاه #ادویه 🍕@ashpazzkhooneh🍕