#بادمجان_سوخارى 😍😍
🔸بادمجونها رومکعبی برش بزنید.
اول توی آرد سفید،بعد تخم مرغ که بهش نمک زدید،بعد آرد سوخاری بزنید (به آرد سوخاری فلفل و پودر سیر اضافه کنید)و سرخ کنید.
@ashpazzkhooneh
✅بادمجان سوخاری یه پیش غذای خوشمزه و آسون ژاپنی😋
4 عدد بامجان بزرگ رو به صورت راه راه پوست بگیرید و مثل ویدئو برش بزنید؛
توی قابلمه آب و مقداری نمک را بجوشانید و بعد بادمجانهارو داخلش آب پز کنید و بعد اجازه بدید خنک بشن
بادمجانهارو اول به ظرف مخلوط تخم مرغ و نمک بزنید و بعد با آرد ذرت کاملا بپوشونید و سرخ کنید
میتونید به آرد ذرت، هر ادویه ی دلخواه دیگری مانند، زردچوبه ، پودر سیر ، پودر دارچین و… اضافه کنید
برای سس هم میتونید از ترکیب ماست و موسیر استفاده کنید.
#بادمجان_سوخاری
@ashpazzkhooneh
#بادمجان_سوخاری🍛
🍲بادمجون رادرآبجوش میپزیم تاحدی که نرم شه
بعدپوستشو درمیاریم وبادست صاف میکنیم
🍝آردذرت نمک وآردگندم رامخلوط کرده چندعددتخم مرغ رادرظرفی جداگانه میشکنیم وهم میزنیم سپس بادمجان هارااول درمخلوط آردزده بعددرتخم مرغ دوباره درآردمخلوط ودرروغن داغ سرخ کرده وبامخلوط ماست وسیررنده شده سرومیکنیم
ماست وسیراختیاری هست میتونیدباسس دلخواهتون سروکنید
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕