‌ #انارآویج ❇️مواد لازم 💠مغز گردو سائیده شده... 300 گرم 💠تره، جعفری، گشنیز و نعناع خرد شده... 750 گرم 💠خالواش و چوچاق(سبزی محلی) خرد شده... در صورت امکان کمی 💠رب انار یا آب انار یا آبغوره.. کمی 💠سیر... 2 تا 3 حبه 💠گوشت چرخ کرده... 400 گرم 💠پیاز رنده شده... یک عدد کوچک 💠نمک، فلفل، زردچوبه و گلپر... به میزان لازم 💠روغن... کمی ❇️روش تهیه 1⃣مغز گردو را همانند فسنجان تفت داده و به مدت 4الی 5 ساعت می گذاریم با رب انار بجوشد تا روغن بدهد. 2⃣ سبزی را شسته و خرد می کنیم و با کمی روغن سرخ می کنیم و به خورشت اضافه می کنیم و می گذاریم کاملاً بپزد. 3⃣ گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط می کنیم و به آن نمک و ادویه جات را اضافه کرده و خوب ورز می دهیم آنگاه گوشتها را با دست به شکل قلقلی بیرون می آوریم و در خورشت در حال جوش میریزیم. 4⃣وقتی گوشت پخته شد خورشت حاضر است. غلظت این خورشت مانند فسنجان می باشد. 5⃣مخلفاتی که به همراه خوراک میل می کنند شامل： ترب، زیتون، پیاز، باقلا، فلفل سبز، سبزی خوردن و خیار می باشد. 6⃣همچنین می توانید آن را با ماهی شور و یا دودی نیز میل کنید که در اینصورت دیگر از خیار استفاده نکنید. 👩‍🍳نوش جان👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕