#بادمجان_سوخاری_فيليپينى مواد لازم : 🍱بادمجان کوچک و قلمی : 2 عدد 🍱تخم مرغ: 2 عدد 🍱ارد سوخاری: مقداری 🍱نمک فلفل 🍱پودر پیاز و سیر طرز تهيه : 🍲بادمجانها رو کباب کنید و پوستشون رو بگیرید و بادمجونهارو با کفگیر با گوشت کوب کمی بکوبید یک ذره نه زیاد که له بشن فقط پهن بشن کافی هست. بعد بهشون نمک و فلفل وخیلی کم پودر سیرو پیاز بزنید. تخم مرغ هارو هم بزنید و پودر سیر و پیاز رو اضافه کنید بادمجانها رو در تخم مرغ فرو کنید، و بعد در ارد سخاری و دوباره در تخم مرغ و باز در ارد سخاری بغلتانید و بعد سرخشون کنید... 🍽یک خوبی که این غذا داره این هست که اصلا بادمجونها به خودش روغن جذب نمیکنه نوش جان. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕